Bột Phô Mai, Từ điển Nấu ăn Cho Người Nội Trợ | Cooky Wiki

Bột phô mai là phô mai được chế biến ở dạng bột mịn, màu vàng và hương phô mai đặc trưng.

Giá trị dinh dưỡng:

Không chỉ có mùi vị hấp dẫn, phomai còn chứa nhiều protein, canxi, kẽm, phốt pho, magie, vitamin A, B2, B12…

Calo (kcal) 402

Lipid 33 g
Cholesterol 105 mg
Natri 621 mg
Kali 98 mg
Cacbohydrat 1,3 g
Chất xơ 0 g
Đường 0,5 g
Protein 25 g

Vitamin A	1.002 IU	Vitamin C	0 mg
Canxi	721 mg	Sắt	0,7 mg
Vitamin D	24 IU	Vitamin B6	0,1 mg
Vitamin B12	0,8 µg	Magiê	28 mg

Sử dụng

Do ở dạng bột nên bột phô mai được sử dụng linh hoạt và tiện lợi hơn các khối phô mai thông thường.

Bổ sung hoặc làm tăng chất béo cho các món ăn, kem hoặc bánh... Làm nguyên liệu tẩm ướp để nướng hoặc chiên, ...

Lưu ý: Phô mai có vị hơi mặn nên khi sử dụng các món với muối nên gia giảm lượng muối nêm cho phù hợp.

Tác dụng

• Phô mai không chỉ bổ sung canxi cho xương và khớp mà còn chứa một lượng lớn protein dồi dào cho cơ bắp săn chắc. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều thì các thành phần và chất dinh dưỡng chứa trong phô mai có ảnh hưởng không tốt đến làn da.
• Nếu trẻ ngại uống sữa, thích dùng phô mai thì các mẹ có thể cho bé dùng thay thế, khoảng 60 g phô mai mỗi ngày sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng tương tự như uống 400 ml sữa.
• Giúp duy trì sức khỏe, tăng cường hệ thống miễn dịch, sản xuất tế bào máu đỏ. Canxi và phốt pho trong phomai giúp hỗ trợ tăng trưởng, xây dựng hệ răng và xương phát triển, làm giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương.
• Phomai chứa men vi sinh, rất có lợi cho đường tiêu hóa, giúp bé hấp thu thức ăn tốt hơn và cải thiện sức khỏe. Đối với những bé không thể dung nạp được Lactose, bé cũng có thể gặp phải những vấn đề tương tự khi ăn phomai. Tuy nhiên, mẹ vẫn có thể cho bé ăn những loại phomai nồng độ Lactose thấp để bé ăn ngon và không gặp phải các phản ứng tiêu cực.

Nguồn tham khảo

www.tienphong.vn

tchdkh.org.vn

vi.wikipedia.org