Cá Bống Tượng Làm Món Gì NGON? Giá Bao Nhiêu Tiền 1KG? MUA ...

Cá bống, một loại cá thơm ngon và đã quá quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Tuy nhiên, nhắc đến loài cá bống tượng thì không phải ai cũng biết. Để tìm hiểu về loài cá bống tượng, các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!

Nội dung bài viết

• 1. Cá bống tượng là cá gì
• 2. Nguồn gốc cá bóng tượng
• 3. Đặc điểm cá bống tượng
• 4. Cá bống tượng ăn gì?
• 5. Sinh sản ở cá bống tượng
• 6. Cá bống tượng sống ở đâu?
• 7. Kỹ thuật Nuôi cá bống tượng
  • Chuẩn bị ao nuôi (bể xi măng)
  • Chất lượng con giống
  • Quản lý và chăm sóc
• 8. Cá bống tượng làm gì ngon?
  • Cá bống tượng kho
    • ? Cá bống tượng chưng (kho) tương:
    • ? Cá bống tượng kho tiêu:
    • ? Cá bống tượng kho nước dừa:
  • Cá bống tượng nướng than hoa
  • Cá bống tượng chiên riềng
• 9. Mua, Bán cá bống tượng ở đâu tại Hà Nội, Tp Hcm?
• 10. Cá bống tượng giá bao nhiêu tiền 1Kg

1. Cá bống tượng là cá gì

Cá bống tượng loài cá nước ngọt có giá trị kinh tế cao. Hiện nay, ngoài sinh sống tự nhiên chúng còn được nuôi nhân tạo với mục đích làm kinh tế.

Dưới đây là một số thông tin thú vị về các bống tượng.

2. Nguồn gốc cá bóng tượng

Cá bống tượng có tên tiếng anh Marble goby. Giống cá này được tìm thấy và miêu tả lần đầu bởi BleeKer vào năm 1852.

Hình ảnh cá Bống Tượng

Cá bống tượng thuộc dòng cá bống chuyên sống ở môi trường nước ngon. Loài cá này có giá trị kinh tế rất cao và được ưa chuộng tại rất nhiều quốc gia châu Á.

??? CẦN PHẢI ĐỌC:  Cá Nục là cá gì

3. Đặc điểm cá bống tượng

Cá bống tượng có thân hình thon tròn và hơi giống hình thoi. Phần đầu của cá hơi dẹt và bè. Tỷ lệ phần đầu to hơn so với phần thân.

Miệng của cá khá lớn, hàm dưới dài hơn hàm trên và nhô lên. Hàm răng của cá khá dày và vô cùng sắc nhọn.

Mắt tròn hơi lồi ở phần trên, được bố trí gần đỉnh đầu. Phần thân của cá khá tròn, cá bống tượng có 2 vây lưng.

Trước trước nhỏ, ngắn nhưng lại rất sắc. Vây sau cao và to hơn nhưng lại mềm.

Vậy mang khá lớn, vây ngực nhỏ, phần vây hậu môn khá to và mọc song song với vây lưng thứ 2. Vây đuôi của cá bống tượng có hình chữ V.

Toàn bộ thân hình cá bống tượng có màu đen, trên thân có một số vằn nâu bố trí đều trên khắp thân hình chúng.

Vảy nhỏ, cứng và rất đều, phần da của cá có khá nhiều nhớt. Màu lưng có màu xám xanh đậm, nhạt dần về phía bụng. Các vây của cá có màu đen đậm.

Cá bống tượng là dòng cá chuyên để khai thác làm thực phẩm. Dòng cá này có thịt ngọt, dày mình, màu trắng ăn như thịt gà và rất chắc.

Chính vì đặc điểm này, các bống tượng được rất nhiều người yêu thích.

4. Cá bống tượng ăn gì?

Cá bống tượng là loài cá dữ dằn và thích ăn động vật (động vật phải tươi sống). Chúng thường đi kiếm mồi vào ban đêm, chúng không rượt đuổi con mồi mà chỉ nằm im để rình rập con mồi.

Thức ăn yêu thích của cá bống tượng: cá, tép, cua, ốc, ấu trùng, côn trùng thủy sinh….

♻️♻️♻️ THAM KHẢO: Cá ngựa có tác dụng gì

5. Sinh sản ở cá bống tượng

Thời gian sinh sản của cá bống tượng thường bắt đầu từ tháng 3 cho đến hết tháng 11. Tuy nhiên, thời gian đẻ nhiều nhất là từ tháng 5 đến hết tháng 8.

Chính vì vậy, bắt đầu tầm tháng 11 trở đi được coi là mùa cá bống tượng.

Một chú cá bống tượng bắt đầu kỳ sinh sản đầu tiên khi chúng đạt từ 9 đến 12 tháng tuổi.

Trung bình một lần sinh sản cá bống tượng có thể sinh sản từ 20.000 – 200.000 trứng.

Sau khi hết 1 chu kỳ sinh sản, chỉ khoảng 30 ngày sau cá lại tiếp tục chu kỳ sinh sản tiếp theo.

Cá bống tượng thường đẻ ở vùng ven bờ hoặc sâu trong nước nơi có nhiều cây cối rậm rạp. Trứng cá bống tượng khá dính.

Trứng cá sau khi đẻ, khoảng hơn 1 ngày trứng cá sẽ bắt đầu nở. Chỉ khoảng 2 ngày sau, cá bột sẽ bắt đầu hình thành các bộ phận quan trọng.

Khi được 18 ngày tuổi, cá bống tượng con được coi là trưởng thành.

??? TÌM HIỂU: Cá Linh

6. Cá bống tượng sống ở đâu?

Trong môi trường tự nhiên, các bống tượng phân bố rộng rãi khắp các con sống, mương, và ruộng.

Cá bống tượng không thế sống ở môi trường bị ô nhiễm, chúng thích sống ở môi trường đáy và những nơi nước yên tĩnh.

Thời điểm ban ngày, cá bống tượng thường thích ngụy trang, ẩn mình xuống bùn đáy. Khi gặp nguy hiểm chúng có thể lặn sâu xuống hàng mét và ở đó cả nửa ngày.

Cá bống tượng được tìm thấy nhiều nhất ở sông Chao Praya và sông Mê Kông. Cá phân bổ nhiều ở các quốc gia: Việt Nam, Lào, campuchia, Thái Lan và Indonesia…

Tại Việt Nam, cá xuất hiện nhiều ở khu vực miền Nam, đặc biệt là vùng đồng bằng sông Cửu Long, sông Đồng Nai. Cá bống tượng nuôi được nuôi nhiều nhất ở Quảng Nam.

??? CLICK NGAY: Mua cá dứa ở đâu rẻ nhất

7. Kỹ thuật Nuôi cá bống tượng

Chuẩn bị ao nuôi (bể xi măng)

Để nuôi cá bống tượng thực sự khỏe mạnh, ao nuôi cá phải thực sự rộng rãi, có độ sâu vừa đủ ( tối thiểu từ 1,3 đến 1,6m) để cá có thể bơi lội một cách thoải mái, tự do, không bị gò bó.

Ngoài ra, bể nuôi cá bống tượng còn phải đảm bảo đầy đủ các yếu tố sau đây:

• Với những mô hình ao có nhiều sỏi đá, đất cát, bạn cần kè bờ, đáy cẩn thận. Tránh tình trạng sạt lở, khiến cá bơi ra ngoài.
•  Ao nên được xây gần khu vực có nguồn nước để tiện việc thay nước cho cá.
• Đảm bảo nước trong ao luôn sạch tối đa, không bị ô nhiễm hay gần các khu vực nước thải.

Chất lượng con giống

Với cá bống tượng, bạn có thể lựa chọn con giống từ 2 nguồn, bao gồm: Con giống tự nhiên hoặc con giống từ các cơ sở sản xuất.

Con giống được thu gom từ các nguồn tự nhiên thường có giá thành khá rẻ. Tuy nhiên, thường gặp phải rất nhiều vấn đề như: Kích cỡ cá không đồng đều, dễ bị sây sát trong quá trình đánh bắt.

Nếu bạn chọn con giống tại các cơ sở sản xuất, chuyên nuôi cá bống tượng. Về chất lượng, cá đảm bảo hơn rất nhiều so với cá nuôi tự nhiên.

 Tuy nhiên, giá thành của con giống khi được nuôi dưỡng cẩn thận sẽ cao hơn khá nhiều so với con giống tự nhiên.

Quản lý và chăm sóc

Với cá bống tượng, thức ăn chủ yếu của chúng thường là các loài giáp xác, ốc vặn, sinh vật phù du,… 

Bạn nên theo dõi mức độ ăn của cá để điều chỉnh lượng thức ăn một cách phù hợp. Mỗi ngày, bạn nên cho cá ăn 2 bữa vào buổi sáng và tối.

Ngoài ra, bạn cũng cần theo dõi chặt chẽ những biểu hiện bất thường của cá, có thể kể đến như: Nổi mẩn ở đầu, giảm lượng ăn, bỏ ăn,…. để có được những biện pháp xử lý kịp thời.

Tránh để tình trạng bệnh của cá trở nặng, gây ra khó khăn trong việc điều trị và có thể khiến cá chết hàng loạt.

Vì vậy, để phòng bệnh cho cá hiệu quả, bạn luôn phải cho cá ăn đầy đủ, thức ăn luôn tươi ngon, đảm bảo. Môi trường nuôi cá luôn phải sạch sẽ, không bị ô nhiễm.

??? THAM KHẢO: Kinh nghiệm phòng bệnh cho cá Chim Trắng

8. Cá bống tượng làm gì ngon?

Cá bống tượng là loài cá thương phẩm được rất nhiều người yêu thích. Với đặc điểm thịt dày, thơm và đặc biệt là dễ chế biến.

Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một vài món ăn hấp dẫn được chế biến từ cá bống tượng.

Cá bống tượng kho

Đã nhắc đến các món ăn được chế biến từ cá bống thì không thể không nhắc đến món cá bống tượng kho.

Tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người sẽ có cách kho riêng, dưới đây là một vài cách kho cá được nhiều bà nội trợ yêu thích nhất.

• ? Cá bống tượng chưng (kho) tương:

Cá bống tượng chưng tương hay còn gọi là kho tương, cách kho này là cách phổ biến và phù hợp nhất với cá bống.

Món ăn này không chỉ đậm đà gia vị, thơm ngọt của cá mà còn có vị bùi ngậy của tương bần vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá bống tượng tươi sống, tương bần, nước hàng, quả sấu, ớt, nước mắm và dầu ăn.

Cá bống tượng làm sạch (phải làm sạch hết nhớt ở da cá và bóp ruột đi) rồi để ráo. Khi cá đã được làm sạch, các bạn đem ướp cùng với các loại gia vị đã kể trên.

Lưu ý: tương bần khá mặn nên các bạn nên ướp nước mắm vừa phải để cá không quá mặn.

• Ướp cá khoảng 20 phút cho ngấm gia vị rồi mới thêm nước và đem đi kho.
• Lúc bạn đầu kho các bạn nên để lửa lớn để cá sôi đều.
• Sau đó khoảng 15 phút thì giảm nhỏ lửa hết cỡ để kho.
• Kho cá bống tượng nên kho khoảng 3 – 5 tiếng (để xương cá mềm hẳn).
• Khi thưởng thức sẽ ngon hơn là kho 1 – 2 tiếng.
• Cá bống tượng kho ăn kèm cùng cơm nóng hoặc cơm cháy thì vô cùng tuyệt vời.

??? XEM NGAY: Cá Vược

• ? Cá bống tượng kho tiêu:

Cá bống tượng kho tiêu cũng có phương pháp kho giống hệt với cá bống tượng chưng tương.

Tuy nhiên, nguyên liệu chuẩn bị có phần hơi khác: cá bống tượng, hạt tiêu xay, hạt tiêu nguyên hạt, ớt, nước mắm, nước hàng và dầu ăn.

Vì phương pháp kho này sử dụng khá nhiều hạt tiêu, dẫn đến cay nóng. Nếu như ai không ăn được hạt tiêu hoặc tránh món ăn cay nóng thì không nên thực hiện phương pháp này.

??? Có thể bạn quan tâm: Mua cá bảy màu ở đâu

• ? Cá bống tượng kho nước dừa:

Cách kho cá này khác hẳn so với 2 phương pháp kho trên. Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá bống tượng, nước dừa, ớt, sấu, nước hàng, sả và dầu ăn.

• Cá bống tượng sau khi làm sạch và để ráo sẽ đem ướp cùng với gia vị kể trên khoảng 20 phút.
• Lưu ý, cách kho này không sử dụng nước lã để kho, chỉ sử dụng nước dừa để kho.
• Cách kho này cũng kho cá khoảng 3 – 5 tiếng cho xương mềm và thịt cá chắc lại.

Cá bống tượng kho nước dừa, ngoài vị ngọt đậm của thịt cá các bạn còn cảm nhận được vị béo ngậy của nước dừa, chua chua của quả sấu vô cùng hấp dẫn.

Món ăn này có thể thưởng thức cùng cơm trắng, cơm cháy hoặc thậm chí là cháo trắng đều ngon.

??? XEM THÊM: Cá La Hán

Cá bống tượng nướng than hoa

Cá bống tượng nướng than hoa cũng là một trong những món ăn điều nhiều thực khách yêu thích.

Bước sơ chế món ăn khá đơn giản, nhưng yêu cầu cao và khó khăn nhất là ở bước nướng cá.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá bống tượng ( nên chọn những con to, càng to nướng sẽ càng ngon – nặng ít nhất là 300g), sả, ớt, bột canh và dầu ăn.

• Cá làm sạch và đem ướp với các nguyên liệu trong khoảng 15 phút.
• Lưu ý, sả và ớt nên xay nhuyễn để khi ướp sẽ ngấm vào cá hơn.
• Khi cá ngấm gia vị thì cho vào vỉ hoặc xiên que để nướng.
• Trong khi nướng, các bạn nên quét thêm dầu để da cá giòn và không bị khô.
• Cá bống tượng khi chín có thể cuốn kèm cùng với rau sống và chấm với nước mắm me sẽ ngon hơn rất nhiều.

??? AI CŨNG ĐỌC: Cá voi lưng gù

Cá bống tượng chiên riềng

Cá bống tượng chiên riềng được xem là món đặc sản của người dân miền sông nước Nam bộ.

Nguyên liệu để chế biến món ăn: cá bống tượng (nên chọn con nhỏ để khi chiên giòn có thể ăn được cả xương), riềng xay nhuyễn, mắm tôm và dầu ăn.

• Cá bống tượng rửa sạch để ráo, sau đó đem ướp cùng với các loại gia vị.
• Cách thức chế biến này không cần nêm thêm bột canh, bởi mắm tôm đã khá mặn.
• Cá sau khi ướp với gia vị khoảng 15 phút thì đem chiên ngập ở trong dầu.
• Lưu ý, nên chiên nhiều dầu thì cá mới giòn và ngậy.

Khi thưởng thức, các bạn có thể cảm nhận được độ dai của vị cá, giòn rụm ở bên ngoài và mùi hương đặc trưng của riềng vô cùng hấp dẫn.

Khi ăn, các bạn chấm kèm cùng với tương ớt sẽ ngon hơn rất nhiều.

?️?️?️ HƯỚNG DẪN: Cách chọn con giống cá Thát Lát

9. Mua, Bán cá bống tượng ở đâu tại Hà Nội, Tp Hcm?

Cá bống tượng sống chủ yếu ở khu vực miền Nam, chính vì vậy khi đến mùa cá người dân miền Nam chỉ cần ra các chợ cá để tìm mua.

Đối với người dân miền Trung và miền Bắc có thể đến các cửa hàng hoặc các trang chuyên bán hải sản để đặt mua.

Mua giống cá bống tượng, các bạn có thể đến các viện nuôi trồng hoặc các bè cá chuyên cung cấp con giống để đặt mua.

10. Cá bống tượng giá bao nhiêu tiền 1Kg

Mức giá cá bống tượng thương phẩm khá cao và thay đổi theo mùa. Dưới đây là bảng giá cá bống tượng tham khảo dành cho các bạn.

• Cá bống tượng thương phẩm (loại 0.1 – 0.6 kg/con): 380 nghìn đồng/kg.
• Cá bống tượng thương phẩm (0.7 – 1 kg/con): 560 nghìn đồng/kg.
• Giá cá bống tượng giống: 1 – 2 nghìn đồng/con.

Trên đây là toàn bộ thông tin về loài cá bống tượng được nhiều người yêu thích. Để biết thêm về một số loài cá bống khác, các bạn đừng quên theo dõi những bài viết sau của chúng tôi nhé.

2/5 - (1 vote)