Bí Quyết Muối Dưa Cà Giòn, Ngon Hết Xẩy - Bách Hóa XANH

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Happy Valentine ưu đãi đặc biệt giảm đến 41%
• Tiết kiệm đầu năm - 100% lì xì từ Bách hóa XANH
• Da săn mịn màn cho nàng đón Tết - Deal ngon, giảm đến 27%
• Đơn từ 99K tặng ngay voucher 50K mua Dầu Gội P&G

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Mẹo vặt cuộc sống>Bí quyết muối dưa cà giòn, ngon hết xẩyBí quyết muối dưa cà giòn, ngon hết xẩy

Cà muối, dưa muối là những món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Muối dưa cà ngon cũng cần một số mẹo nhỏ. Hôm nay Bách Hóa XANH sẽ bật mí những bí quyết để muối dưa cà ngon cực nhé.

Cà muối

Một món cà muối ngon cần phải trắng, giòn và không bị chua. Trước tiên, bạn cần lựa những quả cà ngon, không bị thâm, to đều nhau, tốt nhất là vừa mới hái xuống từ trên cây và hơi già một chút. Sau đó đem cà đi phơi nắng hai giờ hoặc để trong râm nửa ngày, cà sẽ héo đi và khi muối sẽ giòn hơn. Khi cắt cuống cà không cắt sâu vào thịt quả, sau đó phải cho cà vào chậu nước ngay để quả không bị thâm. Ngâm trong nước muối loãng khoảng 15-20 phút trước khi đem đi muối. Bạn muối cà chung với riềng, tỏi và ớt để khử các loại vi khuẩn giúp cà lâu hư hơn. Nước để muối cà cần hơi ấm một chút, bạn đun sôi với muối và đường rồi để nguội khoảng 30 độ C là vừa. Để cà mau chín hơn bạn có thể cho thêm một chút nước mắm. Sau khi đổ nước muối vào ngập mặt cà thì bạn cho vài thìa muối, gừng thái chỉ, ớt thái lát lên trên, nhưng đừng quấy tan lớp muối bề mặt, muối sẽ tự tan nếu ban đầu pha không đủ. Lưu ý

• Không dùng bình nhựa để muối cà, cũng không để cà nối lên mặt nước nếu không cà sẽ bị thâm đen.
• Có thể dùng đĩa nhỏ và bịch bóng đựng căng nước đè lên.
• Chỉ muối cà vừa đủ dùng, nếu bạn muối dư thì cà ở trong nước quá lâu sẽ nổi váng trắng, rất độc hại.

Dưa muối

Cũng như cà, bạn phải chọn dưa bẹ có chất lượng tốt để dưa muối được ngon. Lá to, không bị sâu ăn hay úa. Phơi một ngày để rau muối được giòn và vàng. Nước để muối thì bạn nên dùng nước đã muối rau qua một lần hoặc vắt nước cốt chanh vào, như thế sẽ được nhanh. Khi cho rau vào bình, bạn hãy cho cọng xuống dưới và lá phủ lên trên. Tham khảo thêm: Tổng hợp các món dưa muối chống ngán ngày TếtLưu ý

• Giống như cà, bạn không dùng bình nhựa để muối rau.
• Khi nén rau bạn không dùng vật nặng nếu không rau sẽ bị dập, hãy dùng hai thanh tre đặt chéo nhau để thay thế.

Tham khảo thêm: 3 Cách muối cà pháo muối chua ngọt, giòn lâu, trắng đẹpCó thể bạn quan tâm:

• Cách muối su hào, cà rốt giòn ngon tại nhà
• Hướng dẫn cách làm cà muối xổi chua ngọt, giòn ngon tại nhà
• Bí quyết muối dưa cà giòn, ngon hết xẩy

Chọn mua đồ muối chua ngon, chất lượng bán tại Bách hóa XANH nhé:

Bách hóa XANH4.080 · 4 năm trướcThục AnhTừ khoá:dưa muốicà muốiTHAM KHẢO THÊMDưa món bị mặn quá phải làm sao? 3 Cách chữa cháy giòn ngonCách chữa dưa hành củ kiệu bị nhớt và nổi váng dứt điểm đón TếtNhững sai lầm khi làm món dưa bắp cải muối cần tránhXá bấu là gì? Cách làm xá bấu (củ cải muối) giòn ngon tại nhàChống ngán ngày Tết với 6 loại đồ chua, dưa món từ Hai AnMón Tết chuẩn ngon với thực phẩm làm sẵn từ Chin-su Hi FreshNhững thương hiệu cải chua, dưa muối giòn ngon, bạn nên thửCác loại dưa muối chua chống ngán các món dầu mỡ ngày Tết