Bột Năng Tài Ký 400g | Anh Quang Shop

Có thể bạn quan tâm

Bỏ qua nội dung

Home » Bột năng Tài Ký 400g

Bột năng Tài Ký 400g

16,000₫

Xuất xứ: Việt Nam

Khối lượng: 400g

Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát

3% Cart discount giảm giá tháng 12 i Giảm giá trên các mặt hàng mua online Bột năng Tài Ký 400g số lượng Thêm vào giỏ hàng Mua ngay

Mô tả

Bột năng Tài Ký 400g là loại nguyên liệu cơ bản phổ biến, được dùng làm các loại bánh truyền thống hoặc bánh không cần bột nở chuyên dụng. Đây là loại phụ gia đa dụng tạo độ dẻo và mềm cho bột bánh. Sản phẩm được chế biến nội địa, giá rẻ hơn, chất lượng hơn. Quý khách hàng cần mua hàng số lượng lớn giá tốt hoặc muốn nhận tư vấn miễn phí cách sử dụng, bảo quản vui lòng liên hệ Anh Quang shop để được chăm sóc tốt nhất.

Thông tin sản phẩm bột năng Tài Ký 400g:

Xuất xứ: Việt Nam
Khối lượng: 400g
Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát

➢ Xem các nguyên liệu làm bánh khác tại: https://dolambanh.net/danh-muc/nguyen-lieu-lam-banh/

Bột năng Tài Ký 400g dùng làm bánh | Anh Quang Shop

Bột năng được biết đến là loại bột khá thông dụng được sử dụng rất nhiều công thức nấu ăn hay làm bánh. Loại bột có khả năng tạo nên độ đặc sánh cho món ăn mà không làm thay đổi hương vị món ăn. Nhiều người thắc mắc với shop bột năng là gì, thành phần và công dụng bột năng như thế nào chúng ta cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé.

Khi nhắc đến bột năng chắc hẳn ai cũng đã từng nghe qua, đặc biệt là các chị em yêu thích nấu ăn hay làm bánh. Những món chè, soup hay các món bánh bột lọc, bánh canh…không thể thiếu loại bột nguyên liệu này. Bột năng thường được sử dụng với công dụng làm đặc sánh các món ăn mà không làm mất đi hương vị đặc trưng của chúng.

Bột năng nghe rất quen thuộc như vậy, tuy nhiên không phải ai cũng biết được hết công dụng của bột năng, hay không biết bột năng được làm củ gì, các món bánh nào cần sử dụng bột năng… Ngoài ra Kate còn nhận được một số câu hỏi như: bột năng có phải là bột mì không, bột năng có phải bột mì tinh không…Để giải đáo được những thắc mắc này chúng ta cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé.

Bột năng là loại bột khá thông dụng được sử dụng trong rất nhiều trong quá trình chế biến các món ăn hay sử dụng trong làm bánh. Bột năng còn có tên gọi là bột sắn, bột đao (ở miền Bắc) và được gọi với tên bộc loc (theo phương ngữ miền Trung và miền Nam), bột năng thực chất được xem là loại bột được lấy từ củ khoai mì (củ sắn).

Thành phần của bột năng

Bột năng có màu trắng tinh khiết, mịn và có những tính chất đặc trưng điển hình về độ dẻo dai và có độ nhớt cao, ngoài ra bột năng còn có tính kết dính tốt khi thực hiện hồ hóa. Bột năng thường được làm với 100% tinh bột và tồn tại rất ít tạp chất, với độ mịn hoàn hải và không có mùi chua, độ ẩm của bột năng trong khoảng 13%, độ trắng lên đến 92%, bột năng thường không sử dụng những hóa chất độc hại trong quá trình chiết xuất.

Công dụng của bột năng

Bột năng có công dụng chính là làm đặc sánh cho các món ăn và được sử dụng làm phụ gia cho các loại sốt, bánh, chè… Bột năng góp phần làm cho hỗn hợp đặc sệt lại và có độ kết dính ở các món ăn có nước, và hơn thế nữa bột năng còn được sử dụng để làm một số món bánh đặc trưng như: bánh da lợn, bánh phu thê, bánh canh, bánh bột lọc…

Những ứng dụng của bột năng trong chế biến món ăn và làm bánh

– Bột năng cũng được dùng trong các công thức chế biến món ăn Á – Âu trong nhà hàng hoặc trong gia đình với những món xào, nấu soup hay làm các loại chả…

– Dùng để làm những loại bánh như bánh men, bánh da lợn, hạt lựu, kem lạnh, bánh lá gai…

– Được sử dụng để làm các loại sợi như: bún, bánh canh, nui, hủ tiếu, miến…

– Bột năng cũng được sử dụng trong quá trình làm các loại bánh như bánh bò, bánh giò, bánh cuốn, được dùng làm bột chủ đạo hay được phối trộn cùng với bột gạo và bột bắp.

– Bột năng dùng làm các loại hạt trân trâu, bột báng, bột khoai để nấu chè…

– Ngoài ra bột năng còn được dùng trong quá trình làm các loại chả cá, chả lụa, chả hải sản, bò viên, cá viên, hay dùng cả trong làm xúc xích để tăng độ dai giòn cho sản phẩm.

Có thể thay thế bột năng bằng bột gì khi làm bánh? Bột năng có thể được thay thế bằng bột bắp khi bạn bị thiếu hụt nguyên liệu trong làm bánh, bột năng và bột bắp đều có khả năng tạo được độ đặc sánh và kết dính cao nên được ứng dụng trong khá nhiều loại bánh khác nhau.

Một số công thức làm bánh hay nấu ăn được sử dụng bột bắp thay thế cho bột năng như: các loại soup, nước sốt, một số loại bánh có pha trộn công thức được sử dụng cùng các loại bột khác. Tuy chúng có những đặc tính tương tự nhau, nhưng bột năng lại có tính ổn định và dẻo dai hơn nên chúng được dùng để làm trong một số công thức bánh ở công dụng nguyên liệu chính, còn bột bắp thì thường được sử dụng cùng các loại bột khác.

Do vậy mà khi sử dụng bột bắp để thay thế cho bột năng, tuy nhiên khi thay thế bạn nên lưu ý làm theo một tỉ lệ nhất định chứ không thay đổi đi hoàn toàn kết cấu của chúng. Để có thể giữ đúng được hương vị và hình dáng món bánh tốt nhất bạn nên sử dụng đúng công thức và đúng loại bột nhé. Ngoài việc thay thế bằng bột bắp bạn cũng có thể thay thế bằng bột mỳ, bột tapioca hoặc bột khoai tây.

Bột năng có phải là bột sắn dây không? Có rất nhiều người hỏi Kate bột năng có phải là bột sắn dây hay không, để giải đáp vấn đề này chúng ta có thể hiểu như sau nhé.

– Bột năng: được làm từ tinh bột của củ sắn hay còn gọi là củ khoai mì. Bột thường là loại bột mịn, trắng.

– Bột sắn dây: được làm từ tinh bột của củ sắn dây. Bột sắn dây thường được làm với dạng viên cục nhỏ.

Bột sắn dây và bột năng là hai loại bột hoàn toàn khác nhau

Thông tin liên hệ:

Đồ Làm Bánh | ANH QUANG SHOP

➢ Trụ sở: 114 ngõ 53 đường Nguyễn Khoái, quận Hai Bà Trưng, thành phố Hà Nội

➢ Điện thoại: (+84 4) 39840414 – 0982287744

➢ Email: anhquangshop@gmail.com

➢ Website: Dolambanh.net

Sản phẩm tương tự

+ Sản phẩm này có nhiều biến thể. Các tùy chọn có thể được chọn trên trang sản phẩm

Bột cái cân 1kg

23,000₫ – 515,000₫ Bot mi da dung lam banh mi baker choice so 11

Bột bánh mỳ Bakers’ choice số 11

27,000₫

+ Sản phẩm này có nhiều biến thể. Các tùy chọn có thể được chọn trên trang sản phẩm

Bột bông hồng xanh 1kg

22,000₫ – 505,000₫Giảm giá!

Bột mì Prima Cake Flour

90,000₫ Giá gốc là: 90,000₫.77,000₫Giá hiện tại là: 77,000₫.

+ Hết hàng

Bột mì Prima Plain Flour 1kg

70,000₫

Tinh bột ngô Ấn Độ 25kg

450,000₫

Bột quế 20g

5,000₫

Bột trộn sẵn làm bánh Red Velvet Puratos

104,000₫

Đồ làm bánh Trung Thu
- Hộp đựng bánh trung thu
- Khuôn bánh trung thu
- Nguyên liệu làm bánh trung thu
- Nhân bánh trung thu
Nguyên liệu làm bánh
- BƠ, KEM, PHOMAI
  - Bơ, shortening
  - Kem Topping
  - Kem Whipping
  - Phô mai, cheese, sữa
- BỘT LÀM BÁNH
  - Bột làm bánh cơ bản
  - Bột matcha, quế, gừng
  - Bột trộn sẵn
- NGUYÊN LIỆU KHÁC
  - Nguyên liệu cơ bản khác
  - Quả, hạt, lá thơm
  - Gia vị, bột chiên
- SOCOLA, CACAO
  - Socola chip
  - Socola thanh
- PHỤ GIA LÀM BÁNH
  - Màu thực phẩm
  - Men nở, bột nở, phụ gia
  - Hương liệu
- MỨT, SIRO, ĐƯỜNG
  - Thạch rau câu, gelatin, đồ uống
  - Mứt
  - Siro, đường
Dụng cụ làm bánh
- DỤNG CỤ LÀM BÁNH CƠ BẢN
  - Dao cắt bánh, cutter
  - Dụng cụ cán bánh, nướng bánh
  - Dụng cụ đo lường
  - Phới, chổi, spatula
- DỤNG CỤ LÀM BÁNH KEM
  - Bàn xoay, dao chà láng
  - Bút, mẫu rắc, tạo vân
  - Dụng cụ trang trí bánh kem khác
  - Đui, túi bắt bơm kem
- MÁY MÓC THIẾT BỊ LÀM BÁNH
Khuôn làm bánh
- KHUÔN LÀM BÁNH CUPCAKE
  - Khuôn bánh Cupcake cứng
  - Khuôn bánh cupcake mềm
  - Khuôn bánh cupcake nhôm
  - Khuôn bánh cupcake silicon
- KHUÔN LÀM BÁNH CƠ BẢN
  - Khay nướng bánh pizza, tart
  - Khuôn bánh gato tròn
  - Khuôn bánh vuông, khuôn bánh bông lan cuộn
  - Khuôn tim, bánh gối, bánh mì, 3D
  - Khuôn làm bánh mousse
- KHUÔN LÀM BÁNH KHÁC
  - Khuôn madeleine, khuôn mini, khuôn bánh bao
  - Khuôn ramekin, khuôn làm bánh flan
Hộp, túi, nến, giấy lót, đế bánh
- HỘP ĐỰNG BÁNH
  - Hộp đựng bánh cupcake
  - Hộp đựng bánh gato, đế bánh
  - Hộp đựng bánh trung thu
  - Hộp đựng socola, pizza
  - Hũ sữa chua, hộp caramel flan
- NẾN TRANG TRÍ, DÂY BUỘC, GIẤY BỌC
- TÚI ĐỰNG BÁNH
- Giấy lót, đế bánh
Khuôn và kim thạch rau câu, kem
- Khuôn làm kem
- Khuôn làm thạch rau câu
- Kim 3D làm thạch rau câu
Khuôn làm socola
- KHUÔN SOCOLA SILICON
- Khuôn socola silicon
- KHUÔN 3D SOCOLA FODANT
- KHUÔN SOCOLA HÀN QUỐC/PLASTIC
  - Khuôn socola Hàn Quốc, khuôn socola plastic
Đồ Valentine
Đồ trang trí Noel
Dụng cụ làm bento
Sản phẩm bán buôn