Bữa Sáng ở Châu Âu - Heli*berry

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày – hiển nhiên rồi vì nó cung cấp dưỡng chất cho cơ thể trong cả ngày làm việc và bù đắp năng lượng tiêu hao trong 1 đêm. Một bữa sáng thông thường ở châu Âu thường bao gồm 3 thành phần chính: tinh bột ( bánh mì, ngũ cốc ), đồ ăn kèm ( trứng, mứt, hoa quả, bơ, salad,…) và đồ uống có thể là nước hoa quả hoặc coffee.

Một số hình ảnh về bữa sáng tại châu Âu

Theo lời khuyên của các chuyên gia thì “nên tránh dùng trà và cà phê vì đây không phải là các đồ uống cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể”.  Nhà nghiên cứu Terry Graham thuộc Trường Đại học Guelph, Canada cho biết:”Nếu uống một ly coffee có chứa chất caffein trước bữa ăn sáng với loại ngũ cốc có lượng đường thấp có thể khiến cho nguy cơ bị bệnh đái tháo đường týp-2 của một số người cao hơn. Chất caffein trong coffee có thể làm biến đổi các phản ứng với đường cơ thể”. Tuy nhiên với cường độ làm việc căng thẳng và cần sự tập trung cao độ thì một ly/tách coffee là hoàn toàn cần thiết. Nó sẽ giúp cho đầu óc của bạn tỉnh táo và tinh thần trở nên sảng khoái. Thêm vào đó mùi hương coffee cũng được đánh giá là một trong những mùi thơm dễ chịu và giúp giải tỏa stress tốt. 

Bữa sáng truyền thống tại các nước châu Âu

( Nguồn: Wikipedia )

• Tại Anh: Những món ăn sáng như trứng chiên thịt nguội, xúc xích áp chảo, cá hồi hun khói, bò philê quết bơ hay sườn heo nướng. Bữa sáng ở đây khá thịnh soạn, và người dân thường ăn đủ chất vào bữa ăn quan trọng này. Vào bữa sáng, người Anh thường dùng kèm thêm một chút nước trái cây và trà.

• Ở Pháp: Thực đơn chính trong buổi sáng là một tách coffee sữa và bánh sừng bò, bánh mì (bánh mì dài) với jambon và bơ, người Pháp thường bỏ ra 20 phút để dùng bữa sáng tại gia đình, đồng thời lượng ngũ cốc, trái cây tươi và sữa chua được tiêu thụ cho bữa sáng rất nhiều. Coffee đen cũng là thức uống đặc trưng trong bữa sáng của người Pháp (cũng có thể thay thế bằng trà và chocolate). Cần lưu ý là trong khẩu phần bữa ăn sáng của người Pháp, thức ăn rán, đặc biệt là bánh rán gần như là một điều cấm kỵ.

Bánh sừng bò là món chính đặc trưng cho bữa sáng tại Pháp

…thường là dùng kèm với nước trái cây, coffee

,,,hoặc sữa

Bữa sáng tuyệt vời với view nhìn thẳng ra tháp Eiffel

• Tại Đức: Bữa điểm tâm ở Đức được dọn ra khá sớm gồm có coffee, trà và một loạt các “delicatessen” (jambon, các loại xúc xích của Đức, pa-tê) và nhiều loại phomát được cắt thành khoanh mỏng. Trên bàn còn nhiều loại bánh mì khác nhau được bày ra theo sở thích của từng người.
• Tại Đan Mạch: Theo truyền thống, vào buổi sáng hầu hết người lớn tuổi uống coffee hoặc trà và ăn bánh mì đỏ hoặc bánh mì trắng với bơ, giăm bông. Thanh niên đa phần ăn những thực phẩm làm từ sữa hoặc ngũ cốc như bột yến mạch cùng với một món ăn chính. Truyền thống ở Đan Mạch là sử dụng món bánh hấp, một món ăn kết hợp từ bánh mì đỏ và đường nâu.
• Tây Ban Nha: Bữa ăn sáng của người Tây Ban Nha gọn gàng, thông thường chỉ gồm một tách coffee đậm, có thể pha thêm sữa nếu thích (đây là loại thức uống chính trong bữa sáng) hoặc một ly sô-cô-la nóng, đặc và một vài lát bánh mì chiên hoặc nướng. Thực đơn còn có món bánh ngô Tây Ban Nha (là một loại trứng tráng, thường không chứa phó mát hay lớp kem bơ phủ trên bề mặt cộng với các nguyên liệu như tiêu, hành, thảo mộc và gia vị…), bánh rán Chorros, bánh mì nướng Torrija.

• Ở hai nước Bỉ và Luxembourg: Hai nước nàyc ó thói quen ăn sáng gần giống như người Pháp, nhưng họ gọi bữa sáng là “déjeuner” giống như ở Canada. Người dân uống rất nhiều coffee cho bữa sáng, nhưng họ chỉ dùng cà phê loãng.

Waffle ( bánh tổ ong )  là món bánh truyền thống của Bỉ

• Hi Lạp: Người dân thường ăn món “proino” gồm cà phê và bánh mì nhỏ, tròn, được nướng giòn và phết mật ong để phục vụ cho bữa ăn nhanh. Bữa sáng phổ thông được dọn với tất cả thức ăn cùng một lúc gồm trái ô liu, phomát và thịt trộn pho mát, các loại bánh mì và mứt, đặc biệt họ thích uống một loại coffee xay thật nhuyễn rót ra từ ấm làm bằng đồng.

• Đối với Thụy Sĩ: Người dân Thụy Sĩ thường bắt đầu bữa sáng với bánh mì tartine phết bơ, kế đến là “museli” (ngũ cốc trộn với hạt dẻ, nho khô, táo khô, chế thêm vào sữa nóng hoặc lạnh), đó là những thức ăn rất bổ dưỡng.

• Tại Hungari: Bữa sáng được gọi là “reggeli” gồm trà, sữa, chocolate và “hémendex”(trứng chiên jambon), các loại thịt nguội, pho mát, bánh mì phết mật ong và mứt trái cây.

• Vùng Bắc Âu: Thực đơn bữa sáng ở vùng này rất thịnh soạn. Món cá mòi, ngũ cốc, pho mát, đồ nguội (pa-tê, xúc xích..), mứt, bánh mì tartine. Có thể thấy bữa ăn sáng rất giàu chất bổ dưỡng và đủ vị mặn ngọt, ăn đầy đủ có thể no đến chiều. Coffee được dùng thường rất nhạt, người dân ít uống trà trong bữa ăn sáng.

ENJOY ♥

Nguồn ảnh: Pinterest

Share this:

• Twitter
• Facebook

Like Loading...

Related