Cá Bùng Binh - đặc Sản Miền Biển Ninh Chữ

Trạng thái: Ngừng hoạt động Sản phẩm hiện không còn được cung cấp. Nội dung bên dưới được giữ lại để tham khảo thông tin và cách chế biến.

Cá Bùng Binh Ninh Chữ được đánh bắt trong ngày nên rất tươi ngon. Cá bùng binh có hình thù xấu xí nhưng thịt ăn rất ngon. Cá Bùng Binh chưng tương thì tuyệt vời.

Món ngon từ cá bùng binh

Cá bùng binh chưng tương

Nguyên liệu: cá bùng binh 1con (1kg), bún tàu, tương hột, hành đỏ, hành tây, hành củ trắng, ớt, cà tím, cà chua, hành can, dưa leo, rau sống, muối, bột ngọt, dầu ăn.

Cách làm:

Cá bùng binh làm sạch, cắt đôi, khứa chéo trên thân cá cho dễ thấm gia vị. Ướp cá với hành ớt, muối, bột ngọt.

Cho cá đã ướp gia vị vào chiên vàng. Phi hành đỏ, ớt với tương hột tạo nước sốt có màu vàng, thơm. Cho cá đã chiên vào nước sốt om chín. Khi cá gần chín tiếp tục cho vào cà tím, hành tây, dưa leo, cà chua. Cá chín cho bún tàu đã ngâm nước vào trộn sơ, nhắc xuống.

Xếp cá ra dĩa, trang trí với cà chua, ớt tỉa hoa, hành cần, hành củ trắng. Món này ăn với bánh tráng nướng, rau sống; cũng có thể ăn với bánh mì. Nên ăn khi còn nóng.

Tóm tắt nhanh

• Cá bùng binh Ninh Chữ là cá biển, thịt ngon, thường được nhắc đến với món chưng tương.
• Trang hiện ở trạng thái ngừng hoạt động, nội dung giữ lại để tham khảo.
• Công thức chưng tương có thể áp dụng cho các loại cá biển thịt chắc tương tự.

Gợi ý sản phẩm thay thế phù hợp

• Cá dứa 1 nắng – tiện chế biến (chiên/nướng/kho), hợp bữa cơm gia đình.
• Khô cá lù đù 1 nắng – dễ bảo quản, làm nhanh gọn cho bữa cơm cuối tuần.
• Hải sản cá biển theo mùa – tham khảo các loại cá tươi đang có nguồn ổn định.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1) Vì sao trang hiển thị “ngừng hoạt động”? Vì sản phẩm hiện không còn được cung cấp thường xuyên/không còn hoạt động kinh doanh.

2) Công thức “chưng tương” có dùng cho cá khác không? Có thể áp dụng cho các loại cá biển thịt chắc tương tự (gia giảm gia vị theo khẩu vị gia đình).

3) Nếu cần món cá tiện làm cho bữa cơm gia đình thì chọn gì? Có thể tham khảo cá dứa 1 nắng hoặc các dòng khô 1 nắng (link ở phần gợi ý thay thế).