Biến Cỗ Ế Thành Món Gà Sốt Tứ Xuyên Cay Mà Ngon Dễ Sợ - PasGo

Sau khi cỗ bàn, thịt gà ế chẳng ai buồn ăn đem phù phép thêm 1 tẹo là có ngay bát gà sốt Tứ Xuyên cay dễ sợ dưng mà ngon thôi rồi, cả nhà thi nhau oánh chén!

Mục lục

Nhiều khi cỗ bàn xong mình đến phát mệt với chỗ đồ ăn còn thừa. Chẳng hiểu sao ngày thường thì cứ thích miếng thịt, con cá mà vào cỗ là chỉ thấy rau hết nhiều chứ thịt cá lại cứ thừa lại ê hề, nhất là thịt gà!

nhà hàng thiên phước an dương vương 1

Gà sốt Tứ Xuyên chỉ cần 5 phút là xong với nguyên liệu là thịt gà còn ế trong các bữa cỗ của gia đình

Ngày xưa gà cỗ thừa mình cũng chỉ đem kho, rán lại, người nhà chả mấy mặn mà. Sau này, chơi cùng tên bạn làm phụ bếp, được hắn gợi ý làm gà sốt Tứ Xuyên, ai dè hiệu quả cao hơn cả mong đợi, cả nhà chén lấy chén để các chị em ạ!

nhà hàng thiên phước an dương vương 3

Nếu không có thịt gà sẵn, bạn có thể chuẩn bị gà sống, đem luộc và chần qua nước lạnh

Biến thịt gà “ế” trong cỗ thành món ngon nổi tiếng cả 5 châu

Đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu làm nước sốt cay kiểu Tứ Xuyên. Đơn giản nhất thì cứ nửa con gà ta bạn chuẩn bị dầu mè, sa tế, xì dầu mỗi loại 15ml, bột nêm gà và bột thìa là mỗi loại 15g, cộng thêm 7g muối là được.

nhà hàng thiên phước an dương vương 3

Làm nước sốt Tứ Xuyên

Chuẩn bị ít củ hành tím, ớt, gừng tươi và cần tây đem băm nhỏ (ớt nhớ bỏ hột nghen) xong trút vào 1 tô lớn, trộn đều. Đem toàn bộ nguyên liệu làm sốt cay chuẩn bị ở trên đổ chung vào tô và trộn đều tay cho gia vị tan hết, quyện vào nhau.

nhà hàng thiên phước an dương vương 4

Chuẩn bị 1 trái trứng bắc thảo, xắt thành miếng nhỏ. Bánh phở chuẩn bị chừng 2 lá, xắt miếng nhỏ vừa ăn

Đem bánh phở xếp xuống đĩa lớn, đặt thịt gà (luộc hoặc hấp) đã chặt miếng nhỏ lên trên cùng với trứng bắc thảo. Rưới đều nước sốt đã chuẩn bị lên trên, rắc thêm chút đậu phộng giã nhỏ, vừng và ngò xắt nhỏ lên trên mặt đĩa gà là đã hoàn thành!

nhà hàng thiên phước an dương vương 5

Xếp thịt gà, trứng bắc thảo, bánh phở lên đĩa, rưới sốt lên

Món này dùng với cơm nóng là ngon nhất, cực kỳ tốn cơm luôn mà lại không hề nhanh ngán, tận dụng cỗ thừa làm thêm chừng 5 phút là xong, siêu tiện lợi và tiết kiệm chị em nhỉ?

Từ khóa » Gà Sốt Tứ Xuyên