Bí Quyết Làm Món Tôm Tít Cháy Tỏi Thơm Ngon Miễn Chê

Tôm tít với vị ngọt tự nhiên, giàu dinh dưỡng nên rất được ưa chuộng. Có thể làm được rất rất nhiều món ăn ngon, trong đó không thể không kể đến tôm tít cháy tỏi, nồng nàn hương vị biển. Và để hiểu thêm về cách chế biến mời chị em cùng tham khảo ngay công thức dưới đây của Medplus.

Bí quyết làm tôm tít cháy tỏi ngon chuẩn vị

Cách chọn mua nguyên liệu

• Để chọn được những con tôm tít tươi ngon nhất bạn nên tránh những ngày rằm hay ngày trăng tròn. Vì giống đại đa số những loài động vật giáp xác khác cũng rất dễ bị ốp, rộp vào những ngày đó.
• Thông thường những bà nội trợ lâu năm thường mách nhau lựa chọn con tôm tít cơm. Chúng sở hữu những đặc điểm như: vỏ mỏng, sáng màu, thịt dày, cầm khá nặng tay. Thịt của giống tôm này đặc biệt thơm ngon và rất ngọt, thanh thanh.

Mẹo cho món tôm tít cháy tỏi thêm ngon

• Khi chiên tôm tít bạn đợi dầu nóng già hẵng cho vào, lượng dầu phải đủ ngập tôm như vậy tôm mới giòn, vàng và chín đều. Trong lúc chiên tuyệt đối không cho dầu vào giữa chừng, sẽ làm ảnh hưởng tới nhiệt độ sôi của dầu.
• Khi xóc với gia vị, bạn nhớ làm thật đều tay cho tôm tít được ngấm đều.

Những lưu ý về món tôm tít cháy tỏi

Cách thưởng thức tôm tít cháy tỏi

Bày ra đĩa rồi trang trí với rau thơm và ăn cùng xà lách.  Nếu ăn cùng cơm nóng chắc chắn bạn và mọi thành viên sẽ có được bữa cơm hoàn hảo.

Nhiều người có thói quen khi ăn tôm chấm với muối ớt hoặc khi luộc tôm thì bỏ ớt vào cho có vị cay nhưng thật ra khi ăn tôm chung với ớt sẽ làm giảm thấp giá trị dinh dưỡng của tôm và rất có thể dẫn đến ngộ độc. Tốt nhất không nên ăn chung tôm với ớt.

• Súp lơ

Súp lơ cũng là một loại hoa quả có chứa hàm lượng Vitamin C cao cho nên ăn chung súp lơ với tôm sẽ dễ dẫn đến ngộ độc.

• Táo tàu

Táo tàu là một vị thuốc có tác dụng điều hòa kinh nguyệt cho phụ nữ, trị huyết trắng,… Tuy nhiên, táo tàu không phù hợp khi ăn chung với tôm.

• Khổ qua

Khổ qua cũng giống như súp lơ có hàm lượng Vitamin C ên ăn tôm chung vớ. Vì thế, ăn khổ qua chung với tôm rất dễ dẫn đến ngộ độc.

• Dầu oliu

Dầu oliu có tác dụng cực kỳ tốt cho sức khỏe nhưng nếu cho dầu oliu ăn chung với tôm rất dễ dẫn đến trúng độc.

• Mầm tỏi

Tôm và mầm tỏi kỵ nhau cho nên không nên ăn chung tôm và mầm tỏi.

4 đối tượng không nên ăn tôm

• Người đang bị ho

Khi ăn tôm, vỏ tôm và càng tôm dễ mắc ở cổ họng, gây ngứa và ho. Ngoài ra, ăn tôm khi đang bị ho sẽ khiến bệnh càng nặng hơn bởi hệ hô hấp của những người đang bị ho rất dễ phản ứng với vị tanh từ tôm, khiến tình trạng ho sẽ dai dẳng lâu khỏi. Tốt nhất, bạn nên ăn tôm khi cơn ho đã dứt hẳn để đảm bảo sức khỏe.

• Người bị đau mắt đỏ

Theo bác sĩ chuyên khoa, ăn tôm khi bị đau mắt đỏ sẽ làm tình trạng đau mắt đỏ trở nên trầm trọng hơn. Ngoài ra, bạn cũng nên hạn chế các loại hải sản có mùi tanh khác như cua, mực, cá…

• Người có hàm lượng cholesterol cao

Trong 100gr tôm có chứa tới 152mg Cholesterol. Vì thế với những ai có hàm lượng Cholesterol cao, máu nhiễm mỡ hay có tiền sử các bệnh liên quan đến tim mạch thì không nên ăn nhiều tôm.

• Người đang bị hen suyễn

Ăn tôm có thể gây kích ứng vùng họng, co thắt cơ khí quản. Vì thế, những người bị hen suyễn tốt nhất không nên ăn tôm để tránh bị lên cơn hen suyễn.

Món tôm tít cháy tỏi vậy là đã hoàn thành rồi, hy vọng sẽ mang lại cho các bạn bữa cơm hấp dẫn và ngon miệng. Đừng quên ghé Medplus  thường xuyên để bỏ túi thêm nhiều tips nấu ăn hay ho nhé!

Xem thêm công thức nấu ăn về tôm:

• Công thức làm tôm khô đơn giản tại nhà ai cũng thành công
• Công thức làm bánh cuốn hấp tôm thơm ngon cho bữa sáng
• Chia sẻ cách làm gỏi bưởi tôm khô thanh mát đãi cả nhà

Nguồn: Tổng hợp

Bí quyết làm món tôm tít cháy tỏi thơm ngon miễn chê

Serves: 2 người Level: 2

Ingredients

• 5 lạng tôm tít
• 1 lạng tỏi
• 1 quả ớt
• Xà lách, rau thơm
• Hạt nêm, đường, muối và dầu ăn

Instructions

Sơ chế nguyên liệu

• Đầu tiên tôm bạn đem bóc xơ  lớp vỏ bên ngoài đi rồi rửa lại với nước cho sạch và để ráo.
• Tiếp theo bạn thái tỏi thành từng lát rồi mới băm nhỏ. Ớ
• t bỏ phần cuống và rửa sạch rồi cũng băm nhỏ.
• Rau thơm rửa sạch ngâm với nước muối loãng khoảng tầm 15 phút rồi vớt ra để ráo.

Cách thực hiện

• Tôm tít bạn tiến hành dùng kéo cắt một đường dọc ở phần sống lưng để thịt tôm có thể dễ dàng ngấm được gia vị. Tiếp theo bạn đem tôm đi ướp với hạt nêm rồi xóc tầm khoảng 15 phút cho tôm ngấm gia vị.
• Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào láng qua bề mặt chảo và để cho sôi. Khi dầu đã sôi bạn cho tôm tít vào để chiên cho thật vàng. sau đó bạn đem tôm để lên trên giấy thấm dầu để hút bớt dầu ra ngoài. Cho tỏi vào phi thật thơm, đến khi tỏi chuyển sang màu vàng hơi thẫm là được. Khi thấy tỏi ngả vàng bạn cho tôm tít vào và xóc đều tay.
• Để hoàn thành món ăn bạn cho hạt nêm, muối, đường vào xóc đều tay một lần nữa. Bạn tiếp tục đun cho đến khi tôm tít cháy cạnh là có thể bắc ra. Bày ra đĩa rồi trang trí với rau thơm và ăn cùng xà lách.