Bí Quyết Làm Chả Mực Tôm Dai Giòn, Bổ Dưỡng❤️✔️ Cả Nhà Thích ...

• Trang chủ
• Giới thiệu
• Bảng giá
• Sản phẩm
  • Chả mực tiêu chuẩn
  • Chả mực VIP
• Khách Hàng
• Tin tức
• Video
• Đại lý
• Liên hệ
• Giỏ hàng

Hotline: 0962 08 3232 Bí quyết làm chả mực tôm dai giòn, bổ dưỡng, cả nhà thích mê

Chả mực tôm là món ngon được làm từ mực biển tươi và thịt tôm xay nhuyễn, đây còn là món ăn rất mới đối với nhiều gia đình. Chả mực tôm là sự kết hợp hài hòa giữa hai loại hải sản giàu chất dinh dưỡng đó là mực và tôm, khi chiên giòn hương thơm nức mũi, hương vị thơm ngon tự nhiên, vậy nên chắc chắn đây sẽ là món ăn hạ gục bất cứ ai dù khẩu vị có khó thế nào. Chỉ cần mua được nguyên liệu sống tươi ngon là chị em nội trợ có thể bắt tay vào chế biến món chả mực tôm ngay trong chính căn bếp của gia đình mình rồi.

Cùng chả mực Bá Kiến trổ tài với món ngon này ngay nhé!

Chả mực tôm – Món ngon đơn giản, dễ làm tại nhà

Tham khảo:

• Tuyệt chiêu làm món mực xào rau muống

Cách làm chả mực tôm

Chuẩn bị nguyên liệu làm chả mực tôm

• Mực tươi 350 gram
• Tôm 200 gram
• Bột chiên giòn 4 muỗng
• Bột nghệ 1/2 muỗng
• Cà rốt 1 củ
• Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn.

Một số nguyên liệu cơ bản làm món chả mực tôm

Các bước tiến hành làm chả mực tôm

Bước 1: Sơ chế và xay nguyên liệu làm chả mực tôm

Món ăn có ngon và đảm bảo chất lượng hay không phụ thuộc vào việc bạn có chọn lựa được nguyên liệu tươi ngon. Những con mực và tôm càng tươi thì món ăn lại càng ngon. Tốt nhất nhất là chọn con còn sống.

Sơ chế và xay mực:

• Mực nên chọn loại mực mai hoặc mực lá để làm. Lấy những con mình dày, màu sắc thân tươi, món chả sẽ dai ngon hơn.
• Mực mua về được làm sạch, lột da để ráo nước rồi thái miếng nhỏ. Lưu ý là râu mực để riêng, cắt hạt lựu để trộn chung với chả. Khi ăn mà nhai vào miếng râu mực bạn sẽ có cảm giác giòn giòn vui miệng.
• Cho vào máy xay thịt đánh nhuyễn. mỗi lần bật nút chỉ giữ khoảng 5 giây rồi cho máy nghỉ 3 giây. thao tác như vậy khoảng 6-7 lần. Khi thấy mực nhuyễn như giò sống là được.

Sơ chế mực tươi đúng cách cho món chả mực chất lượng

Sơ chế và xay tôm:

• Với tôm thì bạn chọn loại nào cũng được nhưng phải chọn những con to, nhiều thịt.
• Lột vỏ tôm, lấy đi phần chỉ màu đen. Cũng để ráo tôm rồi cho vào xay.
• Xay tôm cũng tương tự như xay mực nhưng bạn chỉ cần nhấn nút 2-3 lần là được.

Cà rốt được thái hạt lựu nhỏ

Sơ chế tôm sú sạch sẽ

Bước 2: Gia giảm gia vị cho món chả mực xay

• Trộn chung mực, tôm, râu mực, cà rốt thêm các gia vị nước mắm, đường, bột ngọt, bột chiên giòn, bột nghệ vào. Bột nghệ ở đây có tác dụng làm tăng thêm màu sắc bắt mắt cho món chả mực tôm.
• Đeo bao tay sạch, không quên quết một lớp dầu ăn vào bao tay vì lúc này chả rất quánh và dính. Dùng tay đánh đều lên để làm ngấm đều gia vị và tán đều màu vàng của nghệ. Kết quả cần đạt được là một khối thống nhất đều về màu sắc cũng như nguyên liệu.

Bước 3: Hấp chả mực tôm

• Cho nước vào nồi đun sôi.
• Đặt vỉ hấp lên trên nồi. Dùng găng tay vừa quyết mực nặn thành những viên chả mực tôm tròn đều nhau kích thước như viên bánh trôi xếp lần lượt cách nhau vào vỉ.
• Chỉ hấp chín tới, khoảng 2-3 phút là được. Không hấp quá lâu viên chả sẽ bị mất nước, ăn khô và xơ, không còn vị ngọt.

Bức 4: Chiên giòn chả mực tôm

• Bước cuối cùng của việc chế biến món chả tôm. Dùng chảo sâu lòng giúp tiết kiệm dầu ăn hơn. Ước lượng lượng dầu cho vào chảo sao cho dầu phải ngập những viên chả tôm, như vậy viên chả mới vàng đều bắt mắt.
• Vặn nhỏ lửa. Vì chả đã chín nên bạn chỉ cần chiên sao cho lớp vỏ bên ngoài màu vàng ruộm đẹp là được. Thỉnh thoảng lật đều, lăn tròn đảo mặt viên chả.
• Chả chín, vớt ra cho lên trên giấy thấm dầu để hút bớt dầu ăn. Dùng khi còn nóng là ngon nhất.

Chiên chả tôm mực vàng giòn, hấp dẫn

Dinh dưỡng từ món chả mực tôm

Chả mực tôm có thành phần chủ yếu là mực. Đây là một loại hải sản được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao tốt cho sức khỏe.

Mực cung cấp 90 % lượng đồng là một chất quan trọng góp phần vào quá trình hình thành hồng cầu của máu. Vì vậy những người đang có vấn đề về thiếu máu do thiếu hồng cầu thì mực là một món ăn thích hợp. Selen có trong mực tác dụng chống oxi hóa, làm các triệu chứng về bệnh viêm xương khớp. Hàm lượng vitamin B2 có trong mực giúp các bệnh nhân thường xuyên có cơn đau nửa đầu thoải mái hơn. Ngoài ra còn một số tác dụng khác như cung cấp năng lượng, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho hệ tim mạch…

Một nguyên liệu không thể thiếu tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn đó là tôm. Tôm vốn là một nguồn cung cấp protein thuần khiết. Loại hải sản này lại rất giàu vitamin B12, một chất quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng ở cơ thể người. Tôm còn chứa thành phần calci, tốt cho hệ xương, đặc biệt là trẻ em.

Trong món chả mực tôm có sự kết hợp với rau củ, cung cấp các vitamin cần thiết cho cơ thể. Cơ thể bạn sẽ khỏe mạnh và phát triển vững chắc.

Chả mực tôm là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng

Bảo quản chả mực tôm

Chả mực tôm muốn giữ được lâu thì sau bước hấp những viên chả mực bạn  nên vớt ra, để nguội hoàn toàn. Sau đó đem chúng bọc kín lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Bọc kín để chả mực không lẫn mùi với các thực phẩm khác trong tủ. Nếu có túi zip hoặc hút chân không là tốt nhất. Có như vậy bạn sẽ sử dụng được trong thời gian dài mà không lo ảnh hưởng đến chất lượng chả mực.

Chả mực đóng gói hút chân không hoặc bỏ vào hộp đóng kín, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh

Chả mực tôm ăn như thế nào?

Trong chế biến chúng ta đã nêm nếm gia vị đầy đủ vừa ăn đối với chả mực tôm nên các chị em chỉ cần lấy từ trong ngăn đá ra rã đông và chuẩn bị trổ tài đầu bếp của mình. Món ăn đơn giản nhất của món chả  này đó là chả mực chiên. Chỉ cần cho dầu ăn đun sôi lên rồi thả những viên chả vào. Khi chín, chả mức có màu vàng tươi bắt mắt, những viên chả căng tròn tỏa hương thơm hấp dẫn. Bên trong mềm ngọt nước, bên ngoài giòn dai. Món này có thể dùng làm món ăn vặt khi chấm với tương ớt.

Chả mực tôm chắc chắn sẽ là món ngon khoái khẩu của nhiều gia đình

Chả mực tôm dùng chung với bún, rau sống và nước chấm chua ngọt. Cũng có thể trở thành món ăn chính ăn cùng với cơm nóng hoặc bữa sáng đầy năng lượng với xôi.

Bạn nghĩ sao khi sử dụng chả mực tôm làm nguyên liệu cho món lẩu hải sản. Cho chả vào nồi lẩu đang bay hơi nghi ngút làm tăng thêm độ ngọt của nước dùng. Bạn quá quen thuộc với cá viên, bò viên, xúc xích, sao không thử đổi mới với chả mực tôm. Món này vừa đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng lại rất phù hợp với chủ để của bữa lẩu hải sản.

Một nồi lẩu đang sôi, bạn chỉ cần thả thêm những viên chả mực tôm vào sẽ là món lẩu của bạn thơm ngon, ngọt nước hơn rất nhiều. Chả thả vào nước lẩu sẽ mềm, nước lẩu thấm vào viên chả sẽ có vị đậm đà khó cưỡng. Chấm cùng với muối ớt cay cay nữa thì ngon hết ý. Cả nhà quây quần bên nồi lẩu trong cái tiết trời se se lạnh làm mọi người thêm gần gũi, gắn bó với nhau hơn.

Chả mực tôm ăn cùng cơm nóng là ngon nhất

Mực biển và thịt tôm kết hợp hoàn hảo tạo nên hương vị đặc biệt của món chả mực tôm. Món ăn vừa thơm ngon, phương pháp chế biến lại đơn giản hứa hẹn sẽ đem đến những bữa ăn ngon miệng và vui vẻ cho gia đình bạn. Dành những ngày cuối tuần để trổ tài nấu nướng món ngon này dành tặng những người thân yêu, bạn nhé!

Xem thêm bài viết

• Cách làm chả mực chiên xù đơn giản thơm ngon, cả nhà thích mê
• Gợi ý địa chỉ bán chả rươi ngon nhất Hà Nội
• Du khách book tour Hội An của Sơn Trà Travel đạt mức kỷ lục năm 2022
• Chả mực Bá Kiến đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
• Chả mực cốm xanh: 2 cách chế biến đơn giản, thơm ngon tại nhà
• Tại sao chả mực bán trong siêu thị lại không ngon?
• Chả mực Bá Kiến được làm từ loại mực ngon nhất của biển Hạ Long
• Chả mực nấu với gì? Một số món ăn chế biến từ chả mực

« Cách làm chả mực xay thơm ngon, chuẩn vị, tiết kiệm thời gian Cách bảo quản chả mực đúng cách – Chả mực để được bao lâu? »

GIỎ HÀNG

HỖ TRỢ TRỰC TUYẾN

• Tại Hạ Long: 02033828558 Tại Hà Nội: 024.6682.3737
• 0962 08 32 32 0915 08 51 51 0904 75 03 63

DANH HIỆU UY TÍN

Cảnh báo Chả mực siêu rẻ

https://www.youtube.com/watch?v=4r_Np0Q0_9chttps://www.youtube.com/watch?v=YbK_x4XKQHE

Chứng nhận ATVSTP

Chuyên mục

• Báo chí
• Cẩm nang món Chả Mực
• Giúp việc
• Hỏi đáp
• Nấu ăn ngon
• Tin tức & sự kiện

Danh mục sản phẩm

• Loại chả mực
• Uncategorized

Bài viết mới

• Rượu Mao Đài được sản xuất nghiêm ngặt như thế nào? 14/08/2024
• Cách Làm Sạch Vết Cháy Cặn Bẩn Trên Bề Mặt Bếp Từ 17/07/2024
• Gợi ý địa chỉ bán chả rươi ngon nhất Hà Nội 11/09/2023
• Tìm hiểu tôm khô loại nào ngon nhất và bật mí địa chỉ mua hàng tin cậy 05/07/2023
• Mực khô của DASAVINA chất lượng thế nào, có ngon không? 03/07/2023

Bài xem nhiều

VỀ CHÚNG TÔI

• Trang chủ
• Giới thiệu
• Đặc sản Bá Kiến
• Đại lý Cửa hàng
• Tin tức & Sự kiện
• Liên hệ
• 

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

• Chính sách và quy định chung
• Chính sách thanh toán
• Chính sách vận chuyển và giao hàng
• Chính sách đổi / trả hàng và hoàn tiền
• Chính sách xử lý khiếu nại

Website liên quan uy tín:

• Bộ Nông Nghiệp https://www.mard.gov.vn
• Tổng cục thủy sản https://tongcucthuysan.gov.vn/vi-vn/

LIÊN HỆ

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM (DASAVINA)

* Tại Hạ Long :

• - Xưởng sản xuất: ô 41, tổ 1, khu 6, phường Yết Kiêu, Tp Hạ Long, Quảng Ninh
• - Điện thoại: 02033828558 * Hotline: 0915085151
• - Số ĐKKD: 0106423090-002

* Tại Hà Nội:

• - Số 18, Lô 4B, Đ. Trung Yên 10A, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
• - Điện thoại: 024.66.82.3737 - 0962 08 32 32 - 0904 75 03 63

* Tại các tỉnh thành khác xem TẠI ĐÂY

• Website: https://chamucbakien.com * Email: chamucbakien@gmail.com

Chat Zalo Gọi Hotline