Bí Quyết Làm Món Cá Mè Kho Nghệ Lên Màu đẹp Mắt, Hết Sạch Mùi Tanh

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Bí quyết làm món cá mè kho nghệ lên màu đẹp mắt, hết sạch mùi tanhBí quyết làm món cá mè kho nghệ lên màu đẹp mắt, hết sạch mùi tanh

Cá mè là loại cá sống ở nước ngọt, thịt cá trắng, kho cùng với nghệ sẽ tạo nên vị ngọt, béo ngậy. Hãy cùng tìm hiểu cách thực hiện món cá mè kho nghệ ở bài viết dưới đây nhé.

Cá mè có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, và một trong số đó là món cá mè kho nghệ, luôn làm hài lòng bất cứ ai ăn thử. Thịt cá mè màu trắng, ngọt và béo ngậy nhưng vị tanh thì cũng nhiều hơn các loại cá khác. Cách thực hiện cũng không quá phức tạp mà chúng ta sẽ có một món ăn ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu món này ở bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu

• 700g cá mè
• 200ml nước dừa tươi
• Rượu trắng
• Riềng, gừng, nghệ
• 1 củ hành tím, ớt
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường, bột ngọt

Cách kho cá

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cá mè làm sạch, cắt khoanh rồi bóp với muối để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch lại với nước. Tiếp tục cho cá vào một cái thao nhỏ, cho một ít rượu trắng vào để cho cá ngấm rượu, khi kho sẽ không còn mùi tanh nữa. Nghệ cạo vỏ, rửa sạch và giã nhuyễn. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn, gừng đập dập, riềng rửa sạch rồi thái lát mỏng rồi cắt sợi. Ớt thái khúc. Bước 2: Ướp cá Lấy một cái nồi nhỏ rồi cho phần cá mè cùng với nghệ, hành tím, gừng, riềng, ớt vào nồi. Tiếp đó cho 2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng tiêu, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm. Trộn đều tất cả gia vị và ướp trong vòng 1 tiếng để cá thấm gia vị. Khi đó, cá khi kho sẽ đậm đà và ngon hơn. Bước 3: Kho cá Ướp cá được 1 tiếng thì các bạn cho nồi lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào nồi. Cá hơi săn lại thì các bạn cho nửa chén nước dừa và một muỗng muối. Kho lửa liu riu đến khi nước hơi cạn thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cho những khứa cá ra dĩa cùng với chén cơm nóng, cá béo ngậy và thơm mùi của gừng, sả, tiêu. Chấm một miếng dưa leo vào nước cá sền sện, ngon vô cùng. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món cá mè kho nghệ rồi đó, cách thực hiện cũng khá đơn giản, vì thế các bạn hãy thử nấu món này để chiêu đãi cho gia đình của mình vào dịp cuối tuần nhé.Bạn sẽ quan tâm:

• Bí quyết kho cá đậm đà, không bị tanh
• Cách làm gà kho nghệ vàng ươm bắt mắt
• Hướng dẫn 16 cách làm cá kho nghệ đậm đà, dễ làm mà đưa cơm

Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để biết thêm nhiều món ăn ngon khác cho cả nhà nhé.

Chọn mua cá, hải sản tại Bách hóa XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH5.765 · 6 năm trướcViệt MiTừ khoá:nghệcác món khocácác món ngon từ cáTHAM KHẢO THÊMBí quyết nấu cá kho tộ ngon chuẩn vị, cá dai màu sắc chuẩn đẹpCách làm cá lóc kho tộ ngon cơm, chuẩn vị miền NamVào bếp làm cá nục kho ớt xanh đưa cơm, ăn là mêCách nấu đầu cá hồi kho lạc ngon miệng, cực dễ làmTrổ tài làm cá nục kho nước mía đưa cơm, ăn là mêCách làm cá nục kho sả ớt đậm đà, hoàn hảo cho cơm nóngThử làm cá nục kho dưa chua dân dã, cực đưa cơm tại nhàHọc cách kho cá nục xì dầu đơn giản, đưa cơm vô cùng

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX
• Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online
• X4 điểm tích lũy khi đặt nước khoáng LaVie qua App Bách hóa XANH

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI