Bún Nưa Là Bún Gì - Blog Của Thư

Bún nưa là gì? Cách dùng bún nưa để chế biến các món giảm cân ra sao? Đây chắc hẳn là thắc mắc của nhiều bạn đang ăn Keto và Das. Hãy đọc bài viết này để biết đáp án nhé

Nội dung chính Show

• Bún nưa (mì nưa) là gì?
• Bún nưa làm từ gì?
• Thành phần dinh dưỡng của bún nưa
• Hiệu quả giảm cân của búa nưa khô ra sao
• Giúp kiểm soát đường huyết và insulin
• Vài tác dụng phụ nào khi ăn mì nưa quá nhiều?
• Cách chế biến bún nưa khô ngon
• Leave a Reply Cancel Reply
• 1 Bún nưa – Shirataki noodles là gì?
• 2Bún nưa bao nhiêu calo?
• 3Ăn bún nưa có tốt không?
• 4 Tác dụng phụ khi ăn bún nưa
• 5 Cách sử dụng bún nưa
• Video liên quan

Bún nưa (mì nưa) là gì?

Bún nưa làm từ gì?

Đầu tiên mình sẽ nói cho các bạn biết bún nưa là tên gọi khác của mì shirataki (hay còn gọi là mì thần kỳ, mì konnyaku). Nó là một loại thực phẩm khá phổ biến trong ẩm thực châu Á.

Đang xem: Cách nấu bún nưa ngon

Đang xem: Cách nấu bún nưa

Mì Nưa được làm từ bột của củ konjac (tên đầy đủ là Amorphophallus konjac). Loại củ này thuộc một loại cây họ ráy thường mọc ở Nhật Bản, Trung Quốc và vùng Đông Nam Á

Mì nưa được sản xuất theo công nghệ Nhật Bản

Hỗn hợp này bạn hình dung nó như nước cơm đặc ấy (mấy bạn từng nấu cơm củi sẽ biết thôi). Nhiều lần đầu nấu cơm củi trình kém thì một là sống, hai là nhão, ba là khét

Từ đây, bạn có thể thấy các sản phẩm làm từ củ nưa hầu hết đều được sản xuất theo công nghệ Nhật Bản. Không chứa chất bảo quản nên rất an toàn cho sức khỏe

READ:  Cách Nấu Súp Ngô Thịt Băm - Cách Làm Súp Bắp Xay Thịt Băm

Thành phần dinh dưỡng của bún nưa

Bạn nên biết là củ nưa nếu ăn trực tiếp thì không tiêu hóa được, nên người ta chế biến nó thành bún, mì nưa.

Tuy nhiên trong thành phần của mì nưa có tới 97% nước, chỉ có 3% bột nưa nên lượng carb và lượng calo của nó rất thấp.

Vì thế mì nưa được gọi là thực phẩm vàng cho người ăn Keto, Das và Low Carb. Ngoài ra nó còn nhiều lợi ích khác mình sẽ nói ở phần sau của bài viết này.

Mì nưa món ăn giảm cân được nhiều người yêu thích

Còn món cơm nưa thì theo nhiều bạn phản ánh thì nó khá dỡ và khó ăn. Bột nưa nguyên chất thì quá đắt (tầm 1.8-2 triệu/kg) mà việc dùng nó cũng hạn chế.

Nếu nhà bạn có điều kiện có thể mua bột nưa, cho thêm nó vào trong các hỗn hợp sinh tố hoặc công thức làm các loại bánh.

Hiệu quả giảm cân của búa nưa khô ra sao

Theo như thông tin bao bì trên sản phẩm thì các loại bún nưa: không có chất béo, không chất đạm, không đường, không calories và gần như không có carbonhydrat nên phù hợp với người ăn kiêng

Do được làm từ củ nưa nên bún nưa không chứa gluten mà chứa các chất xơ glucomannan (đây là một loại chất xơ có độ nhớt cao)

Glucomannan là một loại chất xơ hòa tan có thể hấp thụ nước để tạo thành gel. Trên thực tế, glucomannan có thể hấp thụ nước gấp 50 lần trọng lượng của nó.

Xem thêm: Những Kiểu Tóc Dễ Thương Đến Trường Cho Những Cô “Mèo Lười”, 7 Kiểu Cột Tóc Dễ Thương Cho Học Sinh Đến Trường

READ:  Cách Nấu Lẩu Cháo Gà Ngon Hít Hà Ngày Mưa Lạnh, Cách Nấu Lẩu Cháo Gà

Chất xơ hòa tan của bún nưa giúp trợ tiêu hóa tránh táo bón

Lúc này mì nưa thật sự là một vị cứu tin đúng nghĩa do bún nưa khá mềm và dễ tiêu hóa (Nên nhớ là dùng ở lượng vừa đủ)

Giúp kiểm soát đường huyết và insulin

Như các bạn cũng đã biết cơm trắng, bánh mì trắng, các loại bún phở miếng thường có thể gây tăng đường huyết đột ngột. Do nó bơm một lượng lớn glycogen vào máu của bạn làm glucose tăng lên

Tuy nhiên, với các món bún nưa thì bạn không cần quá lo lắng. Do mì nưa chứa rất ít carb, đồng thời hàm lượng glucomannan dồi dào sẽ giúp bạn ổn định được lượng đường trong máu

Từ đây làm mức insulin tăng dần dần trong khi các chất dinh dưỡng khác được hấp thụ vào máu của bạn.

Vài tác dụng phụ nào khi ăn mì nưa quá nhiều?

Có là thực phẩm tốt cỡ nào đi nữa mà dùng quá nhiều thì cũng gây nên vài tác dụng phụ không mong muốn (dù phản ứng phụ không quá lớn)

Những món ăn ngon được làm từ bún nưa giúp giảm cân an toàn

Mì nưa rất dễ chế biến bạn có thể ăn nóng hoặc nguội đều ok cả. Vì đặc trưng của em nó là càng nấu lâu càng ngấm gia vị, đặc biệt là không hề trương hay nhũn, luôn luôn dai ngon. Nên bạn có thể dùng bún nưa để làm các món (chiên, xào, nấu lẩu….).

Vài món bạn có thể làm từ bún nưa như: bún riêu, nộm bún nưa, bún xào, bún mộc, bún thịt nướng, bún đậu mắm tôm, bún bò Huế, bún mắm….bla bla.

Nói chung là tất cả các thể loại món bún trên đời này nấu được hết (nghe thôi mà thèm quá rồi)

READ:  Cách Nấu Bún Rạm Bình Định, Bún Tôm, Bún Rạm Nức Tiếng Quy Nhơn

Cách chế biến bún nưa khô ngon

Mua bún nưa ở các siêu thị, coopmarT, các trang thương mại điện tử

Mình thấy giá này cũng hợp lí rồi, vì lâu lâu bạn mới ăn bún nưa mà thôi đâu phải ngày cũng ăn. Cho là một tuần ăn 2 lần đi, thì cũng dùng 2 gói thôi. Chưa kể mua trên 10 gói thì có giá ưu đãi hơn nữa.

Bún nưa là một thực phẩm lành mạnhrất được ưa chuộng cho những người quan tâm tới sức khỏe của mình.

Nhất là trong quá trình giảm cân nó sẽ giúp bạn vượt qua những giai đoạn vật vã thèm tinh bột. Tránh được việc phạm tinh bột hoặc là bị thoát khỏi ketosis

MUA THỬ NGAY 1 GÓI BÚN NƯA

THAM KHẢO COMBO 10 GÓI BÚN NƯA

Tóm lại, đầu tư cho sức khỏe thì luôn luôn có lời mà phải không các bạn?Mong rằng bạn đã có thêm những kiến thức hữu ích về bún nưa và cách dùng nó trong chế độ ăn kiêng của mình.

Xem thêm: 9 Cách Chọn Màu Quần Áo Theo Màu Da Và Cách Phối Đồ Màu Nâu Nam Màu Nâu

Sau chế độ ăn kiêng khi mà bạn đã có được vóc dáng mơ ước và muốn duy trì nó. Thì bạn nên tìm hiểu thêm về gạo basmati của Ấn Độ qua bài viết này: https://luxury-inside.vn/giam-can-bang-gao-basmati/

Leave a Reply Cancel Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment

You may use these HTML tags and attributes:

Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: công thức nấu ăn

Bún nưa là một cái tên mới lạ trong làng nhà hàng siêu thị Nước Ta. Tuy nhiên, bún nưa đã nổi tiếng trên toàn quốc tế là một thực phẩm tương hỗ chính sách ăn lành mạnh, đặc biệt quan trọng cho người có nhu yếu giảm cân. Hãy cùng phân mục Mẹo vào nhà bếp của Điện máy XANH tò mò thêm về thực phẩm này nhé !

1 Bún nưa – Shirataki noodles là gì?

Bún nưa, hay còn gọi là bún Shirataki, là một loại bún được làm từ củ nưa mọc dưới rễ cây khoai nưa .Bún nưa được chế biến bằng cách trộn bột glucomannan ( có trong củ nưa ) với nước thường và một chút ít nước vôi. Hỗn hợp này sau đó được đun sôi và tạo thành những sợi bún dài, mềm, trong suốt .

2Bún nưa bao nhiêu calo?

Bún nưa được biết đến là một thực phẩm tương hỗ rất tốt cho quy trình giảm cân, ăn kiêng vì chúng chứa hàm lượng calories rất thấp, với 112 gr bún nưa chỉ có 10 calories trong khẩu phần ăn .Bên cạnh đó, trong 112 gr bún nưa, thành phần dinh dưỡng lần lượt là :

• Carbs: 3gr
• Chất béo: 0gr
• Natri: 0 gr
• Chất xơ: 3 gr
• Chất đạm: 0 gr
• Vitamin và khoáng chất: 0gr

Carbs

Trong mỗi khẩu phần bún nưa, lượng carbs đa phần đến từ chất xơ ( fiber ) hòa tan tên là glucomanan .

Chất béo

Bún nưa không có chất béo tự nhiên .

Chất đạm (Protein)

Bún nưa không chứa bất kể chất đạm nào. Vì vậy, một số ít nhà phân phối có cung ứng bún nưa làm từ đậu phụ để bạn phân phối thêm một chút ít chất đạm cho khung hình .

Vitamin và khoáng chất

Ngoài một lượng nhỏ canxi ( 20 mg cho mỗi khẩu phần 112 gr ), bún nưa không cung ứng nhiều vi lượng khác .

3Ăn bún nưa có tốt không?

Có nhiều chất xơ nhớt

Bún nưa phần đông không có calories, chất béo, đường hay protein. Chúng là thực phẩm thuần chay và bất kể quyền lợi sức khỏe thể chất nào của bún nưa là do chất xơ nhớt glucomannan trong chúng .Chất xơ glucomannan trong bún nưa có độ nhớt cao, hoàn toàn có thể hấp thụ nước để tạo thành gel .Chất xơ nhớt này có tính năng nuôi dưỡng vi trùng sống trong ruột, những vi trùng này sau đó sẽ lên men và tạo thành những axit amin giúp tăng cường miễn dịch .

Có thể giúp bạn giảm cân

Bún nưa là một công cụ giảm cân hiệu suất cao. Chất xơ nhớt trong bún nưa không bị tiêu hóa trong đường ruột, từ đó, chất glucomannan sau khi lên men sẽ tạo thành những axit béo giải phóng một loại hormone đường ruột làm tăng cảm xúc no .Vì vậy, với hàm lượng chất xơ glucomannan cao và lượng calories thấp, gần như là không có, bún nưa hoàn toàn có thể được chọn là thực phẩm dùng khi ăn kiêng, giảm cân .

Có thể làm giảm lượng đường trong máu và mức insulin

Với công dụng làm chậm quy trình rỗng của dạ dày, chất glucomannan còn giúp người sử dụng thực phẩm ngăn ngừa lượng đường trong máu và insulin tăng đột biến sau bữa ăn .Cụ thể là, chất xơ nhớt glucomannan làm giảm thiểu năng lực hấp thụ đường của người ăn, phòng tránh những rủi ro tiềm ẩn mắc những bệnh tương quan đến béo phì như tim mạch, máu nhiễm mỡ, tăng đường huyết, …

Có thể làm giảm lượng cholesterol

Các điều tra và nghiên cứu cho thấy glucomannan hoàn toàn có thể giúp giảm mức cholesterol LDL và chất béo trung tính xấu, nhờ vào chính sách tăng lượng cholesterol bài tiết trong phân để ít được tái hấp thu vào máu của bạn .

Xem thêm: Resolve là gì ? Giải nghĩa “resolve” và gợi ý các từ liên quan

Có thể làm giảm táo bón

Glucomannan đã được chứng tỏ là một giải pháp điều trị hiệu suất cao so với chứng táo bón mãn tính ở cả trẻ nhỏ và người lớn .Trong một nghiên cứu và điều tra, chứng táo bón nặng được điều trị thành công xuất sắc ở 45 % trẻ nhỏ dùng thực phẩm có chứa chất glucomannan .Đối với người lớn, bổ trợ chất glucomannan sẽ làm tăng vi trùng đường ruột có lợi và sản xuất axit béo chuỗi ngắn .

Có thể nuôi dưỡng những vi khuẩn có lợi

Tạp chí Quốc tế về những đại phân tử sinh học đã nhìn nhận glucomannan không bị phân hủy trong dạ dày, thế cho nên nó hoàn toàn có thể là nguồn thức ăn cho hệ vi trùng đường ruột .Lợi khuẩn đường ruột rất thiết yếu cho quy trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng cũng như ảnh hưởng tác động gián tiếp đến khối lượng khung hình .

Có thể thay thế các thực phẩm khác

Nếu bị dị ứng thực phẩm, không dung nạp thực phẩm hoặc gặp yếu tố trong tiêu hóa đồ ăn, bạn hoàn toàn có thể dùng bún nưa để thay thế sửa chữa .Điều này là do bún nưa không chứa những chất hoàn toàn có thể gây ra những chứng dị ứng ở một số ít người, như lúa mì, gluten hay trứng .Bún nưa hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa cho những loại thực phẩm phổ cập như gạo, mì ống, mì trứng .

4 Tác dụng phụ khi ăn bún nưa

Đối với 1 số ít người, glucomannan trong bún nưa hoàn toàn có thể gây ra những yếu tố tiêu hóa nhẹ, ví dụ điển hình như tiêu chảy, chướng bụng và đầy hơi .Ngoài ra, glucomannan hoàn toàn có thể làm giảm sự hấp thu của 1 số ít loại thuốc, gồm có cả một số ít loại thuốc tiểu đường. Để ngăn ngừa điều này, hãy uống thuốc tối thiểu một giờ trước hoặc bốn giờ sau khi ăn bún nưa .

5 Cách sử dụng bún nưa

Bún nưa thường được đóng gói dưới dạng chất lỏng trong nước. Để sơ chế đúng cách trước khi chế biến thành món ăn, bạn hoàn toàn có thể thực thi theo những bước dưới đây .Đầu tiên, lấy bún ra khỏi túi và cho vào rây lọc. Tiếp theo, rửa bún thật sạch dưới nước .Sau đó, đun sôi một nồi nước rồi cho bún vào, chần bún nưa trong khoảng chừng 3 phút. Cuối cùng, vớt bún ra rổ và để khô ráo .

Trên đây là bài trình làng chi tiết cụ thể về bún nưa – bún shirataki là gì, bao nhiêu calo và ăn sẽ có tính năng gì ? Hy vọng những thông tin mà Điện máy XANH gửi đến những bạn sẽ giúp bạn hiểu thêm về loại thực phẩm này. Hãy tiếp tục ghé vào trang phân mục Mẹo vào nhà bếp để có thêm nhiều thông tin nữa nhé !

https://www.healthline.com/nutrition/shirataki-noodles-101

https://www.verywellfit.com/what-are-shirataki-noodles-and-where-to-get-them-2242296https://www.medicalnewstoday.com/articles/shirataki-noodlesBiên tập bởi Nguyễn Thị Minh Ánh • Đăng 12/08/2021