Bò Bít Tết Và Bò Né Có Khác Nhau Không?

Chắc hẳn nhiều bạn đã nghe về món bò bít tết và bò né, nhưng nhiều bạn không phân biệt được đâu là bò bít tết, đâu là bò né. Sự giống nhau và khác nhau giữa hai món bò này là gì? Hãy cùng www.ThitboNhapkhau.com đi tìm hiểu về hai món ăn này nha.

Bò Bít Tết Và Bò Né Có Khác Nhau Không?

Nhiều bạn thắc mắc răng bò bít tết và bò né có điểm gì khác và giống nhau? Thì câu trả lời là hai loại bò này hoàn toàn khác nhau, bò bít tết là món ăn có xuất xứ từ phương Tây và thường được bán trong các nhà hàng sang trọng, còn bò né là món ăn của người Việt Nam được biến tấu từ bò bít tết.

Thành Phần Chính Trong Hai Món Bò

Thành phần trong món bì bít tết

Đối với món bò bít tết chuẩn Châu Âu gồm những thành phần chính như:

• Thịt bò miếng dày khoảng 1.5 – 2.5cm. Thường được dùng từ các loại bò nhập khẩu
• Khoai tây xắt thành từng miếng dài để chiên.
• Rau củ quả để làm Salad.
• Sốt ăn cùng bò bít tết: sốt tiêu đen, sốt tiêu xanh hoặc một số loại sốt khác.

Bò bít tết

Thành phần chính của bò né

Món bò né là món ăn được chế biến dựa trên món bò bít tết nên nó còn được goi là bò bít tết Việt Nam, gồm các thành phần như:

• Thịt bò nướng hoặc áp chảo được cắt mỏng 0,5cm-0,8cm. Thường được dùng bởi bò Việt Nam
• Trứng ốp la.
• Xúc xích chiên.
• Pate.
• Salad rau củ quả,
• Ngoài ra bò bít tết Việt Nam thường được ăn cùng với tương cà, tương ớt hay bánh mì.

Bò né của Việt Nam

Nếu như bò bít tết là món ăn sang trọng thường được bán trong những nhà háng đắt tiền, nhưng bò né thì thường được bán ở hầu hết các quán ăn. Bò né là món ăn mang nét đặc trưng riêng của ẩm thực Việt Nam, món ăn này phù hợp với nhiều tầng lớp của xã hội.

Phương thức chế biến:

1. Bò Bít Tết - Beefsteak

Nguyên liệu chuẩn bị (phần ăn cho 1 người)

• Thịt bò: 250g-300g (nên chọn phần thịt thăn nội, thăn ngoại và thăn vai, lõi vai, nạc vai...vv).
• Khoai tây chiên: 80g
• Bánh mì Pháp: 1/4 ổ
• Cà chua: ½ quả.
• Dưa leo: ½ quả.
• Rau xà lách.
• Tỏi băm/ Sốt salad
• Gia vị: Muối ướp bít tết + dầu oliu/ dầu herb

Sơ Chế và cách làm

Sơ Chế và cách làm

• Thịt bò khi mua bạn nên chọn cửa hàng uy tín và yêu cầu người bán cắt sẵn bằng máy độ dày 1,5cm - 2,5cm (Tùy sở thích)
• Ướp thịt với muối bít tết + dầu oliu/ dầu herb ướp trong khoảng 20 phút về để trong ngăn mát tủ lạnh cho gia vị ngấm đều.
• Xà lách, cà chua, dưa chuột mang đi rửa sạch, xắt mỏng và trộn với sốt salad làm món rau ăn kèm.

Các bước làm:

• Bước 1: Bật bếp lên điều chính độ lửa to vừa phải thì cho chảo lên bếp, chảo nóng thì cho 1 ít bơ vào. Khi bơ tan hết thì bắt đầu cho thịt bò đã ướp với gia vị từ lúc đầu vào, lật từng mặt miếng thịt để cho thịt chín đều 2 mặt (chỉ nên chế biến thịt ở mức độ tái vừa phải, không nên chín quá).
• Bước 2: Chế biến khoai tây chiên. Bắc một cái chảo mới, chảo nóng thì cho dầu ăn vào, dầu sôi thì bỏ khoai tây chiên (không cần rã đông) vô chiên. Khoai vàng giòn là được
• Bước 3: Cuối cùng thì cho thịt bò và khoai tây chiên ra đĩa bài trí cũng với cà chua, dưa leo, rau xà lách để ăn kèm.

2. Bò Né

Nguyên liệu chuẩn bị (phần ăn cho 1 người)

• Thịt bò: 300gr (nên chọn phần thịt thăn nội, thăn ngoại và thăn vai).
• Trắng gà: 1 – 2 quả.
• Bánh mì: 1 ổ.
• Cà chua: ½ quả.
• Dưa leo: ½ quả.
• Rau xà lách.
• Tỏi băm.
• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, đường, nước tương, bơ tươi, ngũ vị hương.

Sơ Chế Nguyên Liệu

• Thịt bì sau khi mua về rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn, dùng dụng cụ đâọ thịt đem đạp dập sơ qua để miếng thịt mềm hơn.
• Ướp thịt với ½ muỗng đường, ½ muỗng nước tương, ½ muỗng ngũ vị hương, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng tỏi băm, ướp trong khoảng 30 phút về để trong ngăn mát tủ lạnh cho gia vị ngấm đều.
• Lưu ý: Bò né thường được ướp với nước tương là hợp nhất, như vậy bò sẽ mềm hơn và ngon hơn.
• Xà lách, cà chua, dưa chuột mang đi rửa sạch, xắt thành từng miếng vừa ăn.

Các Bước Làm Món Bò Né

• Bước 1: Bật bếp lên điều chính độ lửa to vừa phải thì cho chảo lên bếp, chảo nóng thì cho 1 thìa dầu ăn và bơ tươi vào. Khi bơ tan hết thì bắt đầu cho thịt bò đã ướp với gia vị từ lúc đầu vào, lật từng mặt miếng thịt để cho thịt chín đều 2 mặt (chỉ nên chế biến thịt ở mức độ tái vừa phải, không nên chín quá).
• Bước 2: Chế biến trứng ốp la. Bắc một cái chảo mới, chảo nóng thì cho dầu ăn vào, dầu sôi thì đập trứng cho vào ốp, bạn nên nêm thêm một chút hạ tiêu và để trứng ốp la chín vừa tới là ngon.
• Bước 3: Cuối cùng thì cho thịt bò và trừng ra đĩa bài trí cũng với cà chua, dưa leo, rau xà lách để ăn kèm. Ngoài ra bạn có thể dùng bò né với pate, khoai tây chiên.

Trên đây là sự khác nhau giữa bò né, bò bít tết và cách chế biến món bò né. Nếu các bạn cần tư vấn thêm về cách chế biến hoặc muốn mua loại thịt nào để chế biến món bít tết thì đừng ngại gọi điện cho chúng tôi theo số: 0904.994.282/ 0904.994.383 hoặc truy cập vào website: Http://ThitboNhapkhau.com để được hỗ trợ nhé!

Kính chúc quý khách hàng thành công và ngon miệng!