Ca Dao Tục Ngữ Về Bánh Bò

Có thể bạn quan tâm

Những bài ca dao - tục ngữ về "bánh bò":

Bánh bò bột nếp
Bánh bò bột nếp, Bánh xếp nhưn dừa, Bánh tét nhưn đậu. Đón anh em hỏi còn kén lừa làm chi?
Thông tin thêm
- Chủ đề:
  - Tình yêu đôi lứa
- Thẻ:
  - kén chọn
  - bánh bò
  - bánh tét
  - bánh quai vạc
  - ẩm thực
- Người đăng: Phan An
- 3 June,2015
Vè bánh trái (II)
Bánh đứng đầu vè Ðó là bánh tổ Cái mặt nhiều lỗ Là bánh tàn ong Ðể nó không đồng Ðó là bánh tráng Ngồi lại đầy ván Nó là bánh quy Sai không chịu đi Ðó là bánh bàng Trên đỏ dưới vàng Là bánh da lợn Mây kéo dờn dợn Là bánh da trời Ăn không dám mời Nó là bánh ít Băng rừng băng rít Ðó là bánh men Thấy mặt là khen Nó là xôi vị Nhiều nhân nhiều nhị Là bánh trung thu …
Thông tin thêm
- Chủ đề:
  - Quê hương đất nước
  - Khác
- Thẻ:
  - bánh neo
  - bánh hỏi
  - bánh trôi nước
  - bánh còng
  - bánh cuốn
  - bánh ướt
  - sản vật
  - bánh cấp
  - bảnh bao
  - bánh da lợn
  - bánh chưng
  - bánh đập
  - bánh dừa
  - bánh quế
  - bánh canh
  - bánh bỏng gạo
  - bánh cam
  - bánh bàng
  - bánh tráng
  - bánh vo
  - bánh tét
  - bánh tiêu
  - bánh phồng
  - bánh vẽ
  - bánh gừng
  - bánh bột lọc
  - bánh bò
  - chè lam
  - bánh men
  - bánh phu thê
  - bánh ít
  - bánh giò
  - bánh kẹp
  - bánh da trời
  - bánh tổ
  - bánh khúc
  - bánh quai vạc
  - bánh ú tro
  - bánh ú
  - bánh lọt
- Người đăng: Phan An
- 12 June,2014
Vè ăn hàng
Vai mang xấp vải trong mo Đi chưa tới chợ đã lo ăn hàng Bánh in cùng những bánh bàng Bánh bò bông, bánh ít trần, ngon thay. Mít nghệ múi bằng cổ tay Bánh đúc chấm mật, bánh gai, bánh bèo Muốn ăn đừng có lo nghèo Tiền tui trong túi đem theo đủ dùng, Ăn một bụng ba mươi đồng Mua mấy thứ để cho chồng tui đây Vừa mới tới vuông đất cày Ngồi dưới gốc cầy lật nón ra ăn Làm vầy dạ cũng băn khoăn Vì chưng lỗ miệng muốn ăn không chừng …
Thông tin thêm
- Chủ đề:
  - Vũ trụ, con người và xã hội
  - Trào phúng, phê phán đả kích
- Thẻ:
  - đường phèn
  - bánh bò bông
  - mật ong
  - mít nghệ
  - bánh bèo
  - bánh gai
  - thói hư tật xấu
  - cốm dẹp
  - bánh đúc
  - đường cát
  - bánh quẩy
  - xoài tượng
  - bánh xèo
  - bánh tiêu
  - bánh phồng
  - xu xoa
  - chuối cau
  - cam sành
  - bánh trái
  - chè thưng
  - nợ nần
  - bánh ít trần
  - mít ướt
  - bánh bò
  - bánh in
  - ăn hàng
  - bánh ít
  - bánh bàng
- Người đăng: Mai Huyền Chi
- 4 January,2014
Vái ông Tơ một đĩa bánh bò bông
Vái ông Tơ một đĩa bánh bò bông Cùng bà Nguyệt lão gắng công xe giùm
Thông tin thêm
- Chủ đề:
  - Tình yêu đôi lứa
- Thẻ:
  - ông Tơ bà Nguyệt
  - ẩm thực
  - bánh bò
- Người đăng: Nguiễn Sơn
- 29 October,2013
Đến đây rượu thịt bánh bò
Đến đây rượu thịt bánh bò Ai ca ca với, ai hò hò chơi
Thông tin thêm
- Chủ đề:
  - Quê hương đất nước
- Thẻ:
  - bánh bò
  - hò
- Người đăng: Phan An
- 1 October,2013
Vè bánh trái
Lẳng lặng mà nghe Tôi nói cái vè Vè các thứ bánh Mấy tay phong tình huê nguyệt Thì sẵn có bánh trung thu Mấy ông thầy tu Bánh sen thơm ngát Ai mà hảo ngọt Thì có bánh cam Những kẻ nhát gan Này là bánh tét Còn như bánh ếch Để mấy ông câu Hủ lậu từ lâu Thì ưa bánh tổ …
Thông tin thêm
- Chủ đề:
  - Vũ trụ, con người và xã hội
  - Quê hương đất nước
- Thẻ:
  - bánh trung thu
  - bánh quai vạc
  - bánh bò
  - bánh quế
  - bánh hạt sen
  - bánh lọt
  - bánh ít
  - bánh quy
  - bánh cam
  - bánh trôi nước
  - bánh tổ
  - bánh mì
  - bánh tét
  - bánh ướt
  - bánh ú
  - bánh cà na
  - bánh ít trần
  - bánh tai yến
  - bánh hỏi
  - bánh khọt
  - bánh thuẫn
  - bánh bông lan
  - bánh bèo
  - bánh gừng
  - bánh chôm chôm
  - bảnh bao
  - bánh khoai
  - sản vật
  - bánh da lợn
  - bánh rế
  - bánh men
  - bánh canh
  - bánh in
  - bánh dừa
  - bánh bao chỉ
  - bánh tráng
  - bánh nghệ
  - bánh trái
  - bánh kẹp
  - bánh phồng
  - bánh tằm
- Người đăng: Phan An
- 11 August,2013
Đèn nào cao bằng đèn ông Chánh
Đèn nào cao bằng đèn ông Chánh Bánh nào trắng bằng bánh bò bông Chị hai ơi, sao chị vội lấy chồng? Đêm nằm nghĩ tới, nước mắt hồng như tuôn
Dị bản
- Đèn nào cao bằng đèn Ông Chánh Bánh nào trắng bằng bánh bò bông Trách ai ăn ở hai lòng Sang sông rồi nỡ quên công người chèo
- Đèn nào cao bằng đèn ông Chánh Bánh nào trắng bằng bánh bò bông Điệu nào thương cho bằng điệu vợ với chồng Đêm năm canh hò vọng cho nước mắt hồng tuôn rơi
- Đèn nào cao bằng đèn Ông Chánh Bánh nào trắng bằng bánh bò bông Đạo nào thâm bằng đạo vợ chồng Đêm năm canh hoài vọng nước mắt hồng đầy vơi
- Đèn nào cao bằng đèn ông Chánh Bánh nào trắng bằng bánh bò bông Anh thương em từ thuở má bồng Bây giờ em lớn, có chồng bỏ anh
- Đèn nào cao bằng đèn Ông Chánh Bánh nào trắng bằng bánh bò bông Anh đi Lục tỉnh giáp vòng Đến đây trời khiến đem lòng thương em
Thông tin thêm
- Chủ đề:
  - Vũ trụ, con người và xã hội
  - Tình yêu đôi lứa
- Thẻ:
  - bánh bò
- Người đăng: Phan An
- 29 July,2013
Hai tay bưng dĩa bánh bò
Hai tay bưng dĩa bánh bò Giấu cha giấu mẹ cho trò đi thi
Thông tin thêm
- Chủ đề:
  - Tình yêu đôi lứa
- Thẻ:
  - bánh bò
  - thi cử
- Người đăng: Phan An
- 18 April,2013
Em liều một cái bánh bò
Em liều một cái bánh bò Con nào chót chét, cặp giò em chặt hai
Thông tin thêm
- Chủ đề:
  - Trào phúng, phê phán đả kích
- Thẻ:
  - bánh bò
- Người đăng: Phan An
- 29 March,2013
Có phải bánh không chân nên anh gọi bánh bò
– Có phải bánh không chân nên anh gọi bánh bò Anh mà đối đặng em cho ngồi gần – Thúng bánh anh đầy sao em gọi là bánh ít Anh đối đặng rồi em ngồi xít lại đây
Thông tin thêm
- Chủ đề:
  - Tình yêu đôi lứa
  - Quê hương đất nước
  - Trào phúng, phê phán đả kích
- Thẻ:
  - Quảng Nam-Đà Nẵng
  - bánh bò
  - bánh ít
  - đối đáp
- Người đăng: Phan An
- 14 March,2013

Chú thích

Bánh bò Một loại bánh làm bằng bột gạo, nước, đường và men, một số nơi còn cho thêm dừa nạo. Có một số loại bánh bò khác nhau tùy vùng miền, ví dụ Sóc Trăng có bánh bò bông, Châu Đốc có bánh bò thốt nốt...

Bánh bò
Bánh quai vạc Một loại bánh mặn làm từ bột mì có hình dáng giống quai vạc, nhân tôm, thịt, trứng... Khi chế biến, bánh được gấp lại thành hình bán nguyệt và ép mí bánh; khi chín, viền bánh dợn sóng. Tùy theo từng vùng miền, bánh này còn có tên là bánh gối hoặc bánh xếp.

Bánh quai vạc
Nhưn Nhân (cách phát âm của người Nam Bộ).
Bánh tét Có nơi gọi là bánh đòn, một loại bánh của miền Trung và miền Nam, tương tự như bánh chưng ở miền Bắc. Bánh làm bằng gạo nếp, hình trụ dài, gói bằng lá chuối, có thể có nhân đậu và thịt mỡ hoặc không có nhân, khi ăn thì cắt thành khoanh tròn. Những dịp giỗ Tết không thể thiếu món bánh này.

Một dĩa bánh tét
Bánh tổ Một loại bánh tết truyền thống của Quảng Nam. Bánh được chế biến từ nếp và đường, đựng trong những cái "rọ" bằng lá chuối. Bánh dẻo, ngọt, có thể cắt ăn ngay hoặc chiên giòn.

Bánh tổ
Bánh kẹp Một loại bánh làm từ bột và trứng, thêm lá dứa, nước dừa, đường... nướng bằng khuôn gang đặt trên lò than nóng. Vì khuôn bánh thường có họa tiết dạng lỗ như tổ ong nên bánh cũng được gọi là bánh tàn ong, hoặc bánh kẹp tàn ong.

Bánh kẹp lá dứa
Bánh tráng Miền Trung và miền Nam gọi là bánh tráng, miền Bắc gọi là bánh đa. Đây một dạng loại bánh làm từ bột gạo, tráng mỏng, phơi khô, khi ăn có thể nướng giòn hoặc ngâm sơ với nước cho mềm để cuốn các thức ăn khác. Ngoài ra, bánh tráng còn có thể được làm với các thành phần khác để tạo thành bánh tráng mè, bánh tráng đường, bánh tráng dừa... mỗi loại có hương vị khác nhau.

Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng
Bánh bàng Một loại bánh làm từ bột mì, đường, và trứng, được nướng xốp, mặt vàng, gần giống bánh ga-tô, có hình dáng giống quả bàng,
Bánh da lợn Một loại bánh tráng miệng được làm từ bột năng, đường trắng, dừa nạo, va ni hay lá dứa và một số gia vị khác. Nhân bánh được làm từ đậu xanh, khoai môn nghiền mịn hoặc bào sợi hấp chín và bột gạo, đường. Bánh được hấp rồi cắt nhỏ thành từng miếng khi ăn.

Bánh da lợn
Bánh da trời Chú thích này đang để ngỏ. Nếu bạn có thông tin về Bánh da trời, hãy đóng góp cho chúng tôi.
Bánh ít Loại bánh dẻo làm bằng bột nếp, có mặt ở nhiều địa phương, có nơi gọi là bánh ếch hay bánh ết. Tùy theo từng vùng mà bánh ít có hình dạng và mùi vị khác nhau: hình vuông, hình tháp, hình trụ dài, gói lá chuối, lá dứa, không nhân, nhân mặn, nhân ngọt... Bánh ít là món bánh không thể thiếu trong các dịp lễ Tết, giỗ cúng.

Bánh ít lá gai

Bánh ít trần
Bánh men Một loại bánh nướng làm từ bột năng (hoặc bột sắn dây) và nước cốt dừa, khi ăn giòn, tan trong miệng và rất thơm.

Bánh men
Xôi vị Một loại xôi ngọt nấu từ nếp và dừa, thường được nấu trong các đám tiệc. Có tên như vậy vì khi nấu, người ta thường thêm chút tai vị nướng và tán nhuyễn vào. Xôi vị nấu chín thơm mùi nước dừa và đường, có vị ngọt vừa phải.

Xôi vị
Mo Phần vỏ ngoài của hoa dừa hay hoa cau. Khi hoa còn non chưa nở, mo màu xanh, hai cánh dạng thuyền úp lại che chở cho hoa bên trong. Mo tự tách ra khi hoa nở và khô dần đi khi cây đậu quả. Mo cau, mo dừa già sẽ tự rụng xuống hoặc được người trồng giật xuống khi thu hái quả. Mo cau mềm mại, dẻo dai, được dân ta sử dụng để gói giò (chả) và nhất là gói cơm nắm mang theo khi làm đồng làm rẫy. Cơm nắm mo cau là một hình ảnh quen thuộc và thân thương với người nông dân nước ta.

Mo cau

Cơm nắm gói trong mo cau.
Bánh in Một loại bánh có xuất xứ từ Huế, được làm từ bột năng, bột nếp, đậu xanh, đường, các nguyên liệu khác và được ép, đức thành khuôn mặt đáy của bánh thường khắc các hình chữ Phúc, Lộc, Thọ hoặc các hình trang trí khác và gói trong giấy bóng kính ngũ sắc. Đây là loại bánh để dùng trong ngày Tết, phục vụ việc thờ cúng và đãi khách.

Bánh in
Mít nghệ Một loại mít có múi to, dày, ráo, độ ngọt vừa phải, màu vàng đậm, có thể ăn tươi hoặc làm mít sấy.

Mít nghệ
Bánh đúc Bánh nấu bằng bột gạo tẻ hoặc bột ngô quấy với nước vôi trong, khi chín đổ ra cho đông thành tảng, thường được ăn kèm với mắm tôm. Bánh đúc là món quà quen thuộc của làng quê.

Bánh đúc Hà Nội
Bánh ít lá gai Gọi tắt là bánh gai, một loại bánh ít đặc sản của miền Trung. Bánh làm từ lá gai quết nhuyễn với bột dẻo, tạo cho lớp áo ngoài của bánh có màu xanh đen đặc trưng. Nhưn (nhân) bánh thường là đậu xanh, dừa, đường, thêm chút quế và vani để tạo mùi thơm; đôi khi người ta cũng làm nhân bánh từ tôm xào với thịt, tạo ra món bánh ít mặn.

Lá gai

Bánh ít lá gai
Bánh bèo Một món bánh rất phổ biến ở miền Trung và miền Nam. Bánh làm từ bột gạo, có nhân phía trên mặt bánh làm bằng tôm xay nhuyễn. Nước chấm bánh bèo làm từ nước mắm, và thường đổ trực tiếp vào bánh chứ không cần chấm. Thành phần phụ của bánh bèo thường là mỡ hành, đậu phộng rang giã nhỏ. Tuỳ theo địa phương, có những cách thêm bớt khác nhau cho món bánh này, ví dụ ở Sài Gòn thường bỏ đậu xanh, đồ chua, lại cho ăn kèm bánh đúc, bánh ít, bánh bột lọc...

Bánh bèo
Kơ nia Người Kinh gọi là cây cầy hoặc cây cốc, một loại cây gỗ cứng mọc nhiều ở các tỉnh Tây Nguyên, ngoài ra còn phân bố từ Quảng Nam đến một số tỉnh Nam Bộ cũng như các đảo Phú Quốc, Côn Đảo. Cây kơ nia có một ý nghĩa tâm linh rất lớn đối với đồng bào các dân tộc thiểu số.

Cây kơ nia
Nguyệt Lão Đời nhà Đường, có một người tên là Vi Cố đi kén vợ, gặp một ông cụ ngồi dựa túi xem sách dưới bóng trăng. Anh ta hỏi, thì ông cụ bảo sách ấy chép tên những người lấy nhau và túi ấy đựng những sợi chỉ hồng (xích thằng) để buộc chân hai người phải lấy nhau, không sao gỡ ra được nữa. Anh ta hỏi phải lấy ai, thì ông cụ chỉ một đứa bé lên ba tuổi ở trong tay một người đàn bà chột mắt đem rau ra bán ở chợ mà bảo đó là vợ Vi Cố. Vi Cố giận, sai người đâm con bé ấy, nhưng nó chỉ bị thương. Mười bốn năm sau, quả nhiên Vi Cố lấy người con gái ấy. Chữ "nguyệt lão" chúng ta thường dịch nôm na là "trăng già." Hai chữ "Ông Tơ" và "Bà Nguyệt" cũng bởi tích ấy mà ra, dùng chỉ vị thần lo chuyện kết nhân duyên. Mối nhân duyên cũng do thế mà thường được gọi là "mối tơ." Xem thêm: Hình tượng Ông Tơ Bà Nguyệt trong văn hóa dân gian.

Ông Tơ Nguyệt
Hò Một trong những thể loại âm nhạc dân gian, có nguồn gốc từ lao động sông nước, diễn tả tâm tư tình cảm của người lao động. Hò là nét văn hóa đặc trưng của miền Trung và miền Nam. Hò và lý tuy có phần giống nhau nhưng hò thường gắn liền với với một động tác khi làm việc, còn lý thì không.

Nghe một bài