Bơ Anchor 5kg | Anh Quang Shop

Bỏ qua nội dung

Home » Bơ Anchor 5kg

Bơ Anchor 5kg

1,280,000₫

Xuất xứ: New Zealand

Khối lượng tịnh: 5kg

Giá tương đương: 245.000 đ/kg

Hàm lượng: Chất béo sữa( 82,9%)

Hướng dẫn bảo quản : Bảo quản đông lạnh

3% Cart discount giảm giá tháng 11 i Giảm giá trên các mặt hàng mua online Bơ Anchor 5kg số lượng Thêm vào giỏ hàng

• Mô tả

Bơ nhạt Anchor là bơ động vật được sử dụng nhiều trong làm bánh. Loại nguyên liệu làm bánh cơ bản, có hàm lượng chất béo cao, ngậy thơm ngon là thành phần cơ bản để làm cốt bánh gatauex , bánh bông lan, bánh cuộn, bánh quy. Ngoài ra bơ còn được dùng để đánh trang trí kem bơ cho bánh gato, sắc nét và ngậy kem. 

Bơ Anchor là một thương hiệu bơ được sản xuất bởi tập đoàn Fonterra từ New Zealand. Fonterra là một trong những công ty sữa lớn nhất thế giới và Anchor là một trong những thương hiệu sữa và bơ được ưa chuộng nhất của họ. Bơ Anchor có chất lượng cao và được sản xuất từ sữa tươi, có hương vị thơm ngon và dễ dàng sử dụng trong nhiều công thức bánh và nấu ăn khác nhau. Bơ Anchor thường được sử dụng để làm bánh kem, bánh bông lan, bánh quy, bánh mì và các món ăn khác

Bơ là một nguyên liệu hết sức quen thuộc trong việc làm bánh. Tuy nhiên, nếu bạn là người mới học thì chắc hẳn sẽ bị hoa mắt nếu vào siêu thị chọn bơ, vì bản thân bơ cũng có vô số loại, có đặc điểm và công dụng hoàn toàn khác nhau. Nhằm giúp các bạn giải quyết băn khoăn này, Shop xin cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích để phân biệt các loại bơ trong làm bánh.

1. Bơ nhạt và bơ mặn

Dựa theo hương vị, có thể chia bơ thành bơ nhạt (còn gọi là bơ lạt) và bơ mặn.

a) Bơ nhạt (unsalted butter)

Đặc điểm: không chứa muối, có vị ngọt và hương thơm nhẹ

Công dụng: hường được sử dụng để làm bánh như bánh cake, su kem, bánh quy bơ… hay phết lên bánh mì

Các loại phổ biến: bơ nhạt anchor, Bơ nhạt Úc Pilot, bơ President, bơ westland Newzeland hay Bơ TH TrueButter của TH truemil

b)Bơ mặn (salted butter)

Đặc điểm: có chứa muối, lượng muối khác nhau tùy nhà sản xuất, vị mặn.

Công dụng: dùng như một loại gia vị trong nấu ăn, có thể cho vào súp hoặc các món xào. Bơ mặn không được dùng trong làm bánh ngọt vì không kiểm soát được độ mặn của bơ, dẫn đến việc ảnh hưởng đến vị của bánh.

Các loại phổ biến: bơ mặn President, bơ mặn Anchor, bơ Sun flowers

2. Bơ động vật và bơ thực vật

Dựa theo thành phần thì bơ lại được chia làm bơ động vật và bơ thực vật.

a) Bơ động vật

Đặc điểm: có nguồn gốc tự nhiên,được tách từ sữa động vật (chủ yếu là sữa bò)

Hàm lượng chất béo: cao, khoảng 80%

Công dụng: sử dụng trong làm bánh nhiều vì tốt hơn và thơm hơn bơ thực vật.

Các loại phổ biến: bơ Anchor, bơ President, Sunflower

b) Bơ thực vật (margarine)

Đặc điểm: được sản xuất trong phòng thí nghiệm, được chiết xuất từ các loại hạt có chứa dầu như bắp, ngũ cốc, đậu.

Hàm lượng chất béo: thấp, khoảng 20%

Công dụng: dùng trong nấu ăn, chiên rán, phết bánh là chủ yếu. Không dùng nhiều trong làm bánh vì trong quá trình chuyển hóa, một phần chất béo có lợi đã bị chuyển hóa thành chất béo bão hòa nên cũng gây ra một số nguy hại cho sức khỏe.

Các loại phổ biến: bơ Vivo dạng lát, bơ Tường An, bơ Meizan.

c) Shortening

Ngoài các loại bơ kể trên, trong làm bánh ta còn dùng một loại nữa là shortening.

Đặc điểm: là chất béo 100%, thường được pha trộn và làm từ mỡ heo & dầu thực vật, màu trắng đục và hầu như không có nước nên không bị chảy ở nhiệt độ phòng giống như các loại bơ khác

Công dụng: giúp các loại bánh mềm dẻo hơn (dùng trong công thức bánh dẻo tuyết), hoặc làm đứng và vững cấu trúc bánh (dùng trong làm vỏ tart, bột ngàn lớp hay shortbread…). Ngoài ra, shortening cũng có thể dùng để chiên xào, nấu nướng thay cho dầu ăn, bơ.

3. Cách bảo quản bơ

Nguyên tắc của việc bảo quản thực phẩm đó là hạn chế sự sinh sôi nảy nở của vi khuẩn gây nấm mốc. Vì vậy, việc đầu tiên chúng ta cần làm là cho thực phẩm vào môi trường hạn chế sự sinh sôi nảy nở của chúng.

Để bảo quản bơ, bạn bọc kín và cho vào tủ lạnh. Lưu ý là dụng cụ cắt bơ nên sạch sẽ và không dính vào các loại thực phẩm khác. Thời gian bảo quản là 5-6 tháng trong tủ lạnh đối với bơ mặn và thời gian khoảng 3 tháng đối với bơ nhạt.

Riêng với shortening, nên bảo quản ở nhiệt độ phòng, nơi thoáng mát do để tủ lạnh shortening sẽ bị cứng lại. Thời gian bảo quản shortening tương đối dài, khoảng 2 năm từ ngày sản xuất, 6 tháng sau khi mở bao bì.

Qúy khách hàng quan tâm tới sản phẩm hoặc mua hàng giá tốt vui lòng ghé thăm cửa hàng Anh Quang Shop để được tư vấn. Ở đây, còn có đầy đủ các loại đồ làm bánh cần thiết khác dành cho mọi nhu cầu của quý khách hàng.

Thông tin liên hệ:

Đồ Làm Bánh | ANH QUANG SHOP

➢ Trụ sở: 114 ngõ 53 đường Nguyễn Khoái, quận Hai Bà Trưng, thành phố Hà Nội

➢ Điện thoại: (+84 4) 39840414 – 0982287744

➢ Email: [email protected]

➢ Website: Dolambanh.net

Sản phẩm tương tự

+ Sản phẩm này có nhiều biến thể. Các tùy chọn có thể được chọn trên trang sản phẩm

Vừng rang

12,000₫ – 90,000₫ +

Cream cheese Kiwi 1kg

212,000₫ + Sản phẩm này có nhiều biến thể. Các tùy chọn có thể được chọn trên trang sản phẩm

Bơ lạt Úc Pilot (200g, 1kg)

28,000₫ – 123,000₫ +

Kem tươi whipping cream Tatua 1L

144,000₫ +

Kem Topping Base

86,000₫ + Hết hàng

Kem Topping Pastry

71,000₫ +

Bộ 6 màu thực phẩm Vcolor

93,000₫ +

Kem Topping Gold Label

70,000₫

• Đồ làm bánh Trung Thu
  • Hộp đựng bánh trung thu
  • Khuôn bánh trung thu
  • Nguyên liệu làm bánh trung thu
  • Nhân bánh trung thu
• Nguyên liệu làm bánh
  • BƠ, KEM, PHOMAI
    • Bơ, shortening
    • Kem Topping
    • Kem Whipping
    • Phô mai, cheese, sữa
  • BỘT LÀM BÁNH
    • Bột làm bánh cơ bản
    • Bột matcha, quế, gừng
    • Bột trộn sẵn
  • NGUYÊN LIỆU KHÁC
    • Nguyên liệu cơ bản khác
    • Quả, hạt, lá thơm
    • Gia vị, bột chiên
  • SOCOLA, CACAO
    • Socola chip
    • Socola thanh
  • PHỤ GIA LÀM BÁNH
    • Màu thực phẩm
    • Men nở, bột nở, phụ gia
    • Hương liệu
  • MỨT, SIRO, ĐƯỜNG
    • Thạch rau câu, gelatin, đồ uống
    • Mứt
    • Siro, đường
• Dụng cụ làm bánh
  • DỤNG CỤ LÀM BÁNH CƠ BẢN
    • Dao cắt bánh, cutter
    • Dụng cụ cán bánh, nướng bánh
    • Dụng cụ đo lường
    • Phới, chổi, spatula
  • DỤNG CỤ LÀM BÁNH KEM
    • Bàn xoay, dao chà láng
    • Bút, mẫu rắc, tạo vân
    • Dụng cụ trang trí bánh kem khác
    • Đui, túi bắt bơm kem
  • MÁY MÓC THIẾT BỊ LÀM BÁNH
• Khuôn làm bánh
  • KHUÔN LÀM BÁNH CUPCAKE
    • Khuôn bánh Cupcake cứng
    • Khuôn bánh cupcake mềm
    • Khuôn bánh cupcake nhôm
    • Khuôn bánh cupcake silicon
  • KHUÔN LÀM BÁNH CƠ BẢN
    • Khay nướng bánh pizza, tart
    • Khuôn bánh gato tròn
    • Khuôn bánh vuông, khuôn bánh bông lan cuộn
    • Khuôn tim, bánh gối, bánh mì, 3D
    • Khuôn làm bánh mousse
  • KHUÔN LÀM BÁNH KHÁC
    • Khuôn madeleine, khuôn mini, khuôn bánh bao
    • Khuôn ramekin, khuôn làm bánh flan
• Hộp, túi, nến, giấy lót, đế bánh
  • HỘP ĐỰNG BÁNH
    • Hộp đựng bánh cupcake
    • Hộp đựng bánh gato, đế bánh
    • Hộp đựng bánh trung thu
    • Hộp đựng socola, pizza
    • Hũ sữa chua, hộp caramel flan
  • NẾN TRANG TRÍ, DÂY BUỘC, GIẤY BỌC
  • TÚI ĐỰNG BÁNH
  • Giấy lót, đế bánh
• Khuôn và kim thạch rau câu, kem
  • Khuôn làm kem
  • Khuôn làm thạch rau câu
  • Kim 3D làm thạch rau câu
• Khuôn làm socola
  • KHUÔN SOCOLA SILICON
  • Khuôn socola silicon
  • KHUÔN 3D SOCOLA FODANT
  • KHUÔN SOCOLA HÀN QUỐC/PLASTIC
    • Khuôn socola Hàn Quốc, khuôn socola plastic
• Đồ Valentine
• Đồ trang trí Noel
• Dụng cụ làm bento
• Sản phẩm bán buôn

Đăng nhập

Tên tài khoản hoặc địa chỉ email *Bắt buộc

Mật khẩu *Bắt buộc

Ghi nhớ mật khẩu Đăng nhập

Quên mật khẩu?

Đăng ký

Địa chỉ email *Bắt buộc

Một liên kết để đặt mật khẩu mới sẽ được gửi đến địa chỉ email của bạn.

Đăng ký