Bí Quyết Nấu Cá Lóc Kho Nghệ Không Tanh đậm đà Ngon Cơm

Trang chủ » Cách Làm Cá Lóc Kho Nghệ » Bí Quyết Nấu Cá Lóc Kho Nghệ Không Tanh đậm đà Ngon Cơm

Có thể bạn quan tâm

ĐI CHỢ MÙA MƯA#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Bí quyết nấu cá lóc kho nghệ không tanh đậm đà ngon cơmBí quyết nấu cá lóc kho nghệ không tanh đậm đà ngon cơm

Món cá lóc kho nghệ mềm mại, thơm phức. Học ngay cách làm cá lóc kho nghệ không tanh đậm đà, bắt vị cho bữa cơm gia đình thêm ngon lành qua bài viết sau.

Món cá lóc kho nghệChuẩn bị 25 phútChế biến 70 phútDành cho 2 - 5 người Cá lóc là thực phẩm có chất thịt ngon ngọt, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Cùng vào bếp làm món cá lóc kho nghệ hấp dẫn, không tanh cho cả nhà thưởng thức.

1Nguyên liệu làm món cá lóc kho nghệ

Nguyên liệu làm món cá lóc kho nghệNguyên liệu làm món cá lóc kho nghệ
  • 2 con cá lóc đồng (1 con/ 400g)
  • 4 trái ớt
  • 25g củ nghệ
  • 1 củ hành tím
  • Gia vị: Bột ngọt, nước mắm, muối, tiêu, đường, dầu ăn
Mẹo hayCách lựa cá lóc tươi ngon- Để lựa được con cá lóc tươi ngon, bạn nên chọn cá lóc còn sống, bơi khỏe, trên thân nguyên vẹn không có đốm nấm, thâm đen. Nhìn kỹ phần hậu môn cá thấy hậu môn cá nhỏ là cá còn tươi, còn hậu môn nở là cá đã lâu rồi.- Cá lóc ngon phải là cá lóc đồng với trọng lượng 0.5kg đến 1kg, bề ngoài thon dài, vảy màu đen sậm, đầu cá thon nhọn và đuôi cá dài sẽ có nhiều thịt, săn chắc.- Tránh mua cá lóc có kích cỡ đồng đều, màu đen sậm, mắt cá đục, lờ đờ, nằm bất động vì có thể có nuôi hoặc cá Trung Quốc.Chọn cá lóc còn sống, bơi khỏe, trên thân nguyên vẹnChọn cá lóc còn sống, bơi khỏe, trên thân nguyên vẹn

2Cách làm món cá lóc kho nghệ

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế cá lócSơ chế cá lóc Đầu tiên, bạn đem cá lóc cạo vảy, bỏ ruột, chỉ máu trên lưng và rửa sạch, sau đó mang chặt làm đôi và ngâm trong nước muối trong 10 phút để bỏ chất nhớt bên ngoài con cá. Qua 10 phút, lấy cá rửa lại lần nữa cho sạch nhớt và để cho ráo nước. Mẹo sơ chế cá- Bạn có thể dùng một ít muối pha loãng với nước, cho cá vào rửa thật sạch vùng mang cá vàbụng cá.- Dùng rượu gừng, giấm gạo, chanh để rửa cá sẽ giúp cá tươi tươi ngon và không còn mùi tanhSơ chế nghệ và hành tímSơ chế nghệ và hành tím Tiếp đến, bạn gọt vỏ củ nghệ, rửa sạch rồi đem đi băm nát. Còn hành tím, bạn bóc vỏ, băm nhuyễn, lấy 2 trái ớt thì cắt nhỏ. Lượng ớt tùy chỉnh theo khẩu vị gia đình.

Bước 2 Ướp cá lóc

Ướp cá lóc với nghệ và các gia vịƯớp cá lóc với nghệ và các gia vị Kế đến, bạn cho cá vào tô và cho vào tô ½ muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe đường, 3 muỗng canh nước mắm, 25g nghệ băm và trộn đều, ướp trong 30 phút. Trộn đều lên và ướp cá trong 30 phútTrộn đều lên và ướp cá trong 30 phút

Bước 3 Kho cá lóc

Tiếp theo, sau khi ướp cá xong thì bạn cho tất cả vào 1 cái nồi đất, thêm vào 3 quả ớt và đặt lên bếp đun ở mức lửa nhỏ. Đun trong 10 phút thì bạn cho vào một chén nước nóng để tránh cá bị tanh và phần ớt cắt nhỏ đậy nắp tiếp tục kho trong 30 phút. Kho cá lóc với nghệKho cá lóc với nghệ Qua 30 phút, bạn mở nắp ra và lúc này, nồi cá lóc kho nghệ đã hoàn thành, phần nước sốt sền sệt và hơi cạn. Mẹo kho cá- Khi kho bạn không nên trở cá quá nhiều, vì trở cá sẽ khiến cá bị nát. Khi kho nên đậy nắp lại, để cho gia vị được thấm đều vào cá.- Nên cho một ít mỡ heo vào cá kho tăng phần ngon miệng

3Thành phẩm

Món cá lóc kho cực kỳ hấp dẫn, thơm phức. Nếm thử cảm nhận thì thấy cá lóc chín mềm, chất thịt ngọt và thơm thoang thoảng mùi nghệ tươi và tiêu, kết hợp với vị mằn mặn và cay cay của ớt. Món cá lóc kho cực kỳ hấp dẫn, thơm phứcMón cá lóc kho cực kỳ hấp dẫn, thơm phức Món kho ăn vào không chỉ ngon mà còn cực kỳ ấm bụng vì trong món kho có nghệ tốt cho tiêu hóa và cá lóc cũng chứa lượng đạm cần thiết nên ăn món này ngoài ngon miệng còn rất tốt cho cơ thể. >> Tham khảo thêm: Hướng dẫn 16 cách làm cá kho nghệ đậm đà, dễ làm mà đưa cơmBên trên là cách làm món cá lóc kho nghệ đơn giản, dễ làm và cực thơm ngon, bổ dưỡng. Bách hóa XANH chúc các bạn thực hiện thành công món ngon này ngay lần đầu, vừa giúp bồi bổ mà còn đổi khẩu vị cho gia đình.Có thể bạn quan tâm:Xem thêm:Thông tin chi tiết về cá lóc, cách chế biến các món ăn ngon từ cá lóc
  • Đánh bay cả nồi cơm với món cá lóc kho củ cải trắng thơm ngon đậm vị
  • Cách làm cá lóc kho thịt đậm đà, thịt cá chắc cuốn hút đến miếng cuối cùng
  • Cách làm cá lóc kho tộ ngon cơm, chuẩn vị miền Nam

Mua cá lóc tươi sống tại Bách hóa XANH nấu món ngon nhé:

Bách hóa XANH6.186 · 4 năm trướcNhã UyênTừ khoá:cá khocác món ngon từ cá lóccá lócnghệcác món khoTHAM KHẢO THÊMCách làm cá lóc kho tộ ngon cơm, chuẩn vị miền NamCách làm cá lóc kho tộ ngon cơm, chuẩn vị miền NamCách nấu bánh canh cá lóc Huế ai ăn cũng đều thíchCách nấu bánh canh cá lóc Huế ai ăn cũng đều thíchPhi lê cá lóc làm gì ngon? 10 món ngon từ phi lê cá lócPhi lê cá lóc làm gì ngon? 10 món ngon từ phi lê cá lóc3 cách làm mắm cá lóc chưng ngon, hấp dẫn3 cách làm mắm cá lóc chưng ngon, hấp dẫnCách làm canh chua khô cá lóc ngon khó tảCách làm canh chua khô cá lóc ngon khó tảCách làm ruột cá lóc kho tiêu béo ngậy, đậm đà cho bữa cơm nhàCách làm ruột cá lóc kho tiêu béo ngậy, đậm đà cho bữa cơm nhàĐổi vị với cá lóc kho bầu đậm đà, hao cơmĐổi vị với cá lóc kho bầu đậm đà, hao cơmCách làm cá lóc nướng muối tuyết ngon, ít tanhCách làm cá lóc nướng muối tuyết ngon, ít tanhĐI CHỢ MÙA MƯA

Khuyến Mãi

Xem thêmMua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
  • Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
  • Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX
  • Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online
  • X4 điểm tích lũy khi đặt nước khoáng LaVie qua App Bách hóa XANH
ĐÔNG MÁTKHÁCH MỚI SỮA KHÔP&G PMH 50KGẠO SẠCH GIÁ TỐTTải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãiqr

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

Từ khóa » Cách Làm Cá Lóc Kho Nghệ