Bí Quyết Làm Thạch Rau Câu Hoa đậu Biếc Giòn Tan, đẹp Mắt - Dân Việt

• Đăng nhập
• Đăng ký
• ×

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận

Facebook Google

Khi nhấn đăng nhập đồng nghĩa với việc bạn đã đồng ý với điều khoản sử dụng của báo Dân Việt

Đăng nhập

Email

Họ và tên

Mật khẩu

Mã xác nhận

Khi nhấn đăng ký đồng nghĩa với việc bạn đã đồng ý với điều khoản sử dụng của báo Dân Việt

Đăng ký

Xin chào, !

Bạn đã đăng nhập với email:

Đăng xuất

Gia đình

• Sống khỏe
• Món ăn

Cách làm món ăn ngon và đơn giản Bí quyết làm thạch rau câu hoa đậu biếc giòn tan, đẹp mắt

Bí quyết làm thạch rau câu nước cốt dừa, hoa đậu biếc giòn tan, đẹp mắt

Lê Hiền Thứ năm, ngày 01/07/2021 08:06 AM (GMT+7) Ngoài vai trò là món ăn giải khát, thạch rau câu còn sở hữu nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe con người. Bình luận 0 Dân Việt trên

• Bí quyết băm thịt nhanh như máy, thịt mềm, thơm ngon hơn khi chế biến

• Mách bạn cách chọn sầu riêng "bách phát bách trúng", mềm mịn, không sượng

• Cách làm bánh tart trứng béo ngậy, thơm mềm với vỏ bánh giòn rụm bằng nồi chiên không dầu

Món thạch rau câu dân dã nhưng lại có hương vị thơm ngon và thú vị. Món ăn này có nhiều tác dụng tích cực đối với cơ thể con người.

Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm thạch rau câu nước cốt dừa hoa đậu biếc giòn tan, đẹp bắt mắt giúp giải nhiệt mùa hè:

Nguyên liệu làm thạch rau câu hoa đậu biếc:

- 1 gói bột rau câu (25g)

- 100ml nước cốt dừa( mua loại đóng lon hoặc mua dừa nạo về tự vắt càng ngon)

- 1.4 lít nước lọc

- 500ml nước dừa tươi

- 300g đường cát

- 300g đường phèn

- 20-30 hoa đậu biếc (hoa tươi hoặc hoa khô)

Cách làm thạch rau câu hoa đậu biếc:

- Hoà tan gói rau câu cùng 1.3 lít nước lọc, 500 ml nước dừa tươi, 300 g đường cát, 300 g đường phèn. Khuấy đều để 1 tiếng. Sử dụng đường phèn để tạo độ ngọt thanh, rau câu sau khi pha nước và đường nên để khoảng 1 tiếng mới nấu giúp rau câu sau khi đổ được giòn hơn và không bị chảy nước.

- Đun sôi 100ml nước cho hoa đậu biếc vào ngâm tầm 15 phút. Sau đó lọc lấy nước.

- Cho rau câu lên bếp đun sôi, trong quá trình đun khuấy đều tay cho không bị đóng đáy. Sau khi sôi tầm 5 phút chia ra 2 nồi ( mỗi nồi tầm 900ml), cho nước cốt dừa vào 1 nồi để tạo màu trắng sữa, nước hoa đậu biếc vào 1 nồi để tạo màu xanh. Chỉnh bếp về mức lửa nhỏ nhất để rau câu không bị đông.

- Tiến hành đổ vào khuôn, đổ 1 lớp màu trắng sau đó để trước quạt cho mau khô. Sờ bề mặt râu câu hơi se lại, ấn xuống còn độ trũng thì đổ tiếp lớp rau câu hoa đậu biếc lên.

Chú ý đừng để rau câu quá khô khi hoàn thiện sẽ dễ tách lớp, đổ lớp tiếp theo nên đổ nhẹ nhàng từ ngoài vào trong vì phía ngoài lúc nào cũng khô trước. Như vậy sẽ không bị bể màu.

Đổ từng màu cho đến khi hết rau câu. Khi đổ nên chú ý lượng rau câu mỗi màu canh cho bằng nhau khi thành phẩm các lớp đều nhau trông rất đẹp.

- Sau khi đổ nên để bên ngoài tầm 2 - 3 tiếng cho khô hoàn toàn rồi mới cất ngăn mát tủ lạnh.

- Nếu thích ăn rau câu giòn giòn chỉ dùng 2/3 lượng nước ghi trên bao bì. Ví dụ gói rau câu con cá vàng của Thái 25g họ hướng dẫn sủ dụng 3 lít nước thì em chỉ dùng 2 lít là vừa. Thành phẩm rau câu sẽ giòn không quá mềm cũng không quá cứng.

Chúc các bạn thành công với món thạch rau câu, hoa đậu biếc tuyệt đẹp!

*Món ăn và hình ảnh do FB Lê Hiền thực hiện

• 

  Bí quyết băm thịt nhanh như máy, thịt mềm, thơm ngon hơn khi chế biến 30/06/2021 15:36

• 

  Cách làm kem bơ thơm béo không cần dùng whipping cream 27/06/2021 15:36

• 

  "Hô biến" sân thượng thành vườn rau xanh mướt cho con chỗ chơi giữa mùa dịch Covid-19 27/06/2021 08:20

Tin cùng chủ đề: Cách làm món ăn ngon và đơn giản

• 2 loại thịt bổ dưỡng, kết hợp với nhau thành món ngon đẩy lùi cảm lạnh, làm ấm dạ dày
• Bộ phận giàu collagen của con heo, nấu món này đơn giản mà siêu hấp dẫn cho mùa đông
• Mùa đông ăn nhiều loại thịt bổ dưỡng này, tăng cường hệ miễn dịch, hầm khoai tây thơm phức
• Bí quyết món dưa góp giòn ngon, để lâu, chống ngán ngày Tết cực hấp dẫn

Xem toàn bộ ›› Từ khóa:

• thạch rau câu
• cách làm thạch rau câu
• món ăn chế biến từ hoa đậu biếc
• món ngon mỗi ngày
• món ăn ngon
• mẹo nấu ăn
• hoa đậu biếc

Mời các bạn đồng hành cùng báo Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để nhanh chóng cập nhật những tin tức mới và chính xác nhất.

danviet.vn

Ý kiến của bạn Đăng nhập Đăng ký x

Ảnh đính kèm

Gửi ý kiến

Vui lòng nhập nội dung bình luận.

Xem tiếp bình luận x Tin cùng chuyên mục Xem theo ngày Xem

• 

  Phụ nữ nói không với đánh ghen

• 

  Bộ phận giàu collagen của con heo, nấu món này đơn giản mà siêu hấp dẫn cho mùa đông

• 

  Người sinh ngày Âm lịch này trời ban cho sự rực rỡ, sau mưa là cầu vồng, trẻ khó khăn, già hưởng phúc

• 

  Trước Tết Ất Tỵ, 4 con giáp có quý nhân giúp đỡ, bội thu lộc lá, hạnh phúc tràn đầy

• 

  Mùa đông ăn nhiều loại thịt bổ dưỡng này, tăng cường hệ miễn dịch, hầm khoai tây thơm phức

• 

  Bạn trai giàu có lén lút gặp người yêu cũ, tôi muốn hủy hôn

Tin nổi bật

• 

  2 loại thịt bổ dưỡng, kết hợp với nhau thành món ngon đẩy lùi cảm lạnh, làm ấm dạ dày

• Dự đoán vận may 12 con giáp tuần mới (6-12/1): Tý như cá gặp nước, Dần phát đạt, Thìn kiếm bộn tiền

• Tết Nguyên đán, trồng cây cảnh phước lành, phú quý trong nhà để chiêu may, gọi lộc

• Chưa cưới, mẹ bạn trai đã bắt tôi cung phụng anh như ông hoàng

Xem thêm