Bột Nở, Baking Powder 500g - Anh Quang Shop

Bỏ qua nội dung

Home » Bột nở, baking powder 500g

Bột nở, baking powder 500g

28,000₫

Khối lượng: 500 gram

Xuất xứ: hãng Mauri Việt Nam

Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát

3% Cart discount giảm giá tháng 11 i Giảm giá trên các mặt hàng mua online Bột nở, baking powder 500g số lượng Thêm vào giỏ hàng

• Mô tả

Bột nở, baking powder 500g là thành phần thiết yếu khi quý khách cần làm các món bánh mì, bánh nướng các loại. Sản phẩm được sản xuất và chế biến trong nước, công nghệ hiện đại giúp các sản phẩm có độ uy tín cao. Quý khách hàng cần tư vấn hoặc báo giá thêm về sản phẩm vui lòng liên ehej Anh Quang shop để được hỗ trợ tối ưu nhất.

Thông tin sản phẩm bột nở, baking powder 500g:

• Khối lượng: 500 gram
• Xuất xứ: hãng Mauri Việt Nam
• Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát

➢ Xem các nguyên liệu làm bánh khác tại: https://dolambanh.net/danh-muc/nguyen-lieu-lam-banh/

Để làm ra những chiếc bánh ngon, không chỉ cần đến bột mỳ, trứng, sữa…mà còn có một nguyên liệu rất cần thiết đó là bột nở ( hay còn gọi là baking powder). Đây là loại bột nở được dùng phổ biến trong các loại bánh ngọt (cake) và giúp bánh nở qua các phản ứng hóa học.

Bột nổi là một chất rắn màu trắng có dạng tinh thể và trông giống như bột, hơi mặn. Nó bao gồm muối nở, một vài loại muối a-xít (cream of tartar và sodium aluminum sulfate), có thêm bột ngô (cornstarch) để giúp cho quá trình hấp thụ nước vì thể phản ứng sẽ chỉ xảy ra khi có các nguyên liệu ướt được trộn vào cùng với bột nổi.

Thường các loại bánh mỳ nhanh (quick bread – bánh mỳ không đòi hỏi quá trình chờ bột nở) như là bánh biscuits, muffins, scones; và các loại bánh ngọt, đặc biệt là bánh bông lan đều phụ thuộc vào bột nở (baking powder) để có độ nở của bánh tốt.

Bột nổi (baking powder) thường được bảo quản trong hộp kín, ở nơi thoáng mát và nên thay 6 tháng một lần để đảm bảo bánh được nướng tươi ngon.

Chú ý bạn nên tuân thủ đúng lượng ghi trong công thức:

-Bột nở nếu cho quá nhiều sẽ sinh ra nhiều hơi khí trong bánh khiến bánh khi nướng sẽ nở rất nhanh trong khi chưa kịp ổn định kết cấu dẫn tới sau khoảng 1/2 2/3 thời gian nướng bánh sẽ xẹp lép. Ngoài ra, cho nhiều bột nở, muối nở còn có thể làm cho bánh có vị mặn hoặc đắng. Phải rây hoặc trộn đều.

-Nếu bột tập trung nhiều ở một chỗ sẽ khiến hơi khí nhiều, gây lỗ to trong bánh, và có thể tạo vị mặn nữa.

-Nếu chậm trễ thì các hơi khí sẽ dễ bị thoát ra làm bánh nở kém.

-Dùng baking powder cần nhiệt kích hoạt để sinh ra hơi khí và giúp bánh nở.

Ngược lại nếu ít bột nổi (baking powder) quá thì cũng sẽ làm cho bánh bị đặc, không nở xốp.  Chính vì thế, khi đong nguyên liệu làm bánh là phải thật chính xác nhé như thế bánh sẽ ngon.

Vậy cho bao nhiêu backing powder là đủ?? Và làm thế nào để biết bột của bạn sử dụng còn tốt không??

– Bạn cho 1-2 teaspoon (khoảng 4 -10g) backing powder với khoảng 140 g bột như thế là đủ sẽ làm cho bánh mềm, ngon, nở xốp.

– Còn để biết bột bạn dùng còn tốt không thì bạn trộn 1 teaspoon ( 5grams) bột với 120ml nước nóng. Nếu hỗn hợp nổi bọt ngay lập tức thì backing powder vẫn sử dụng tốt.

Hướng dẫn: 3-5% trên trọng lượng bột.

Thành phần: Tinh bột sắn, bột nổi (E500ii): 25-35%, Dinatri diphosphat (E450i), Monocalci ỏthophosphat (E341i).

Thông tin liên hệ:

Đồ Làm Bánh | ANH QUANG SHOP

➢ Trụ sở: 114 ngõ 53 đường Nguyễn Khoái, quận Hai Bà Trưng, thành phố Hà Nội

➢ Điện thoại: (+84 4) 39840414 – 0982287744

➢ Email: [email protected]

➢ Website: Dolambanh.net

Sản phẩm tương tự

+

Kem tươi whipping cream Anchor 1L

152,000₫ + Sản phẩm này có nhiều biến thể. Các tùy chọn có thể được chọn trên trang sản phẩm Hết hàng

Bột bánh dẻo đặc biệt 500g

26,000₫ – 470,000₫ + Sản phẩm này có nhiều biến thể. Các tùy chọn có thể được chọn trên trang sản phẩm

Vừng rang

12,000₫ – 90,000₫ +

Kem tươi whipping cream Tatua 1L

144,000₫ +

Kem Topping Chocolate

75,000₫ +

Bộ 6 màu thực phẩm Vcolor

93,000₫ + Sản phẩm này có nhiều biến thể. Các tùy chọn có thể được chọn trên trang sản phẩm

Bơ lạt Úc Pilot (200g, 1kg)

28,000₫ – 123,000₫ + Hết hàng

Kem Topping Pastry

71,000₫

• Đồ làm bánh Trung Thu
  • Hộp đựng bánh trung thu
  • Khuôn bánh trung thu
  • Nguyên liệu làm bánh trung thu
  • Nhân bánh trung thu
• Nguyên liệu làm bánh
  • BƠ, KEM, PHOMAI
    • Bơ, shortening
    • Kem Topping
    • Kem Whipping
    • Phô mai, cheese, sữa
  • BỘT LÀM BÁNH
    • Bột làm bánh cơ bản
    • Bột matcha, quế, gừng
    • Bột trộn sẵn
  • NGUYÊN LIỆU KHÁC
    • Nguyên liệu cơ bản khác
    • Quả, hạt, lá thơm
    • Gia vị, bột chiên
  • SOCOLA, CACAO
    • Socola chip
    • Socola thanh
  • PHỤ GIA LÀM BÁNH
    • Màu thực phẩm
    • Men nở, bột nở, phụ gia
    • Hương liệu
  • MỨT, SIRO, ĐƯỜNG
    • Thạch rau câu, gelatin, đồ uống
    • Mứt
    • Siro, đường
• Dụng cụ làm bánh
  • DỤNG CỤ LÀM BÁNH CƠ BẢN
    • Dao cắt bánh, cutter
    • Dụng cụ cán bánh, nướng bánh
    • Dụng cụ đo lường
    • Phới, chổi, spatula
  • DỤNG CỤ LÀM BÁNH KEM
    • Bàn xoay, dao chà láng
    • Bút, mẫu rắc, tạo vân
    • Dụng cụ trang trí bánh kem khác
    • Đui, túi bắt bơm kem
  • MÁY MÓC THIẾT BỊ LÀM BÁNH
• Khuôn làm bánh
  • KHUÔN LÀM BÁNH CUPCAKE
    • Khuôn bánh Cupcake cứng
    • Khuôn bánh cupcake mềm
    • Khuôn bánh cupcake nhôm
    • Khuôn bánh cupcake silicon
  • KHUÔN LÀM BÁNH CƠ BẢN
    • Khay nướng bánh pizza, tart
    • Khuôn bánh gato tròn
    • Khuôn bánh vuông, khuôn bánh bông lan cuộn
    • Khuôn tim, bánh gối, bánh mì, 3D
    • Khuôn làm bánh mousse
  • KHUÔN LÀM BÁNH KHÁC
    • Khuôn madeleine, khuôn mini, khuôn bánh bao
    • Khuôn ramekin, khuôn làm bánh flan
• Hộp, túi, nến, giấy lót, đế bánh
  • HỘP ĐỰNG BÁNH
    • Hộp đựng bánh cupcake
    • Hộp đựng bánh gato, đế bánh
    • Hộp đựng bánh trung thu
    • Hộp đựng socola, pizza
    • Hũ sữa chua, hộp caramel flan
  • NẾN TRANG TRÍ, DÂY BUỘC, GIẤY BỌC
  • TÚI ĐỰNG BÁNH
  • Giấy lót, đế bánh
• Khuôn và kim thạch rau câu, kem
  • Khuôn làm kem
  • Khuôn làm thạch rau câu
  • Kim 3D làm thạch rau câu
• Khuôn làm socola
  • KHUÔN SOCOLA SILICON
  • Khuôn socola silicon
  • KHUÔN 3D SOCOLA FODANT
  • KHUÔN SOCOLA HÀN QUỐC/PLASTIC
    • Khuôn socola Hàn Quốc, khuôn socola plastic
• Đồ Valentine
• Đồ trang trí Noel
• Dụng cụ làm bento
• Sản phẩm bán buôn

Đăng nhập

Tên tài khoản hoặc địa chỉ email *Bắt buộc

Mật khẩu *Bắt buộc

Ghi nhớ mật khẩu Đăng nhập

Quên mật khẩu?

Đăng ký

Địa chỉ email *Bắt buộc

Một liên kết để đặt mật khẩu mới sẽ được gửi đến địa chỉ email của bạn.

Đăng ký