Bún Rạm - đặc Sản Nên Thử Khi đến Bình Định

Tin nóng:

• Chính trị: Lễ trao Giải Diên Hồng: Tôn vinh 83 tác phẩm xuất sắc

• Thể thao: FIFA gửi lời chúc đặc biệt tới ĐT Việt Nam, động viên Xuân Son vượt qua khó khăn

• Thư viện ảnh: Người dân ăn mừng chiến thắng cùng với đội tuyển Việt Nam

• Thể thao: Việt Nam nâng cúp vô địch ASEAN Cup 2024 ngay trên đất Thái Lan

• Giao thông - Xây dựng: Tăng cường công tác bảo đảm trật tự an toàn giao thông dịp Tết

• Đoàn - Hội: Nâng cao hiệu quả hoạt động của các HTX, tổ hợp tác do phụ nữ tham gia quản lý

• Xây dựng Đảng - Chính quyền: Kỷ niệm 95 năm Ngày thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam (3/2/1930 - 3/2/2025)

• Di sản: Bộ tượng Kim Cương chùa Đọi Sơn được công nhận Bảo vật quốc gia năm 2024

Báo Hà Nam điện tử Du lịch Bún rạm - đặc sản nên thử khi đến Bình Định 3581 05:18 06/06/2022 bình luận

Tô bún với thịt rạm ngọt béo, nước dùng thanh, không topping cầu kỳ, gây ấn tượng với thực khách lần đầu thưởng thức.

Đến TP Quy Nhơn, ngoài các đặc sản như bún nem chả nướng, bánh xèo tôm nhảy, tré trộn, bún tôm... du khách còn được người địa phương giới thiệu món bún rạm. Thoạt nhìn, nhiều người lầm tưởng đây là bún riêu, nhưng hương vị hoàn toàn khác, ít gia vị hơn. Độ thơm ngon của món ăn phụ thuộc vào chất lượng thịt rạm.

Quán ăn của anh Lâm Hữu Hoàng ở số 01A, Trần An Tư, TP Quy Nhơn là địa chỉ bán bún rạm, bún tôm được nhiều người địa phương lui tới. Mỗi sáng, quán bán vài trăm tô, giá một tô 17.000 đồng. Anh Hoàng chia sẻ, bún rạm là đặc sản của huyện Phù Mỹ, tỉnh Bình Định. Gia đình anh có nhiều người, nhiều đời theo nghề bán bún rạm, có thể nói đây là món ăn gia truyền.

"Bún rạm thân thuộc với người Phù Mỹ như mì Quảng gắn liền với người Quảng Nam, hầu như nhà nào ở huyện Phù Mỹ, khu vực đầm Trà Ổ (đầm Châu Trúc) đều biết nấu món này. Món ăn thanh đạm nên được nhiều người yêu thích", anh Hoàng nói.

Nguyên liệu nấu bún rạm đơn giản, phần chính là rạm đầm Trà Ổ. Rạm là loài thuộc họ cua, vỏ cứng, thịt ngọt. Rạm mang về được rửa sạch bùn đất, xay nhuyễn, lọc thịt nấu chín, thêm gia vị cho vừa ăn. Món nấu xong nước lèo có độ thanh ngọt đặc trưng, chỉ cần thêm ít ngò và hành lá là tròn vị.

Khác với bún riêu, nấu bún rạm không thêm quá nhiều phụ gia hay đồ ăn kèm, vị ngọt và mùi thơm của thịt rạm vẫn nguyên vẹn. Nếu bún riêu có thêm topping thịt heo, chả, đậu hũ, mắm ruốc, huyết... thì bún rạm chỉ có thịt rạm, nước lèo chan bún, ăn kèm rau sống, bánh tráng. Khách ăn lần đầu chưa quen thịt rạm sẽ thấy khó ăn, tuy nhiên mùi thơm của hành ngò làm dịu lại vị cho tô bún.

Ngoài ra, để chất lượng món ăn được thơm ngon hơn, anh Hoàng đầu tư máy ép bún tại quán, bán tới đâu ép bún tới đó, sợi bún vừa trụng chín mềm, dai, nóng hổi. Tô bún tại quán có giá 17.000 đồng, nếu thêm thịt rạm tính 12.000 đồng một chén. Bánh tráng là món được thực khách gọi thêm để ăn kèm, bánh tráng gạo nướng than phồng và xốp giòn giá 3.000 đồng.

Phần lớn khách biết đến quán do truyền miệng. Cô Huệ, 62 tuổi là "khách ruột" ở quán được gần một năm, sáng nào cũng đến đây ăn bún rạm, bún tôm. "Tôi thích những món thanh đạm không quá nhiều dầu mỡ, gia vị nên món ăn ở đây hợp khẩu vị, nước dùng ngon ngọt. Chỗ này bình dân, lần nào tôi cũng kêu tô 20.000 đồng ăn cho no. Điều tôi thích nhất vẫn là cách quán bán hàng, rất lịch sự thân thiện, nói chuyện dạ, thưa với khách nên tôi đến ủng hộ", cô Huệ nói.

Quán bún mở bán từ 5h30 đến 11h và 15h30 đến 20h30, buổi sáng đông khách nhất. Quán có chỗ đậu xe máy và ô tô nhỏ. Quán nằm ven đường nên khách đi giờ trưa có thể thấy nóng.

VNE

Theo vnexpress.net https://vnexpress.net/bun-ram-dac-san-nen-thu-khi-den-binh-dinh-4471235.html

Bình luận bài viết

Gửi bình luận

Bình luận

Tin bài khác Du lịch Tà Xùa, khi mùa xuân về 48 giờ ở ngoại thành Huế 7 kiểu du lịch 'né' đám đông năm 2025

• 6 xu hướng du lịch của du khách Việt và châu Á yêu thích năm 2025

• Cần kiểm tra thứ gì đầu tiên ngay khi vào phòng khách sạn?

• Việt Nam trên đà trở thành điểm đến du lịch hàng đầu trong kỷ nguyên số

• 7 hành động văn minh khi đi metro mùa cao điểm

• Các điểm du lịch nổi tiếng không thể ghé thăm vào 2025

• 5 hành trình chơi Tết Dương lịch trong ngày ven Hà Nội

• Thu phí tham quan khu vực đỉnh Fansipan và thác Cát Cát từ 1/1/2025

• 48 giờ ở thành phố Hà Giang

o C

• 
• 
• 
• 

• 
• 

• 
• 
• 
• 

Truyền hình Internet

Điểm tin nổi bật trong tỉnh tuần từ ngày 30 tháng 12 đến 3 tháng 1

• Nỗ lực duy trì 100% bảo hiểm y tế học sinh sinh viên
• Ghi nhận ngày làm việc đầu tiên sau sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã ở Hà Nam
• Điểm tin nổi bật trong tỉnh tuần từ ngày 23 đến 27 tháng 12
• Điểm tin nổi bật trong tỉnh tuần từ ngày 16 - 20/12
• Điểm tin nổi bật trong tỉnh tuần từ ngày 9 đến ngày 13 tháng 12
• Điểm tin nổi bật trong tỉnh tuần từ ngày 2 - 6/12
• Ghi nhận từ cuộc thi KHKT 2024

Tin mới

• 

  Cục Thống kê tỉnh họp báo thông tin về tình hình phát triển kinh tế - xã hội

• 

  Phủ Lý xử phạt 74 trường hợp vi phạm sau 5 ngày đầu triển khai Nghị định 168

• 

  Hà Nam có 3 hiện vật, nhóm hiện vật được công nhận bảo vật quốc gia năm 2024

• 

  Kim Bảng bồi dưỡng nhận thức về Đảng cho thanh niên nhập ngũ

• 

  Ban CHQS Phủ Lý khai mạc tập huấn cán bộ năm 2025

• 

  Thường trực Tỉnh ủy cho ý kiến, chủ trương các nội dung dự kiến trình Kỳ họp chuyên đề HĐND tỉnh 

• 

  Lễ trao Giải Diên Hồng: Tôn vinh 83 tác phẩm xuất sắc

• 

  FIFA gửi lời chúc đặc biệt tới ĐT Việt Nam, động viên Xuân Son vượt qua khó khăn

Đọc nhiều

• 

  Bàn giao chức vụ Chỉ huy trưởng Ban CHQS thị xã Kim Bảng

• 

  Triển khai chương trình công tác Công an năm 2025

• 

  Bế mạc Trại sáng tác Mỹ thuật - Nhiếp ảnh Hà Nam năm 2024

• 

  Hoạt động sản xuất công nghiệp tại các KCN: Điểm sáng trong bức tranh kinh tế

• 

  Hội Doanh nhân trẻ tỉnh khánh thành và bàn giao nhà tình nghĩa

• 

  Đổi mới lề lối làm việc hướng tới người dân, doanh nghiệp

• Đặt làm trang chủ
• Thông tin tòa soạn
• Liên hệ quảng cáo
• Đường dây nóng 0982 711 566
• Sơ đồ website
• Về đầu trang