Cá Bớp Nấu Lá Lốt - AFamily
Có thể bạn quan tâm
Cá này sinh sống ở vùng nước lợ, chỉ có thể câu trong tự nhiên chứ không đánh bắt hay nuôi được * Nguyên liệu: cho 1 bát - Cá bớp: 2-3 con- Nước: 250ml- Vài lát gừng- Lá lốt- Chanh * Cách làm: - Cho cá vào chậu, bỏ muối rồi đậy kín lại vì cá này sống khá dai, gặp muối xót sẽ nhảy tưng tưng, càng nhảy càng ra nhiều nhớt - Đun nước sôi dội ít một và từ từ vào cá (nhớ vẫn phải đậy lại vì cá giãy chết rất mạnh). Không dội nhiều và liên tục nước sôi vì sẽ làm chín bợt lớp da ngoài của cá. Đến khi cá chết hẳn thì đem cá rửa sạch lớp nhớt trắng bám quanh mình cá. Tiếp tục cho dấm và muối vào xóc với cá, rồi rửa sạch --> công đoạn này đảm bảo cá sẽ hết sạch nhớt - Ngửa bụng cá, dùng mũi dao (kéo) rạch một đừng nhỏ giữa 2 vây, bóp nhẹ, gan cá sẽ lòi ra ngoài, để lộ túi mật nhỏ. Bóc bỏ túi mật (ruột cá giữ nguyên), bỏ mang rồi xả nhanh qua nước một lần nữa để đảm bảo cá sạch hoàn toàn - Chuẩn bị ít nước cốt chanh, vài lát gừng, lá lốt. Đun sôi nước, thả cá + vài lát gừng vào nêm nếm gia vị vừa ăn (cầu kì hơn có thể nấu bằng nước dùng nhưng thực sự là không cần thiết bởi bản thân khi nấu cá bớp đã tiết ra nước rất ngọt rồi) - Đun sôi rồi vặn nhỏ lửa cho sôi liu riu (để nước được trong) khoảng 5 phút thì cho lá lốt thái nhỏ + nước cốt chanh vào rồi bắc xuống. Ăn nóng. Ôi chao, thịt cá thơm mềm, nước thì ngọt lừ...ngon miễn chê Bài và ảnh Hà Ly
Từ khóa » Công Thức Cá Bớp Nấu Lá Lốt
-
Cách Nấu Canh Cá Bớp Lá Lốt Ngon Như Nhà Hàng - 24H
-
Thử Ngay Canh Cá Bớp Nấu Lá Lốt Bổ Dưỡng, ấm Bụng, Cực Ngon
-
Cá Bớp Nấu Lá Lốt - VnExpress
-
Cá Bớp Nấu Canh Lá Lốt Ngon Và Bổ - Hải Sản Mỗi Ngày
-
Cách Làm Canh Cá Bớp Nấu Lá Lốt Nóng Hổi Thơm Lừng Cực Ngon ...
-
Canh Cá Bớp Nấu Lá Lốt Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Cho Ngày Hè
-
Cách Làm Canh Cá Bớp Nấu Lá Lốt Hấp Dẫn, Lạ Miệng
-
Tẩm Bổ Cho Mẹ Và Bé Bằng Canh Cá Bớp Nấu Lá Lốt❤️ - Chả Mực
-
Cách Làm Món Canh Cá Bống Bớp Nấu Lá Lốt Của Hoàng Phương Thảo
-
Canh Chua Cá Bớp | QTV - YouTube
-
Cách Nấu Cá Bớp Lá Lốt Thơm Ngon Chuẩn Vị - MUC Women
-
Cách Làm Canh Cá Bớp Nấu Lá Lốt - Bếp Nhà - Kingfoodmart
-
Cách Nấu Canh Cá Bớp Lá Lốt Nóng Hổi Thơm Lừng Cực Ngon ...
-
Cách Nấu Canh Cá Bớp Lá Lốt Ngon Như Nhà Hàng