Bí Quyết Làm Nem Rán Thơm Giòn Cực Ngon! - AFamily

Fanpage Afamily

• Dr. Blue
• HOUSE N HOME
• Nền Tảng Hạnh Phúc
• Ấn phẩm House n Home

• Hậu trường
• Lifestyle
• Xã hội
• Thế giới quanh ta
• Đẹp
• Mẹ & Bé Mang thai sau sinh
  • 40 tuần thai kỳ
  • Dinh dưỡng mang thai
  • Rắc rối khi mang thai
  • Địa chỉ khám thai
  • Chuyện đi đẻ
  • Sau khi sinh
  Trẻ từ 0-1 tuổi
  • Nuôi con bằng sữa mẹ
  • Trẻ sơ sinh
  • Lịch tiêm chủng cho trẻ
  • Luyện ngủ cho con
  • Cho con ăn dặm
  Trẻ từ 1-3 tuổi
  • Phát triển chiều cao
  • Giúp bé tăng cân
  • Sức khỏe trẻ em
  • Khủng hoảng tuổi lên 2
  • Dinh dưỡng cho trẻ
  Trẻ từ 3-6 tuổi
  • Phát triển vận động cho bé
  • Dạy con thông minh
  • Cảnh báo tai nạn trẻ em
  • Tâm Lý Trẻ Nhỏ
  • Chơi với con
• Giáo dục
• Giải trí
• Yêu
• Sức khỏe Sức khỏe sinh sản
  • Khả năng sinh sản
  • Bệnh phụ khoa
  • Hiếm muộn
  Sức khỏe tình dục
  • Chuyện phòng the
  • Bệnh tình dục
  • Nhu cầu sinh lý
  Bệnh văn phòng
  • Bệnh xương khớp
  • Bệnh về mắt
  • Bệnh về da
  • Bệnh tiêu hóa
  Phòng bệnh
  • Thực phẩm phòng bệnh
  • Thói quen có lợi
  • Thói quen có hại
  Sức khỏe giới tính
  • Chu kì kinh nguyệt
  • Đặc điểm sinh lý
  • Rối loạn nội tiết
• Tiêu dùng
• Mua sắm
• Ăn ngon món ngon từ thịt gà Khéo tay
  • May vá
  • Tự làm thiệp
  • Cách cắm hoa đẹp
  • Cắt tỉa hoa quả
  • Hướng dẫn làm phụ kiện
  món ăn mùa đông Theo thực phẩm
  • Món ăn từ thịt gà
  • Món ăn từ thịt heo
  • Món ăn từ rau củ
  • Món ăn từ tôm
  • Món ăn từ trứng
  sinh tố đẹp da Theo cách chế biến
  • Món xào
  • Món nướng
  • Món kho
  • Món hấp
  • Món chiên
  Theo văn hóa
  • Món ăn Ý
  • Món ăn Hàn Quốc
  • Món ăn nhật bản
  • Món ăn thái lan
  • Món ăn pháp
  Món ăn theo bữa
  • Món khai vị
  • Món chính
  • Món ăn kèm
  • Món canh
  • Điểm tâm
  Làm bánh
  • Bánh cupcake
  • Bánh mỳ
  • Làm bánh không cần lò nướng
  • Bánh truyền thống
  • Các loại bánh khác
• Tâm sự

• • Hậu trường

    • V-Biz
    • Quốc tế
    • Hoa hậu

  • Xã hội

    • Thời sự
    • Nóng trên mạng
    • Phóng sự

  • Đẹp

    • Beauty
    • Fashion
    • Fitness
    • Make up

  • Giải trí

    • Phim truyền hình
    • TV Show
    • Âm nhạc
    • Phim bộ online

  • Thế giới quanh ta

    • Lật lại kỳ án
    • Danh gia vọng tộc
    • Big stories
    • Lạ & Fun
    • Người Việt ở nước ngoài

  • Lifestyle

    • Ăn gì
    • Lối sống
    • Du lịch
    • Women Guru
    • Hot Family
    • Chữa lành
    • Nhân vật

  • Ăn ngon

    • Khéo tay
    • Tôi vào bếp
    • Mẹo vặt

  • Sức khỏe

    • Tin y tế
    • Sống khỏe
    • Phòng chữa bệnh
    • Phẫu thuật thẩm mỹ
    • Bệnh phụ nữ
    • Bệnh phòng the
    • Sức khỏe trẻ em
    • Tư vấn

  • Mẹ & bé

    • Mang thai và sinh con
    • Nuôi dạy con cái
    • Chia sẻ kinh nghiệm

  • Giáo dục

    • Dạy con
    • Học đường

  • Tiêu dùng

    • Thị trường
    • Chi tiêu
    • Ngắm
    • Mua nhà
    • Tậu xe

  • Yêu

    • Cặp đôi
    • Hẹn hò
    • Chuyện gia đình
    • Chuyện yêu

  • Tâm sự

    • Tổng đài trái tim
    • Gác truyện

  • Video

  Nhóm chủ đề
  • Emagazine
  • Là Nhà

  Tải app

  • iOS
  • Android

  Fanpage

  Liên hệ
  • Quảng cáo

• Ăn ngon
• Khéo tay
• Tôi vào bếp
• Mẹo vặt

Bí quyết làm nem rán thơm giòn cực ngon! Thùy An, ảnh: Afamily.vn, 07:01 26/08/2013 Chia sẻ Thích0

Với chút biến tấu trong nguyên liệu vỏ nem, không cần quá khéo tay bạn cũng có thể làm nem rán giòn rụm và vô cùng thơm ngon!

• Nem cá kiểu mới đổi món cuối tuần
• Nem tai tự làm ngon lắm nhé!
• Nem bì tự làm vừa ngon vừa an toàn
• Nem rong biển - món chay ngon lạ

Để làm khoảng 15 chiếc nem rán với bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Vỏ quấn nem, trong bài này dùng vỏ bò bía thay cho bánh đa nem thông thường. Vỏ bò bía không có độ mặn như bánh đa nem nên không nhanh cháy, mặt khác, khi chiên lên sẽ rất giòn.

- 150g thịt nạc vai xay

- 100g tôm tươi (hoặc thịt cua tùy thích), tôm và cua sẽ làm mùi vị chiếc nem thơm ngọt hơn

- 3 chiếc mộc nhĩ, vài tai nấm hương

- 1 bó miến

- 3 quả trứng gà (hoặc 2 quả trứng vịt), bạn có thể điều chỉnh lượng trứng để cân bằng độ ẩm cho nem

- Cà rốt, lá mùi

	Tôm rửa sạch, cho vào nồi cùng chút xíu nước đảo đều chừng 1 phút cho tôm chín, đổi màu đỏ gạch.
Tôm chín để nguội.
Bóc vỏ, bỏ chỉ đen, cắt nhỏ tôm rồi xào cùng hành khô phi thơm và nêm chút mắm.
Mộc nhĩ, nấm hương, miến ngâm nước ấm chừng mấy phút cho mộc nhĩ, nấm hương nở to, miến mềm. Sau đó, xối qua nước lạnh cho sạch rồi để ra rổ cho ráo.
	Chuẩn bị một bát lớn, cho lần lượt thịt xay, nhân tôm, miến cắt nhỏ, mộc nhĩ, nấm hương thái nhỏ, cà rốt bào nhỏ vào bát. Thêm vào bát lượng trứng đã chuẩn bị.

Lá mùi rửa sạch, thái nhỏ vào bát, nêm chút gia vị, bạn nêm vừa phải vì khi ăn còn có nước chấm.
	Trải vỏ bò bía trên thớt sạch, múc lượng nhân vừa đủ lên trên vỏ.
Gập phần vỏ phía dưới, 2 bên lại.
Rồi cuộn nem, khi cuộn không quá chặt cũng không quá lỏng tay bạn nhé! Làm lần lượt tới khi hết phần nhân nem.
	Đun nóng nhiều dầu ăn trong chảo, cho nem vào chiên.

Khi nem vàng một mặt thì lật lại chiên tiếp mặt còn lại.

Đến khi nem vàng đều 2 mặt thì vớt ra giấy thấm dầu rồi bày lên đĩa. Pha nước mắm chanh tỏi ớt chua ngọt vừa ăn, dùng kèm bún, rau sống hay cơm nóng đều ngon.

Nem rán hay chả giò là một món ăn ngon, phổ biến ở Việt Nam. Nó thường được bắt gặp trong những mâm cỗ truyền thống và đôi khi là trong những bữa cơm hàng ngày để thay đổi khẩu vị. Với bí quyết làm nem rán này, việc thay đổi một chút trong khâu nguyên liệu vỏ lại tạo nên sự khác biệt lớn. Bạn sẽ thấy thú vị khi cắn miếng nem giòn tan mà không bị gãy thành những mảnh nhỏ hay tiện lợi hơn với việc gói nem mà không phải làm ướt phần vỏ nem mà hương vị lại không hề thua kém so với bánh đa nem chúng ta vẫn hay dùng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nem rán này nhé!

Nếu chưa biết cách pha nước chấm nem ngon, mời bạn tham khảo công thức dưới đây! Chia sẻ Thích0

• Món chính
• món chiên
• món ăn Việt Nam
• làm nem
• vừa phải
• Cua
• Quả trứng gà
• Miến
• giòn tan
• làm nem rán