Cá Bống Kho Củ Kiệu ớt Khô – Wikibooks Tiếng Việt

Trang chủ » Cá Kho Củ Kiệu » Cá Bống Kho Củ Kiệu ớt Khô – Wikibooks Tiếng Việt

Có thể bạn quan tâm

Bước tới nội dung
  • Nấu ăn
  • Thảo luận
Tiếng Việt
  • Đọc
  • Sửa đổi
  • Xem lịch sử
Công cụ Công cụ chuyển sang thanh bên ẩn Tác vụ
  • Đọc
  • Sửa đổi
  • Xem lịch sử
Chung
  • Các liên kết đến đây
  • Thay đổi liên quan
  • Tải lên tập tin
  • Thông tin trang
  • Chú thích trang sách này
  • Tạo URL rút gọn
  • Tải mã QR
In/xuất ra
  • Tạo một quyển sách
  • Tải dưới dạng PDF
  • Tải về bản in
Tại dự án khác Giao diện chuyển sang thanh bên ẩn Tủ sách mở Wikibooks
Cá bống kho củ kiệu ớt khô
Thể loại Món kho
Thời gian thực hiện 30 phút
Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu

[sửa]
  • 300 g cá bống đục
  • 100 g kiệu chua
  • 10 g ớt khô
  • 10 g hành tím băm
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối; tiêu xay, dầu ăn
  • Sa tế tôm (tùy thích)

Cách làm

[sửa]
  • Cá bống đục xác muối, làm sạch, rửa qua nước, để ráo, thái khúc dài khoảng 4 cm. Ướp cá với muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường để trong 10 phút cho thấm.
  • Cho 1 muỗng cà phê đường vào chảo nhỏ, bắc lên bếp đun đến khi đường chuyển màu vàng nhạt, cho một chút nước vào để làm nước màu.
  • Phi thơm 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi đất, xào ớt khô và hành tím băm cho thơm, xếp cá vào, cho kiệu chua lên trên. Khi cá săn lại, châm thêm nước lọc xâm xấp mặt cá, nêm thêm nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào.
  • Kho cá bống đục trên lửa nhỏ đến khi nước gần cạn và cá thấm đều gia vị là được. Tắt bếp rồi rắc tiêu xay lên.

Có thể cho thêm sốt sa tế tôm vào cũng rất ngon, nhưng chú ý giảm lượng nước mắm hoặc muối để cá không mặn. Cách thực hiện và nguyên liệu trong món này thích hợp để kho các loại cá biển.

25% hoàn tất Lấy từ “https://vi.wikibooks.org/w/index.php?title=Nấu_ăn:Cá_bống_kho_củ_kiệu_ớt_khô&oldid=203377” Thể loại:
  • Món kho
  • Món ăn không có số người ăn
  • Thứ tự món ăn theo ABC/C
Thể loại ẩn:
  • Món ăn đã hoàn thành một phần
  • Món ăn theo trạng thái hoàn thành/all books
Tìm kiếm Tìm kiếm Cá bống kho củ kiệu ớt khô Thêm ngôn ngữ Thêm đề tài

Từ khóa » Cá Kho Củ Kiệu