CÁ CƠM LÀM MẮM CÓ NHỮNG LOẠI NÀO?

Trang chủ

Giới thiệu

• Giới thiệu về Thái Long

Sản phẩm

• THÁI LONG
  • Nước mắm
  • Nước mắm chay
  • Nước Tương
  • Tương Ớt & Gia vị
  • Combo gia vị
• PAVO
  • Bột ngọt Pavo
• Sản phẩm nhập khẩu
  • Nước cốt dừa

Sản phẩm giảm giá

Tin tức & Sự kiện

• Tin khuyến Mãi & Thị Trường
• Mẹo vặt & Thông tin hữu ích
• Tin tuyển dụng
• Món ngon mỗi ngày

Liên hệ

Tra cứu đơn hàng

• Trang chủ
• Tin tức & Sự kiện
• CÁ CƠM LÀM MẮM CÓ NHỮNG LOẠI NÀO?

CÁ CƠM LÀM MẮM CÓ NHỮNG LOẠI NÀO? Ngày cập nhật: 25-04-2022 10:24:15 AM Nước mắm Phan Thiết chủ yếu được làm từ cá cơm và nhiều loài cá khác tùy vào mỗi lần tàu về và muối hạt. Có nhiều loại cá cơm như cá cơm sọc tiêu, cơm than, cơm đỏ, sọc phấn, phấn chì, cơm lép... nhưng ngon nhất là cá cơm than và sọc tiêu.

1. Cá cơm là loại cá gì?

Cá cơm thuộc họ cá trổng, kích thước khoản bằng đầu chiết đũa. Là những loài cá chủ yếu sống ở nước mặn thành từng đàn rất lớn có thế lên đến tới hàng trăm tấn, có một số loài sống ở nước lợ. Ở Việt Nam, nó có tên gọi là cá cơm do hình dáng nhỏ nhắn chiều dài chỉ từ 12 – 50 cm – nhỏ như chiếc đũa ăn cơm. Ngoài ra người dân còn gọi cá cơm với tên gọi khác là cá nờm. Cá cơm thường được ngư dân đánh bắt từ khu vực Thanh Hóa trở vào trong Nam. Tùy từng địa phương khác nhau mà thời gian khai thác cá cơm cũng khác nhau. Nếu như ở khu vực gần Thanh Hóa cá cơm chỉ có vào mùa nước cạn, khoảng tháng ba âm lịch. Thì ở khu vực Quảng Trị cá cơm sẽ được khai thác từ tháng 1 đến tháng 5 âm lịch. Khu vực Nha Trang, đặc biệt là Cá Cơm Phú Quốc được khai thác 2 vụ tháng 7 – 8 là vụ cá nam và tháng 10 – 11 là vụ cá bắc. Cá cơm thường xuất hiện thành bầy đàn lớn và ăn sinh vật phù du ở tầng nước mặt. Cógiá trị dinh dưỡng rất cao rất tốt cho mọi lựa tuổi. Cho nên cá cơm là món ăn rất hay thường thấy trong bữa ăn của các gia đình việt .

2. Các loại cá cơm ở Việt Nam

Như đã phân tích ở trên, do những lợi thế về địa lý. Ở Việt Nam có rất nhiều loại cá cơm sinh trưởng và sinh sống từ Bắc vào Nam. Trong đó có một số loại cá cơm phổ biến sau đây:

2.1 Cá cơm trắng

Là loại cá cơm được sử dụng làm những loại nước mắm ngon nhất. Cá cơm trắng có thân dài, dẹp bên và ngắn chỉ từ 4 – 5cm, nhỏ nhất trong các loại cá cơm. Đầu cá cơm trắng t­ương đối to so với thân ,mõm ngắn. Mắt cá to, không có màng mỡ mắt, khoảng cách hai mắt lớn. Khe mang rộng, l­ược mang dài và nhỏ. Vẩy tròn, nhỏ, rất dễ rụng. Cá cơm trắng có một vây l­ưng nhỏ, nằm ở sau vây bụng, tr­ước vây hậu môn. Đúng như tên gọi, cá cơm trắng có thân màu trắng, bên thân có một sọc dọc màu trắng bạc. Các vây màu trắng, riêng vây bụng màu xanh rất dễ nhận biết.

2.2 Cá cơm sọc tiêu

Thân hình thon dài, hơi dẹp ngang. Mõm nhô ra và hơi nhọn. Điểm cuối cùng của xương hàm trên nhọn và dài đến khe mang. Eo mang kéo đến viền sau của màng mang. Lườn bụng có từ 5-7 vảy gai giữa vây ngực và vây bụng, trong đó có một gai nằm giữa hai vây bụng. Thân phủ vảy tròn, dễ rụng không có đường bên. Thân có màu kem nhạt khi mất vảy, một sọc ánh bạc dọc hông.

2.3 Cá cơm đỏ

Cá cơm đỏ khi làm nước mắm cho ít nước nhưng màu trà đỏ rất đẹp, thơm vị thịt heo luộc rất ngon và đậm đà. Cá cơm này, xuất hiện từ tháng 5 cho đến tháng 9 âm lịch với số lượng ít nên khai thác trữ lượng không nhiều. Tương tự như cá cơm trắng, thành phẩm cá cơm đỏ có giá mắc hơn những loại cá cơm khác. Cá cơm than (còn phổ biến với tên gọi cá cơm đen, cá cơm Trung Hoa – tên tiếng Anh là Gray Anchovy, Chinese Anchovy. Tên khoa học là Stolephorus Chinesis – Gunther, 1880).

2.4 Cá cơm than

Cá cơm than có mình hình trụ tròn, thịt mềm, thân dài chừng 6 – 8cm. Có hai sọc đen chạy dài khắp 2 bên lườn. Cá cơm than mắt rất to, không có màng, khoảng cách hai mắt lớn. Khe mạng rất rộng, 2 hàm đều có răng nhỏ. Cá cơm than thường phân bổ khu vực miền Trung. Được người dân gọi là cá cơm than để phân biệt với các loại cá cơm khác mình trắng, nhỏ. Trên đây là những loại cá cơm phổ biến phân bố ở Việt Nam. Ngoài ra còn có cá cơm sọc phấn, cá cơm phấn chì, cá cơm lép,…Tùy theo sở thích mà được đánh giá về mức độ ngon khác nhau. Trong đó cá cơm than, cá cơm sọc tiêu, cá cơm trắng, cá cơm đỏ được nhiều đơn vị làm nước mắm. Và chế biến thực phẩm chế biến thành đặc sản. Cá cơm có nhiều axit béo omega-3, protein, vitamin và khoáng chất giúp duy trì sức khỏe tốt. Chúng chứa canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali, natri và kẽm. Cá cơm là một nguồn giàu vitamin như thiamin, riboflavin, niacin, folate, vitamin C, B12, B6, A, E và K. Những loại cá này cũng chứa chất béo và cholesterol tốt. Chọn nước mắm ngon chọn ngay Thái Long bạn nhé! Thái Longlà thương hiệu củaCông ty Cổ phầnLAVELA, tự hào hơn 10 năm sản xuất và phân phối các sản phẩm gia vị chất lượng cho bữa ăn của người Việt. Văn phòng chính: 25A Nguyễn Duy Hiệu, Phường Thảo Điền, TP. Thủ Đức, TP. HCM Nhà máy SX:CN CÔNG TY CỔ PHẦN LAVELA TẠI BÌNH THUẬN Địa chỉ:Lô C9-I, Đường N4, KCN Hàm Kiệm I, Xã Hàm Mỹ, Huyện Hàm Thuận Nam, Tỉnh Bình Thuận Hotline:1900 2323 38(8h - 17h30 từ Thứ 2 đến Thứ 6) Email:[email protected] Fanpage:Thái Long - Nước mắm đặc sản Phan Thiết Youtube:Thái Long - Nước mắm đặc sản Phan Thiết Các điểm bán sản phẩm Thái Long:tại đây

Gợi ý tương tự

MỘT SỐ VÙNG LÀM NƯỚC MẮM NHĨ CÁ CƠM NỔI TIẾNG TẠI VIỆT NAM

Thai Long Foods

Mắm nhĩ cá cơm là gia vị truyền thống không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam, được yêu thích nhờ hương vị đậm đà và tinh tế. Nhiều vùng miền trên cả nước nổi tiếng với nghề làm mắm nhĩ cá cơm, mỗi nơi đều mang đến một hương vị đặc trưng riêng. Hãy cùng khám phá những vùng nổi tiếng như Phan Thiết, Phú Quốc, Phan Rang và tìm hiểu thêm về thương hiệu nước mắm Thái Long – sản phẩm đặc sản của Phan Thiết.

NGÀY GIA ĐÌNH VIỆT NAM 28/6 - GẮN KẾT YÊU THƯƠNG QUA NHỮNG MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG

Thai Long Foods

Ngày Gia Đình Việt Nam 28/6 đang đến gần, đây là dịp để các gia đình quây quần bên nhau, cùng nhau chia sẻ những khoảnh khắc yêu thương và ấm áp. Và không gì có thể gắn kết mọi người hơn một bữa ăn ngon miệng, đậm đà hương vị truyền thống. Hãy cùng Thái Long chuẩn bị thực đơn đặc biệt cho ngày tuyệt vời này nhé!

04 CÔNG DỤNG ĐÁNG NGẠC NHIÊN TỪ NƯỚC CỐT DỪA OPERA

Thai Long Foods

Dừa là đặc sản quen thuộc của Việt Nam, nước cốt dừa được ứng dụng rất nhiều trong ẩm thực, từ món mặn đến món ngọt để tăng độ ngon của món ăn. Nước cốt dừa Opera - một sản phẩm được nhập khẩu từ Thái Lan, phân phối bởi Công ty cổ phần Lavela, đã trở thành điểm nhấn không thể thiếu trong bếp ẩm thực. Với đa dạng các công dụng, từ làm bánh, đồ uống, đến các món chè và món mặn, nước cốt dừa Opera không chỉ là nguyên liệu mà còn là bí quyết tạo nên hương vị đặc biệt cho mỗi bữa ăn.

VÌ SAO NƯỚC MẮM THÁI LONG LÀ LỰA CHỌN CỦA NHIỀU GIA ĐÌNH VIỆT?

Thai Long Foods

Từ xưa đến nay, nước mắm là gia vị không thể thiếu trên mâm cơm người Việt Nam. Trong đó, Thái Long là một trong những thương hiệu được khách hàng tin dùng hơn 13 năm qua. Nước mắm Thái Long không chỉ đơn thuần là một loại gia vị mà còn là biểu tượng của hương vị tinh tế và chất lượng đích thực trong ẩm thực Việt Nam. Vậy tại sao nước mắm Thái Long lại trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình Việt? Dưới đây là 04 lý do chính giúp sản phẩm này ghi điểm với người tiêu dùng:

SAI LẦM KHI SỬ DỤNG NƯỚC MẮM

Thai Long Foods

Nước mắm là gia vị không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình. Tuy nhiên, không phải người dùng nào cũng biết cách sử dụng nước mắm đúng để làm món ăn thêm ngon. Hãy cùng Thái Long tìm hiểu về những sai lầm phổ biến khi sử dụng nước mắm và các quy tắc quan trọng cần nhớ để tận dụng nguyên liệu này một cách an toàn và hiệu quả.

BÍ QUYẾT SỬ DỤNG MUỐI VÀ NƯỚC MẮM ĐÚNG CÁCH

Thai Long Foods

Trong nấu nướng, để tạo vị mặn cho món ăn, người ta thường sử dụng muối hoặc nước mắm để nêm nếm, việc sử dụng muối và mắm một cách đúng cách có thể biến một bữa ăn bình thường thành một trải nghiệm độc đáo và hấp dẫn. Tuy nhiên dùng sao cho đúng thì không phải ai cũng biết. Đây sẽ là một số hướng dẫn đơn giản về cách sử dụng những thành phần này để nâng cao hương vị của món ăn. Mời bạn cùng Thái Long tìm hiểu ngay nhé!

... Thành công Tiếp tục mua sắm Giỏ hàng