Cá Dói Sông Đà - 120k/kg | Dac San Mien Bac

Cá dói sông Đà - 120k/kg

Details Parent Category: ROOT Category: Dac san mien Bac Hits: 4042

Cá dói sông Đà nổi tiếng với phần thịt dai ngon, săn chắc. Bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon từ cá rói sông Đà. Giá chỉ 120k/kg

Cá dói sông Đà - Đặc sản thơm ngon

Cá dói hay còn gọi là cá chày mắt đỏ sinh sống trong khu vực từ lưu vực sông Amur, bán đảo Triều Tiên qua Trung Quốc tới Việt Nam. Một trong những họ hàng gần nhất của nó là cá trắm cỏ. Đây là loài cá nước ngọt, thịt chắc, thơm ngon sinh trưởng nhanh, phù hợp với việc phát triển kinh tế của bà con nông dân.

Cá chày là loài cá thịt trắng, chắc, thơm ngon, bổ dưỡng và có khả năng chữa bệnh. Cá chày có thể nấu được rất nhiều món như: Thịt cá chày ướp gia vị nướng than hồng, ướp gừng cuốn mỡ chài rán, xào sả ớt, gỏi; cá chày nấu canh chua, nấu măng, lẩu, hấp, kho tộ, rán, nấu xổi...

Đặc điểm của thịt cá chày là hợp với tất cả các loại phụ gia và rau củ nấu với nó. Hiện nay thịt cá chày được đánh giá là ngon trong các loài cá và cũng là loài cá quý hiếm có giá bán vào loại cao trên thị trường cá nước ngọt.

Cá chày là loài cá thịt trắng, chắc, thơm ngon, bổ dưỡng và có khả năng chữa bệnh. Cá chày có thể nấu được rất nhiều món như: Thịt cá chày ướp gia vị nướng than hồng, ướp gừng cuốn mỡ chài rán, xào sả ớt, gỏi; cá chày nấu canh chua, nấu măng, lẩu, hấp, kho tộ, rán, nấu xổi... Nhiều người đánh giá cá chày rán giòn ăn còn ngon hơn nhiều lần so với đặc sản cá mát sông Giăng.

Đặc điểm của thịt cá chày là hợp với tất cả các loại phụ gia và rau củ nấu với nó. Hiện nay thịt cá chày được đánh giá là ngon trong các loài cá và cũng là loài cá quý hiếm có giá bán vào loại cao trên thị trường cá nước ngọt ở xứ Nghệ. Chị Hoa, chủ một nhà hàng ở thị trấn cho biết: “Cá chày rất được thực khách ưa chuộng. Nhưng rất hiếm khi mua được. Giá bán cá chày ở đây khi cao điểm lên tới 400.000 đồng/kg".

Cá dói kho chuối xanh

Vị bùi của chuối xanh, béo ngậy của thịt, cá trắm chắc mềm, đượm vị, tạo nên một tổng thể món cá kho ngon hấp dẫn. "Có cá rói ăn vạ cơm", nếu nhà bạn hôm nay chế biến món cá kho chuối xanh thì nên nấu nhiều cơm một chút nhé!

Xem thêm:  Cá bống tươi ngon - 260k/kg

Nguyên liệu làm cá dói kho chuối xanh:

- Cá dói: 500gr

- Thịt ba chỉ: 200gr

- Chuối xanh: 2 quả to

- Gừng: 1 củ nhỏ

- Hành khô: 2 củ

- Tiêu hạt: 1 thìa cà phê

- Mắm, đường, dấm, bột canh, hạt nêm, ớt

Cách làm cá kho chuối xanh:

Bước 1: Cá rói làm sạch. Ướp cá với 1 củ hành băm nhỏ và 1 mẩu gừng nhỏ băm nhỏ, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột canh, 2 thìa canh nước mắm. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát cá lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho cá ngấm gia vị.

Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái con chì. Ướp thịt với ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột canh,1 thìa canh nước mắm, 1 chút hành khô băm nhỏ. Rồi cũng đem cất vào tủ lạnh cùng cá.

Bước 3: Chuối xanh gọt bỏ vỏ, cắt khoanh tròn, ngâm vào bát nước có pha dấm cho chuối khỏi bị thâm đen.

Bước 4: Xếp chuối xuống đáy nồi, rải tiêu hạt đều quanh đáy nồi, thêm gừng và hành thái lát.

Bước 5: Xếp cá lên trên chuối, đổ bát thịt vào, chèn thêm những miếng chuối quanh cá rói. Rải lên trên cùng vài miếng gừng và vài lát ớt.

Bước 6: Cho vào chảo khoảng 3 thìa canh đường và 1 thìa canh dầu ăn, đun cho đường chuyển màu vàng cánh gián thì đổ nước vào đun cho nước sôi.

Bước 7: Đổ nước màu vừa chưng ở bước 6 vào nồi cá kho. Đặt nồi lên bếp đun cho tới khi cạn nước.

Bước 8: Đun sôi 1 nồi nước, đổ vào nồi cá rồi kho tiếp cho đến khi nước cạn còn ½ thì mở hé vung nồi, kho tiếp cho đến khi nước cá cạn gần hết hoặc cạn hẳn là được.

Với món cá rói kho chuối xanh, đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo một cách nhanh chóng đấy!

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá dói tẩm bột chiên giòn

500g cá rói1 gói bột chiên giòn

Dầu ăn

Bước 1: Khi mua cá rói, bạn nên chọn những con còn tươi nhé, như vậy cách làm cá rói tẩm bột chiên giòn ngon. Bạn đem làm sạch chúng rồi rửa sạch và vớt ra để ráo nước.

Lấy gói bột chiên giòn cho ra một chiếc tô lớn và cho cá rói vào tô lăn qua lăn lại cho bột chiên giòn bám đều vào cá rói.

Bước 2: Chuẩn bị 1 chiếc chảo, cho lên bếp cùng với 200ml dầu ăn. Đợi dầu sôi thì thả cá tẩm bột chiên giòn vào chiên, lưu ý để lửa nhỏ thôi nhé. Nếu để lửa to, cá rói sẽ nhanh bị cháy mà phía trong thịt cá lại chưa được chín đều. Chiên cá rói đến khi cá chín thì bạn vớt ra rổ róc mỡ và để cho nguội.

Bước 3: Tiếp tục hướng dẫn làm cá rói tẩm bột chiên giòn. Nhiều người tưởng rằng thực hiện bước thứ 2 là xong. Nhưng chưa hết đâu, để cá có thể giòn được cả phần da lẫn phần xương thì bạn hãy thực hiện chiên cá rói lần thứ 2 với lửa nhỏ.

Để cho cá rói tẩm bột chiên giòn giòn ngon và vàng đều thì trước khi bạn vớt cá rói ra thì nên chỉnh lửa, từ lửa nhỏ lên lửa vừa khoảng 30 giây thôi. Sau đó cho cá ra đĩa và trang trí xung quanh cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Trên đây, là hướng dẫn cách làm cá rói tẩm bột chiên giòn thơm ngon, độc đáo. Bạn hãy áp dụng cách làm trên đây để trổ tài món ăn này mời cả gia đình thưởng thức nhé.

Cửa hàng bán cá dói sông đà giá tốt

Hiện tại, cửa hàng chúng tôi có bán Cá dói sông đà 120k/kg. Quý khách hàng có nhu cầu vui lòng liên hệ:

Hotline/Zalo: 0979.699.36Địa chỉ cửa hàng : 

Tại Hà Nội  :  Phòng 2817,Chung cư 349,Vũ Tông Phan,Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng gọi trước khi đến)

Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)

Newer news items:

• Khúc cẩm Việt Trì 90k/6c - 14/05/2023 17:49
• Rau bò khai tươi sạch - 80k/kg - 31/01/2023 06:15
• Nghệ viên mật ong - 500k/kg - 30/06/2022 13:58
• Niêu cá kho làng Vũ Đại 1kg - 400k - 28/06/2022 03:03
• Vỏ colagen làm xúc xích - 85k/cuộn - 28/06/2022 02:37

Older news items:

• Cá bống tươi ngon - 260k/kg - 05/05/2022 17:32
• Ba chỉ quay Lạng Sơn - 280k/kg - 26/03/2022 07:59
• Gà đen Hmong Hà Giang - 220k/kg - 25/02/2022 23:39
• Dấm mơ muối - 90k/chai 500ml - 31/12/2021 19:13
• Dấm táo mèo - 90k/chai 500ml - 31/12/2021 19:12

• Cá dói sông đà - 120k/kg
• giá Cá dói sông đà
• cửa hàng bán Cá dói sông đà tại Hà Nội

• Prev
• Next