CÁ ĐUỐI XÀO LĂN | Bepnhabeo

Cuối tuần lai rai với cá đuối xào lăn. Thường thì nếu mua được cá đuối ngon mình hay làm món Cá đuối um theo kiểu Bình Định. Hôm nay mình đổi kiểu xào lăn theo kiểu miền Tây cũng lạ miệng và ngon không thua gì lươn xào lăn. Cách làm cũng khá đơn giản cũng gần giống như um.

Nguyên liệu :

– Cá đuồi cắt khúc chà sạch nhớt với muối và chanh.– Nấm mèo ngâm mềm cắt sợi.– Bún tàu ngâm mềm cắt khúc.– Rau om, hành lá cắt nhỏ.– Nước cốt dừa.– Đậu phộng rang.– Hành tím, sả bằm, tiệu, ớt khô,ớt trái xắt khoanh, bột nghệ or bột cà ri.

Cách làm :

Cá đuối ướp bột nghệ ( or bột cà ri ) hành + tiêu + ớt khô + đường + hạt nêm + nước mắm. Để 30 phút or 1hr trong tủ lạnh cho cá thấm gia vị. Phi dầu hành + sả bằm cho thơm , cho cá đuối đã ướp thấm gia vị vào xào đều. Kế đến cho nấm mèo vào xào chung, cá chín cho nước cốt dừa , tắt bếp cho bún tàu vào đảo đều, sau cùng cho rau om + hành lá vào. Khi múc ra ăn cho đậu phộng rang lên trên. Món này dùng làm mồi nhậu rất bắt mồi or ăn với cơm nóng cũng rất ngon. Thịt cá đuối ăn rất dai ngon như thịt gà quyện cùng với vị béo cùa nước cốt dừa cứ như cà ri gà. Còn sụn cá đuối thì ăn dòn rụm ….ui chao ngon gì đâu …

Share this:

• Twitter
• Facebook

Like Loading...

Related

20 thoughts on “CÁ ĐUỐI XÀO LĂN”

Leave a comment

1. sophiachan July 22, 2012 at 3:07 pm

   Ngon qua chi oi. Hinh ky nay dep tuyet luon nhe… e chi biet ha hong voi hinh thoi….

   Reply
2. bepnhabeo July 22, 2012 at 4:07 pm

   Thức dậy sớm vậy 9 ….cám ơn 9 đã khích lệ…khuyến mãi cho 9 ly chè đậu xanh nha…chịu hôn ….

   Reply
3. naninonu July 22, 2012 at 5:07 pm

   Nhìn cá đuối ngon, em thjsch món gì có cá, ko biết sao nhìn hình em thấy hình cá hơi mờ cá chị.

   Reply
4. sophiachan July 22, 2012 at 5:07 pm

   Mà thấy món cá đuối này của chị………e nhớ tới món lẫu ngũ,luc ngư của bé 2 quá hà…….

   Reply
5. bepnhabeo July 22, 2012 at 8:07 pm

   Originally posted by naninonu:

   Ko , ko phải bún tàu che mà í em là hình mờ í.

   Chị nghĩ chắc tại chụp buổi tối rồi chị chỉnh sáng cho nên hình kg có nét

   Reply
6. bepnhabeo July 22, 2012 at 8:07 pm

   Originally posted by sophiachan:

   Mà thấy món cá đuối này của chị………e nhớ tới món lẫu ngũ,luc ngư của bé 2 quá hà…….

   Để chị chạy qua nhà bé 2 coi thử đó là món gì ….

   Reply
7. bepnhabeo July 22, 2012 at 8:07 pm

   Originally posted by naninonu:

   Nhìn cá đuối ngon, em thjsch món gì có cá, ko biết sao nhìn hình em thấy hình cá hơi mờ cá chị.

   Uhm hén, chẳng biết sao lại như vậy nữa ? chắc tại nấm mèo với bún tàu che hết hay sao đó …Na nói chị mới thấy đó …cao thủ có khác …:D

   Reply
8. naninonu July 22, 2012 at 8:07 pm

   Ko , ko phải bún tàu che mà í em là hình mờ í.

   Reply
9. bepnhabeo July 22, 2012 at 9:07 pm

   Originally posted by thanhnhanht:

   Hình của chị dạo này đẹp rồi đó. 🙂 hơi mờ nét chút nhưng bố cục tốt. 🙂

   chị chụp buổi tối rồi chỉnh sáng cho nên hình kg có rỏ nét …:D

   Reply
10. sophiachan July 22, 2012 at 9:07 pm

    Originally posted by bepnhabeo:

    Originally posted by sophiachan:

    Mà thấy món cá đuối này của chị………e nhớ tới món lẫu ngũ,luc ngư của bé 2 quá hà…….

    Để chị chạy qua nhà bé 2 coi thử đó là món gì ….

    Chị khỏi chạy chi cho mắc công.. ko có đâu.. để e nói bé 2 post lên cho chị coi…

    Reply
11. thanhnhanht July 22, 2012 at 9:07 pm

    Hình của chị dạo này đẹp rồi đó. 🙂 hơi mờ nét chút nhưng bố cục tốt. 🙂

    Reply
12. bepnhabeo July 22, 2012 at 9:07 pm

    Originally posted by sophiachan:

    Originally posted by bepnhabeo:

    Originally posted by sophiachan:

    Mà thấy món cá đuối này của chị………e nhớ tới món lẫu ngũ,luc ngư của bé 2 quá hà…….

    Để chị chạy qua nhà bé 2 coi thử đó là món gì ….

    Chị khỏi chạy chi cho mắc công.. ko có đâu.. để e nói bé 2 post lên cho chị coi…

    vậy là món mới chưa post hả ?

    Reply
13. sophiachan July 23, 2012 at 12:07 am

    Originally posted by bepnhabeo:

    Originally posted by sophiachan:

    Originally posted by bepnhabeo:

    Originally posted by sophiachan:

    Mà thấy món cá đuối này của chị………e nhớ tới món lẫu ngũ,luc ngư của bé 2 quá hà…….

    Để chị chạy qua nhà bé 2 coi thử đó là món gì ….

    Chị khỏi chạy chi cho mắc công.. ko có đâu.. để e nói bé 2 post lên cho chị coi…

    vậy là món mới chưa post hả ?

    Món này vô cùng độc đáo… để e chờ bé 2 ngủ dậy… e nhắn bé 2 post lên cho chị coi cái chị cười té ngữa luôn cho coi…. mà trước khi coi nhớ kêu chồng lại vịn chắc ghế nhen…

    Reply
14. bepnhabeo July 23, 2012 at 7:07 am

    Là món gì mà sao nghe coi bộ hấp dẫn quá zị …

    Reply
15. naninonu July 23, 2012 at 8:07 am

    Chị cá đuối chị mua cá đông lạnh hả?

    Reply
16. bepnhabeo July 23, 2012 at 4:07 pm

    Originally posted by naninonu:

    Chị cá đuối chị mua cá đông lạnh hả?

    Là cá tươi đó Na …bên chị cá tươi nhiều lắm, cá ở Louisiana đem qua.

    Reply
17. Nghiahuynh June 18, 2013 at 8:06 pm

    Đang ngâm cứu món này chủ nhật nấu, nhờ Dượng Quí mua cá đuối hihi

    Reply
18. bepnhabeo June 18, 2013 at 11:06 pm

    Originally posted by Nghiahuynh:

    Đang ngâm cứu món này chủ nhật nấu, nhờ Dượng Quí mua cá đuối hihi

    Món này nhậu bắt mồi lắm đó …hú vợ chồng lúa lên cho có bạn ….:lol:

    Reply
19. Nghiahuynh June 21, 2013 at 2:06 am

    hihi Mới đi siêu thị Coop Mark thắng lợi mua nguyên con cá đuối rồi 😆

    Reply
20. bepnhabeo June 22, 2013 at 8:06 am

    Originally posted by Nghiahuynh:

    hihi Mới đi siêu thị Coop Mark thắng lợi mua nguyên con cá đuối rồi 😆

    Vậy là cuối tuàn có món mới rùi hén 😀

    Reply

Leave a comment Cancel reply

Δ

Post navigation ← Previous Post Next Post → Search for:

Recent Posts

• THÔNG BÁO MỚI
• THÔNG BÁO
• BÁNH MÌ TRÁI BÍ CHO HALLOWEEN
• BÌ 3 MÓN
• BÁNH ÍT TRẦN

Recent Comments

	bepnhabeo on CHÈ ĐẬU VÁN
	Hanh on CHÈ ĐẬU VÁN
	bepnhabeo on BÁNH MÌ HOT DOG ( HOT DOG BUNS…
	bepnhabeo on THÔNG BÁO
	leecorner on THÔNG BÁO

Archives

• February 2015
• November 2013
• October 2013
• September 2013
• August 2013
• July 2013
• June 2013
• May 2013
• April 2013
• March 2013
• January 2013
• December 2012
• November 2012
• October 2012
• September 2012
• August 2012
• July 2012
• June 2012
• May 2012
• April 2012
• March 2012
• February 2012
• January 2012
• November 2011
• October 2011
• September 2011
• August 2011
• July 2011
• June 2011
• May 2011
• April 2011
• March 2011
• February 2011
• January 2011
• December 2010
• November 2010
• October 2010
• September 2010

Categories

• Uncategorized

Meta

• Register
• Log in
• Entries feed
• Comments feed
• WordPress.com

Search for:

Recent Posts

• THÔNG BÁO MỚI
• THÔNG BÁO
• BÁNH MÌ TRÁI BÍ CHO HALLOWEEN
• BÌ 3 MÓN
• BÁNH ÍT TRẦN

Recent Comments

	bepnhabeo on CHÈ ĐẬU VÁN
	Hanh on CHÈ ĐẬU VÁN
	bepnhabeo on BÁNH MÌ HOT DOG ( HOT DOG BUNS…
	bepnhabeo on THÔNG BÁO
	leecorner on THÔNG BÁO

Archives

• February 2015
• November 2013
• October 2013
• September 2013
• August 2013
• July 2013
• June 2013
• May 2013
• April 2013
• March 2013
• January 2013
• December 2012
• November 2012
• October 2012
• September 2012
• August 2012
• July 2012
• June 2012
• May 2012
• April 2012
• March 2012
• February 2012
• January 2012
• November 2011
• October 2011
• September 2011
• August 2011
• July 2011
• June 2011
• May 2011
• April 2011
• March 2011
• February 2011
• January 2011
• December 2010
• November 2010
• October 2010
• September 2010

Categories

• Uncategorized

Meta

• Register
• Log in
• Entries feed
• Comments feed
• WordPress.com

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use. To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

• Comment
• Reblog
• Subscribe Subscribed
  • bepnhabeo
  Sign me up
  • Already have a WordPress.com account? Log in now.
• • bepnhabeo
  • Customize
  • Subscribe Subscribed
  • Sign up
  • Log in
  • Copy shortlink
  • Report this content
  • View post in Reader
  • Manage subscriptions
  • Collapse this bar

%d Design a site like this with WordPress.comGet started