Bột Làm Bánh Bao Là Bột Gì? Các Loại Bột Làm Bánh Bao Ngon, Mềm ...

Bánh bao được làm ra từ bột bánh bao chuyên dụng, vậy bột bánh bao là gì và có các loại bột bánh bao nào. Click xem ngay và cùng tìm hiểu nhé!

Bánh bao là món bánh yêu thích của nhiều người, vậy bột để làm ra những chiếc bánh bao thơm ngon là bột gì và có các loại bột làm bánh bao nào, hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH tìm hiểu nhé!

1 Bột làm bánh bao là bột gì?

Bánh bao được làm ra chủ yếu bằng bột mì được xay từ những hạt lúa mì nguyên chất có màu trắng và mịn. Khi trộn bột, người ta thường cho thêm ít bột nở tuỳ vào tỷ lệ bột bánh để bánh được nở đẹp hơn.

Ngoài ra khi làm bánh, người ta cũng chú trọng đến hàm lượng protein và gluten trong bột để phù hợp với từng công thức riêng của các loại bánh bao.

2 Bột làm bánh bao loại nào ngon?

Bột mì đa dụng – all Purpose Flour

Bột mì đa dụng hay còn được gọi là bột mì số 11, là loại bột phổ biến thường được dùng trong các công thức làm bánh và bánh bao cũng có thể được làm từ loại bột này.

Bột mì đa dụng có hàm lượng gluten trong bột 9.5 – 11.5% nên thường sẽ cần thêm bột phụ gia như bột năng để bánh được nở trắng và mịn.

Cake Flour – bột mì số 8

Cake flour là loại bột có hàm lượng protein và gluten thấp nhất trong số các loại bột được làm từ lúa mì, nó chỉ chứa 7.5% – 8.5% hàm lượng gluten.

Bột Cake flour mềm, mịn và có hàm lượng tinh bột cao nên có thể dễ dàng hấp thụ chất lỏng, vì thế bánh được làm từ loại bột này sẽ bông xốp nhẹ, mềm và mịn.

Pastry Flour – Bột lúa mì mềm

Pastry flour là bột được làm từ bột lúa mì mềm, nhìn sơ có thể thấy bột này khá giống Cake flour nhưng bột Pastry flour không tẩy trắng nên nó vẫn có màu trắng kem đặc trưng của lúa mì.

Bột Pastry flour có hàm lượng gluten thấp khoảng 9%, chỉ cao hơn so với bột Cake flour nên bánh làm ra từ bột này có độ mềm mỏng, đàn hồi và sẽ cứng lại khi được nướng chín.

Superlite flour – Bột mì Prima Hong Kong Flour

Là loại bánh truyền thống ở Hong Kong nên không lạ gì nếu bột mì Prima Hong Kong Flour là loại bột thích hợp dùng để làm ra những chiếc bánh bao trắng mềm, xốp ngon với hàm lượng gluten, protein chỉ khoảng 8 – 10%.

Với bột mì Prima Hong Kong Flour bạn có thể làm bánh bao kim sa theo công thức bánh của Singapore và Malaysia rất ngon.

Bột bánh bao Mikko

Bột bánh bao Mikko là bột được làm dựa theo công nghệ Nhật Bản và sản xuất ở Việt Nam. Bột bánh bao Mikko là bột đã được trộn sẵn muối, đường và kèm theo gói men và để bạn có dễ dàng chế biến chỉ với thời gian ủ bột 30 – 45 phút.

Bánh bao làm từ bột bánh bao Mikko nở mềm, dai và trắng mịn thơm ngon, hấp dẫn.

Bột bánh bao Nano Curcumin

Khác với các bột bánh bao chỉ có chứa lúa mì nguyên chất, thì bột bánh bao Nano Curcumin được nhà sản xuất bổ sung vào tinh bột nghệ Nano Curcumin để làm thêm hương vị bánh.

Bánh bao là bột bánh bao Nano Curcumin có màu hơi vàng đặc trưng của nghệ, mùi vị lạ miệng và bổ sung thêm dưỡng chất cho cơ thể.

Bột bánh bao hiệu Xe Đạp

Bột bánh bao hiệu Xe Đạp được nhiều người lựa chuộng để làm bánh bởi vì nó được nhà sản xuất giới thiệu là được theo công nghệ của Hàn Quốc và Nhật Bản.

Bột bánh bao thương hiệu CJ Foods này trắng mịn, bánh bao làm ra mềm, xốp và nở đẹp mắt.

Bột bánh bao chuyên dụng

Bột bánh bao chuyên dụng với nguyên liệu là tinh bột mì và tinh bột năng được trộn vào nhau với tỷ lệ được tính toán chi tiết để khi chế biến.

Bột bánh bao chuyên dụng tạo ra được những chiếc bánh bao nở mịn đẹp, đều và mềm chỉ sau 60 phút ủ bột.

Bột bánh bao Thành Phát

Bột bánh bao Thành Phát là bột đã được trộn sẵn với muối, đường, phụ gia tạo xốp và kèm theo men khô Saccharomyces cerevisiae, từ đó giúp bạn dễ dàng làm ra được chiếc bánh bao nở đều, mịn và thơm ngon.

Bột bánh bao Vĩnh Thuận

Bột bánh bao Vĩnh Thuận là bột bánh bao có thể là phổ biến nhất với người dùng ở thị trường Việt Nam, nó được bày bán khắp các siêu thị lớn nhỏ trên toàn quốc với giá thành vừa phải.

Trong thành phần bột bánh bao Vĩnh Thuận gồm có bột mì, bột năng, men khô, chất tạo xốp và không chứa chất bảo quản, nên bánh bao làm ra từ loại bột ngon, nở xốp rất ngon.

3 Mua bột làm bánh bao ở đâu ngon?

Bạn có thể tìm mua bột làm bánh bao ở đâu ngon ở tại các siêu thị, các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hay trên các trang thương mại điện tử uy tín. Thị trường bột bánh bao rất đa dạng, mỗi sản phẩm bột đều được đóng gói kĩ càng và có thương hiệu rõ ràng để bạn yên tâm lựa chọn.

Giá của bột bánh bao được dao động từ 25.000 – 45.000 tuỳ vào trọng lượng và thương hiệu bột bánh.

Xem thêm

• Bột sắn dây là bột gì? Bột sắn dây có tác dụng gì? Lưu ý dùng, cách pha bột

• Bột nếp là gì? Bột nếp làm bánh gì ngon? Các loại bột nếp và giá bán

• Bột năng là gì? Bột mì là gì? Cách nhận biết hai loại bột này nhanh nhất

Trên đây là thông tin về bột làm bánh bao là bột gì và các loại bột bánh bao ngon mà Điện máy XANH giới thiệu đến bạn. Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích với bạn nhé!

Trung Tâm có mặt sửa chữa tận nơi, bảo hành trọn đời, cung cấp linh kiện giá rẻ, đào tạo kỹ thuật lành nghề miễn phí.

Trung Tâm có mặt sửa chữa tận nơi, bảo hành trọn đời, cung cấp linh kiện giá rẻ, đào tạo kỹ thuật lành nghề miễn phí.