Bò Gù Là Cách Gọi Khác Của đặc Sản Nào ở Phú Yên?

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX
• Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online
• X4 điểm tích lũy khi đặt nước khoáng LaVie qua App Bách hóa XANH

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Mẹo vặt cuộc sống>Bò gù là cách gọi khác của đặc sản nào ở Phú Yên?Bò gù là cách gọi khác của đặc sản nào ở Phú Yên?

Bò gù là món ăn cực nổi tiếng tại xứ sở Phú Yên. Vậy bò gù là tên gọi khác của đặc sản nào nơi đây? Cùng tìm hiểu ngay bây giờ nhé!

Bò gù - nhưng không phải thịt bò đâu nha. Đây là món ăn cực hấp dẫn - là đặc sản của tỉnh Phú Yên. Vậy thực chất đây tên gọi khác của đặc sản nào mời bạn khám phá cùng Bách hóa XANH trong bài viết dưới đây.

1Bò gù là gì? Tại sao bò gù lại là đặc sản của Phú Yên?

Phú Yên là một tỉnh vùng biển, rất nổi tiếng trong việc đánh bắt cá ngừ đại dương (hay còn gọi là cá Bò Gù như cách gọi của người địa phương). Đây là loại cá có kích thước khá lớn, thuộc họ Cá bạc má, sống ở vùng biển ấm và xa bờ khoảng từ 185km trở lên. Cá ngừ đại dương rất đa dạng như vây xanh, vây vàng,... Đây là loại hải sản có giá trị kinh tế cao vì hàm lượng dinh dưỡng lớn, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và đặc biệt là chế biến được vô số món ăn ngon đặc sắc từ nhiều bộ phận của cá.

2Các món ngon từ bò gù?

Gỏi bao tử cá ngừ

Ăn bao tử cá có vẻ hơi lạ đúng không? Nhưng đây lại là món ăn khá thú vị với cá ngừ đại dương. Món ăn có vị giòn của bao tử, chua chua của xoài sống, và mùi rau thơm hơi hăng là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo cho món ăn bắt mắt, ngon miệng mà không hề nghe mùi tanh của cá nhé.

Lườn cá ngừ nướng

Thịt cá ngừ được sử dụng trong rất nhiều món. Một trong những món không thể bỏ qua đó là lườn cá ngừ nướng với ớt xanh. Cá ngừ được tẩm ướp gia vị đậm đà, với ớt xanh, sau đó đưa lên nướng trên than hồng. Cá chín có hương thơm vừa ngọt từ thịt, mà tại hăng hăng vị cay của ớt xanh khiến bạn đứng ngồi không yên đó nha. Thêm chút húng quế, lá chanh thì thực hết sẩy.

Cháo cá ngừ

Món cháo cá ngừ sẽ một lựa chọn rất hợp lý cho bữa sáng bổ dưỡng nhanh gọn, hoặc bữa trưa no bụng hay bữa tối ấm nhé. Cháo cá ngừ có hương vị đặc biệt đậm mùi biển. Vị bùi bùi béo ngậy của cá hòa quyện với vị thơm của hành và một chút tiêu cay thật sự không thể chối từ.

3Cách chế biến món bò gù? "Mắt cá ngừ đại dương”

Ăn sống với mù tạt

Món ngon khá thông dụng đầu tiên và vô cùng hấp dẫn phải kể đến là thịt cá bò gù phi lê ăn sống với mù tạt. Đây là món ăn được ưa chuộng ở nhiều quốc gia có văn hóa đồ sống như Nhật Bản.

Mắt cá ngừ tiềm thuốc bắc

Món tiếp theo cũng ngon lành không kém mà chỉ nghe tên thôi đã khơi dậy đầy sự tò mò với thực khách đó là món “Đèn pha đại dương” hay còn biết tới là mắt cá ngừ đại dương tiềm thuốc bắc. Mắt cá ngừ đại dương chứa nhiều DHA rất tốt cho trí não, bổ sung Omega 3.

Cá ngừ nướng

Nếu ăn sống hoặc tiềm chưa đủ độ “mặn” thì hãy thưởng thức ngay món cá ngừ đại dương nướng. Phần nướng ngon nhất chính là lườn cá, có thể ướp chung muối ớt, nướng sa tế đều rất tuyệt vời.

Hấp trứng cá ngừ

Bạn cũng có thể món hấp giàu dinh dưỡng như trứng cá ngừ đại dương hấp chấm mắm gừng

Ăn vặt với cá ngừ

Còn nếu thèm 1 món ăn vặt hoặc thiếu mồi nhậu? Thử ngay khô mép cá ngừ đại dương nướng chấm kèm tương ớt nhâm nhi với bia nhé, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

4Mua cá ngừ đại dương giá bao nhiêu?

Giá cá ngừ sẽ tùy từng thời điểm trong năm mà biến động. Giá cũng phụ thuộc vào kích thước của cá.

• Cá ngừ đại dương nguyên con có mức giá từ 115.000 đồng/kg.
• Cá ngừ đại dương phi lê có giá từ 190.000 – 250.000 đồng/kg.

Cá ngừ vây xanh có khối lượng trung bình đến 150kg/con. Cá ngừ vây xanh đặc biệt vì phần vây rất dễ phân biệt với các loại cá khác. Việc đánh bắt cá ngừ vây xanh cũng khó vì lượng cung khan hiếm mà giá khá đắt đỏ.Vậy là bạn đã hiểu thêm về cá bò gù hay cá ngừ đại dương ở Phú Yên rồi đúng không? Không chỉ có cái tên thật đặc biệt mà cá bò gù cũng là nguồn nguyên liệu quý chế biến được rất nhiều các món ăn khác nhau. Thật xứng đáng là đặc sản mà bất cứ du khách nào cũng không nên bỏ qua. Bạn đừng bỏ qua cá bò gù khi ghé thăm Phú Yên nhé.Xem thêm:

• Top 10 địa điểm du lịch Phú Yên có bãi biển đẹp nhất
• Ngất ngây với 10 địa điểm du lịch thuộc Tuy Hòa - Phú Yên
• Tổng hợp kinh nghiệm du lịch Phú Yên chi tiết cho người mới

Chọn mua cá, hải sản tươi ngon tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH4.497 · 5 năm trướcNhã UyênTừ khoá:đặc sảncá ngừTHAM KHẢO THÊMTổng hợp 20+ món ăn ngon dễ làm đãi khách ngày Tết Cháo ám là gì? Giải mã đặc sản "cầu kỳ bậc nhất" đất Trà CổHành khô Kinh Môn Hải Dương là gì? Nguồn gốc, đặc điểm và cách chọn muaBánh coóc mò: Đặc sản Tày độc đáo và cách làm chuẩn hương vị truyền thốngCá Kinki Shioyaki - Cách chế biến "hồng ngọc biển sâu" của Nhật BảnShirako Mushi - Tinh hoàn cá tuyết hấp - Đặc sản mùa đông Nhật BảnTenmusu - Cơm nắm tempura tôm, đặc sản NagoyaMì Kishimen - Đặc sản mì Udon sợi dẹt của Nagoya