Bột Rau Câu Giòn Là Gì? Cách Nấu Thạch Rau Câu Giòn đơn Giản Nhất

Thạch rau câu thơm mát, mềm mịn là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ. Để làm được món thạch rau câu, có thể dùng một trong 2 loại bột khác nhau là bột rau câu giòn hoặc bột rau câu dẻo. Vậy bột rau câu giòn là gì? Rau câu dẻo là gì? 2 loại bột này có gì khác nhau? Cách nấu thạch rau câu giòn như thế nào cho ngon, chúng ta cùng tìm hiểu nhé.

Bột rau câu giòn, rau câu dẻo là gì? Sự khác nhau của 2 loại bột này

Để hiểu hơn về các loại bột rau câu làm thạch, chúng ta cùng tìm hiểu bột rau câu giòn và bột dẻo là như thế nào và chúng có gì khác nhau nhé:

Bột rau câu giòn là gì?

Bột rau câu Sóc Vàng cho món thạch dai, giòn sừn sựt

Bột rau câu giòn là loại bột phổ biến dùng để nấu thạch tại nước ta. Nó còn có tên gọi khác là bột rau câu Agar. Loại bột này có nguồn gốc từ loại tảo đỏ Gracilaria ou Gelidium của Nhật Bản, sau khi đem tảo đi nấu sôi thì sẽ chắt bỏ phần nước còn phần cái sẽ được đem đi sấy khô và nghiền thành bột mịn. Bột rau câu Agar có ưu điểm đó là đông đặc khá nhanh, tạo độ kết dính tốt.

Bột rau câu dẻo là gì?

Thạch rau câu mềm mịn, thơm mát với nguyên liệu bột rau Sóc Vàng

Bột rau câu dẻo được làm từ rong sụn cũng thuộc ngành tảo đỏ. Đặc tính của bột rau câu dẻo là mịn, dễ dàng hòa tan trong nước, khi nấu nhanh chóng cho ra thành phẩm thạch rau câu.

Sự khác nhau giữa 2 loại bột

Điểm cơ bản khác nhau giữa bột rau câu giòn và bột rau câu dẻo đó chính là về độ mềm dẻo và dai sau khi có thành phẩm là thạch rau câu. Sử dụng bột rau câu dẻo thì thạch có độ mềm, mịn hơn nhưng dễ bị chảy nước. Thạch nấu từ bột rau câu Sóc Vàng thì lại có độ giòn sần sật và luôn khô ráo. Vì thế mà bột giòn thường được sử dụng để làm thạch hơn bột rau câu dẻo.

Cách nấu thạch rau câu giòn đơn giản mà ai cũng làm được

Bạn rất thích ăn thạch rau câu và muốn trổ tài làm món thạch mát lành này cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức. Cùng bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu và học cách nấu thạch rau câu giòn thôi nào:

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu thạch rau câu

– Bột rau câu Sóc Vàng: 01 gói 12 gr – Đường cát trắng: 250 đến 270 gr – Sữa đặc: ½ hộp – Café: 1 ly ( cái này để tạo màu cho thạch) – 3 đến 4 lá dứa hay còn gọi là lá thơm – Phẩm màu: 01 ống ( bạn có thể chọn bất kì màu nào tùy theo sở thích của mình)

Cách nấu thạch rau câu giòn

Với bột rau câu Sóc Vàng việc nấu thạch trở nên đơn giản

Nếu như các loại bột rau câu giòn khác luôn cố định mức nước thì mới tạo thành sản phẩm thạch được thì bột rau câu tự nhiên Sóc Vàng lại hoàn toàn khác. Bạn có thể tự chọn cấu trúc thạch mềm hay giòn, dai theo sở thích của mình để mà hòa lượng nước cho phù hợp.

Nếu bạn muốn miếng thạch giòn, dai thì sử dụng 1,5 lít nước. Còn muốn ăn thạch mềm thì cho 2 lít nước để pha bột nhé. Bây giờ bạn chuẩn bị một chiếc nồi to, sau đó cho 1,5 hoặc 2 lít nước cùng bột rau câu Sóc Vàng. Để ngâm chừng 15 đến 20 phút cho bột rau câu nở ra rồi mới khuấy đều để bột tan hết trong nước. Tiếp đến cho đường trắng vào hỗn hợp nước rau câu vừa pha, khuấy đều thêm lần nữa để cho đường tan hết. Bắc nồi lên bếp đun cho nước sôi, sau đó vặn nhỏ lửa liu riu, tiếp tục khuấy đều để bột rau câu không bị vón cục bên dưới đáy nồi.

Bạn tiếp tục đun nước rau câu thêm khoảng 10 phút nữa để nước được sánh lại. Bây giờ bạn chuẩn bị các chén nhỏ để đổ rau câu ra nhé. Bạn có thể tạo màu cho thạch rau câu thêm hấp dẫn bằng cách pha thêm cafe vào để có món thạch rau câu cà phê thơm lừng, cũng có thể thêm nước cốt lá dứa vào để có thành phẩm thạch màu xanh đẹp mắt.

Sau khi đã pha màu cho thạch rau câu thì chờ cho rau câu đông lại bạn đem cất vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần nhé. Chắc chắn bạn sẽ thấy thú vị với món ăn mát lành này.

Nên mua bột rau câu giòn ở đâu?

Lựa chọn đơn vị uy tín để có nguyên liệu nấu thạch đảm bảo chất lượng

Hiện nay có rất nhiều cửa hàng cung cấp sản phẩm bột rau câu giòn. Bạn có thể dễ dàng mua sản phẩm này ở các cửa tiệm tạp hóa, siêu thị hoặc các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh. Tuy nhiên bạn cũng nên biết rằng sản phẩm bột rau câu Sóc Vàng trên thị trường rất ngon nên đồng nghĩa với việc nó có thể bị làm nhái, làm giả rất tinh vi.

Vì thế để mua được sản phẩm bột rau câu giòn đảm bảo chất lượng bạn có thể liên hệ trực tiếp với công ty công nghệ thực phẩm Nam An nhé. Đến với Nam An bạn yên tâm được mua hàng chính hãng với giá thành rẻ nhất thị trường.

Ngoài ra bạn cũng có thể mua được nhiều loại bột khác nhau tại Nam An như bột ca cao, bột kem béo, bột trà sữa Matcha…. Các sản phẩm này được đóng thành những gói nhỏ, giúp bạn sử dụng tiện lợi hơn. Quan tâm đến uy tín và sức khỏe của khách hàng là một trong những tiêu chí mà công ty công nghệ thực phẩm Nam An hướng tới. Vì vậy chất lượng sản phẩm chính là mối quan tâm hàng đầu của chúng tôi. Và một trong số đó phải kể đến bột rau câu giòn Sóc Vàng với thành phần tự nhiên rất tốt cho sức khỏe. Đến với chúng tôi chắc chắn các bạn sẽ có một nguyên liệu với thành phần tự nhiên thơm ngon nhất để làm ra món thạch rau câu thơm mát. Liên hệ với chúng tôi qua địa chỉ tại CT2 Ngô Thì Nhậm – Quận Hà Đông – Hà Nội hoặc trực tiếp qua website https://nafotech.com để được tư vấn nhé.

> Tham khảo Bột rau câu nguyên chất Sóc Vàng

Bột rau câu nguyên chất Sóc Vàng