Bột Nổi UCC - Công Ty TNHH Bico

Có thể bạn quan tâm

Tỷ lệ sử dụng: từ 20 gam – 40 gam/ 1 kg bột mì

Bảo quản: Nơi khô và mát, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp

Hạn sử dụng: 12 tháng

CÔNG THỨC BÁNH BÔNG LAN

Nguyên liệu	Tỷ lệ %	Khối lượng (gam)
Bột mì (8-9% protein)	100	1000
Đường	100	1000
Trứng tươi	100	1000
Chất ổn định bánh Bico	8	80
Bột nổi UCC	3	30
Dầu ăn/bơ mềm	20	200
Sữa bột	5	50
Muối	0.6	6
Hương sữa đục Bico	0.5	5
Nước	35	350
Chế biến: Cho tất cả nguyên liệu vào cối trộn (trừ dầu ăn), đánh trộn cho đến khi bột bung xốp, mịn và bóng. Cho dầu ăn vào, trộn đều, cho bột vào khuôn. Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong thời gian 20-30 phút tùy thuộc vào kích cỡ bánh.