Bí Quyết Pha Mắm Tôm đơn Giản Mà Ngon - VnExpress Cooking

Trang chủ » Cách Pha Mắm Tôm Không Cần Rượu » Bí Quyết Pha Mắm Tôm đơn Giản Mà Ngon - VnExpress Cooking

Có thể bạn quan tâm

VnExpress Đời sống Xèo xèo Bí quyết pha mắm tôm đơn giản mà ngon Thứ sáu, 15/10/2021, 19:00 (GMT+7) VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi ngay don gian Thứ sáu, 15/10/2021, 19:00 (GMT+7) Copy link thành công Bí quyết pha mắm tôm đơn giản mà ngon

Để khử mùi tanh và đánh mắm tôm lên bọt bông dầy hơn, ngon hơn cần một số bí quyết riêng.

Tác giả: Bùi Thủy |

6 phút

|

2 người

|

349 kcal

Nguyên liệu

(7)
  • 2 thìa canh mắm tôm ngon
  • 2 thìa canh dầu ăn nóng
  • 1 thìa canh đường
  • 1 thìa canh rượu trắng
  • 1 thìa canh nước cốt quất (hoặc chanh)
  • 1/2 thìa cà phê mì chính
  • Ớt, tỏi băm (tùy chọn)

Cách làm

  1. Cách pha mắm tôm vị mộc truyền thống: Tỷ lệ pha mắm tôm: đường: chanh (hoặc quất) thường là 2:1:1. Cho vào bát 2 thìa canh mắm tôm ngon, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh rượu trắng để khử mùi tanh và giảm vị mặn của mắm tôm, khuấy đều để tan đường. Khi ăn thì cho 1 thìa canh nước cốt quất (hoặc chanh) vào và đánh đều cho tới khi nổi bông dày là được. Thêm ớt nếu ăn được cay.

  2. Cách pha mắm tôm biến tấu theo khẩu vị: Tỷ lệ mắm tôm: đường: nước cốt quất (hoặc chanh) là 2:1:1. Một số người không ăn được mắm tôm sống có thể chưng mắm tôm để giảm vị nồng hoặc cho dầu ăn nóng (đã rán đậu phụ) phi thơm chút hành khô cho thơm rồi thêm vào bát mắm tôm. Tuy nhiên, nhược điểm là thêm chanh (hoặc quất) vào thì khi đánh ít bông hơn. Thêm tỏi và ớt băm nếu thích.

Copy link thành công

Bạn có thể quan tâm

Cách làm kẹo mứt me chua cay đãi khách dịp Tết

Cách làm kẹo mứt me chua cay đãi khách dịp Tết

Nộm rau tiến vua đổi vị ngày Tết

Nộm rau tiến vua đổi vị ngày Tết

35 phút

Những lỗi khiến đồ xôi thất bại

Những lỗi khiến đồ xôi thất bại

Cách làm chả quế đơn giản tại nhà

Cách làm chả quế đơn giản tại nhà

120 phút

Món mới

×

Từ khóa » Cách Pha Mắm Tôm Không Cần Rượu