Cá đuối Muối Lên Men - đặc Sản Món Hongeo ở Hàn Quốc

1. Trang chủ
2. Du lịch & Ẩm thực
3. Cá đuối muối lên men - đặc sản món Hongeo ở Hàn Quốc

Cá đuối muối lên men - đặc sản món Hongeo ở Hàn Quốc bởi: cao thinh 09 Tháng 04, 2019 0 Bình luận

Hàn Quốc được biết đến như là một đất nước có nhiều cảnh đẹp và đa dạng các món ăn ngon. Thế nhưng, trong danh sách các món ăn nổi tiếng tại Hàn Quốc thì vẫn có vài món chỉ mới nghe tên là có thể khiến người khác "vã cả mồ hôi hột" bởi các món này cực kỳ khó nuốt. Và Hongeo là một món đại diện trong danh sách này.

• Những quán cơm chuẩn ngon tại Đà Lạt

Hongeo được làm từ cá đuối, loài không có bàng quang hay thận. Chúng xử lý chất thải trong cơ thể bằng cách thấm qua lớp da và thoát ra ngoài dưới dạng acid uric. Đó là lý do cá đuối cần phải được ăn tươi sống. Tuy nhiên người Hàn Quốc lại ưa thích cách ăn khác.

Ngày nay người Hàn Quốc sử dụng một kỹ thuật đơn giản hơn là cho cá đuối vào ngăn đông lạnh trong vòng 1 tháng trời để cá đuối lên men tự nhiên. Khi cá đuối lên men, axit uric trong da của chúng chuyển thành amoniac, đó là lý do vì sao món này được ví như mùi khai của nước tiểu hoặc mùi nhà vệ sinh.

Chờ đến khi cá đuối lên men đã có mùi hôi đạt mức độ cao nhất thì người Hàn Quốc sẽ mang cá ra và thái từng lát mỏng để ăn sống. Món Hongeo thường được bày chung với thịt lợn luộc, kim chi, tỏi, ớt, tương ăn kèm...

Thế nhưng, chỉ cần đưa lên mũi ngửi thử một lần là bạn sẽ biết mức độ kinh khủng của món ngon này ngay. Bởi khi bạn cho miếng cá đuối lên men vào miệng thì chỉ vài giây sau là mùi amoniac sẽ xộc lên mũi, lên mắt rồi xuống phổi khiến toàn thân bạn như bốc hỏa bởi thứ mùi kinh khủng này như ngấm vào từng tế bào cơ thể.

Thế nhưng, trái ngược lại mùi vị nồng nặc mùi amoniac thì phần thịt cá lại được nhiều người khen là rất ngon. Thậm chí một khi bạn đã ăn được món này thì có khi bạn còn nghiện lúc nào không hay.Như vậy, mặc dù Hongeo là món ăn khó nuốt nhưng sức hút của món này chưa bao giờ giảm sút. Bằng chứng là mỗi năm người dân Hàn tiêu thụ đến 11.000 tấn cá đuối lên men mỗi năm. Nếu có dịp thưởng thức món Hongeo này, bạn có dám không.Tomtep tổng hợp Tags: #món Hongeo, #cá đuối lên men, #mùi amoniac, #hàn quốc, #ẩm thực hàn quốc, #bvlq_han quoc,

Đang xem: Cá đuối muối lên men - đặc sản món Hongeo ở Hàn Quốc

Bài trước Bài sau

Viết bình luận

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply. Bình luận của bạn sẽ được duyệt trước khi đăng lên Gửi bài viết

Bài viết liên quan

Tạp chí Food & Wine: 6 món bạch tuộc ngon nhất thế giới

5 món ngon từ mực phổ biến nhất thế giới

Lời khuyên về ăn uống lành mạnh, dễ làm và giá thành phải chăng cho mùa dịch COVID-19

10 công thức nấu các món hải sản ngon như nhà hàng

Bài viết mới nhất

Người mới ốm dậy nên ăn gì? 9 món cháo hải sản nhiều dinh dưỡng, dễ nấu phục hồi sức khoẻ cho người bệnh

Món ngon hàng ngày cao thinh - 05.09.2023

Ốc Bulot Pháp là gì? Khám phá những món ngon hấp dẫn được làm từ ốc Bulot

Món ngon hàng ngày cao thinh - 20.06.2023

Top 5 công thức chế biến đuôi tôm hùm Úc đơn giản và ngon miệng

Món ngon hàng ngày cao thinh - 07.03.2023

Tôm sấy khô ăn liền - Món ăn vặt hoàn hảo mọi lúc, mọi nơi không thể bỏ qua

Tin tức cao thinh - 16.02.2023

Danh mục bài viết

• Tin tức
• Du lịch & Ẩm thực
• Món ngon hàng ngày
• Clip ẩm thực

• Facebook Messenger
• Gọi ngay cho chúng tôi
• Chat với chúng tôi qua Zalo

×

Để lại lời nhắn cho chúng tôi

Thông tin bạn nhập chưa chính xác. Vui lòng kiểm tra lại! This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply. Gửi cho chúng tôi

Đăng kí thông tin thành công

Cảm ơn bạn đã để lại thông tin Chúng tôi sẽ liên hệ với bạn trong thời gian sớm nhất

Thông báo sẽ tự động tắt sau 5 giây...

0 sản phẩm 0₫ Xem chi tiết 0 sản phẩm 0₫ Đóng

Giỏ hàng

0₫ Hiện chưa có sản phẩm TỔNG TIỀN: 0₫ Xem giỏ hàng Thanh toán

minos.com.vn