Cá đuối Nấu Cà Ri - VnExpress Đời Sống
Có thể bạn quan tâm
- Mới nhất
- Thời sự
- Góc nhìn
- Thế giới
- Video
- Podcasts
- Kinh doanh
- Bất động sản
- Khoa học
- Giải trí
- Thể thao
- Pháp luật
- Giáo dục
- Sức khỏe
- Đời sống
- Du lịch
- Số hóa
- Xe
- Ý kiến
- Tâm sự
- Tất cả
- Trở lại Đời sống
- Đời sống
- Nội trợ
Thịt cá đuối không tanh, ăn rất dai, chỉ có thể chế biến được vài món như: nấu chua với bắp chuối, xào lăn với nghệ hay nấu lẩu. Thịt cá cắt miếng vuông, xào săn, nấu cùng cà tím thành món cà ri béo ngậy. Món này ăn nóng kèm bún thật hấp dẫn.
Mùa rộ cá đuối khoảng từ tháng giêng đến hết tháng 3 âm lịch. Tuy nhiên, trong năm lác đác hầu như mùa nào chợ cũng có cá đuối. Cá đuối đầu nhỏ xíu, sống nép mình sát dưới cát nên da bụng có mầu trắng, phần da lưng rất dày tùy theo loại cá mà có hoa văn hay không.
Nguyên liệu để nấu món cà ri cá đuối không cầu kỳ chỉ cần có cà tím làm đồ mầu. Cá đuối mua về rửa sạch, lóc bỏ phần da lưng, cắt từng miếng vuông cỡ bằng cái hộp quẹt, ướp bột cà ri và gia vị (muối, chút xíu đường, tiêu, hành...), nếu muốn cay nữa thì băm thêm ớt; để khoảng 15 phút cho thấm, xong bắc lên xào qua cho thịt săn và thấm gia vị, sau đó thêm nước vào nồi. Cà tím cắt xẻo thành từng miếng to bằng miếng cá cũng được xào sơ cho cà thấm dầu, rồi vớt ra để khi nước cá sôi bỏ cà vào, đậy vung, chờ chín, nêm nếm vừa ăn.
Cá đuối nấu cà ri là món rẻ tiền mà rất ngon, có thể ăn với cơm hay bún. Nếu ăn với bún phải có rau diếp gồm có xà lách, rau thơm, bắp chuối... tất cả được thái sợi thật mỏng. Bỏ bún vào tô, múc một vá nước dùng có thịt cá đuối và cà tím. Vắt tí chanh, rắc thêm chút tiêu chan thêm chút nước mắm nguyên chất. Gắp một gắp rau bỏ vào tô, đảo lên rồi xì xà xì xụp. Bảo đảm ăn một lần nhớ mãi.
Trở lại Đời sốngTrở lại Đời sống ×Từ khóa » Cá đuối Xào Cà Ri
-
Cách Làm Cá Đuối Xào Cà Ri Siêu Ngon | Món ăn Tốn Cơm Nhất Quả ...
-
Cách Làm CÁ ĐUỐI XÀO LĂN Ngon đậm đà - YouTube
-
2 Cách Làm Cá đuối Xào Lăn Và Xào Sả ớt đậm đà Thơm Ngon Hấp Dẫn
-
Thử Ngay Cách Làm Cá đuối Xào Lăn Nghe Thì Lạ Mà ăn Thì Ngon Khó ...
-
Thử Ngay Cách Nấu Cá Đuối Xào Cari, Cá Đuối Nấu Cà Ri
-
Cá đuối Nấu Cà Ri - Món Ngon Dễ Làm - Thực Phẩm Sạch Vườn Quê
-
Cách Làm Món Cá đuối Xào Lăn Thơm Ngon Kì Lạ Bạn Nên Thử
-
4 Tuyệt Chiêu Làm CÁ ĐUỐI XÀO Thơm Ngon Nức Mũi
-
Làm Cá đuối Xào Sả ớt Thơm Nức Mũi Hàng Xóm - 2sao
-
Chế Biến Món Cá đuối Xào Lăn Thơm Ngon Chuẩn Vị - YummyDay
-
Cách Làm Cá đuối Xào Lăn Cực Ngon Và Bổ [ AI CŨNG THÍCH ]
-
Cách Làm Cá Đuối Xào Cà Ri Siêu Ngon | Món ăn Tốn Cơm ... - Bilibili
-
Cá đuối Nấu Cà Ri
-
CÁCH NẤU CÀ RI CÁ ĐUỐI THƠM NGON... - Vựa Cá Tươi Chín Mừng