Bún Bò Áp Ánh Sáng Đà Lạt – Khẩu Vị Miền Trung Trên Đất Đà Lạt

Trong mỗi chuyến đi thăm quan đà lạt cùng Vietsense Travel hay tự túc, quý khách sẽ có dịp đến với Ấp Ánh Sáng Gọi là ấp song đó chỉ là một con đường bán bún bò Huế, do các o, các mệ người Huế chế biến nằm ngay cạnh Hồ Xuân Hương

Trong mỗi chuyến đi hành trình đà lạt cùng Vietsense Travel hay tự túc, quý khách sẽ có dịp đến với Ấp Ánh Sáng Gọi là ấp song đó chỉ là một con đường bán bún bò Huế, do các o, các mệ người Huế chế biến nằm ngay cạnh Hồ Xuân Hương

Tuy gọi là ấp thực chất đây chỉ là một con đường bán mì quảng bún bò Huế các loại nằm sát bên Hồ Xuân Hương. Còn về việc tại sao nơi đây lại nổi tiếng đến thế, và khi đến Đà Lạt nhất định phải ăn thử thì đây là nơi tập trung khá nhiều người miền Trung vào ở, nên khẩu vị nêm nếm tương đối giống với bản gốc chứ không bị lai tạp như một số chỗ bún bò ở SG. 

Nguyên khu này hầu như chất lượng và giá cả đều như nhau nên các bạn muốn ăn quán nào cũng được nha riêng mình thì thấy quán này đông và sạch sẻ nhất nên mới tấp vào 

Đường khá nhỏ, quán này san sát quán kia nhưng không có chuyện chèo kéo hay tranh giành thực khách như các nơi khác. Khách đến đây cứ mặc nhiên rảo bộ từ đầu đến cuối đường, chọn một quán vừa ý, bước vào và an tâm thưởng thức mà không sợ bị "hớ" vì hầu như tất cả các quán đều có cùng một giá, chất lượng cũng tương tự nhau.Khác với các nơi khác, tô bún bò Huế ở đây chân phương với nước dùng chỉ sóng sánh chút màu, khoanh giò to vừa, hành lá xắt nhuyễn và miếng huyết chín be bé. Ngoại trừ việc thiếu những trái ớt xanh sừng cong bày trên đĩa như các quán tại Huế, món bún bò tại đây gần như giữ trọn vẹn hương vị của món ăn

Quán nằm ngay mặt tiền khá dễ tìm.

Lúc nào cũng có 1 dĩa rau to sụ trên bàn 

Bún bò nạc 30k mình không ăn giò nên không gọi, khác với bún bò hạng khủng ở SG bún bò ở đây lúc nào cũng chỉ vừa đủ vài lát thịt, cục huyết vừa ăn, đặc biệt là nước dùng trong veo chỉ sóng sánh chút màu điểm thêm cho tô bún thôi, vị ngọt đậm đà từ nước hầm xương. 

Tô mì quảng 30k nhìn thịt thà mà hết hồn  vị khá đậm đà ăn cùng với đậu phông bùi bùi khá ngon, mình không rành món này lắm nên không nhận xét gì thêm được 

Cận cảnh sợi mì.

Theo diadiemanuong.com