Bột Bánh Dẻo Sanh Ký 1kg (loại đặc Biệt)

Bột là nguyên liệu quan trọng để làm ra những chiếc bánh ngon, hấp dẫn. Tùy từng loại bánh bạn có thể làm được các loại bánh khác nhau, với bột bánh dẻo Sanh ký Việt Nam là bột làm bánh chủ yếu được dùng để làm bánh dẻo – chiếc bánh Trung thu cho một mùa Trung thu sắp về.Ưu điểm của bột bánh dẻo Sanh ký:Thành phần 100% gạo nếp đã được chọn lọc, rang sấy kĩ càng.Bột thơm, trắng, mịn, cho chất bánh dẻo thành phẩm dẻo và trong hơn. Khối lượng: 1kg. Xuất xứ: Việt Nam. Là bột làm bánh chuyên dụng để làm bánh dẻo thơm ngon, hấp dẫn.Được đóng gói tiện lợi dễ dàng sử dụng và bảo quản mà giá thành phù hợp với túi tiền người tiêu dùng.

Một vài lưu ý khi làm bánh dẻo với bột Sanh Ký: Đóng bánh dẻo bạn chỉ cần lưu ý trộn lượng bột vừa phải, nhào bột không quá lâu nhưng đủ tan hết để đóng bánh lên nhanh và nét nhất. Bột bạn càng nhào lâu và ủ lâu thì vỏ bánh càng dễ bị trai và bánh đóng không được nét nữa. Ngoài ra bột bánh dẻo là bột nếp rang chín rồi nên bạn không cần phải hấp hay nấu gì với bột và nhân bánh dùng để đóng bột phải là nhân chín có thể ăn luôn.

Hướng dẫn làm bánh dẻo mặn thơm ngon ngay tại nhàPhần vỏ bánh: Bột bánh dẻo: 100g.Nước đường: 20ml.Nước ấm: 180ml.Dầu salad: 12ml.Nước hoa bưởi: 1 thìa cà phê.Phần nhân bánh: Khoai tây: 3-4 củNấm: 4 câyTôm đã bóc vỏThịt xông khói: vài látNgô đã tách hạt: 1 chénĐậu Hà Lan: 1 chénCà rốt: 1/4 củLòng đỏ trứng muối: 2 cái Các bước làm:Bước 1: Đầu tiên làm vỏ bánh trước, bạn lấy một cái âu rồi cho nước đường, bánh dẻo, dầu ăn, nước hoa bưởi vào khuấy đều. Sau đó bạn cho tiếp bột vào từ từ rồi dùng muỗng khuấy đều.

Bước 2: Bạn khuấy cho đến khi bột quyện thành một khối dẻo, rồi đeo bao tay vào nhồi cho khối bột dẻo và nhuyễn hơn. Sau khi nhồi bột xong bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu bột lại và ủ khoảng 30 phút đến 1 tiếng nhé cho bột nở và khi đúc bánh bột sẽ không bị chảy hay làm mờ vân.

Bước 3: Bây giờ sẽ bắt tay vào làm nhân bánh. Bạn lấy bột ra hấp cách thủy khoảng 30 phút rồi để nguội, chia thành các phần bằng nhau để làm vỏ bánh. Sau đó, trút tôm vào chảo xào cho đến khi săn lại rồi cho cà rốt, ngô, đậu vào với một chút muối và tiêu.

Bước 4: Khi bột làm vỏ đã đạt yêu cầu, bạn lấy ra và chia bột thành từng phần bằng nhau, nhân bạn cũng chia thành từng phần bằng nhau rồi vo tròn lại. Bạn chia vỏ bánh và nhân theo tỉ lệ 2:1 sao cho 1 nhân và 1 vỏ bánh vừa đủ làm đầy khuôn.

Bước 5: Sau đó bạn đè dẹt phần vỏ bánh ra và cho một viên nhân vào giữa rồi bọc kín và vo tròn lại. Cuối cùng bạn tiến hành đúc bánh.

Bước 6: Bạn lấy khuôn bánh trung thu rắc vào khuôn một ít bột nếp khô, sau đó cho viên bánh vừa làm vào, dùng tay ấn mạnh cho bánh lọt vào khuôn để in đậm hình hoa văn. Tiếp theo bạn gõ nhẹ một góc khuôn để dễ dàng lấy bánh ra.

Lưu ý:– Khâu nhào bột làm bánh rất quan trọng nên phải nhào cho bột dẻo mịn đều. Nếu bột ướt quá sẽ làm bánh bị chảy, mất vân bánh còn bột khô quá sẽ khiến bánh bị nứt khi bỏ ra khỏi khuôn.– Sau mỗi chiếc bánh bỏ ra khỏi khuôn, bạn lại xoa bột vào khuôn để chiếc bánh sau không bị dính nhé.– Phần nhân không nên cho ít khoai tây quá sẽ khiến nhân không kết dính.– Bánh dẻo thành công sẽ có phần vỏ ngoài trong phần nhân hơi mặn mặn, , dẻo dẻo, vừa miệng.Chúc các bạn thành công!