Bơ Liệu Có Tốt Cho Sức Khỏe Của Bạn? - Medplus
Có thể bạn quan tâm
- Cơ sở Y tế
- All
- Bệnh viện
- Phòng khám
Top 10 phòng khám sản phụ khoa ở Hải Dương uy tín, có bác sĩ giỏi 2022
Bụng Phẳng Và 12 Loại Thực Phẩm Cần Ghi Nhớ
5 Loại Siêu Thực Phẩm Có Thể Thiếu Trong Chế Độ Ăn Keto
Thông tin chi tiết về Phòng khám Đa khoa Ngọc Minh bạn nên biết.
[Bật mí] Phòng khám Đa khoa Việt Mỹ ở Gò Vấp có tốt không?
Thông tin chi tiết về Phòng khám Đa khoa Vietlife Sư Vạn Hạnh có uy tín tín không?
Chi tiết về Phòng khám Đa khoa Quốc tế Vinmec Sài Gòn bạn nên biết.
[Review] Phòng khám đa khoa Âu Á ở Hồ Chí Minh có tốt không?
Thông tin chi tiết về Phòng khám đa khoa Thái Hà ở Hà Nội có tốt không?
Trending Tags
- Chuyên gia Y tế
- All
- Bác sĩ
- Lương y
Chế độ ăn uống: nước ép trái cây người mắc bệnh tiểu đường có được dùng?
[TOP 10] bài viết về Barrett thực quản hay 2022
Top 10 bác sĩ sản phụ khoa ở Hải Dương giỏi được các mẹ bầu đánh giá cao
Top 10 bác sĩ khám sản phụ khoa Sài Gòn giỏi chuyên môn
Top 9 bác sĩ khám sản phụ khoa tư nhân TPHCM chị em nên biết
Top 8 bác sĩ khám sản phụ khoa ngoài giờ GIỎI, uy tín nhất
Bác sĩ Hà Thị Loan chuyên Sản phụ khoa bệnh viện Vinmec Central Park
Thông tin Bác sĩ Nguyễn Thị Thanh Thảo chuyên Sản phụ khoa bệnh viện Gia Định
Top 9 bác sĩ khám sản phụ khoa miền Nam uy tín cao
Trending Tags
- Thuốc A-Z
- All
- Dược chất
- Dược liệu
- ETC - Thuốc kê đơn
- Nhóm thuốc
- OTC - Thuốc không kê đơn
- Vacxin
Thuốc Ethambutol 400mg | Điều Trị Bệnh Lao
Thuốc Ethambutol 400mg Mekophar | Công Dụng Và Liều Dùng
Thuốc Ethambutol 400 | Điều Trị Bệnh Lao
Thuốc Rodilar 15mg | Điều Trị Ho Không Có Đờm
Thuốc Clotrimazol 1% | Điều Trị Nhiễm Nấm Da Đầu
Thuốc Ascenva Clotrimazole Vaginal Tablets B.P 100mg
Thông Tin Thuốc Clotrimazole vaginal tablet USP 100mg
Thuốc Clotrimazol VCP | Trị Nhiễm Khuẩn Candida Ngoài Da
Thông Tin Thuốc Ibuprofen Film coated Tablet 400mg
Trending Tags
- Mang thai
- All
- Cẩm nang bầu khoẻ- đẹp
- Chăm sóc sau sinh
- Chuẩn bị mang thai
- Dinh dưỡng thai kỳ
- Kiến thức thai kỳ
- Quá trình sinh nở
- Thai nhi theo tuần
- Tiện ích
17 Cách trị ù tai khi mang thai tại nhà hiệu quả
8 Mẹo làm cho bé di chuyển trong bụng mẹ
Bổ sung dầu cá và ăn cá khi mang thai? Nên hay không?
Mẹ sinh mổ nên ăn trái cây gì để nhanh hồi phục?
Bà bầu ăn gì để con nhiều tóc?
Bà bầu ăn cay có được không? Có gây hại gì không?
Bà bầu ăn nghêu (ngao) có được không?
Chảy máu cam khi mang thai có nguy hiểm gì đến thai nhi không?
7 Lý do nên ăn hạt hướng dương khi mang thai
Trending Tags
- Nuôi dạy con
- All
- Kỹ năng nuôi con
- Phương pháp dạy con
Có nên để quạt trong phòng của bé hay không?
Nứt đốt sống: dị tật phổ biến ở trẻ sơ sinh
Ăn gì để có trí nhớ tốt trong kì thi? Cách tăng cường chức năng não
6 Tác hại của việc cha mẹ cãi nhau trước mặt con cái
Cách vệ sinh máy hút sữa: Mẹo nhanh cần biết
5 Bước giúp cải thiện nguồn sữa mẹ
Trầm cảm sau sinh và cho con bú: cha mẹ nên lưu ý
Làm thế nào để cai sữa cho bé?
Tại sao nên cho con bú sữa mẹ: Lợi ích cho bé và mẹ
Trending Tags
- Sức khỏe
- All
- Bệnh A-Z
- Cẩm nang sức khoẻ
- Đời sống
- Luyện tập
- Phòng ngừa bệnh
- Tế bào gốc
5 bài tập chân với tạ hiệu quả
Bài tập tổng hợp cho đôi chân khỏe hơn
15 phút tập luyện giúp đôi chân săn chắc
Bài tập giúp săn chắc đùi hiệu quả
Bài tập giúp cải thiện sức khỏe tổng thể
Bài tập toàn thân cho người cao niên
Động tác rèn luyện sức mạnh cho phụ nữ trên 50 tuổi
10 phút tập luyện giúp cải thiện sự cân bằng
Bài tập cải thiện sự cân bằng hiệu quả
Trending Tags
- Dinh dưỡng
- All
- Cách làm món ăn
- Địa điểm ăn uống
- Nguyên liệu ăn uống
- Thành phần thực phẩm
- Thông tin dinh dưỡng
Gạo Basmati có tốt cho sức khỏe không?
10 loại thực phẩm giàu Omega-6 tốt cho bạn
Hàu có tốt cho sức khỏe bạn không?
Hải sản có tốt cho sức khỏe bạn không?
Chế độ ăn kiêng: 4 cách tốt nhất quả me giúp bạn giảm cân
Chế độ ăn kiêng: Chà là giúp bạn giảm cân không?
Lợi ích & Rủi ro của chế độ ăn kiêng dừa
Chế độ ăn kiêng dừa trong 4 tuần để giảm cân
Ưu & Nhược điểm khi thực hiện chế độ ăn kiêng Endomorph
Trending Tags
- Bảo Hiểm
- Bảo hiểm Bảo Việt An Gia
- Thông tin bảo hiểm
- Medplus Bảo hiểm
Mặc dù mang tiếng là một thành phần không lành mạnh, hầu hết các nghiên cứu cho thấy bơ có thể được đưa vào điều độ như một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Thậm chí chúng còn liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe.
by Hồng Ly 4 Tháng Mười, 2019 in Dinh dưỡng, Nguyên liệu ăn uống 10 min read 0 2 SHARES 1.8k VIEWS Share on FacebookShare on LinkedinEmailBơ (hay còn gọi butter) là một loại thực phẩm phổ biến được làm từ sữa bò. Chúng bao gồm chất béo sữa, có vị béo ngậy và hương thơm đặc trưng được sử dụng trong nguyên liệu nấu ăn, làm bánh.
Bơ gây nhiều tranh cãi về hàm lượng chất béo quá cao có thể tác dụng xấu đến sức khỏe. Tuy nhiên, bơ hiện được coi là tốt cho sức khỏe khi được sử dụng ở mức độ vừa phải.
Bơ tốt hay xấu? Bài viết này giúp bạn có 1 câu trả lời rõ ràng về vấn đề này.
Giá trị dinh dưỡng.
Chủ yếu bao gồm chất béo, bơ là một loại thực phẩm có hàm lượng calo cao. Một muỗng canh (14 gram) bơ khoảng 100 calo. Lượng calo tương đương 1 quả chuối cỡ trung bình.
Các thành phần dinh dưỡng cho 1 muỗng canh (14 gram) bơ mặn là:
- Lượng calo: 102.
- Nước: 16%.
- Protein: 0,12 gram.
- Carbs: 0,01 gram.
- Đường: 0,01 gram.
- Chất xơ: 0 gram.
- Chất béo: 11,52 gram.
- Bão hòa: 7,29 gram.
- Không bão hòa đơn: 2,99 gram.
- Không bão hòa đa: 0,43 gram.
- Trans: 0,47 gram.
Chất béo trong bơ.
Bơ có khoảng 80% chất béo, và phần còn lại chủ yếu là nước. Về cơ bản, đó là phần chất béo của sữa được phân tách từ protein và carbs. Bơ là một trong những chất béo phức tạp nhất trong tất cả các loại chất béo, có chứa hơn 400 axit béo khác nhau.
Bơ chứa hàm lượng cao các axit béo bão hòa (khoảng 70%) và một lượng khoảng 25% axit béo không bão hòa đơn. Chất béo không bão hòa đa có trong bơ có số lượng ít hơn (khoảng 2,3% tổng lượng chất béo).
Các loại chất béo khác được tìm thấy trong bơ bao gồm cholesterol và phospholipids.
Chất béo chuỗi ngắn.
Khoảng 11% chất béo bão hòa trong bơ là axit béo chuỗi ngắn (SCFA), phổ biến nhất là axit butyric.
- Axit butyric là một thành phần độc đáo của chất béo sữa của động vật nhai lại, chẳng hạn như gia súc, cừu và dê.
- Butyrate, một dạng axit butyric, đã được chứng minh có khả năng làm giảm viêm trong hệ thống tiêu hóa và đã được sử dụng như một phương pháp điều trị bệnh Crohn.
Chất béo trans sữa.
Không giống như chất béo chuyển hóa trong thực phẩm chế biến, chất béo trans sữa được coi là lành mạnh. Bơ là nguồn cung cấp giàu chất béo trans trong chế độ ăn uống, phổ biến nhất là axit vaccenic và axit linoleic liên hợp (CLA).
CLA có liên quan đến các lợi ích sức khỏe khác nhau. Các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật chỉ ra rằng CLA có thể bảo vệ chống lại một số loại ung thư. CLA cũng được bán trên thị trường như một loại thực phẩm bổ sung giảm cân. Tuy nhiên, không phải tất cả các nghiên cứu đều chứng minh hiệu quả giảm cân của nó.
Lưu ý rằng: bổ sung CLA với liều lượng lớn có thể gây hại cho quá trình trao đổi chất.
Vitamin và các khoáng chất
Bơ là một nguồn phong phú của một số vitamin – đặc biệt là những vitamin tan trong chất béo. Các vitamin sau đây được tìm thấy với số lượng cao trong bơ:
- Vitamin A: Đây là vitamin dồi dào nhất trong bơ. Một muỗng canh (14 gram) cung cấp khoảng 11% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị hằng ngày (RDI).
- Vitamin D: Không chỉ tốt cho xương, vitamin D còn giúp cơ thể tránh khỏi những căn bệnh nguy hiểm khác.
- Vitamin E: Một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, vitamin E thường được tìm thấy trong thực phẩm béo.
- Vitamin B12: Còn được gọi là cobalamin, vitamin B12 chỉ được tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốc động vật hoặc vi khuẩn. Chẳng hạn như trứng, thịt, các sản phẩm từ sữa và thực phẩm lên men.
- Vitamin K2: Còn được gọi là menaquinone – có thể bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tim và loãng xương.
Tuy nhiên, bơ không đóng góp nhiều vào tổng lượng vitamin hàng ngày bởi vì chúng ta chỉ thường tiêu thụ với một lượng nhỏ.
Lợi ích sức khỏe.
1. Thúc đẩy hệ tiêu hóa, giảm viêm ruột.
Bơ rất giàu butyrate, một loại axit béo chuỗi ngắn có liên quan đến một số lợi ích đến sức khỏe. Butyrate cũng được sản xuất bởi các vi khuẩn có lợi trong ruột của bạn và được sử dụng làm nguồn năng lượng cho các tế bào trong ruột.
Butyrate có thể thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa bằng cách giảm viêm ruột và hỗ trợ sự hấp thụ chất lỏng và chất điện giải. Ngoài ra, chúng còn hỗ trợ điều trị hội chứng ruột kích thích (IBS) – một tình trạng đặc trưng bởi các triệu chứng như đau dạ dày, đầy hơi, táo bón và tiêu chảy.
Nhờ có đặc tính chống viêm, một số nghiên cứu cho thấy butyrate có thể có lợi trong điều trị bệnh Crohn.
2. Các lợi ích sức khỏe đến từ nguồn Axit Linoleic liên hợp.
Bơ là một nguồn tốt của axit linoleic liên hợp (CLA) – một loại chất béo có trong thịt và các sản phẩm từ sữa.
- Các nghiên cứu về ống nghiệm cho thấy CLA có thể có đặc tính chống ung thư và làm giảm sự phát triển ung thư vú, đại tràng, đại trực tràng, dạ dày, tuyến tiền liệt và ung thư gan.
- Một nghiên cứu khác cho thấy rằng bổ sung CLA có tác dụng giảm mỡ cơ thể để hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Theo một nghiên cứu kéo dài 24 tháng, tiêu thụ 3,4 gram CLA mỗi ngày giúp giảm mỡ cơ thể ở 134 người trưởng thành thừa cân.
- CLA giúp tăng cường chức năng miễn dịch và giảm các dấu hiệu viêm để hỗ trợ sức khỏe tốt hơn. Một nghiên cứu ở 23 người đàn ông cho thấy dùng 5,6 gram CLA trong 2 tuần làm giảm mức độ của một số protein liên quan đến viêm, bao gồm yếu tố hoại tử khối u và protein phản ứng C (CRP).
Lưu ý rằng: hầu hết các nghiên cứu được thực hiện bằng cách sử dụng CLA tập trung cao ở dạng bổ sung thay vì lượng tìm thấy trong bơ. Các nghiên cứu bổ sung là cần thiết để hiểu làm thế nào CLA có thể ảnh hưởng đến sức khỏe khi được tiêu thụ với số lượng lớn từ thực phẩm.
Tác dụng phụ và lưu ý.
Nếu ăn với số lượng thông thường, bơ có ít tác dụng phụ có hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, ăn bơ với số lượng lớn rất có thể dẫn đến tăng cân và các vấn đề sức khỏe liên quan.
Một số ảnh hưởng xấu đối với sức khỏe khi tiêu thụ bơ thường xuyên trong chế độ ăn uống.
- Một số nghiên cứu chỉ ra rằng ăn bơ có thể đi kèm với một số ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Chẳng hạn, một nghiên cứu kéo dài 5 tuần ở 47 người cho thấy lượng bơ vừa phải làm tăng các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim, bao gồm cholesterol toàn phần và LDL (có hại), so với dầu ô liu.
- Tương tự, một nghiên cứu khác báo cáo rằng ăn 50 gram bơ mỗi ngày trong 4 tuần làm tăng cholesterol LDL (có hại) ở 91 người lớn.
- Ngoài ra, bơ có nhiều calo và chất béo bão hòa. Do đó, nên kiểm soát lượng calo, lượng bơ trong chế độ ăn uống và bổ sung nhiều loại chất béo lành mạnh khác.
Nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để xác định cách ăn bơ thường xuyên có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể của bạn.
Dị ứng sữa
Mặc dù bơ rất ít protein, nhưng nó vẫn chứa đủ protein whey gây dị ứng để gây ra phản ứng. Do đó, những người bị dị ứng sữa nên cẩn thận với bơ – hoặc tránh hoàn toàn.
Không dung nạp Lactose
Bơ chỉ chứa một lượng nhỏ đường sữa, vì vậy tiêu thụ với lượng vừa phải an toàn cho hầu hết những người không dung nạp đường sữa. Loại bơ được nuôi cấy (làm từ sữa lên men) và bơ làm sạch (còn được gọi là ghee) – cung cấp ít đường hơn và có thể phù hợp hơn.
Sức khỏe tim mạch
Bệnh tim là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trong xã hội hiện đại.
Mối quan hệ giữa chất béo bão hòa và bệnh tim là một chủ đề gây tranh cãi trong nhiều thập kỷ. Một lượng lớn chất béo bão hòa có thể làm tăng mức cholesterol LDL (có hại) trong máu, đây là yếu tố nguy cơ của bệnh tim. Tuy nhiên, một số nhà nghiên cứu chỉ ra rằng chất béo bão hòa không làm tăng loại LDL liên quan mạnh nhất đến bệnh tim – các hạt LDL (sdLDL) nhỏ, dày đặc. Ngoài ra, nhiều nghiên cứu đã không tìm thấy mối liên hệ giữa lượng chất béo bão hòa và bệnh tim.
Bất chấp những tranh cãi này, hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng vẫn khuyên không nên ăn nhiều chất béo bão hòa.
Tham khảo thêm:
https://www.healthline.com/nutrition/is-butter-bad-for-you#evidence
https://www.healthline.com/nutrition/foods/butter#grass-fed-vs-grain-fed
Source: https://www.healthline.com/ Tags: BơButter ShareShareSend Previous PostBà bầu ăn thịt bò: Thực phẩm giàu đạm cho thai nhi
Next PostThuốc Ambacitam: Liều dùng & lưu ý, hướng dẫn sử dụng, tác dụng phụ
Hồng Ly
Related Posts
Dinh dưỡngGạo Basmati có tốt cho sức khỏe không?
1 Tháng Bảy, 2023 Dinh dưỡng10 loại thực phẩm giàu Omega-6 tốt cho bạn
1 Tháng Bảy, 2023 Dinh dưỡngHàu có tốt cho sức khỏe bạn không?
1 Tháng Bảy, 2023 Dinh dưỡngHải sản có tốt cho sức khỏe bạn không?
1 Tháng Bảy, 2023 Dinh dưỡngChế độ ăn kiêng: 4 cách tốt nhất quả me giúp bạn giảm cân
1 Tháng Bảy, 2023 Dinh dưỡngChế độ ăn kiêng: Chà là giúp bạn giảm cân không?
1 Tháng Bảy, 2023 Load More Next PostThuốc Ambacitam: Liều dùng & lưu ý, hướng dẫn sử dụng, tác dụng phụ
Trả lời Hủy
Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *
Bình luận *
Tên *
Email *
Trang web
Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.
For security, use of Google's reCAPTCHA service is required which is subject to the Google Privacy Policy and Terms of Use.
I agree to these terms.
- Trending
- Comments
- Latest
Tra cứu mã cơ sở khám chữa bệnh TP.HCM
3 Tháng Một, 2020Tra cứu mã cơ sở khám chữa bệnh tại Hà Nội
28 Tháng Hai, 2020Tra cứu mã cơ sở khám chữa bệnh tỉnh Bình Dương
27 Tháng Mười Hai, 2019Tra cứu mã cơ sở khám chữa bệnh tỉnh Đồng Nai
30 Tháng Mười Hai, 2019“Lương y Gò Công Tây” Nguyễn Tấn Tước nổi tiếng ở miền Nam
28 Tháng Mười Một, 20195 bài tập chân với tạ hiệu quả
2 Tháng Bảy, 2023Bài tập tổng hợp cho đôi chân khỏe hơn
2 Tháng Bảy, 202315 phút tập luyện giúp đôi chân săn chắc
2 Tháng Bảy, 2023Bài tập chân hiệu quả mà bạn nên biết
2 Tháng Bảy, 2023Bài tập giúp săn chắc đùi hiệu quả
2 Tháng Bảy, 2023MedPlus.vn
Thành viên của Finizz Corporation
SITEMAP
THÔNG TIN
THEO DÕI
- 2.1k Fans
- 45 Subscribers
© 2019 MedPlus Vận hành bởi Công ty cổ phần Finizz. MST: 0314165884. Địa chỉ: 108/14 Cộng Hòa, Phường 4, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh. Điện thoại: 0772 680 620. Email: [email protected] Các bài viết chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị. Chúng tôi không chịu trách nhiệm nào do việc áp dụng các thông tin này gây ra!
No Result View All Result- Cơ sở Y tế
- Chuyên gia Y tế
- Thuốc A-Z
- Mang thai
- Nuôi dạy con
- Sức khỏe
- Dinh dưỡng
- Bảo Hiểm
- Bảo hiểm Bảo Việt An Gia
- Thông tin bảo hiểm
- Medplus Bảo hiểm
© 2019 MedPlus Vận hành bởi Công ty cổ phần Finizz. MST: 0314165884. Địa chỉ: 108/14 Cộng Hòa, Phường 4, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh. Điện thoại: 0772 680 620. Email: [email protected] Các bài viết chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị. Chúng tôi không chịu trách nhiệm nào do việc áp dụng các thông tin này gây ra!
Từ khóa » Bơ Lạt Anchor Bao Nhiêu Calo
-
Bơ Thực Vật Bao Nhiêu Calo? Bơ Thực Vật Có Gây Tăng Cân Không?
-
Top #10 ❤️ Bơ Lạt Anchor Bao Nhiêu Calo Xem Nhiều Nhất, Mới ...
-
Bơ Lạt Tự Nhiên TH (10 Gói X 10g) - Anh Quang Shop
-
Bơ Nhạt Anchor 200g | Anh Quang Shop
-
Bơ Lạt Có Bao Nhiêu Calo? Ăn Bơ Lạt Có Mập Không?
-
Bơ Lạt Anchor 250g - Góc Bếp Xinh Xinh
-
Bơ Thực Vật Bao Nhiêu Calo? Ăn Nhiều Bơ Giúp Giảm Cân Hay Tăng Cân?
-
Bơ Vỉ Lạt Anchor 10g - 1 Hộp - Beemart
-
Anchor Unsalted Pure New Zealand Butter 227g
-
Bơ Lạt Là Gì Và Những điều Về Bơ Lạt Người Làm Bánh Cần Biết
-
Bơ Lạt Có Giảm Cân Không? Ăn Bơ Lạt Có Béo Không?
-
Cùng Vào Bếp Tìm Hiểu Bơ Lạt Chế Biến Món Gì Ngon đúng điệu?
-
Bơ Lạt Là Gì? 7 điều Về Bơ Lạt Nhân Viên Bếp Bánh Cần Biết
-
Bơ Lạt Anchor 10gr ( Hộp 10 Viên) - NK Chính Hãng ...
-
[2022] Top 10 Bơ Lạt Ngon Nhất Hiện Nay [Tư Vấn Bởi Chuyên Gia ...