Bột Nổi UCC - Công Ty TNHH Bico

Tỷ lệ sử dụng: từ 20 gam – 40 gam/ 1 kg bột mì

Bảo quản: Nơi khô và mát, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp

Hạn sử dụng: 12 tháng

CÔNG THỨC BÁNH BÔNG LAN

Nguyên liệu

Tỷ lệ %

Khối lượng (gam)

Bột mì (8-9% protein)

100

1000

Đường

100

1000

Trứng tươi

100

1000

Chất ổn định bánh Bico

8

80

Bột nổi UCC

3

30

Dầu ăn/bơ mềm

20

200

Sữa bột

5

50

Muối

0.6

6

Hương sữa đục Bico

0.5

5

Nước

35

350

Chế biến: Cho tất cả nguyên liệu vào cối trộn (trừ dầu ăn), đánh trộn cho đến khi bột bung xốp, mịn và bóng. Cho dầu ăn vào, trộn đều, cho bột vào khuôn. Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong thời gian 20-30 phút tùy thuộc vào kích cỡ bánh.

Từ khóa » Cách Sử Dụng Bột Nổi Ucc