Cá Chìa Vôi Làm Món Gì Ngon Nhất - Đặc Sản NẮNG GIÓ

Nếu bạn đang tìm hiểu cá chìa vôi biển làm món gì ngon để chuẩn bị cho bữa cơm cuối tuần hoặc bữa tiệc gia đình, Nắng Gió chia sẻ một vài cách chế biến phổ biến, dễ làm và hợp khẩu vị nhiều người.

Cá chìa vôi biển là cá gì? Vì sao nhiều người thích?

Cá chìa vôi biển gây ấn tượng bởi hình dáng thon dài, phần “mỏ” dài đặc trưng. Theo cảm nhận của nhiều người từng ăn, thịt cá trắng, thơm và khi chế biến đúng cách thường cho vị ngọt tự nhiên. Cá có một trục xương sống ở giữa nên việc lọc thịt cũng khá thuận tiện.

Một số thực khách cho rằng cá chìa vôi nâu đen có vị ngọt đậm hơn cá chìa vôi đỏ. Tuy nhiên, độ ngon còn phụ thuộc vào độ tươi, cách sơ chế và món bạn chọn chế biến.

Cách chế biến các món ngon từ cá chìa vôi biển

Cá chìa vôi có thể làm nhiều món như nướng, nấu lẩu, chiên giòn… Với các món nướng, thường không cần nêm quá nhiều gia vị; canh lửa vừa và thời gian vừa chín tới sẽ giúp thịt cá thơm, không bị khô.

Lưu ý an toàn: Với hải sản nói chung, Nắng Gió khuyến nghị ưu tiên món chín hoàn toàn để đảm bảo an toàn thực phẩm cho gia đình.

1) Cá chìa vôi nướng muối ớt

• Sơ chế cá sạch, để ráo. Có thể khứa nhẹ vài đường để thấm gia vị.
• Ướp muối ớt (gia giảm theo khẩu vị), có thể thêm chút dầu ăn để cá không khô khi nướng.
• Nướng lửa vừa, trở đều 2 mặt đến khi cá chín thơm.
• Ăn kèm rau sống/chấm muối ớt chanh tùy thích.

2) Lẩu cá chìa vôi

Cá chìa vôi nấu lẩu hợp cho bữa tiệc gia đình. Cách làm có thể tương tự nhiều món lẩu cá khác:

• Rửa sạch cá, cắt khúc vừa ăn.
• Nấu nước lẩu theo khẩu vị (chua cay/ thanh ngọt…), sau đó cho cá vào khi nước đang sôi nhẹ.
• Nêm nếm vừa ăn, không nấu cá quá lâu để thịt không bị dai.

3) Cá chìa vôi chiên giòn

• Làm sạch cá, cắt khúc, để ráo.
• Áo nhẹ bột (nếu thích lớp vỏ giòn), chiên dầu nóng đến khi vàng giòn.
• Ăn kèm rau sống, chấm mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh.

Vậy là bạn đã có câu trả lời cho thắc mắc cá chìa vôi biển làm món gì ngon: nướng muối ớt – nấu lẩu – chiên giòn đều là những lựa chọn dễ làm và hợp bữa.

Câu hỏi thường gặp

1) Cá chìa vôi đỏ và nâu đen khác nhau thế nào? Một số thực khách nhận xét cá nâu đen có vị ngọt đậm hơn, nhưng độ ngon còn phụ thuộc độ tươi và cách nấu.

2) Cá chìa vôi nướng sao cho không bị khô? Canh lửa vừa, trở đều, không nướng quá lâu. Có thể quét nhẹ dầu/ướp dầu để thịt cá mềm hơn.

3) Nấu lẩu cá chìa vôi cần lưu ý gì? Cho cá vào khi nước lẩu sôi nhẹ và nấu vừa chín tới. Nấu quá lâu dễ làm thịt cá dai.

4) Có nên ăn cá chìa vôi dạng tái/sống không? Nắng Gió khuyến nghị ưu tiên món chín hoàn toàn để đảm bảo an toàn thực phẩm, nhất là khi dùng cho gia đình.

Điều hướng sản phẩm

• Tham khảo sản phẩm: Cá chìa vôi biển (cá lao)

Nếu bạn cần gợi ý cách chọn cá phù hợp để nướng / nấu lẩu / chiên, hoặc cần tư vấn sơ chế cho tiện chế biến, vui lòng liên hệ:

Đặc Sản Nắng Gió

Gọi điện: 0909 936 248

Zalo: Nhắn Zalo để trao đổi nhanh

ĐC: 1/2 Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, TpHCM