Chuyển đến nội dung Trang chủ / Kiến Thức / Kiến Thức Ẩm Thực / Bột sắn dây là gì? Công dụng, cách dùng & lưu ý quan trọngBột sắn dây là một loại thực phẩm truyền thống giàu dinh dưỡng, được sử dụng phổ biến trong Đông y và đời sống hàng ngày. Không chỉ giúp thanh nhiệt, giải độc, mà còn hỗ trợ làm đẹp, cải thiện tiêu hóa và giảm cân hiệu quả. Cùng khám phá chi tiết công dụng và cách dùng bột sắn dây đúng cách ngay sau đây! Bột sắn dây
Nội dung
1. Những điều bạn cần biết về bột sắn dây – Tác dụng, cách dùng
2. Bột sắn dây là bột gì?
3. Uống bột sắn dây có tốt không?
4. Bột sắn dây có tác dụng gì?
4.1 Hỗ trợ tiêu hóa
4.2 Giúp cải thiện vòng 1
4.3 Điều trị tàn nhang
4.4 Giảm say nắng, say sóng
4.5 Giúp giải khát, chống đói hiệu quả
4.6 Giảm chứng nghiện rượu
4.7 Giảm viêm hiệu quả
4.8 Giảm triệu chứng mãn kinh
4.9 Tốt cho phụ nữ mang thai
4.10 Giảm nhẹ hội chứng chuyển hóa
5. Nên uống bột sắn dây vào lúc nào?
5. Lưu ý khi sử dụng bột sắn dây
5.1 Một số điều bạn cần biết khi dùng bột sắn dây
6. Cách pha bột sắn dây
6.1 Các bước pha bột sắn dây đúng cách
7. Phân biệt bột năng và bột sắn dây
8. Bột sắn dây bao nhiêu 1kg?
9. Lời kết
1. Những điều bạn cần biết về bột sắn dây – Tác dụng, cách dùng
Bột sắn dây đã không còn xa lạ đối với chúng ta. Đây là thực phẩm bổ dưỡng, mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Bột sắn dây còn rất dễ tìm và phổ biến trong cuộc sống của người dân. Với bài viết này, hãy cùng diachiamthuc.vn/ tìm hiểu thêm về bột sắn dây nhé!
>>> Xem thêm Nấm mối là gì? Công dụng & cách chế biến ngon chuẩn nhất
2. Bột sắn dây là bột gì?
Sắn dây là loại cây thuộc nhóm dây leo sống lâu năm, mọc hoang trong rừng hoặc được trồng tại các vườn. Cây sắn dây còn có rất nhiều tên gọi khác nhau như: cát căn, khau cát, bạch cát… Sắn dây có bộ rễ phát triển thành củ dài, to và rắn chắc. Đặc biệt củ sắn dây có hàm lượng tinh bột cao và chứa rất nhiều hoạt chất tốt cho sức khỏe. Bột sắn dây là bột gì Bột sắn dây là loại bột được chế biến từ củ. Sau khi thu hoạch, củ sẽ được đem về làm sạch, tách bỏ vỏ rồi mang đi xay nhuyễn với nước. Hỗn hợp sau khi xay được để yên cho phần bột lắng đọng xuống, rồi lọc lấy phần bột đem đi phơi khô. Sau khi phơi, ta thu được các tinh thể rắn màu trắng tinh, kích cỡ lớn nhỏ khác nhau và đây chính là thành phẩm bột sắn dây.
3. Uống bột sắn dây có tốt không?
Bột sắn dây là nguyên liệu nấu nướng quen thuộc và phổ biến đối với người dân Việt Nam. Bột sắn dây có màu trắng, tinh thể rắn, có thể sử dụng vào nhiều mục đích khác nhau như: làm chè, làm bánh, làm nước uống giảm cân, làm mặt nạ, làm thuốc… Dù vậy vẫn có rất nhiều người thắc mắc uống bột sắn dây có tốt không? Câu trả lời là có. Bột Sắn dây có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nếu ta sử dụng đúng cách. Uống bột sắn dây có tốt không Bột sắn dây chứa 12 – 15% là tinh bột. Ngoài ra còn chứa các hoạt chất khác như: Isoflavone, Puerarin, Daidzein, Genistein,… Các hoạt chất này nếu biết sử dụng đúng cách đều mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn không ngờ đến. Đặc biệt là Isoflavone, đây là hoạt chất tự nhiên có chức năng tương tự với Estrogen, giúp cải thiện nội tiết tố, đẹp da và cân bằng sắc vóc cho phụ nữ.
>>> Tham khảo Mận Hà Nội: 10 món từ mận hậu ngon cực đỉnh, dễ làm
4. Bột sắn dây có tác dụng gì?
Dù bột sắn dây đã được biết đến từ rất lâu, nhưng ít ai hiểu hết được công dụng của nó. Vậy sử dụng loại bột này có tác dụng gì? Chúng ta cùng tìm hiểu phần tiếp theo của bài viết này nhé! Sử dụng đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như sau:
4.1 Hỗ trợ tiêu hóa
Loại bột này được nhiều bác sĩ khuyên dùng nhằm hỗ trợ tiêu hóa đối với những bệnh nhân bị viêm loét dạ dày và ruột kích ứng. Đưa sắn dây dạng tinh bột vào cơ thể giúp trung hòa lớp axit làm cho người bệnh dạ dày cảm thấy dễ chịu hơn. Tuy nhiên, sắn dây là loại bột có tính hàn nên không nên hoặc hạn chế sử dụng cho trẻ nhỏ. Sử dụng nhiều loại bột này có thể dẫn đến đau bụng và tiêu chảy. Hỗ trợ tiêu hóa
4.2 Giúp cải thiện vòng 1
Thành phần của sắn dây chứa các chất giúp sản sinh nội tiết tố nữ estrogen như protein và lecithin. Nhờ kích thích sản sinh estrogen giúp vòng 1 căng tròn và săn chắc hơn. Giúp cải thiện vòng 1 Không những thế, loại bột này còn giúp điều hòa kinh nguyệt và nội tiết tố. Bạn có thể dùng bột sắn pha với nước nóng sôi để nguội, vào 2 ngày đầu tiên sau kỳ “đèn đỏ” uống 2 lần/ngày vào những ngày tiếp theo uống 1 ly/ngày sẽ giúp thanh nhiệt cơ thể, giúp da dẻ hồng hào, giảm tình trạng mụn trên da.
4.3 Điều trị tàn nhang
Loại bột này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cao, loại bỏ các độc tố tích tụ trong cơ thể giúp da trở nên mịn màng và trắng sáng hơn. Đặc biệt hoạt chất Isoflavone có trong sắn dây dạng bột có tác dụng làm mờ nám và tàn nhang. Hoạt chất này sẽ thay thế hormone bị rối loạn và làm ổn định hoạt động của chúng. Giúp ngăn cản sự bài tiết quá nhiều của các sắc tố melanin giúp giảm thâm, nám. Không những thế, Isoflavone còn có thể chống oxy hóa và làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Điều trị tàn nhang Một số phương pháp sử dụng để trị nám và tàn nhang:
Pha bột sắn dây với nước ép cà chua và thoa lên mặt. Kết hợp với động tác mát xa nhẹ nhàng để các hoạt chất thấm vào bên trong da.
Trộn bột sắn dây với lòng trắng trứng gà, sau đó đắp lên mặt và mát xa từ 3-5 phút. Sau đó rửa lại mặt bằng nước ấm.
4.4 Giảm say nắng, say sóng
Sử dụng loại bột này có thể giảm cảm giác khó chịu khi bị say nắng, say sóng như: vã mồ hôi, choáng váng, chóng mặt, hoa mắt, nhức đầu,… Bạn có thể dùng 12gr (2 – 3 muỗng canh) bột sắn dây rồi hòa với nước sôi, sau đó cho thêm 1 ít đường rồi chia thành 2 – 3 lần cho bệnh nhân uống. Trong ngày, các triệu chứng trên sẽ giảm đi và bệnh nhân có thể hồi phục nhanh chóng. Giảm say nắng, say sóng
4.5 Giúp giải khát, chống đói hiệu quả
Bên cạnh những công dụng trên, loại bột này còn là một loại thức uống giải khát, chống đói hiệu quả. Rất phù hợp cho những người bị cao huyết áp, đau đầu và bị nhiệt miệng. Giúp giải khát, chống đói hiệu quả Bạn có thể cho khoảng 30gr sắn dây vào túi vải nhỏ rồi hãm với nước sôi khoảng 20 – 30 phút là có thể sử dụng được. Ngoài ra có thể pha loại bột này với nước đun sôi để nguội, rồi thêm đường và đá để thưởng thức. Thức uống này là món giải nhiệt cực kỳ tốt vào những ngày hè nóng nực.
4.6 Giảm chứng nghiện rượu
Một số nghiên cứu đã chỉ ra: loại bột này có thể giảm được chứng nghiện rượu ở một số người. Cụ thể, một nghiên cứu diễn ra trong 4 tuần được công bố trên Psychopharmacology đã chứng minh: những người đàn ông trong độ tuổi từ 21 đến 33 tuổi, khi uống bột sắn dây có thể giảm được cảm giác thèm rượu hoặc giảm số ngày uống rượu bia đáng kể so với lúc chưa sử dụng bột sắn. Giảm chứng nghiện rượu Vì thế, uống loại bột này có thể gián tiếp mang lại hiệu quả giảm thiểu những tình trạng sức khỏe khác liên quan đến việc uống rượu bia. Ví dụ như hỗ trợ và phòng ngừa bệnh xơ gan hiệu quả.
4.7 Giảm viêm hiệu quả
Sắn dây dạng bột có thể được sử dụng như một phương pháp giảm viêm hiệu quả không thua gì so với những thuốc điều trị viêm không kê đơn nhờ có chứa chất chống oxy hóa. Đây là kết quả nghiên cứu được công bố trên Oxidative Medicine and Cellular Long Tho. Giảm viêm hiệu quả
4.8 Giảm triệu chứng mãn kinh
Hoạt chất tự nhiên Isoflavone có trong sắn dây có đặc tính tương tự hormone estrogen thường có trong người phụ nữ. Sử dụng sắn dây dạng bột có thể hỗ trợ giảm bớt các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh và tiền mãn kinh. Có nghiên cứu đã chứng minh: một số phụ nữ đang trải qua thời kỳ mãn kinh uống loại bột này có thể giảm bốc hỏa và cải thiện tình trạng khô âm đạo. Giảm triệu chứng mãn kinh Ngoài ra, loại bột này cũng có khả năng cải thiện hoạt động trí não của người phụ nữ sau mãn kinh. Nói một cách khác, bột sắn dây chứa hàm lượng lớn hợp chất phytoestrogen như: isoflavone, deoxymiroestrol, và miroestrol. Các hợp chất này thường trong có một số thực phẩm chức năng dành cho phụ nữ mãn kinh.
4.9 Tốt cho phụ nữ mang thai
Người phụ nữ mang thai thường gặp các vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa như táo bón, đầy bụng, chán ăn, nóng trong người,… Do có sự thay đổi mạnh mẽ về hormone, dẫn đến giảm nhu động ruột. Bột sắn dây được khuyến khích sử dụng cho phụ nữ mang thai. Vì nó có hàm lượng Plavonodit cao giúp chống oxy hóa, tăng cường tuần hoàn. Tốt cho phụ nữ mang thai Loại bột này cũng là nguồn cung cấp sắt tự nhiên có thể cân nhắc sử dụng. Với một cốc sắn dây dạng bột có thể cung cấp đến 13% lượng sắt cơ thể cần mỗi ngày. Cung cấp sắt cho cơ thể giúp chống lại tình trạng thiếu máu, đặc biệt là ở phụ nữ đang mang thai.
4.10 Giảm nhẹ hội chứng chuyển hóa
Ngoài các tác dụng trên, việc dùng sắn dây dạng bột còn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2. Vì theo kết quả nghiên cứu năm 2009 đã chỉ ra: loại bột này có thể hỗ trợ kiểm soát bệnh hội chứng chuyển hóa như thừa mỡ bụng, huyết áp cao, lượng cholesterol cao và xảy ra tình trạng kháng insulin. Giảm nhẹ hội chứng chuyển hóa
>>> Tham khảo Rau bina là gì? Tìm hiểu những lợi ích cho sức khỏe!
5. Nên uống bột sắn dây vào lúc nào?
Loại bột này tuy mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng khi sử dụng cũng cần lưu ý thời điểm và thời lượng khi sử dụng loại bột này để không gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn. Cụ thể: Nên uống bột sắn dây vào lúc nào
Nên bột này sau bữa ăn trưa hoặc trước sau bữa ăn tối 1 tiếng.
Không nên uống khi bụng đang đói hoặc uống vào buổi sáng sớm chưa ăn gì. Vì lúc này lượng hormone trong máu rất thấp sẽ làm ảnh hưởng đến sức khỏe.
5. Lưu ý khi sử dụng bột sắn dây
Bột sắn dây đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên bạn cần lưu ý sử dụng một cách cẩn thận. Dưới đây là một số điều cần ghi nhớ để sử dụng bột sắn an toàn và mang lại hiệu quả cao nhất:
Một số người thường dùng bột sắn pha với nước là có thể uống. Tuy nhiên, đây là thực phẩm có tính hàn mạnh. Nên để đảm bảo an toàn cho sức khỏe cần nấu chín bột sắn dây trước khi sử dụng.
Lưu ý khi sử dụng bột sắn dây
Sắn dây là loại thực phẩm, thức uống đem lại rất nhiều công dụng giúp ích cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu lạm dụng loại bột này có thể dẫn đến một số tác dụng phụ. Vì vậy bạn cần cân nhắc sử dụng bột sắn với lượng vừa đủ, không dùng quá nhiều lần trong một ngày. Đối với người trưởng thành, uống bột sắn 1 ly/ngày là an toàn nhất.
5.1 Một số điều bạn cần biết khi dùng bột sắn dây
Theo nghiên cứu, loại bột này không nên sử dụng chung với mật ong vì có thể tạo ra các chất gây hại cho cơ thể.
Một số người cho rằng việc kết hợp bột sắn cùng hoa bưởi có thể làm tăng hương vị. Nhưng cách làm này sẽ làm mất đi lượng lớn dược tính của bột sắn dây. Vì vậy để đem đến công dụng tốt nhất của bột sắn, bạn không nên ướp loại bột này chung với hoa bưởi.
Một số điều bạn cần biết khi dùng bột sắn dây
Loại bột này có tính hàn cực mạnh, nên loại bột này được khuyến cáo không nên dùng đối với trẻ em. Vì tính hàn của sắn dây sẽ gây tác hại cho các cơ quan chưa phát triển hoàn thiện của trẻ nhỏ. Thậm chí có thể dẫn đến đau bụng và tiêu chảy. Nếu dùng cho trẻ em thì nên cân nhắc một lượng vừa phải và đặc biệt phải làm bột chín kỹ để giảm tính hàn và giúp trẻ dễ hấp thu.
Đối với phụ nữ trong thời kỳ mang thai, nếu cơ thể bị lạnh và mệt mỏi thì không nên dùng loại bột này quá nhiều. Khi cơ thể thai phụ đang nóng có thể sử dụng bột sắn dây để giải nhiệt. Tuy nhiên, cơ thể đang lạnh mà sử dụng sắn dây dạng bột gây mệt mỏi nhiều. Đặc biệt, phụ nữ có dấu hiệu bị động thai tuyệt đối không được sử dụng loại bột này vì có thể khiến dạ con bị co bóp dẫn đến sảy thai.
6. Cách pha bột sắn dây
Để pha được bột sắn dây bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
1 muỗng canh bột sắn dây
1 muỗng canh nước cốt chanh
1 ly nước sôi
6.1 Các bước pha bột sắn dây đúng cách
Cho bột vào ly thuỷ tinh rồi cho nước sôi vào từ từ. Vừa cho nước sôi vừa khuấy đều để sắn dây không bị vón cục. Nếu muốn ngọt, bạn có thể cho thêm đường.
Sau đó cho nước cốt chanh vào, khuấy đều rồi thưởng thức.
Cách pha bột sắn dây
Trước khi ăn khoảng 20 phút có thể dùng 1 ly sắn dây để giúp hỗ trợ giảm cân một cách tốt nhất.
Để bảo quản sắn dây dạng bột bạn cần cho vào hũ kín để bảo quản. Khi dùng thì chỉ cần lấy một lượng vừa đủ và pha với nước sôi là có thể sử dụng.
7. Phân biệt bột năng và bột sắn dây
Không ít người còn nhầm lẫn giữa hai loại bột này trong quá trình sử dụng. Vì vậy bạn có thể lưu ý một số đặc điểm dưới đây để phân biệt: Bột sắn dây:
Thành phần nguyên liệu: Củ sắn dây
Kết cấu: Vón cục, mảnh to nhỏ khác nhau
Cách dùng: Pha nước để uống hoặc dùng trực tiếp
Tác dụng làm đẹp: Có thể dùng để làm đẹp và hỗ trợ điều trị bệnh
Phân biệt bột năng và bột sắn dây Bột năng:
Thành phần nguyên liệu: Củ khoai mì
Kết cấu: Mịn
Cách dùng: Cần chế biến chín trước khi dùng
Tác dụng làm đẹp: Không có tác dụng
8. Bột sắn dây bao nhiêu 1kg?
Hầu hết tại các chợ, siêu thị, cửa hàng chuyên bán nguyên liệu thực phẩm – đồ khô hoặc một số trang thương mại điện tử đều có bán loại bột này Trên thị trường, giá bột sắn dây dao động từ 220.000 VNĐ – 280.000 VNĐ/kg. Giá cả chênh lệch không nhiều giữa các điểm bán. Giá bột sắn dây
9. Lời kết
Bột sắn dây mang lại rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, tùy vào tình trạng bệnh hay tình trạng cơ thể, với lượng dùng khác nhau sẽ đem lại những kết quả khác nhau. Với những chia sẽ trên đây, diachiamthuc.vn/ hy vọng sẽ giúp bạn đọc hiểu hơn về lợi ích cũng như cách sử dụng loại bột này làm sao để đem lại hiệu quả và đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Chia sẻ:
Mạng xã hội:
Danh mục
Ẩm Thực
Cần Thơ
Công thức Nấu Ăn
Cuộc Sống
Đà Lạt
Đà Nẵng
Địa điểm
Du Lịch
Hạ Long
Hà Nội
Hải Phòng
Hội An
Huế
Kiến Thức
Kiến Thức Ẩm Thực
Kinh nghiệm Du Lịch
Lưu trú
Nha Trang
Phan Thiết
Phú Quốc
Phú Yên
Sapa
Thành phố Hồ Chí Minh
Vũng Tàu
Bài viết phổ biến
300+ Cap hay về tình yêu đẹp, buồn, hạnh phúc, đầy cảm xúc
07:48 08/05/2025
[200+] Cap thả thính lãng mạn, hài hước, cực chất cho dân FA
19:15 11/04/2023
Giải mã hiện tượng nháy mắt trái phải theo giờ – Hên hay xui?
20:42 09/05/2025
25 quán ăn tối Hà Nội ngon, nổi tiếng và đáng trải nghiệm
09:58 24/04/2025
Check in top 20 quán cafe Vũng Tàu view biển cực chill 2025
07:41 21/04/2025
Bài viết liên quan
22 món ngon Bình Phước kèm địa chỉ ăn chất lượng nhất 2026
Món ngon Bình Phước thu hút thực khách bởi hương vị đặc sản độc đáo, mang nét đặc trưng riêng của vùng đất Đông Nam Bộ. Các món ăn tại đây chế biến từ nguyên liệu địa phương tươi ngon, phản ánh văn hóa ẩm thực đặc sắc. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu...
Gợi ý 11 món đặc sản Ninh Bình ngon nhất nên thử 2026
Đặc sản Ninh Bình là tinh hoa ẩm thực hội tụ từ núi rừng đến đồng bằng, mang đến cho du khách những món ăn đậm đà bản sắc cố đô. Không chỉ ngon miệng, các đặc sản nơi đây còn gắn liền với đời sống văn hóa người dân địa phương, khiến ai đã...
Top 7 quán cafe Măng Đen (Kon Tum) đẹp nhất, không thể bỏ lỡ 2026
Quán cafe Măng Đen là điểm dừng chân cho du khách yêu thích không gian thiên nhiên và muốn thưởng thức những ly cafe thơm ngon giữa rừng thông mát lành. Tại đây, bạn sẽ khám phá nhiều quán cafe độc đáo, thiết kế ấn tượng, phục vụ đa dạng đồ uống và mang đến...
Ấm bụng với 7 quán phở Bảo Lộc (Lâm Đồng) ngon nhất 2026
Phở Bảo Lộc là món ăn đặc trưng không thể bỏ qua khi đến thành phố Bảo Lộc, Lâm Đồng. Với hương vị nước dùng thanh ngọt, thịt bò tươi và sợi phở mềm, phở nơi đây luôn làm hài lòng thực khách. Dưới đây là top quán phở Bảo Lộc ngon, chất lượng mà...
