Cà Chua Nhồi Thịt Sốt Nóng Hổi Ngày Mưa

Có thể bạn quan tâm

Nguyên liệu:

- Thịt băm: 300g - Cà chua cỡ vừa: 6-7 quả - Cà rốt: ½ củ - Hành hoa: 2 nhánh; nấm hương: 5 tai; hành khô: 2 củ - Gia vị: Bột nêm, súp, mì chính, dầu ăn.

Cà chua nhồi thịt sốt nóng hổi ngày mưa - 1

Cách làm:

Bước 1: Hành hoa rửa sạch thái nhỏ; cà rốt bào sợi, thái nhỏ; nấm hương thái nhỏ; hành khô bóc vỏ băm nhỏ.

Cà chua nhồi thịt sốt nóng hổi ngày mưa - 2

Bước 2: Cho các hỗn hợp hành hoa, cà rốt, nấm hương, hành khô vào bát thịt băm. Nêm 1 thìa bột nêm.

Cà chua nhồi thịt sốt nóng hổi ngày mưa - 3

Bước 3: Trộn đều hỗn hợp.

Cà chua nhồi thịt sốt nóng hổi ngày mưa - 4

Bước 4: Cà chua rửa sạch, cắt núm đầu, dùng thìa nạo phần ruột bên trong quả cà. Phần ruột cà chua không nên bỏ đi vì sẽ dùng làm phần nước sốt.

Cà chua nhồi thịt sốt nóng hổi ngày mưa - 5

Bước 5: Từ từ nhồi phần thịt vào trong quả cà chua. Không nên nhồi quá nhiều vì khi nấu thịt nở, cà chua sẽ bị vỡ.

Cà chua nhồi thịt sốt nóng hổi ngày mưa - 6

Sau đó, chiên sơ cà chua trên chảo dầu. Nên đặt phần thịt xuống trước, chiên hơi sém vàng phần thịt.

Cà chua nhồi thịt sốt nóng hổi ngày mưa - 7

Bước 6: Ở một chảo khác phi thơm hành cho cà chua vào xào. Nêm 1 chút gia vị cho vừa miệng. Thêm chút xíu nước đun nhỏ lửa. Sau đó cho cà chua nhồi thịt vào đun tiếp cho tới khi chín.

Cà chua nhồi thịt sốt nóng hổi ngày mưa - 8