Bột Khoai Tây - Nguyên Liệu Việt

Tinh bột khoai tây là loại tinh bột được chiết xuất 100% từ khoai tây.

Tinh bột khoai tây chứa hạt hình cầu hình oval lớn có kích thước dao động từ 5 đến 100 μm. Đây là loại tinh bột rất tinh khiết, chứa ít chất đạm hoặc chất béo. Điều này mang đến cho sản phẩm có màu trắng rõ ràng, và các tinh chất nấu chín đặc trưng điển hình như hương vị trung tính, độ trong suốt tốt, tính kết dính cao, kết cấu bền vững lâu dài và khuynh hướng tối thiểu tạo nên bọt hoặc ngả vàng của sản phẩm tạo thành.

Tinh bột khoai tây chứa khoảng 800 ppm phosphate gắn với tinh bột; Điều này làm tăng độ nhớt và cho dung dịch một tính chất anion nhỏ, nhiệt độ keo hoá thấp (khoảng 140 ° F hoặc 60 ° C) và sức sưng cao.

Những đặc tính điển hình này của tinh bột khoai tây được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm và các ứng dụng kỹ thuật

Ứng dụng: Các dẫn xuất tinh bột khoai tây được sử dụng trong nhiều công thức thực phẩm như:

• • Mì, miến, bún…
  • Khoai tây chiên
  • Xúc xích, bò viên, cá viên
  • Các loại súp và cháo
  • Các loại nước sốt, tương ớt
  • Kem bánh
  • Độ sánh cho rượu vang, hạt cocktail
  • Các công thức sản phẩm không chứa gluten
  • Bánh ngọt, bánh xốp (dùng để giữ ẩm bánh và cho kết cấu mềm)
  • Phô mai đóng gói sẵn (để giảm bớt mồ hôi và đóng dính)
  • Ngoài ra, tinh bột khoai tây còn được dung trong các ứng dụng kỹ thuật như chất kết dính trên nền giấy, để hoàn thiện dệt và đánh bóng, trong lớp phủ giấy và đánh bóng, tạo chất kết dính trong bao tải giấy và băng keo.

2. Thông số kỹ thuật:

Để nhận được thông số kỹ thuật chi tiết của tinh bột khoai tây, quý khác vui lòng gửi yêu cầu qua email đến địa chỉ baaboofoods@gmail.com

3. Xuất xứ: Châu Âu.

Sản phẩm Tinh Bột Khoai Tây được trực tiếp nhập khẩu và phân phối bởi Công ty TNHH SX – TM Nguyên Liêu Việt

4. Đóng gói

Sản phẩm bột khoai tây được đóng gói trong túi giấy nhiều lớp chuyên dụng với khối lượng tịnh là 25kg.