Bí Quyết Làm Món Cá Bớp Nướng Giấy Bạc

https://www.elib.vn/huong-dan/

1. Trang chủ
2. Hướng dẫn
3. Ăn ngon - Mặc đẹp
4. Món ăn ngon

Bí quyết làm món cá bớp nướng giấy bạc (9) 204 lượt xem Share

Món cá bớp nướng giấy bạc với thịt cá bớp trắng, ngọt, đặc biệt lớp da dầy, dẻo, ăn béo ăn ngon ngọt vô cùng, vì tất cả nước cá đều được giữ lại trong giấy bạc, được ăn kèm với rau sống và bún. Hãy nhanh tay trổ tài khả năng nấu nướng cho cả nhà thưởng thức nhé.

Mục lục nội dung

1. Nguyên liệu làm cá bớp nướng giấy bạc

2. Hướng dẫn làm món cá bớp nướng giấy bạc

2.1 Sơ chế nguyên liệu

2.2 Cách làm cá bớp nướng giấy bạc

1. Nguyên liệu làm cá bớp nướng giấy bạc

• 1 kg cá bớp
• 20 gr hành lá
• 25 gr tiêu xanh
• 25 gr hạt tiêu
• 2 trái ớt
• 1 muỗng canh nước mắm
• Dầu hào
• Dầu ăn
• Riềng, sả tươi, bột nghệ
• Dứa, cà rốt, dưa leo, chuối xanh
• Rau sống, rau răm, thì là

2. Hướng dẫn làm món cá bớp nướng giấy bạc

2.1 Sơ chế nguyên liệu

Cá bớp rất tanh nếu không được làm sạch trước khi nướng, cá sẽ có vị tanh rất khó ăn. Làm sạch nhớt cá, khử bớt mùi tanh bằng cách mang cá luộc sơ bằng nước sôi, hoặc có thể trần cá thôi cũng giảm được độ tanh của cá. Một cách khác là rửa cá bằng nước muối loãng, pha thêm một ít chanh.

Hành, tỏi, sả, ớt bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm thật nhỏ.

Gừng bạn cũng đem cạo sạch vỏ rồi rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ tầm khoảng 1cm, đập dập ra để riêng.

Dưa leo và cà rốt cắt cuống rửa sạch rồi thái thành sợi nhỏ.

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng nhỏ vừa ăn.

Chuối tiêu xanh cắt cuống, tước vỏ ngoài, thái lát mỏng, chéo rồi ngâm vào ngay trong chậu nước muối loãng để chuối ra bớt nhựa đắng và không bị thâm đen.

Các loại rau sống, rau thơm nhặt sạch, sau đó vớt ra rổ đợi ráo nước.

2.2 Cách làm cá bớp nướng giấy bạc

Bước 1: Cho hỗn hợp riềng, nghệ, sả, ớt, dầu hào, 1 thìa dầu ăn trộn đều, xát đều lên mình cá, phần trong bụng cá, rồi đặt con cá bớp vào một miếng giấy bạc có độ rộng vừa đủ để cuốn cá chặt lại và bảo quản trong tủ lạnh khoảng chừng 1-2 tiếng đồng hồ.

Bước 2: Bạn có thể dùng lò nướng hoặc bạn có thể nướng bằng than, khi cá đã ngấm gia vị cho cá vào lò nướng nướng được 30 phút rồi lấy ra, quết đều 1 lớp dầu ăn lên khắp mình cá và mở giấy bạc ra rồi cho cá vào nướng thêm 10 phút nữa cho cá se mặt và có màu vàng đều là được.

Bước 3: Trong lúc chờ cá chín, pha nước mắm chua ngọt, cho tỏi, ớt băm vào bát, cho đường, nước mắm và phần nước lọc vào cùng, khi ăn món cá nướng này.

Bước 4: Khi cá chín, bạn bỏ cá ra khỏi lớp giấy bạc để bày ra đĩa, và cùng nhau thưởng thức kèm với nước chấm và các loại rau củ đã sơ chế.

Với những nguyên liệu và cách làm được chia sẻ trên, thì hãy nhanh tay trổ tài khả năng nấu nướng cho cả nhà thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!

• Tham khảo thêm

• doc Cách làm món sườn bò nướng tiêu ngon tuyệt
• doc Hướng dẫn làm món sườn bò nướng BBQ
• doc Cách làm gà nướng muối ớt
• doc Cách làm cá lóc nướng mỡ hành
• doc Hướng dẫn làm món cá chình nướng muối ớt thơm ngon tại nhà
• doc Hướng dẫn làm món cá đuối nướng nghệ
• doc Cách làm cá đuối nướng muối ớt
• doc Bí quyết nướng cá rô phi với mỡ hành
• doc Cách làm cá kèo nướng muối ớt
• doc Cách làm món cá kèo nướng sa tế hấp dẫn
• doc Hướng dẫn cách làm vịt nướng chao đơn giản
• doc Cách làm chân giò nướng giấy bạc
• doc Bí quyết làm tôm nướng muối ớt cực ngon tại nhà
• doc Cách làm tôm nướng bơ tỏi thơm ngon
• doc Bí quyết làm món sườn heo nướng muối ớt
• doc Cách làm sườn cừu nướng mật ong thơm ngon
• doc Hướng dẫn làm món thịt dê nướng sa tế
• doc Cách làm món thịt dê nướng ngũ vị

(9) 204 lượt xem Share Ngày:06/08/2020 Chia sẻ bởi:Tuyết Trịnh TẢI VỀ XEM ONLINE Hướng dẫn nấu ăn Món ăn ngon Món nướng Nấu ăn gia đình

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

• 7 cách cắm hoa ngày Tết đẹp mang lại may mắn cho gia đình bạn
• Da khô và cách chăm sóc da khô hiệu quả tại nhà
• Da dầu và các bước chăm sóc da dầu hiệu quả tại nhà
• Da mụn và các bước chăm sóc da mụn đúng cách
• Quy trình chăm sóc da mặt cơ bản cho người mới bắt đầu
• Chế độ chăm sóc da mặt vào mùa hè hiệu quả
• Chế độ chăm sóc da mặt vào mùa đông hiệu quả
• Bí quyết chăm sóc da mặt cho dân công sở hiệu quả
• 6 bí quyết chăm sóc da mặt khi đi bơi
• Các nguyên tắc chăm sóc da mặt hiệu quả sau nặn mụn

Món ăn chính

Món xào

• 1 Rau muống xào tỏi
• 2 Thịt bò xào bông cải xanh
• 3 Bầu xào trứng
• 4 Bầu xào tôm
• 5 Khổ qua xào trứng
• 6 Mực xào hành tây
• 7 Mực xào chua ngọt
• 8 Mực xào bông hẹ
• 9 Tôm xào bông hẹ
• 10 Lòng non xào dưa chua
• 11 Sườn xào chua ngọt
• 12 Thịt bò xào cà chua
• 13 Thịt bò xào chua ngọt
• 14 Bò lúc lắc
• 15 Thịt bò xào măng tây
• 16 Thịt bò xào đậu que
• 17 Thịt bò xào bông thiên lý
• 18 Thịt bò xào nấm
• 19 Mực xào dứa
• 20 Mực xào sả ớt
• 21 Gà xào sả ớt
• 22 Tim cật heo xào cần tây
• 23 Rau lang xào mẻ
• 24 Thịt xào mắm ruốc
• 25 Thịt heo xào sả ớt
• 26 Thịt bò xào sả ớt
• 27 Thịt bò xào ớt chuông
• 28 Thịt bò xào hành tây
• 29 Thịt bò xào khổ qua
• 30 Gà xào hạt điều

Món hấp

• 1 Cải thảo cuộn thịt hấp
• 2 Trứng hấp kiểu nhật Chawanmushi
• 3 Tôm hấp sả chanh
• 4 Gà hấp muối
• 5 Gà hấp xì dầu
• 6 Gà hấp nấm đông cô
• 7 Gà hấp cải thìa
• 8 Mực nhồi thịt hấp
• 9 Cá lóc hấp bầu
• 10 Mực hấp gừng sả
• 11 Gà hấp nước mắm
• 12 Gà hấp hành
• 13 Gà hấp bia
• 14 Gà hấp lá sen
• 15 Gà hấp tiêu xanh
• 16 Thịt bò hấp sả
• 17 Gà hấp cách thủy
• 18 Cá lóc hấp hành

Món luộc

• 1 Bắp bò luộc gừng sả
• 2 Tràng lợn luộc trộn măng tươi
• 3 Đậu bắp luộc chấm chao
• 4 Thịt lợn luộc ngâm nước mắm
• 5 Lòng non luộc chấm mắm ruốc
• 6 Tôm luộc quế, hoa hồi
• 7 Mắm tép trộn đu đủ thịt luộc
• 8 Ốc đắng luộc sả ớt

Món chiên

• 1 Cánh gà chiên giòn sốt dứa
• 2 Cá diêu hồng chiên xù
• 3 Cá diêu hồng chiên nước mắm
• 4 Sườn heo chiên sả ớt
• 5 Thịt ba chỉ chiên giòn

Món nướng

• 1 Sườn bò nướng tiêu
• 2 Sườn bò nướng BBQ
• 3 Gà nướng muối ớt
• 4 Cá lóc nướng mỡ hành
• 5 Cá bớp nướng giấy bạc
• 6 Cá chình nướng muối ớt
• 7 Cá đuối nướng nghệ
• 8 Cá đuối nướng muối ớt
• 9 Cá rô phi nướng mỡ hành
• 10 Cá kèo nướng muối ớt
• 11 Cá kèo nướng sa tế
• 12 Vịt nướng chao
• 13 Chân giò nướng giấy bạc
• 14 Tôm nướng muối ớt
• 15 Tôm nướng bơ tỏi
• 16 Sườn heo nướng muối ớt
• 17 Sườn cừu nướng mật ong
• 18 Thịt dê nướng sa tế
• 19 Thịt dê nướng ngũ vị

Món kho

• 1 Cá lóc kho tộ
• 2 Cá bông lau kho tộ
• 3 Cá tầm kho tộ
• 4 Cá chép kho tương
• 5 Cá chép kho riềng
• 6 Cá chép kho nghệ
• 7 Cá lóc kho tiêu
• 8 Món thịt kho tàu
• 9 Thịt kho chao
• 10 Thịt heo kho mắm ruốc sả
• 11 Thịt ba chỉ kho củ cải
• 12 Cá nục kho dứa
• 13 Cánh gà kho củ cải
• 14 Thịt kho măng
• 15 Thịt ba chỉ kho dừa
• 16 Thịt kho nghệ
• 17 Thịt kho tộ
• 18 Thịt ba chỉ kho tôm khô
• 19 Gà kho măng
• 20 Gà kho nước mắm
• 21 Gà kho gừng
• 22 Gà kho tiêu

Thông báo

× Bạn vui lòng đăng nhập trước khi sử dụng chức năng này Bỏ qua Đăng nhập ATNETWORK ATNETWORK ×