BỔ SUNG CANXI TỪ NGUỒN THỰC PHẨM

BỔ SUNG CANXI TỪ NGUỒN THỰC PHẨM Canxi là một dưỡng chất, khoáng chất thiết yếu có nhiều vai trò quan trọng với cơ thể như làm chắc xương, răng, chống loãng xương, còi xương, chức năng dẫn truyền xung thần kinh, tăng cường hệ miễn dịch và hoạt động của cơ bắp.

Thực phẩm chính là nguồn cung cấp bổ sung canxi đầy đủ hữu ích cho cơ thể. Các thực phẩm giàu canxi là sữa, đậu nành, các loại hải sản, cá biển, xương, thịt, một số loại rau.

Sữa và các chế phẩm từ sữa

Sữa và các chế phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai, kem… chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao có thể đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. Sữa là nguồn cung cấp dồi dào protein, acid amin, chất béo chất đường và đặc biệt rất giàu vitamin, khoáng chất.

Sữa là một trong những thực phẩm có nhiều canxi nhất mà canxi trong sữa lại rất dễ hấp thu vào cơ thể. Nếu uống một cốc sữa khoảng 250g có thể nhận được khoảng 275 mg canxi. Ngoài ra thì sữa và các sản phẩm từ sữa còn giúp tăng khả năng miễn dịch, hạ huyết áp, giúp duy trì cân nặng, giảm nguy cơ tiểu đường và nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.

Đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành

Đậu nành chứa nhiều canxi, chất xơ, chất đạm, sắt và kali, đồng thời lượng tinh bột cao trong đậu nành giúp tăng cường sự trao đổi chất.

Sữa đậu nành là sự thay thế tuyệt vời cho sữa. Trong đậu nành có hàm lượng canxi cao. Sữa đậu nành có thể cung cấp khoảng một phần tư lượng canxi trong sữa. Bên cạnh đó, sữa đậu nành cũng chứa ít chất béo và giàu protein. Sữa đậu nành đặc biệt tốt cho những ai bị bệnh tiểu đường không thể sử dụng sữa bò thường xuyên.

Đậu phụ có thể cung cấp một lượng canxi dồi dào cho cơ thể. Đậu nành sau khi trải qua nhiều công đoạn chế biến trở thành đậu phụ làm cho lượng canxi có trong đậu nành đã được "giã" nhỏ ra nên rất dễ dàng hấp thụ vào cơ thể. Đậu phụ còn là thực phẩm luôn đem lại cảm giác ngon miệng dù bạn chế biến nó với bất kỳ loại thực phẩm nào đi nữa.Dùng đậu phụ miếng để thay cho thịt, xào nấu cùng các loại rau sẽ tăng hiệu quả hấp thụ canxi hơn.

Các loại hải sản

Tôm là loại hải sản đứng đầu bảng về hàm lượng canxi. Hàm lượng canxi của tôm chủ yếu nằm ở thịt, chân và càng tôm. Có nhiều người cho rằng vỏ tôm chứa nhiều canxi nhất, tuy nhiên trên thực tế thì vỏ tôm không chứa nhiều canxi mà chủ yếu chứa chất sừng keratin và có ít canxi.

Cua biển chứa nguồn dinh dưỡng rất phong phú với hàm lượng protein cao hơn nhiều so với thịt heo hay cá rất tốt cho việc tăng cường sức khỏe. Đặc biệt, hàm lượng canxi trong cua biển đặc biệt dồi dào nên đây được xem là thực phẩm giúp xương chắc khỏe hiệu quả.

Các loại nghêu, sò, ốc đều có lượng khoáng chất, magie và kẽm cũng như các loại vitamin, canxi cần thiết giúp cho cơ thể phát triển khỏe mạnh và cung cấp dưỡng chất cho xương góp phần phòng ngừa bệnh loãng xương, còi xương.

Cá biển

Các loại cá biển (đặc biệt cá hồi) là một trong những loại thực phẩm giàu canxi nhất bên cạnh sữa. Cá hồi chứa tới hai phần ba lượng canxi có trong sữa. Bên cạnh đó, hàm lượng protein cao có trong cá hội dễ hấp thụ bởi nhiều người ở những độ tuổi khác nhau. Cá hồi Alaska là một nguồn vitamin B12 tuyệt vời. Nó cũng chứa một vài loại vitamin và khoáng chất khác.

Xương ống, thịt, sụn

Đây là nhóm thực phẩm giàu đạm và Canxi giúp cho xương chắc khỏe, đồng thời trong xương sụn có hàm lượng Glucosamin cao nuôi dưỡng sụn khớp và bổ sung dịch khớp.

Các loại rau quả giàu canxi

Những loại rau màu xanh đậm cực kì có lợi cho sức khỏe, một số trong đó có hàm lượng canxi cao. Các loại rau lá màu sẫm bạn nên bổ sung trong khẩu phần ăn hằng ngày là rau chân vịt, cải xoăn, củ cải, cải búp,… Bên cạnh việc cung cấp hơn một phần tư lượng canxi cần thiết mỗi ngày cho cơ thể, những loại thực phẩm này còn đem lại lượng vitamin A, chất dinh dưỡng giúp giữ cho đôi mắt sáng dù bạn đang lão hóa.

Các loại quả có hàm lượng canxi cao là: cam quýt, dâu tây, kiwi, sung, mận…nên sử dụng hằng ngày không chỉ để bổ sung thêm canxi mà còn giúp tăng cường sức khỏe.

Google+ Pinterest Twitter Facebook