Bí Quyết Tự Làm Lớp Phủ Chocolate Cực Ngon Cực Chuẩn - Abby

Trang chủ » Cách Làm Socola Lỏng » Bí Quyết Tự Làm Lớp Phủ Chocolate Cực Ngon Cực Chuẩn - Abby

Có thể bạn quan tâm

Khu vực của bạn: Giao hàng từ: 1900 779907 logo-abby-tagline-big-mobile
Tài khoản Giỏ hàng 0 ₫ Cart

No products in the cart.

Return To Shop Shopping cart (0) Subtotal: 0 ₫

View cartCheckout

0 Cart Menu
Return to previous pageHome Kiến thức cơ bản về đồ làm bánh Bí quyết tự làm lớp phủ chocolate cực ngon cực chuẩn

Dù có thêm nhiều hương vị ra sao thì chocolate vẫn được coi là một hương vị được ưa chuộng nhất. Những chiếc bánh được phủ chocolate trông rất thơm ngon, mang theo một cảm giác sang trọng, cuốn hút khó tả. Bạn có phải tín đồ chocolate không? Nếu có, chắc chắn bạn sẽ thích công thức làm lớp phủ chocolate mà Abby giới thiệu cho bạn hôm nay.

Với công thức này, bạn hoàn toàn có thể tự làm bánh chocolate cực ngon tại nhà!

Chocolate phủ bánh

Chocolate phủ bánh

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 240ml heavy cream
  • 225g chocolate đen
  • 1 tsp (5ml) tinh dầu vani
  • 1 tsp siro ngô (không bắt buộc)

Cách làm lớp phủ chocolate tại nhà

Bước 1: Thái nhỏ chocolate

Bạn cắt nhỏ chocolate thành các mảnh vụn. Nên sử dụng dao sắc để làm bước này. Nếu không muốn thái nhỏ chocolate, bạn có thể dùng chocolate chip thay thế.

Thái nhỏ chocolate

Thái nhỏ chocolate

Bước 2: Làm nóng cream

Cho heavy cream vào lò vi sóng, để ở nhiệt độ cao trong 1-2 phút cho tới khi hỗn hợp nóng. Nếu không có lò vi sóng, bạn cho vào nồi đun, để lửa vừa tới khi hỗn hợp mấp mé sôi là được.

Làm nóng heavy cream

Làm nóng heavy cream

Bước 3: Đổ heavy cream vào chocolate

Cho chocolate vào một chiếc bát riêng. Khi heavy cream nóng, tắt bếp. Ngay lập tức đổ cream vào bát đựng chocolate. Thêm tinh dầu vani và siro ngô vào, để nguyên bát trong 10 phút, không khuấy hay đảo để cho chocolate tan chảy dần. Nếu bạn khuấy sẽ làm cho chocolate bị nguội nhanh, sần và không mịn.

Đổ heavy cream vào chocolate

Đổ heavy cream vào chocolate

Bước 4: Trộn đều hỗn hợp

Sau 10 phút, dùng phới lồng hoặc thìa đảo đều hỗn hợp cream và chocolate, cho tới khi chocolate tan chảy hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp mịn, đều màu.

Trộn đều hỗn hợp

Trộn đều hỗn hợp

Sau khi trộn xong, ta đã có lớp phủ chocolate hoàn hảo rồi đó.

Lớp phủ chocolate sau khi hoàn thành

Lớp phủ chocolate sau khi hoàn thành

Bạn phủ chocolate này lên bánh hoặc dùng thay thế kem trang trí để phết bánh đều được.

Chocolate phủ bánh

Chocolate phủ bánh

Bánh phủ chocolate cực đẹp

Bánh phủ chocolate cực đẹp

Dùng chocolate như một lớp kem ăn kèm

Dùng chocolate như một lớp kem ăn kèm

Tại sao không thể nung chảy chocolate không rồi đổ lên?

Chocolate khi đun chảy có thể mất đi vẻ bóng, đẹp, thậm chí là đặc sánh lại. Như vậy sẽ khó đổ lên mặt bánh. Hơn nữa sau một thời gian chocolate sẽ tự đông lại, trở nên rất cứng. Vì vậy cho thêm heavy cream vào để làm cho hỗn hợp chocolate lỏng hơn, mịn hơn, dễ dàng phủ bánh. Đặc biệt là sau khi để một thời gian bên ngoài hay để vào trong tủ lạnh thì lớp chocolate cũng sẽ không bị đông cứng mà vẫn mềm và dễ ăn.

Nguồn: delish

Share Post
  • Twitter
  • Facebook
  • VK
  • Pinterest
  • Mail to friend
  • Linkedin
  • Whatsapp
  • Skype
Phân biệt các loại bơ trong là... Màu thực phẩm dạng nước Giúp bạn phân biệt các loại mà...

About author

About Author

Mỹ Hằng

Other posts by Mỹ Hằng

Related posts

Kiến thức cơ bản về đồ làm bánh Read more

Lớp học làm bánh giá rẻ tại Hà Nội

09/05/2017 0 Cách đây vài năm, hàng không giá rẻ còn là một khái niệm mới mẻ. Giờ đây, việc đi lại giữa 2 miền Nam –... Continue reading Kiến thức cơ bản về đồ làm bánh Read more

9 công thức bánh dễ làm không cần lò nướng cho người mới bắt đầu

22/02/2017 0 Làm bánh không cần lò nướng là một phong trào gần gũi với nhiều bạn mới học làm bánh. Nắm bắt tâm lý đó, Abby tổng... Continue reading Kiến thức cơ bản về đồ làm bánh Read more

Bí quyết làm mứt dừa cực ngon

28/12/2016 Mứt dừa đang là món ăn siêu hot trong dịp Tết, vì nó không chỉ dễ ăn, thích hợp với mọi đối tượng, mà còn... Continue reading Chú ý chế độ thanh nhiệt và khay nướng Kiến thức cơ bản về đồ làm bánh Read more

Bạn đã biết cách sử dụng lò nướng đúng cách?

28/12/2016 Chiếc lò nướng là người bạn đồng hành không thể thiếu của những người thích bánh và ưa nội trợ. Không chỉ giúp chúng ta... Continue reading Nguyên liệu cần để ở nhiệt độ phòng Kiến thức cơ bản về đồ làm bánh Read more

Các lỗi thường gặp với nguyên liệu và dụng cụ làm bánh

28/12/2016 Làm bánh cũng có những điều cần lưu ý nhất định về nguyên liệu và dụng cụ. Nếu bạn không chú ý những điều này,... Continue reading

Leave a reply Hủy

Your email address will not be published. Required fields are marked

Your Comment Name * Email * Website

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Inbox FB Abby

Abby - Đồ làm bánh, vải và nguyên liệu handmade

Sản phẩm nổi bật

  • Bột mì số 13 hiệu Cái Cân 1kg

    Bột mì số 13 hiệu Cái Cân 1kg - B1192

    26.000 ₫
  • Cán lăn bột nhựa đúc 23cm

    Cán lăn bột nhựa đúc 23cm - B2043

    35.000 ₫
  • Máy dập nhiệt hàn miệng túi cầm tay mini

    Máy dập nhiệt hàn miệng túi cầm tay mini - B3668

    54.000 ₫ Original price was: 54.000 ₫.39.000 ₫Current price is: 39.000 ₫.
  • Xoài sấy dẻo 100g

    Xoài sấy dẻo 100g - B6152

    20.000 ₫ Original price was: 20.000 ₫.19.000 ₫Current price is: 19.000 ₫.
Quy định chung | Hình thức thanh toán | Giao hàng: Hà Nội - Tỉnh khác | Bảo hành | Đổi trả hàng | Bảo mật thông tin Abby.vn - GPĐKKD số: 01E8015819 do UBND Quận Đống Đa cấp ngày 22/04/2013 tại Hà Nội. Thay đổi lần thứ 1 ngày 9/2/2017.

Gọi ngay

Chọn khu vực của bạn

Nội thành Hà Nội Nội thành TP. HCM Khu vực khác

Chọn cơ sở giao hàng:

Bạn vui lòng chọn cơ sở gần mình nhất để nhận hàng: Hủy chọn

Từ khóa » Cách Làm Socola Lỏng