Bỏ Túi Ngay Cách Luộc Dạ Dày Lợn Trắng Giòn Sần Sật - Bách Hóa XANH

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Bỏ túi ngay cách luộc dạ dày lợn trắng giòn sần sậtBỏ túi ngay cách luộc dạ dày lợn trắng giòn sần sật

Món dạ dày lợn luộc xong mà vừa đen lại vừa dai thì đúng là chẳng còn gì hấp dẫn cả. Vậy hãy bỏ túi ngay cách cách luộc dạ dày lợn trắng giòn sần sật, ai cũng mê.

Dạ dày heo có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, tuy nhiên nếu như không biết cách chế biến thì sẽ làm mất đi tính hấp dẫn của nó. Moan dạ dày heo luộc tưởng chừng như đơn giản nhưng nếu như không biết cách luộc thì khó có thể thành công được. Vậy hãy thử vào bếp làm món dạ dày heo luộc theo công thức dưới đây đảm bảo bạn sẽ thấy bất ngờ.

Nguyên liệu

• 1 chiếc dạ dày 500gr
• 1 củ gừng, 2 củ sả
• Muối, giấm, nước mắm, 1 trái chanh

Cách làm luộc dạ dày trắng giòn sần sật

Bước 1: Sơ chế dạ dày lợn Chọn mua dạ dày tươi, có màu hồng, cắt bỏ hết phần mỡ, lột lộn ngược phần bên trong phần dạ dày ra ngoài, rửa với nước để loại bỏ phần chất bẩn bên trong dạ dày. Sau đó cho 2 thìa muối, nước dấm vào dạ dày rồi dùng tay bóp cho sạch. Để khử mùi hôi bạn đổ vào 1 chén con nước mắm vào dạ dày dùng tay bóp trong thời gian 5 phút rồi rửa lại với nước sạch lần nữa. Gừng, sả đập dập. Lưu ý khi chọn dạ dày heo bạn nên chọn cái dạ dày sở vào chắc tay, trông vừa phải mà nặng, có màu sắc trắng đồng đều, tuyệt đối không mua dạ dày đã cũ thâm đen, có u nhọt, căng phồng…Bước 2: Trần dạ dày Bắc nồi nước lên bếp, đợi nước sôi rồi bỏ dạ dày vào trần trong thời gian khoảng 1-2 phút sau đó vớt dạ dày ra, bạn sẽ thấy dạ dày rất trắng. Tiếp tục dùng dao cạo bỏ mỡ bám ở thành dạ dày, cạo sạch lại phía bên ngoài dạ dày và rửa lại bằng nước sạch. Bước 3: Luộc dạ dày lợn Bắc nồi nước lên bếp, đợi nước ấm thì vắt nước cốt chanh của ½ trái chanh vào, bỏ sả, gừng vào, thả dạ dày vào luộc. Trong 5 phút đầu thì mở nắp vung để mùi hôi của dạ dày bay bớt đi, sau đó đậy nắp vung lại đun thêm khoảng 15-20 phút. Trong thời gian chờ luộc dạ dày thì bạn chuẩn bị sẵn 1 chậu nước lọc sạch, thêm đá vào, vắt nước cốt của ½ trái chanh còn lại vào chậu. Khi thấy dạ dày chín vớt dạ dày ra và ngâm vào chậu nước lạnh vừa chuẩn bị. Ngâm khoảng 15 phút hoặc ngâm đến khi nào bạn ăn thì vớt ra.

Thành phẩm

Cách luộc dạ dày lợn Vớt dạ dày bỏ ra thớt và thái thành miếng vừa ăn, xếp ra đĩa chấm chung với nước mắm ăn kèm với rau sống sẽ rất tuyệt. Món dạ dày lợn luộc theo công thức trên sẽ có màu trắng, mùi vị tiêu thơm ngon quyện vào dạ dày cực hấp dẫn và đặc biệt dạ dày ăn giòn sần sật đảm bảo cả người là trẻ em đều thích. Có thể bạn quan tâm:

• Bí quyết luộc lòng heo vừa trắng lại giòn sần sật
• Cách chế biến đồ lòng giòn ngon, không hôi
• Tuyệt chiêu chọn nội tạng heo tươi ngon không nhiễm bẩn

Mua thịt heo tươi ngon tại Bách hóa XANH nhé:

Bách hóa XANH150.915 · 6 năm trướcPhúc NguyênTừ khoá:các món ngon từ thịt heothịt heocác món luộcTHAM KHẢO THÊMCách làm gỏi rau muống ngó sen tôm thịt giòn sần sật, chống ngán ngày TếtCách làm má heo chiên giòn rụm, da nổ bì tanh tách lai rai cuối tuầnHướng dẫn làm má heo nướng sả ớt thơm lừng, đậm vị khiến cả nhà tấm tắcCách làm sườn kho củ cải trắng đậm đà, thịt mềm thấm vị cực hao cơmCách làm tôm thẻ kho thịt ba chỉ mặn ngọt, đậm đà hương vị quê nhàCách làm thịt heo xào măng chua giòn sần sật, kích thích vị giácTuyệt chiêu làm mẹt thịt luộc cà pháo mắm tôm ngon như ngoài hàngCách làm thịt heo xào rau củ bắt mắt cho mâm cơm Tết

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX
• Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online
• X4 điểm tích lũy khi đặt nước khoáng LaVie qua App Bách hóa XANH

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI