Bí Quyết Làm Gà Nướng Muối ớt Ngon, Chuẩn Vị Tại Nhà - Barona

1. Trang chủ
2. MẸO VẶT
3. Bí quyết làm gà nướng muối ớt ngon, chuẩn vị tại nhà

Bí quyết làm gà nướng muối ớt ngon, chuẩn vị tại nhà 28/02/2022

Cách làm gà nướng muối ớt khá đơn giản, dễ làm mà lại rất thơm ngon và hấp dẫn. Thịt gà nướng ngọt giòn kết hợp cùng muối ớt đậm đà khi ăn kèm với rau sống cực tròn vị, tuyệt vời có thể chinh phục cả những người kén ăn nhất. Hãy cùng Barona đi khám phá bí cách ướp gà nướng muối ớt và cách nướng gà sao cho ngon nhất qua bài viết dưới đây nhé.

NỘI DUNG CHÍNH

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 con gà nguyên con (có trọng lượng từ 1,5 - 2kg)

• Nghệ tươi 1 nhánh

• Lá chanh vài lá

• Chanh 1 quả, 4 quả ớt hiểm chín

• Hành tím 2 củ

• Rau sống tùy theo sở thích của người ăn

• Muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường, dầu ăn...

2. Cách làm gà nướng muối ớt da giòn

Bước 1: Sơ chế gà cùng các nguyên liệu khác

• Sơ chế gà: Gà sau khi đã nhổ sạch lông và mổ bụng bạn hãy rửa thật sạch gà lại với nước rồi dùng nhíp để nhổ hết những chiếc lông tơ còn sót lại trên thịt gà. Tiếp theo, bạn hãy khử mùi hôi của gà bằng 1 cách sát lên gà 1 muỗng canh muối cùng với chanh và đê trong khoảng 10 phút, sau đó rửa thật sạch lại với nước và để ráo.

• Sơ chế các nguyên liệu khác: Nghệ tươi gọt vỏ rồi giã nhuyễn. Lá chanh rửa sạch rồi thái nhỏ 1 phần để làm nước chấm. Hành tím bóc vỏ rồi băm nhỏ. Rau sống nhặt sạch rồi ngâm với nước muối.

Lưu ý: Khi sơ chế gà để không bị hôi bạn cần chú ý loại bỏ tuyến dầu trên duôi gà hoặc cắt luôn cả phần chóp đôi gà đi để không lầm ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn. Ngoài việc sát gà với muối và chanh thì bạn có thể sử dụng giấm hay gừng đập dập cùng với muối để chà sát lên gà rồi để 10 phút hoặc ngâm gà trong nước muối loãng có pha rượu trắng cũng được coi là cách khử mùi hôi trên thịt gà rất hiệu quả.

Bước 2: Cách ướp gà nướng muối ớt

Làm sốt ướp

Để ướp gà thì đầu tiên chúng ta phải chuẩn bị sốt ướp gồm các nguyên liệu sau: 1 muỗng dầu điều, ngũ vị hương, ớt bột, gia vị ướp đồ nướng, hành tím băm, 1 trái ớt đã băm nhỏ. Cho tất cả các nguyên liệu trên vào 1 cái bát tô rồi trộn thật đều.

Làm muối ớt

Cho vào 1 cái bát khác 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường và 4 trái ớt xay. Bạn dùng chày giã nhuyễn hỗn hợp.

Ướp gà

• Cắt nửa quả chanh rồi chà sát lần lượt lên hết phần da gà. Tiếp theo, dùng 1 chiếc chổi quét chuyên dụng để nấu ăn quét đều hỗn hợp sốt ướp vừa trộn lên phần da gà để tạo được màu sắc đẹp cũng như hương vị hấp dẫn nhất.

• Phần sốt dư sau khi quết thì thoa đều vào phần bên trong gà và chú ý nên để lại 1 chút để quết lên gà trong quá trình nướng để gà có màu óng vàng và không bị cháy.

• Quết lên thân gà 1 muỗng canh hỗn hợp muối ớt giã nhuyễn rồi ướp khoảng 1 tiếng để cho gà thấm đều gia vị.

Mẹo nhỏ khi ướp gà: Bạn có thể sử dụng muối hạt hoặc là muối nhuyễn mịn đều được.Thay vì dùng chày giã thù bạn cũng có thể cho vào máy xay để các gia vị được nhuyễn và đỡ mất sức hơn.Gia giảm lượng ớt tùy thuộc vào khẩu vị của những người ăn. Khi ướp gia vị, bạn nên Dùng bao tay khi tẩm ướp gia vị để tránh ớt cay làm nóng bỏng da tay.

Bước 3: Làm nước chấm gà nướng muối ớt

Phần muối ớt đã giã nhuyễn còn lại bạn hãy vắt thêm chanh hoặc quất cho vừa miệng khi chấm với gà nướng sẽ rất ngon.

Ngoài ra, bạn cũng có thể pha muối tiêu để chấm theo công thức: 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, 1 ít hạt tiêu xay, 1 muỗng cà phê ớt xay và khuấy đều.

Bước 4: Nướng gà muối ớt

Cách nướng gà là một phần rất quan trọng quyết định sự thành công của món gà nướng muối ớt. Bạn có thể nướng gà bằng than hoa, nồi chiên không dầu hoặc lò nướng.

Cách 1: Làm gà nướng muối ớt bằng bếp than hoa

• Kẹp thật chặt gà lại bằng kẹp sắt hoặc tre tươi, nếu như có cây mía tươi thì bạn hãy buộc gà vào cây mía để nướng là ngon nhất. Tiếp theo, bạn nhóm than hoa đỏ hồng, điều chỉnh than hồng liu riu rồi cho gà lên nướng.

• Lật gà thường xuyên và quết nước sốt lên bề mặt gà để da gà căng nóng, vàng giòn và không bị khô. Chú ý, quạt lửa đều tay để luôn giữ lửa liu riu trong suốt quá trình nướng.

• Nướng khoảng 2 tiếng đến khi gà vàng có màu cánh gián đẹp mắt, dậy mùi thơm là gà đã chín và khi ăn nóng sẽ rất ngon.

Cách 2: Nướng gà muối ớt trong nồi chiên không dầu

• Sau khi đã ướp xong gà, bạn cho gà vào nồi chiên không dầu rồi nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 20 phút.

• Trong lúc nướng gà khoảng 5 phút thì bạn nên trở gà lại để cho gà chín đều các mặt và không bị cháy. Khi trở gà, bạn chú ý quét thêm phần nước sốt lúc nãy lên mình gà để khi nướng gà được thấm đều gia vị hơn và không bị khô.

• Sau khi gà đã chín cho gà ra đĩa là đã hoàn thành.

Cách 3: Cách nướng gà muối ớt bằng lò nướng

• Bạn cho gà lên thanh quay rồi đóng lắp cửa lò nướng lại. Chỉnh lửa đều cả phần trên và phần dưới, tiếp theo chỉnh nhiệt độ lò nướng khoảng 170 độ C và cài đặt thời gian khoảng 15 phút.

• Sau khi đã quay gà được 15 phút thì bạn mở lò lướng ra, quết phần sốt ướp lên đều da gà sau đó đóng lò nướng lại và quay tiếp khoảng 30 phút cho đến khi vàng, thơm và chín đều là được.

Ngoài việc nướng gà bằng cách quay tròn trên thanh quay thì bạn còn có thể nướng trên khay rất đơn giản. Bạn chỉ cần cho lò nướng nóng trước khoảng 5 phút, bọc giấy bạc lên khay lò nướng rồi đặt gà vào nướng trong vòng 30 phút, sau đó bỏ ra lật gà quết nước sốt, cho tiếp gà vào lò nướng thêm 45 phút đến khi gà chín vàng giòn.

Mẹo thực hiện nhanh món gà nướng muối ớt

Cách gà nướng muối ớt sẽ trở nên đơn giản, chuẩn vị và thơm ngon hơn nếu như bạn sử dụng gói xốt gia vị hoàn chỉnh nướng muối ớt của Barona. Thay vì phải kỳ công chuẩn bị và sơ chế các gia vị thì chỉ trong 1 gói xốt này đã có đủ nhưng gia vị cho món gà nướng thơm ngon, rất tiện lợi.

Hơn nữa, gói xốt gia vị hoàn chỉnh nướng muối ớt của Barona được sản xuất từ những nguyên liệu tươi ngon, đạt chuẩn cùng công nghệ chế biến hiện đại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.

Gà nướng muối ớt hấp dẫn bởi sự đặc biệt của muối ớt đậm đà cay cay hòa quyện với vị ngọt thanh của thịt gà cùng lớp da gà giòn thơm khiến ai cũng phải nuốt nước miếng. Cùng Barona đi khám phá cách làm gà nướng muối ớt ngon tại nhà theo bài viết dưới đây.

Bạn có hài lòng với bài viết này không ?
• 

  Hài Lòng

• 

  Không Hài Lòng

Gửi góp ý

Gửi góp ý

Chia sẻ:
• 
• 
• 

2362 Lượt xem

• Mẹo vặt

• Bí quyết

• Dinh dưỡng

Xem nhiều

• Thịt gà kỵ gì? 14 thực phẩm nên tránh để không mang họa vào người
• Bật mí hơn 40 các món ngon từ tôm mà có thể bạn chưa biết
• Bỏ túi top 20+ các món lẩu ngon cực đơn giản cho gia đình dịp cuối tuần
• Tổng hợp 8 cách chế biến thịt nai ngon, không bị hôi và dễ thực hiện nhất
• Mách bạn cách hãm tiết canh vịt ngon, đông kin kít
• Bí quyết nấu 7 món cháo tim heo cho bé thơm ngon, bổ dưỡng mà không bị ngán
• Top 30 các món ngon từ lươn thơm ngon, dễ chế biến
• 6 cách nấu nước Dashi ăn dặm cho bé dưới 12 tháng tuổi
• 35+ món ngon từ ếch bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, ai thưởng thức cũng gật gù
• Cháo thịt bò nấu với rau gì để đảm bảo dinh dưỡng cho bé?

GIA VỊ YÊU THÍCH

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Tôm Rang Thịt

12,800 vnd CHỌN MUA

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bún Sườn

18,000 vnd CHỌN MUA Giảm -13%

Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Nấm

34,510 vnd 39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -8%

Nước Mắm Đại Nhất

87,430 vnd 95,800 vnd CHỌN MUA

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Thái

39,900 vnd CHỌN MUA

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Canh Chua

12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho/Xốt Vang

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -8%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Giả Cầy

11,700 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xào/Rang Me

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Canh Riêu Cá

12,800 vnd CHỌN MUA

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Tứ Xuyên

33,900 vnd CHỌN MUA Giảm -17%

Nước Dùng Hoàn Chỉnh Barona - Phở Gà

39,400 vnd 47,900 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng BBQ

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -7%

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu gà

36,900 vnd 39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -17%

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Phở Bò

39,400 vnd 47,900 vnd CHỌN MUA

Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Bò

39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -7%

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Chua Cay

36,900 vnd 39,900 vnd CHỌN MUA

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Hủ Tiếu

18,000 vnd CHỌN MUA

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bún Bò Huế

18,000 vnd CHỌN MUA

Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Riêu Cua

39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -17%

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Kim Chi

33,100 vnd 39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -7%

Nước mắm cá cơm Hương Xưa

43,200 vnd 46,900 vnd CHỌN MUA

Nước mắm Hải Nhi cho con

79,900 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Nước mắm cao cấp Vị Xưa 40 độ đạm

169,900 vnd 189,800 vnd CHỌN MUA Giảm -7%

Nước mắm Vị Xưa 20 độ đạm

93,800 vnd 101,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng Muối Ớt

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Xốt Muối Kim Chi Hàn Quốc

33,200 vnd 37,000 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Kho Tàu

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Gà Chiên Nước Mắm

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -19%

Sa Tế Tôm XO Thượng Hạng

24,100 vnd 29,900 vnd CHỌN MUA

Sa Tế Tôm Siêu Ngon

12,400 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Ngũ Vị

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Xá Xíu

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Ram/Rim

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Sườn Xào Chua Ngọt

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Kho Gừng

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cà Ri

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Kiểu Hàn Quốc

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cá Kho Riềng

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Rô-ti

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho (Dạng Hũ)

35,000 vnd 40,000 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Sườn Xào Chua Ngọt (Dạng Hũ)

35,000 vnd 40,000 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng (Dạng Hũ)

35,000 vnd 40,000 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cá/Thịt Kho

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xào Sả Ớt

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Sả

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho

12,000 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA

Nước chấm Thủy Ngư

22,000 vnd CHỌN MUA Facebook

• Barona nấu ngon cực dễ
• Barona USA
• Nước mắm cao cấp Vị Xưa
• Nước mắm cá cơm Hương Xưa
• Nước mắm Đại Nhất

Zalo

• Barona nấu ngon cực dễ

Youtube Tiktok

Chú ý

×

Bạn có chắc muốn xóa sản phẩm này khỏi giỏ hàng??

Hủy Đồng ý!