BÚN TÔM, BÚN RẠM PHÙ MỸ - MÓN ĂN KHÔNG THỂ BỎ QUA KHI ...

17.2K lượt xem Blogs » BÚN TÔM, BÚN RẠM PHÙ MỸ - MÓN ĂN KHÔNG THỂ BỎ QUA KHI ĐẾN ĐẤT VÕ BÌNH ĐỊNH Thiên Thi Chia sẻ blog - 25/08/2017 - 17:35 Lưu bài Blog BÚN TÔM, BÚN RẠM PHÙ MỸ - MÓN ĂN KHÔNG THỂ BỎ QUA KHI ĐẾN ĐẤT VÕ BÌNH ĐỊNH

Đến với Bình Định mà bỏ qua món bún rạm bún tôm Phù Mỹ thì quả là một thiếu sót lớn giống như bạn đến Đà Nẵng mà không ăn mì quảng vậy.   Món ăn dân dã này có lẽ đã quá quen thuộc với người dân Bình Định, buổi sáng mà ăn tô bún tôm bún rạm nóng hôi hổi, cay tê đầu lưỡi thì ấm lòng chiến sĩ và có thể hoạt động hết công suất cho buổi sáng vì bụng đã no căng .  Quê hương của món ăn hấp dẫn này là ở vùng đầm Châu Trúc thuộc huyện Phù Mỹ, bạn có thể tìm thấy rất nhiều quán bún tôm bún rạm ở đây , tuy không có biển hiệu nhưng độ chất thì phải phải bàn. Điều đăc biệt là bạn sẽ được quan sát chủ quán chế biến món ăn ngay tận mắt kể cả khâu làm bún.  Để có 1 tô bún rạm ngon thì phải trải qua 1 công đoạn làm bún khá là công phu, bún ở các quán bún rạm đều được tự làm từ loại gạo ngon lấy ở những cánh đồng quê Phù Mỹ rồi sau đó xay nhuyễn, gút trong túi vải, luộc sơ và đề sẵn để khi có khách, chủ quán chế biến bún trong nồi nước sôi ngay tại chỗ nên tô bún còn nóng hổi. Ăn tới đâu ép bún tới đó    Bún ép ra trên nồi nước gạo đun sôi rồi vớt ra để ráo, cho vào tô    Tôm phải lựa tôm đất ngon, ngọt để nguyên vỏ giã nhuyễn rồi ướp gia vị. Trụng tôm với nước gạo sôi như cách người ta làm bún bò tái, quậy đều tô nước cho tôm chín rồi cho vào tô bún. Nêm nếm chút gia vị, hành ngò, đặc biệt phải có muối ớt bột thì mới đúng vị bún tôm. Tô bún nóng ngào ngạt hương ăn kèm với bánh tráng gạo nướng chín, ngày nắng ăn mát ngọt, ngày mưa vị cay cay ăn đến đâu hít hà sảng khoái đến đấy.   Tôm đất giã nhuyễn, cho nước gạo đun sôi vào tô, quậy đều cho tôm chín   Ban đầu khách có thể chưa quen với món bún có phần đơn điệu này, nhưng khi ăn, vị ngọt tự nhiên của tôm, của nước gạo, của sợi bún quyện vào nhau tạo nên một hương vị thật đặc biệt, chiều lòng được những người sành ăn nhất. Nhiều người ăn bún tôm Phù Mỹ đến ghiền, chỉ biết gật gù món bún ăn no mà không ngán. Đã ăn một tô phải ăn thêm tô nữa mới đã cơn thèm.   Bún tôm ăn kèm với bánh tráng gạo nướng chín , thêm chút ớt bột để giảm bớt vị tanh    Nếu bạn không thích sự đơn điệu của bún tôm thì có thể ngó qua người anh em bún rạm, khác với vị thanh ngọt của bún tôm bún rạm sẽ mang lại cảm giác đậm đà trên từng tế bào vị giác và vị cay xè của ớt bột nguyên chất 100%. Và cách chế biến của bún rạm lại thêm một chút kỳ công. Rạm của đầm Châu Trúc ngâm, rửa sạch, xay nhuyễn chắt lấy nước như riêu cua. Đem nước rạm nấu lên, cho thêm dầu ăn, hành phi và nêm nếm gia vị. Nước rạm để riêng, tô bún để riêng. Bún rạm có thêm rau sống và xoài xanh, đậu phộng rang nguyên hạt. Chế nước rạm vào tô từng chút, từng chút, ăn đến đâu chế nước đến đó. Nước rạm béo mà không ngậy, có rau sống và xoài xanh chua ngọt đi kèm.   Bún rạm kỳ công hơn, rạm giã nhuyễn , chắc lấy nước và đun sôi rồi nêm nếm gia vị    Trước đây, muốn ăn bún tôm, bún rạm Phù Mỹ chính gốc phải đi quãng đường 60km tới nơi để thưởng thức. Bây giờ, ở Quy Nhơn đã có quán bún tôm, bún rạm của người Phù Mỹ chế biến, hương vị ngon, ngọt chỉ có hơn mà không kém. Quán bún Mỹ Hạnh nằm trên đường Ngô Đức Đệ , phường Nguyễn Văn Cừ là một trong những quán bún tôm-bún rạm được giới sành ăn đánh giá là đúng chuẩn nhất đất Quy Nhơn.      Quả thực tô bún ở đây còn nguyên vị tôm tươi, thơm nức mũi. Đặc biệt là những sợi bún được chủ quán tự làm nên đảm bảo độ mềm mướt, sợi nhỏ mà không phải quán bún nào cũng có được. Quán có không gian khá rộng , chia nhiều khu khu ngồi bàn cao, bàn thấp, ngoài sân, trong nhà. Vào giờ cao điểm thì luôn trong tình trạng hết bàn nên muốn ăn thì phải tranh thủ. Tuy đông nhưng nhân viên của quán rất nhanh nhẹn, ngồi xuống là sẽ có người ra hỏi rồi đem ra 1 tô bún rau dưa nếu bạn ăn bún rạm và không lâu sau sẽ đem ra tô nước rạm nóng hổi thơm lừng, hoặc tô bún tôm ngọt thanh vị tôm sông.  Giá mỗi tô bún ở đây 20k có kèm theo bánh tráng nên đảm bảo độ no tới trưa chấp luôn những thanh niên ăn cứng.     Các bạn tham khảo địa chỉ tại đây nhé!   Lưu ý: Nội dung bài viết thuộc bản quyền của Foody.vn (Không bao gồm một số hình ảnh). Mọi sao chép cần ghi rõ nguồn, tên tác giả, nhiếp ảnh gia cùng với liên kết về nội dung tương ứng tại Foody.vn   Tiếp tục theo dõi Facebook và Instagram Foody Quy Nhơn để cập nhập các xu hướng ăn uống, du lịch nhá!   Dương Khiêm

Đánh giá: 5,0/ 1 đánh giá Đánh giá: {{AvgRating | number:1}}/ {{TotalRating |formatNK:1}} đánh giá Bài viết khác

• Top 5 Món Ăn Truyền Thống Đốn Tim Gen Z Khi Tới Huế, set kèo "săn lùng" ngay thôi! Hà Lê 28/09/2022
• Ăn xuyên màn đêm với Top 8 Món Ăn Khuya Khi Du Lịch Đà Nẵng ngon bổ rẻ Hà Lê 28/09/2022
• Foodtour Hội An trong một buổi chiều tà, hưởng trọn hương vị và ngắm nhìn Hội An trong màu ký ức Hà Lê 26/09/2022
• Hè Này Chưa Có Dịp Đi Đà Nẵng - Order Ngay 5 Quán Này Tại Hà Nội Hà Lê 26/09/2022
• Food Tour vũng Tàu: 1 Ngày Ăn Sập Thành Phố Biển Sẽ có Gì? Hà Lê 26/09/2022
• Foodtour Huế: Thử thách “Ăn sập” Huế chỉ với 50K Hà Lê 26/09/2022
• Food tour Nha Trang: Nếu chỉ có 24h ở Nha Trang thì bạn sẽ ăn gì? Hà Lê 26/09/2022
• Đến Huế Chơi Gì? Bỏ Túi 5 Địa Điểm Chụp Ảnh Đẹp Như Travel Blogger Khi Du Lịch Huế Hà Lê 26/09/2022

• Mới nhất
• Xem nhiều nhất

Nhớ Ẩm Thực Hội An - Order Ngay Những Quán Này Tại Hà Nội Hội An - cái tên đã quá đỗi quen thuộc với ai đam mê bộ môn du lịch. Là nơi yên bình hội tụ, nơi góc phố, dáng hoa, con thuyền, đèn lồng, đều là những nét chấm phá rất riêng trong một bức tranh đầy thơ mộng cuốn hút. Không chỉ thu hút du khách bởi khung cảnh nên thơ êm đềm hay con người đôn hậu nồng ấm, Hội An còn là cái nôi của một nền ẩm thực tinh tế đặc sắc. Nhắc ẩm thực Phố Hội, người ta không thể bỏ qua cơm gà, cao lầu, mì Quảng hay những chiếc bánh mì được mệnh danh là "ngon nhất thế giới". Nếu bạn là một người con Hà Nội nhớ ẩm thực Hội An, hãy lưu lại những cái tên dưới đây mà order ngay trên ShopeeFood nhé! Top 5 Quán Ăn Lâu Đời Nhất Quanh Phố Cổ Hội An, bạn đã thưởng qua? Hội An - chốn trở về tịnh tâm giữa lúc bồn chồn vội vã. Ai trong chúng ta cũng từng mơ về những khoảnh khắc yên bình, mộc mạc, những khoảnh khắc trong trẻo, trẻ thơ thỏa sức khám phá, vui đùa như những đứa trẻ. Nằm giữa chốn xô bồ, Hội An, phố Hội nên thơ dung dị là nơi dừng chân thưởng trà, rủ bỏ mọi muộn phiền trong cuộc sống của biết bao người. Đến với Hội An, thưởng thức những món ăn ngon, cảm nhận thiên nhiên và đắm mình vào không gian tĩnh lặng, bạn sẽ thấy tâm mình lắng đọng đến nhường nào. Ghé ăn top 5 quán ăn lâu đời nhất quanh phố cổ Hội An để cảm nhận được tấm chân tình của phố Hội nhé! Nhớ Ẩm Thực Huế - Order Ngay 5 Quán Này Tại Hà Nội Huế gây thương nhớ không chỉ bởi vẻ đẹp dịu dàng, thơ mộng của sông Hương, núi Ngự... mà còn đến từ nét văn hóa độc đáo và đặc trưng của nền ẩm thực Huế. Nếu bạn ở Hà Nội và đang nhớ ẩm thực Huế, order ngay 5 quán chuẩn vị Huế dưới đây nhé. Top 5 Món Ăn Truyền Thống Đốn Tim Gen Z Khi Tới Huế, set kèo "săn lùng" ngay thôi! Vẻ đẹp trường tồn của cố đô Huế không chỉ nằm ở nét quyến rũ của những danh lam thắng cảnh nổi tiếng mà còn ở văn hóa ẩm thực độc đáo, luôn đậm sắc đủ hương và không gì có thể thay thế được. Ẩm thực Huế cho đến nay đã trở thành một triết lý, gắn liền với con người và chiều dài lịch sử của đất cố đô trăm năm mà thành. Bởi vậy cho dù bạn là gen X, gen Y hay gen Z thì vẫn không thể nào thoát khỏi sự hấp dẫn trời sinh của nền ẩm thực muôn màu vạn sắc này. Hôm nay trong số ẩm thực mới, hãy cùng Shopeefood điểm qua top 5 món ăn truyền thông đốn tim Gen Z khi tới Huế để hiểu thêm về con người, văn hóa xứ cố đô nhé! Ăn xuyên màn đêm với Top 8 Món Ăn Khuya Khi Du Lịch Đà Nẵng ngon bổ rẻ Ăn khuya là một trải nghiệm thú vị mà nếu có dịp đến Đà Nẵng bạn nhất định phải thử. Nếu bạn đang có dự định này, đừng quên lưu lại top 8 món ăn khuya khi du lịch Đà Nẵng trong bài viết sau nhé. Tổng hợp 30 quán ăn ngon ở Đà Lạt phải ăn thử một lần Lưu lại ngay Top 30 quán ăn ngon ở Đà Lạt nhất định phải thử sau đây nha. (HCM) Tất tần tật những địa điểm hẹn hò lãng mạn nhất ở Sài Gòn Sài Gòn – TP.HCM là một thành phố rộng lớn nhưng không hẳn là một thành phố thơ mộng với nhiều địa điểm lãng mạn thích hợp cho những buổi hẹn hò. Cùng nhau khám phá 25 địa điểm nên ghé thăm khi ở Sài Gòn nhé các Foodee! 25 app chỉnh ảnh độc-đẹp xuất thần đang hot trend công đồng mạng Tùm lum app đẹp quá trời đẹp. Tải hết 25 app này về sống ảo liền nào. Bỏ túi 20 tư thế tạo dáng thần thánh chụp hình chất lừ khi đi du lịch Bỏ qua tư thế chữ V lạc hậu đó đê nghía qua rồi lưu lại tới tận 20 kiểu này, cứ gọi là thoải mái tạo dáng chụp hình cực cool tim bay tới tấp nè Tổng hợp những địa điểm du lịch ở Đà Lạt nổi tiếng nhất Những địa điểm du lịch nổi tiếng ở Đà Lạt mà mình liệt kê dưới đây chắc chắc sẽ cho bạn một chuyến đi Đà Lạt đáng nhớ và nhiều kỷ niệm.

• Top Thành viên

_._ Viết bình luận Bình luận

• Tuyệt vời
• Khá tốt
• Trung bình
• Kém

Đánh giá:

• Chọn bộ sưu tập để lưu lại

• Chọn bộ sưu tập để lưu lại + Tạo bộ sưu tập mới

Tìm địa điểm trên đường đi? Tải app Foody! Thống kê 334,384 Địa điểm toàn quốc 38,630,265 người sử dụng trong & ngoài nước 1,481,841 bình luận đã chia sẻ 608,066 check-in đã thực hiện 10,232,333 hình ảnh được tải lên 24,623,376 Bộ sưu tập bộ sưu tập được tạo iOS App Android App Windows App

Ứng Dụng tìm kiếm địa điểm ăn uống

Nhanh & tiện lợi - với hàng ngàn địa điểm, bình luận, hình ảnh & thành viên chia sẻ

Lưu ảnh vào bộ sưu tập

• Bộ sưu tập
• Bộ sưu tập khác

• Hình ảnh

• Hình ảnh

+ Tạo mới bộ sưu tập Cấu hình bộ sưu tập

• Chỉ mình tôi (Private)
• Công khai (Public)
  • Cho phép thành viên khác gợi ý thêm hình ảnh

Lưu Cập nhật bộ sưu tập của bạn Tạo bộ sưu tập mới Cấu hình bộ sưu tập

• Chỉ mình tôi (Private)
• Công khai (Public)
  • Cho phép thành viên khác gợi ý thêm địa điểm

Cập nhật bộ sưu tập

• Về đầu trang
• Tải ứng dụng
• Tải ứng dụng