Bò Pía – Wikipedia Tiếng Việt
| Bò pía | |||||||||||
 Một quán bò pía ở Đài Loan. | |||||||||||
 Một đĩa bò pía kiểu Việt | |||||||||||
| Phồn thể | 薄餅 | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Giản thể | 薄饼 | ||||||||||
| |||||||||||
| Tên tiếng Trung thay thế | |||||||||||
| Tiếng Trung | 薄皮卷 | ||||||||||
| |||||||||||
Pò pía (còn gọi là pía, tiếng Phúc Kiến: 薄餅 pȯh-piáⁿ) là món cuốn theo phong cách ẩm thực Triều Châu (Quảng Đông) và Phúc Kiến, Trung Quốc, hiện phổ biến ở Đài Loan, Singapore và Malaysia. Tại Phúc Kiến, món này thường dùng ở Hạ Môn, còn ở Quảng Đông, món ăn phổ biến tại vùng Triều Sán ở phía đông của tỉnh trong lễ thanh minh.
Tại Việt Nam, món này do các di dân Triều Châu du nhập vào.[1]
Từ nguyên
[sửa | sửa mã nguồn]Trong tiếng Tiều, bò pía đọc là /poʔ˩piã˥˧/ (薄餅), bính âm báobǐng, Hán-Việt là bạc bỉnh, nghĩa là "bánh mỏng". Loại bánh này có phổ biến ở Malaysia và Singapore.
Ở Philippines và Indonesia, món này được gọi là "lumpia" /lun˩piã˥˧/ (潤餅), bính âm rùnbǐng, Hán-Việt là nhuận bánh có gốc từ tiếng Hán hệ Mân.
Nguyên liệu
[sửa | sửa mã nguồn]Tại Việt Nam, bò pía mặn được làm bằng các nguyên liệu gồm lạp xưởng, trứng gà tráng, cà rốt, rau xà lách, củ đậu (miền Nam gọi là củ sắn), hay su hào, tôm khô, rau thơm... tất cả thái nhỏ và cuộn trong bánh tráng làm từ bột mì. Gia vị dùng kèm là tương ớt trộn với lạc rang giã nhỏ phi bằng dầu ăn với hành khô.
Đối với loại bò bía ngọt, nguyên liệu gồm một thanh kẹo mạch nha hay thanh đường cuốn cùng dừa nạo (cơm dừa).[2]
Chú thích
[sửa | sửa mã nguồn]- ^ VnExpress. "Những lầm tưởng về món bò bía". vnexpress.net. Truy cập ngày 12 tháng 6 năm 2024.
- ^ "Bò pía ngọt - Món ăn bình dị mà cuốn hút". Báo Sóc Trăng. Bản gốc lưu trữ ngày 12 tháng 6 năm 2024. Truy cập ngày 12 tháng 6 năm 2024.
Liên kết ngoài
[sửa | sửa mã nguồn]
Wikibooks có ghi công thức nấu ăn cho món: Bò pía 
Wikimedia Commons có thêm hình ảnh và phương tiện về Bò pía.  | Bài viết liên quan đến ẩm thực Trung Quốc này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. |
- x
- t
- s
Từ khóa » Bò Bía Tiếng Trung Là Gì
-
Ý Nghĩa Không Ai Ngờ Của Những Món ăn Phiên âm Tiếng Hoa, Bất ...
-
Từ Vựng Tiếng Trung Về: Món ăn, Đồ ăn
-
Bò Pía – Du Học Trung Quốc 2022 - Wiki Tiếng Việt
-
“Bò Bía” Có Nghĩa Là Gì? | VIETNAM GLOBAL NETWORK
-
Tên Các Món Ăn Việt Nam Trong Tiếng Trung
-
Bò Pía Là Gì? Chi Tiết Về Bò Pía Mới Nhất 2021 - LADIGI Academy
-
MỘT SỐ MÓN ĂN BẰNG... - Tiếng Trung Ánh Dương - Cầu Giấy
-
CHUYỆN CHỢ LỚN - Bò Bía Là Món Người Hoa?
-
Những Lầm Tưởng Về Món Bò Bía - VnExpress
-
3 Cách Làm Bò Bía Là Gì - Nguồn Gốc Của Món Bò Bía
-
Bò Bía – Wikibooks Tiếng Việt
-
Từ Vựng Các Món ăn Việt Nam Bằng Tiếng Trung - Máy Phiên Dịch
-
Cách Làm Bò Bía Mặn Ngon Nhất - Hướng Nghiệp Á Âu
-
Top 13 Bò Bía Là Gì Mới Nhất Năm 2022 - Máy Ép Cám Nổi