Cá Chép Kho Riềng | Món Ngon Mỗi Ngày

Có thể bạn quan tâm

Cá chép kho riềng Chef Recommend

Mô tả
Nguyên liệu
Sơ chế
Thực hiện
Cách dùng
Mách nhỏ

Cá chép kho riềng là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình người Việt. Món ăn bắt mắt với màu nước kho vàng nhạt hài hòa, hương vị đậm đà của cá và thịt thấm vị. Mau vào bếp cùng Món Ngon Mỗi Ngày làm ngay món ăn bắt cơm này cho gia đình thưởng thức nhé!

Nguyên Liệu:

Muỗng
Gram

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Cá chép 500g
Thịt ba chỉ 50g
Lá trà xanh 200g
Riềng 100g
Mía dài 40cm 1 khúc
Hành lá tùy ý cắt khúc
Ớt hiểm tùy ý
Ớt sừng tùy ý cắt lát
Muối 3g (3/4m)
Bột ngọt AJI-NO-MOTO® 2g (1/2m)
Nước tương "Phú Sĩ" 60g (5M)
Dầu điều 7.5g (1M)
Hạt nêm Aji-ngon Heo 2g (1/2m)
Nước màu 1m
RAU NÊM: Ớt sừng, ớt hiểm, hành lá Tiêu xay, tiêu hạt,
ĂN KÈM Cơm, ăn kèm rau sống và dưa leo.
GIA VỊ: muối, đường, dầu ăn, màu dầu điều, nước màu
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Nước tương "Phú Sĩ"

Cá chép 500g
Thịt ba chỉ 50g
Lá trà xanh 200g
Riềng 100g
Mía dài 40cm 1 khúc
Hành lá tùy ý cắt khúc
Ớt hiểm tùy ý
Ớt sừng tùy ý cắt lát
Muối 3g (3/4m)
Bột ngọt AJI-NO-MOTO® 2g (1/2m)
Nước tương "Phú Sĩ" 60g (5M)
Dầu điều 7.5g (1M)
Hạt nêm Aji-ngon Heo 2g (1/2m)
Nước màu 1m
RAU NÊM: Ớt sừng, ớt hiểm, hành lá Tiêu xay, tiêu hạt,
ĂN KÈM Cơm, ăn kèm rau sống và dưa leo.
GIA VỊ: muối, đường, dầu ăn, màu dầu điều, nước màu
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Nước tương "Phú Sĩ"

Sơ Chế:

Mía chặt vừa nồi, chẻ lát mỏng. Lá trà rửa sạch, vò sơ, hãm lần 1 trong 3 phút bỏ nước, hãm lần 2 5 phút lấy 3 chén nước trà. Riềng 1/3 băm nhuyễn, vắt lấy nước, phần còn lại cắt lát. Ớt sừng cắt lát. Ớt hiểm đập dập. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá cắt khúc 3cm.
Sơ chế cá, làm sạch với muối và giấm, rồi ướp với 1m muối, để 10 phút, chắt bỏ nước nhờn
Cá làm sạch, rửa sạch với ít muối và giấm. Ướp 1/2m muối, để 10 phút, sau đó chắt nước, lau khô cá, khứa 3cm ướp với 1/2m muối, 1/2m tiêu, 1m hạt nên Aji-ngon Heo, 5M nước tương Phú Sĩ, 1m nước màu, 1M dầu điều, ít tiêu hạt, ớt đập dập và nước riềng để thấm 30 phút, chiên sơ với riềng cắt lát.
Thịt ba chỉ cắt miếng vuông cạnh 1cm, ướp với đầu hành băm và ít tiêu.

Thực Hiện:

Xếp mía vào niêu đất, cho cá, thịt, riềng cắt lát và nước ướp cá vào, kho lúc đầu lửa lớn cho cá săn, thêm nước trà vào, đậy nắp, kho nhỏ lửa đến khi cá chín, thấm gia vị, nước cạn sệt, rắc ớt cắt lát và hành lá lên trên.

Cách Dùng:

Lấy món cá kho ngon ra dĩa, dùng nóng với cơm, ăn kèm rau sống và dưa leo.
Ăn trưa: Ăn kèm Cơm, Tráng miệng Ổi, Canh rong biển thịt bò, rau củ xào xốt chay

Món ăn ngon đi kèm: Canh rong biển thịt bò

Mách Nhỏ:

Chọn cá chép béo, dày thịt, còn sống. Ướp cá lâu từ 30 phút trở lên cho cá thấm gia vị.
Kho cá trong niêu đất, đậy nắp và để lửa nhỏ giúp cá chín mềm và thấm gia vị.
Kho cá với nước tương “Phú Sĩ” để tạo hương vị mới lạ.

THỰC ĐƠN GIẢM KHỐI MỠ THỪA CỦA CƠ THỂ
1400 kcal. G:P:L=57:18:25
BỮA ĂN	NĂNG LƯỢNG	MÓN ĂN	KHẨU PHẦN CỦA 1 NGƯỜI
Sáng	450	Hủ tiếu mực	1 phần
Sáng	450	Tráng miệng: Mận	1 trái (100gr)
Trưa	500	Cơm	1 chén cơm
		Canh rong biển thịt bò	1/2 phần canh
		Cá chép kho riềng (300kcal)
		Rau củ xào xốt chay	1/2 phần rau xào
		Tráng miệng: Ổi	1/3 trái ổi (80g)
Tối	450	Bún gạo xào thịt bò	1 phần
Tối	450	Tráng miệng: Quýt	1 trái (100gr)

Lời Khuyên của chuyên gia dinh dưỡng

Áp dụng cho người thừa cân – béo phì hoặc có bệnh lý rối loạn chuyển hóa lipid như tăng cholesterol, tăng triglycerid hoặc gan nhiễm mỡ, bệnh lý mạch vành…
Món ăn được áp dụng trong thực đơn đính kèm mới đạt được hiệu quả giảm mỡ mong muốn và duy trì sức khỏe.
Nếu bữa ăn không đủ tạo cảm giác no, có thể tăng cường thêm 150ml sữa không béo có pha với 100ml hạt chia hay hạt é đã ngâm nở trước khi đi ngủ.

Xem thêm thông tin hữu ích:

Cá đối kho cải chua – Điển hình cho cách nấu cá ngon
Học cách kho cá với món cá mè kho thịt ba chỉ
Bí quyết để có các món cá kho ngon và đẹp mắt
Học cách nấu cá ngon với món cá nục kho chuối xanh
Học cách kho cá ngon với món cá trắm kho củ riềng

Các đánh giá0 bình luận

0/50 Rating

Tất cả
5 sao
4 sao
3 sao
2 sao
1 sao

Vui lòng Đăng Nhập để bình luận! Khẩu Phần: 4 người Thời gian thực hiện: 40 Phút

Độ khó: Dễ

Thông tin dinh dưỡng

Dinh Dưỡng 1200kcal (khẩu phần 4 người) G:P:L (Đường : Đạm : Béo): 57:18:25 Lưu công thức Thêm vào "Kế hoạch nấu ăn"

Được phát sóng trên:

Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Món Á
Món mặn
Hỗ trợ miễn dịch
Tốt cho xương
Giảm khối mỡ thừa của cơ thể
Thực đơn hàng ngày
Bữa trưa
Bữa tối
Kho
Om/Rim
Cá
Thịt heo
Rau củ quả khác
Cha
Mẹ
Người lớn tuổi
Trẻ em

Công thức bạn có thể thích

201205170433510000008 trung ca kho nghe 49an579

Nhấn để lưu

Trứng cá kho nghệ

22 4 Người

4 4 Người

Dễ 30 Phút Xem chi tiết

Nhấn để lưu

Lẩu cá khoai chua cay

2 4 Người

Dễ 20 Phút Xem chi tiết MNMN Footer

Đặt câu hỏi với đầu bếp

Họ và tên Email Nội dung Gửi câu hỏi Right bold

Đăng nhập Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá +2000 món ăn hấp dẫn! Email / Số điện thoại * Mật khẩu * Đăng nhập Lấy lại Mật Khẩu Tạo tài khoản Bạn đã có tài khoản? Đăng nhập Họ Tên * Số điện thoại * +84 Email Ngày tháng năm sinh *

Ví dụ: 20/04/1990

Giới tính * Giới tínhNamNữ Tỉnh thành * Tỉnh / Thành phố Mật khẩu *

Tối thiểu 8 ký tự
Bao gồm chữ thường, chữ in hoa và số

Nhập lại mật khẩu * Tôi xác nhận đã đọc và chấp nhận Điều khoản sử dụng, Chính sách bảo vệ dữ liệu cá nhân của website. Hoàn tất Thông báo Thanh cong

Cảm ơn bạn đã đăng ký thành viên trên website Món Ngon Mỗi Ngày

Bạn đã là thành viên của Món Ngon Mỗi Ngày. Hẹn bạn trong những chương trình ưu đãi lần sau nhé.

Hãy kiểm tra điện thoại của bạn để nhận quà tặng từ Món Ngon Mỗi Ngày!

Quà tặng sẽ tự động nạp vào số thuê bao của bạn trong vòng 24h

Món Ngon Mỗi Ngày đã chuẩn bị hơn 2,000+ công thức từ các đầu bếp chuyên nghiệp và nhiều mẹo nấu nướng hữu ích để chào mừng bạn đấy!

(*) Một số thuê bao chỉ được nhận quà tặng 10K một lần duy nhất. Áp dụng cho các tài khoản đăng ký từ ngày 24/05/2024. Trong trường hợp bạn không nhận được quà tặng trong 24h, vui lòng liên hệ với fanpage Món Ngon Mỗi Ngày để được tư vấn.

Đăng nhập ngay Nhập mã xác Thực

Một mã xác nhận được gửi qua SMS về Số điện thoại của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Xác Nhận Nhập Mã Xác Thực Tài Khoản

Một mã xác nhận được gửi qua của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Hoàn Tất Xác Thực Tài Khoản

Tài khoản của bạn cần xác thực qua , Nhấn nút bên dưới để nhận Mã xác thực

Gửi mã xác thực Nhập mã xác Thực

Một mã xác nhận được gửi qua SMS về Số điện thoại của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Xác Nhận Nhập mã xác Thực

Một mã xác nhận được gửi qua Email của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Hoàn Tất Popup

Đăng ký ngay

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.

QUản Lý Cookie Chấp Nhận

Cài Đặt Cookie

Tiếp thị (làm nối bật quảng cáo được cá nhân hóa)

MNMN và các đối tác quảng cáo của chúng tôi (bao gồm các nền tảng mạng xã hội như Google, Facebook và Instagram) sử dụng tỉnh năng theo dõi để cung cấp các ưu dãi được cá nhân hóa nhằm mang đến cho bạn trái nghiệm MNMN toàn diện nhất. Nếu bạn không chấp nhận việc theo dõi này, bạn sẽ vẫn thấy quảng cáo của MNMN trên các nền táng khác một cách ngẫu nhiên. Quảng cáo của MNMN có nội dung về chương trình, các hoạt động trong khuôn khổ của chương trình Món Ngon Mỗi Ngày và sản phẩm của công ty Ajinomoto, thể hiện dưới hình thức quảng cáo trực tuyến, SMS, email và tờ rơi, tần suất quảng cáo không vượt quá 30 lần/tháng.

Chức năng (cải thiện trang web)

Chúng tôi sử dụng cookie chức năng để phần tích xem trang web của chúng tôi đang được sử dụng như thế nào. Dữ liệu này giúp chúng tôi tìm ra các lỗi, tính hiệu quả của trang web và phát triển thiết kế mới. Chúng tôi sử dụng các cookie thiết yếu này để kích hoạt các hoạt động không thể thiếu của trang web và để đảm bảo một số tính năng nhất định hoạt động bình thường, chẳng hạn như tùy chọn đăng nhập hoặc tính năng yêu thích công thức. Tính năng cookie này luôn được bật, nếu không, bạn sẽ không thể xem trang web một cách tốt nhất. Vui lòng tham khảo Chính sách bảo vệ dữ liệu cá nhân của chúng tôi để biết thêm thông tin.

Từ chối Các Cookie Tôi Chấp Nhận Các Cookie

Chào mừng bạn đến với website món ngon mỗi ngày Website Món Ngon Mỗi Ngày vừa cập nhật giao diện mới. Hãy cùng làm quen với "căn bếp mới" tiện ích hơn. Bấm vào "Khám phá" để hiểu rõ hơn về các chức năng mới của website. Đóng Khám Phá

Từ khóa » Món Cá Chép Kho Riềng

Nguyên Liệu:

Sơ Chế:

Thực Hiện:

Cách Dùng:

Mách Nhỏ:

Lời Khuyên của chuyên gia dinh dưỡng

Tags

Xem thêm thông tin hữu ích:

Các đánh giá0 bình luận

Thông tin dinh dưỡng

Được phát sóng trên:

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

Trứng cá kho nghệ

Cá chép nấu bung

Canh cá khoai lá giang

Chả cá kho vân trứng

Canh riêu cá chép

Cá kho tàu

Cá chép kho quả sấu

Chả cá kho chua cay

Cá kho chuối xanh

Bao tử cá kho tiêu

Canh cá chép rau cần