Bột Nở, Baking Powder 1kg - Anh Quang Shop

Có thể bạn quan tâm

Bỏ qua nội dung nổi mauri 1kg

Home » Bột nở, baking powder 1kg

Bột nở, baking powder 1kg

64,000₫

Khối lượng: 1 kg

Xuất xứ: hãng Mauri, Việt Nam

Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát

3% Cart discount giảm giá tháng 11 i Giảm giá trên các mặt hàng mua online Bột nở, baking powder 1kg số lượng Thêm vào giỏ hàng

Mô tả

Bột nở, baking powder 1kg là thành phần nguyên liệu quan trọng, đường dùng nhiều trong quá trình làm các món bánh mì. Sản phẩm được sản xuất và chế biến trên dây chuyền hiện đại ở trong nước giúp giá thành rẻ hơn mà chất lượng không thua kém các sản phẩm nhập khẩu. Quý khách hàng quan tâm hoặc cần tư vấn vui lòng liên hệ Anh Quang shop để được chăm sóc đầy đủ hơn.

Thông tin sản phẩm bột nở, baking powder 1kg:

Khối lượng: 1 kg
Xuất xứ: hãng Mauri, Việt Nam
Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát

➢ Xem các nguyên liệu làm bánh khác tại: https://dolambanh.net/danh-muc/nguyen-lieu-lam-banh/

Bột nở, baking powder 1kg là thành phần nguyên liệu quan trọng, đường dùng nhiều trong quá trình làm các món bánh mì.

Để làm ra những chiếc bánh ngon, không chỉ cần đến bột mỳ, trứng, sữa…mà còn có một nguyên liệu rất cần thiết đó là bột nở ( hay còn gọi là baking powder). Đây là loại bột nở được dùng phổ biến trong các loại bánh ngọt (cake) và giúp bánh nở qua các phản ứng hóa học.

Bột nổi là một chất rắn màu trắng có dạng tinh thể và trông giống như bột, hơi mặn. Nó bao gồm muối nở, một vài loại muối a-xít (cream of tartar và sodium aluminum sulfate), có thêm bột ngô (cornstarch) để giúp cho quá trình hấp thụ nước vì thể phản ứng sẽ chỉ xảy ra khi có các nguyên liệu ướt được trộn vào cùng với bột nổi.

Thường các loại bánh mỳ nhanh (quick bread – bánh mỳ không đòi hỏi quá trình chờ bột nở) như là bánh biscuits, muffins, scones; và các loại bánh ngọt, đặc biệt là bánh bông lan đều phụ thuộc vào bột nở (baking powder) để có độ nở của bánh tốt.

Bột nổi (baking powder) thường được bảo quản trong hộp kín, ở nơi thoáng mát và nên thay 6 tháng một lần để đảm bảo bánh được nướng tươi ngon.

Chú ý bạn nên tuân thủ đúng lượng ghi trong công thức:

-Bột nở nếu cho quá nhiều sẽ sinh ra nhiều hơi khí trong bánh khiến bánh khi nướng sẽ nở rất nhanh trong khi chưa kịp ổn định kết cấu dẫn tới sau khoảng 1/2 2/3 thời gian nướng bánh sẽ xẹp lép. Ngoài ra, cho nhiều bột nở, muối nở còn có thể làm cho bánh có vị mặn hoặc đắng. Phải rây hoặc trộn đều.

-Nếu bột tập trung nhiều ở một chỗ sẽ khiến hơi khí nhiều, gây lỗ to trong bánh, và có thể tạo vị mặn nữa.

-Nếu chậm trễ thì các hơi khí sẽ dễ bị thoát ra làm bánh nở kém.

-Dùng baking powder cần nhiệt kích hoạt để sinh ra hơi khí và giúp bánh nở.

Ngược lại nếu ít bột nổi (baking powder) quá thì cũng sẽ làm cho bánh bị đặc, không nở xốp. Chính vì thế, khi đong nguyên liệu làm bánh là phải thật chính xác nhé như thế bánh sẽ ngon.

Vậy cho bao nhiêu backing powder là đủ?? Và làm thế nào để biết bột của bạn sử dụng còn tốt không??

– Bạn cho 1-2 teaspoon (khoảng 4 -10g) backing powder với khoảng 140 g bột như thế là đủ sẽ làm cho bánh mềm, ngon, nở xốp.

– Còn để biết bột bạn dùng còn tốt không thì bạn trộn 1 teaspoon ( 5grams) bột với 120ml nước nóng. Nếu hỗn hợp nổi bọt ngay lập tức thì backing powder vẫn sử dụng tốt.

Hướng dẫn: 3-5% trên trọng lượng bột.

Thành phần: Tinh bột sắn, bột nổi (E500ii): 25-35%, Dinatri diphosphat (E450i), Monocalci ỏthophosphat (E341i).

Thông tin liên hệ:

Đồ Làm Bánh | ANH QUANG SHOP

➢ Trụ sở: 114 ngõ 53 đường Nguyễn Khoái, quận Hai Bà Trưng, thành phố Hà Nội

➢ Điện thoại: (+84 4) 39840414 – 0982287744

➢ Email: [email protected]

➢ Website: Dolambanh.net

Sản phẩm tương tự

+ Hết hàng

Phô mai Mascarpone Tatua 1kg

260,000₫

Kem tươi whipping cream Millac Gold

113,000₫

Kem Topping Value Softblend

51,000₫

Kem Silver Whip

55,000₫

Kem tươi whipping cream Anchor 1L

152,000₫

Kem Topping Chocolate

75,000₫

Kem Topping Base

86,000₫

+ Hết hàng

Kem Topping Pastry

71,000₫

Đồ làm bánh Trung Thu
- Hộp đựng bánh trung thu
- Khuôn bánh trung thu
- Nguyên liệu làm bánh trung thu
- Nhân bánh trung thu
Nguyên liệu làm bánh
- BƠ, KEM, PHOMAI
  - Bơ, shortening
  - Kem Topping
  - Kem Whipping
  - Phô mai, cheese, sữa
- BỘT LÀM BÁNH
  - Bột làm bánh cơ bản
  - Bột matcha, quế, gừng
  - Bột trộn sẵn
- NGUYÊN LIỆU KHÁC
  - Nguyên liệu cơ bản khác
  - Quả, hạt, lá thơm
  - Gia vị, bột chiên
- SOCOLA, CACAO
  - Socola chip
  - Socola thanh
- PHỤ GIA LÀM BÁNH
  - Màu thực phẩm
  - Men nở, bột nở, phụ gia
  - Hương liệu
- MỨT, SIRO, ĐƯỜNG
  - Thạch rau câu, gelatin, đồ uống
  - Mứt
  - Siro, đường
Dụng cụ làm bánh
- DỤNG CỤ LÀM BÁNH CƠ BẢN
  - Dao cắt bánh, cutter
  - Dụng cụ cán bánh, nướng bánh
  - Dụng cụ đo lường
  - Phới, chổi, spatula
- DỤNG CỤ LÀM BÁNH KEM
  - Bàn xoay, dao chà láng
  - Bút, mẫu rắc, tạo vân
  - Dụng cụ trang trí bánh kem khác
  - Đui, túi bắt bơm kem
- MÁY MÓC THIẾT BỊ LÀM BÁNH
Khuôn làm bánh
- KHUÔN LÀM BÁNH CUPCAKE
  - Khuôn bánh Cupcake cứng
  - Khuôn bánh cupcake mềm
  - Khuôn bánh cupcake nhôm
  - Khuôn bánh cupcake silicon
- KHUÔN LÀM BÁNH CƠ BẢN
  - Khay nướng bánh pizza, tart
  - Khuôn bánh gato tròn
  - Khuôn bánh vuông, khuôn bánh bông lan cuộn
  - Khuôn tim, bánh gối, bánh mì, 3D
  - Khuôn làm bánh mousse
- KHUÔN LÀM BÁNH KHÁC
  - Khuôn madeleine, khuôn mini, khuôn bánh bao
  - Khuôn ramekin, khuôn làm bánh flan
Hộp, túi, nến, giấy lót, đế bánh
- HỘP ĐỰNG BÁNH
  - Hộp đựng bánh cupcake
  - Hộp đựng bánh gato, đế bánh
  - Hộp đựng bánh trung thu
  - Hộp đựng socola, pizza
  - Hũ sữa chua, hộp caramel flan
- NẾN TRANG TRÍ, DÂY BUỘC, GIẤY BỌC
- TÚI ĐỰNG BÁNH
- Giấy lót, đế bánh
Khuôn và kim thạch rau câu, kem
- Khuôn làm kem
- Khuôn làm thạch rau câu
- Kim 3D làm thạch rau câu
Khuôn làm socola
- KHUÔN SOCOLA SILICON
- Khuôn socola silicon
- KHUÔN 3D SOCOLA FODANT
- KHUÔN SOCOLA HÀN QUỐC/PLASTIC
  - Khuôn socola Hàn Quốc, khuôn socola plastic
Đồ Valentine
Đồ trang trí Noel
Dụng cụ làm bento
Sản phẩm bán buôn