Cá ét Khô Trong Bữa Cơm Ngày Tết - Báo Bình Thuận

Chủ Nhật, ngày 5/1/2025

• Liên hệ: (0252) 3604533 - Quảng cáo: (0252) 3822830
• ENGLISH

• Tin mới
• Chính trị
• Kinh tế
• Xã hội
• Vấn đề và sự kiện
• Pháp luật
• Chuyển đổi số
• Văn hóa - Thể thao
• Du lịch
• Media

1. Trang chủ
2. Đời sống

Theo dõi trên Cá ét khô trong bữa cơm ngày tết 22/01/2020, 10:59

BTO - Ngày tết, rất nhiều loại thực phẩm được bà con chọn mua, để dành, dùng chế biến, nấu nướng, hoặc dùng ngay đối với những thực phẩm đã được chế biến sẵn. Trong số rất nhiều loại thực phẩm được các gia đình dự trữ, dùng trong những ngày tết, có một loại cá thường được nhiều gia đình người Bình Thuận chuẩn bị là cá ét khô.

Tháng 11 âm lịch vừa qua, cá ét khô rộ lên ở các chợ Phan Thiết. Nhiều bà con tìm mua cá ét tươi, đem về muối qua, rồi phơi khô để dành dùng trong những ngày tết. Nếu như cá ét tươi nấu chua, nấu phớt, thì vị không đậm đà lắm, nhưng cá ét khô ăn lại ngon hơn rất nhiều. Thế mới lạ!

Ngày tết, sau những bữa ăn với nhiều thịt, mỡ, nhiều người lại tìm đến cá ét khô. Chén cơm nóng, ăn với vài con cá ét khô nướng lên, chén nước mắm nguyên chất Phan Thiết, dằm vài trái ớt, vắt thêm lát chanh. Ngon làm sao! Vị đậm đà của cá, vị ngọt của cơm nóng, ấm bụng vô cùng. Nhất là sau 1 vài ly bia, chung rượu của những ngày xuân.

Cá ét khô còn dùng để nấu canh chua. Vài con cá ét khô, vài trái cà chua, me, , hành ớt, một ít ngổ, cá khi nấu để nguyên con. Hoặc nấu xong, tách thịt cá, lọc bỏ xương. Cơm nóng, chan nước canh chua cá ét khô thì ngon không gì bằng! Nhất là lúc đang đói, sau những giờ thăm họ hàng, bạn bè, chúc tết những người thân.

Đúng là, món cá ét khô dân dã nướng hay nấu canh chua ăn với cơm trắng đã để lại dư vị rất ngọt ngào, đậm dà trong những bữa ăn của người Phan Thiết, Bình Thuận chúng ta ngay trong tết. Rất nhiều người Bình Thuận dù ở tại quê nhà, hay đi nơi xa làm ăn, sinh sống, vẫn nhớ hoài món cá khô ét, món ăn ngon, dù không cầu kỳ, dù chế biến không nhiều công phu lắm, vẫn rất hấp dẫn khẩu vị của người dùng.

Cá khô ét có một vị trí khó thay thế trong những bữa cơm của người Bình Thuận trong những ngày tết.

Minh Trí

• Chia sẻ Facebook
• Chia sẻ Zalo

Gửi bình luận

Bình luận của bạn đã được gửi và sẽ hiển thị sau khi được duyệt bởi ban biên tập. Ban biên tập giữ quyền biên tập nội dung bình luận để phù hợp với qui định nội dung của Báo Bình Thuận.

(0) Bình luận Xếp theo:

• Thời gian
• Số người thích

Bài liên quan Đọc thêm Đời sống

• 

  Trẻ em cũng cần được tôn trọng

• 

  Tết sẻ chia

• 

  Dấu ấn 50 tỷ kWh điện của Nhà máy nhiệt điện Vĩnh Tân 4

• 

  Phong phú hàng hóa phục vụ thị trường tết

• 

  Thăm và tặng quà Tết cho các đối tượng bảo trợ xã hội

• 

  Phát hiện cá thể tê tê lạc vào nhà người dân

Nổi bật

Triển khai các giải pháp thu ngân sách, giải ngân vốn đầu tư công từ tháng đầu tiên năm 2025

BTO-Chiều 3/1, đồng chí Nguyễn Hoài Anh -ủy viên dự khuyết BCH Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh cùng đồng chí Đoàn Anh Dũng- Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh, đồng chủ trì cuộc họp đánh giá tình hình thực hiện dự toán thu, chi ngân sách nhà nước và giải ngân vốn đầu tư công năm 2024, đồng thời thảo luận giải pháp triển khai trong tháng 1/2025.

• 

  Triển khai giải pháp đảm bảo nguồn nước vào mùa khô

• 

  Khách quốc tế đến Bình Thuận tăng

• 

  Đồn Biên phòng Mũi Né: Trao 120 suất quà cho người nghèo nhân dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ

• 

  Thời tiết tỉnh Bình Thuận chiều 4/1 và ngày 5/1

• 

  Hội Cựu chiến binh Bình Thuận vận động trên 2,3 tỷ đồng xây dựng nông thôn mới

• 

  Lực lượng biên phòng bắt 3 vụ ma túy trong một đêm

• 

  Thời tiết tỉnh Bình Thuận chiều 3/1 và ngày 4/1

Đừng bỏ lỡ

• 

  Đồn Biên phòng Mũi Né: Trao 120 suất quà cho người nghèo nhân dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ

  11 giờ trước Xã hội BTO-Sáng nay (4/1), Đồn Biên phòng Mũi Né phối hợp UBND, Ủy ban MTTQVN phường Mũi Né (TP. Phan Thiết) và các nhà tài trợ tổ chức chương trình “Xuân Biên phòng ấm lòng dân bản”.
• 

  Triển khai giải pháp đảm bảo nguồn nước vào mùa khô

  11 giờ trước Kinh tế Đó là một trong những nội dung chỉ đạo của Phó Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Hồng Hải tại văn bản mới đây.
• 

  Thời tiết tỉnh Bình Thuận chiều 4/1 và ngày 5/1

  14 giờ trước Dự báo thời tiết BTO- ​Đêm nay và ngày mai, khu vực Bình Thuận chịu ảnh hưởng của rìa xa phía nam áp cao lạnh lục địa tăng cường, gió đông bắc có cường độ trung bình đến mạnh.
• 

  Triển khai các giải pháp thu ngân sách, giải ngân vốn đầu tư công từ tháng đầu tiên năm 2025

  hôm qua Kinh tế BTO-Chiều 3/1, đồng chí Nguyễn Hoài Anh -ủy viên dự khuyết BCH Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh cùng đồng chí Đoàn Anh Dũng- Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh, đồng chủ trì cuộc họp đánh giá tình hình thực hiện...
• 

  Hơn 52.000 hộ nông dân đạt danh hiệu sản xuất kinh doanh giỏi các cấp

  hôm qua Xã hội BTO-Sáng 3/1, Hội Nông dân tỉnh tổ chức Hội nghị tổng kết công tác Hội và phong trào nông dân năm 2024; triển khai phương hướng, nhiệm vụ năm 2025. Đến dự có đồng chí Đặng Hồng Sỹ - Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Trưởng đoàn ĐBQH tỉnh...
• 

  Bình Thuận có thêm một bảo vật được công nhận bảo vật quốc gia đợt 13

  hôm qua Văn hóa - Thể thao BTO-Thủ tướng Chính phủ vừa ban hành quyết định công nhận bảo vật quốc gia (Đợt 13) năm 2024. Trong 33 bảo vật đợt này, Bình Thuận có thêm 1 bảo vật đó là Tượng Avalokitesvara Bắc Bình niên đại Thế kỷ VIII - IX; hiện lưu giữ tại Bảo...
• 

  Kính mời độc giả đón đọc báo in Bình Thuận hôm nay (3/1)

  2 ngày trước Thể thao BTO - Khi đường nối liên tỉnh về đích trước tiến độ; Từ phong trào “Dân vận khéo” đến các mô hình hay ở Đảng bộ Khối; Hậu quả khôn lường từ việc thanh thiếu niên chế pháo nổ; Đôi mắt tết; Dịp tết vẫn xử lý vi phạm về nồng độ cồn; Rục...
• 

  Tìm lại chính mình

  2 ngày trước Thể thao Trận đấu tại vòng 20 giải Ngoại hạng Anh mùa giải 2024 - 2025 đội chủ nhà Crystal Palace tiếp đón Chelsea diễn ra lúc 22 giờ, ngày 4/1/2025. Dù có được ưu thế sân nhà nhưng xét về thực lực thì rõ ràng đội chủ sân Selhurst Park không...
• 

  Thông điệp giàu hứng khởi

  2 ngày trước Thể thao Cuộc đua ở Giải Ngoại hạng Anh tưởng đã an bài sau hành trình gần như riêng lẻ của Liverpool bỗng được đánh thức ngay trong ngày đầu năm mới 2025. Cú ngược dòng của Arsenal trên sân của Brentford vào rạng sáng 2/1 (giờ Việt Nam) phát...
• 

  Rục rịch lên lịch về Bình Thuận du lịch chơi tết

  2 ngày trước Du lịch Tết Nguyên đán Ất Tỵ đang cận kề, các gia đình, doanh nghiệp, công ty bên cạnh tập trung “kết sổ” cho một năm hoạt động thì việc lên lịch để đi du lịch dịp tết cũng đang đặt lên “bàn cân” chờ ý kiến người thân, bạn bè... Nhiều trang...
• 

  Chuyện can chi và địa chi - 12 con giáp

  2 ngày trước Giáo dục - Thanh niên Trước kia tôi có viết bài Cuối năm nói chuyện lịch âm dương trên Bình Thuận cuối tuần, một bạn đọc hỏi sao con giáp thì 12: Tý, Sửu, Dần, Mẹo, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi; còn can chi chỉ có 10: Giáp, Ất, Bính, Đinh, Mậu,...
• 

  Trẻ em cũng cần được tôn trọng

  2 ngày trước Đời sống Trong hành trình nuôi dạy con cái, một trong những bài học quan trọng nhất mà cha mẹ cần ghi nhớ chính là tôn trọng trẻ. Đây không chỉ là cách giúp xây dựng mối quan hệ yêu thương, mà còn là nền tảng để trẻ phát triển một cách hài hòa...
• 

  Em Hằng của đời tôi

  2 ngày trước Văn học nghệ thuật Tôi và đồng đội ở trung đoàn bộ binh chiến đấu mặt trận biên giới Tây Nam, băng qua gian nguy, chịu nhiều đau thương, mất mát. Hồi ấy, tôi nghĩ rằng mình khó có thể vượt qua được trong lửa đạn chiến tranh. Cái chết có thể ập đến bất...
• 

  Đôi mắt tết

  2 ngày trước Văn hóa - Thể thao Trẻ nhớ nhà, già nhớ trẻ! Cứ mỗi khi heo may lành lạnh se se len lỏi, lởn vởn về quanh những sáng, những chiều là cái vòng nhớ nhung cồn cào muôn thuở ấy lại hiện lên rõ hơn. Trái tim không yên. Đôi bàn chân không yên.
• 

  Đọc lại tuyển tập thơ “Nước non một dải”

  2 ngày trước Văn hóa - Thể thao Có lẽ mỗi người chúng ta, đặc biệt là thế hệ trưởng thành từ trong cuộc kháng chiến chống Mỹ cứu nước, ai cũng đã từng nghe qua ít nhất một lần ca khúc “Bài ca Trường Sơn” của cố nhạc sĩ Trần Chung (1927-2002) mà tác giả phần lời là...
• 

  Hình ảnh trái bầu trong ẩn ngữ ca dao Việt Nam

  2 ngày trước Văn hóa - Thể thao Trái bầu trong tâm thức của người Việt là hình ảnh của một loại củ quả thân thương, nó gắn liền với đời sống ẩm thực và sinh hoạt thường nhật của nhân dân.
• 

  Tết sẻ chia

  2 ngày trước Đời sống Hạnh phúc đôi khi bắt nguồn từ những điều bình dị nhất, khi giữa người với người biết yêu thương đồng cảm và thấu hiểu. Mỗi người làm một việc tốt, góp một chút công sức để chia sẻ khó khăn với cộng đồng thì quê hương sẽ ngày một đẹp...
• 

  Dịp tết vẫn xử lý vi phạm về nồng độ cồn

  2 ngày trước Pháp luật Việc tăng cường xử lý vi phạm nồng độ cồn sẽ nâng cao ý thức tham gia giao thông của người dân, bảo đảm trật tự an toàn giao thông khi tham gia giao thông, nhất là trong thời điểm Tết Nguyên đán ẤT Tỵ 2025 cận kề.
• 

  Hậu quả khôn lường từ việc thanh thiếu niên chế pháo nổ

  2 ngày trước Pháp luật Cứ mỗi dịp cận tết, số người bị tai nạn do pháo nổ tự chế lại tăng cao. Những vụ nổ không chỉ gây thiệt hại nghiêm trọng về người và tài sản mà còn để lại di chứng nặng nề về tâm lý và gánh nặng tài chính cho nạn nhân cùng gia đình....
• 

  Bình Thuận: Chủ động thông tin đối ngoại, tăng cường vị thế và hội nhập quốc tế

  2 ngày trước Xã hội Năm 2024, công tác thông tin đối ngoại của tỉnh đã đạt được nhiều kết quả quan trọng, góp phần quảng bá hình ảnh, tiềm năng và thế mạnh của địa phương đến với bạn bè quốc tế. Đây cũng là năm Bình Thuận thể hiện rõ sự chủ động trong...

Xem thêm Đọc nhiều nhất 1

Phát hiện cá thể tê tê lạc vào nhà người dân

2

Hội đồng hương Quảng Ngãi - Gia An: 15 năm miệt mài đóng góp cho cộng đồng

3

Dấu ấn 50 tỷ kWh điện của Nhà máy nhiệt điện Vĩnh Tân 4

4

Mang quà tết ra quần đảo Trường Sa

5

Tặng quà Tết và áo dài cho phụ nữ khó khăn

• Media
• Chính trị
• Kinh tế
• Xã hội
• Vấn đề và sự kiện
• Pháp luật
• Chuyển đổi số
• Văn hóa - Thể thao
• Du lịch
• Đời sống
• Giáo dục - Thanh niên
• Phóng sự ảnh
• Bạn đọc
• Trong nước
• Quốc tế
• Thông tin chính sách mới

Giấy phép số: 757/GP-BTTTT do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 19/11/2021.

© Bản quyền thuộc về Báo Bình Thuận

Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.

Tổng biên tập: Lê Huy Toàn

Phó Tổng Biên tập: Thanh Quang, Huỳnh Thanh

Thư ký Tòa soạn: Đinh Công Nam

Biên tập điện tử: Khánh Ngọc

Địa chỉ: Số 335, đường Võ Văn Kiệt, TP.Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận

Đường dây nóng: 0908033377

Điện thoại: (0252) 3604533 - Fax: (0252) 3822817 - Email: baobinhthuan@gmail.com

POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO

• Tin mới
• Video
  • Bình Thuận media
  • Tọa đàm - Khách mời
• Chính trị
  • Tư tưởng Hồ Chí Minh
  • Giữ trọn lời thề Đảng viên
• Kinh tế
  • Kinh tế tập thể
  • Thông tin thị trường
  • LH quảng cáo
  • Doanh nghiệp tự giới thiệu
  • Vì chủ quyền, an ninh, an toàn biển, đảo
• Xã hội
  • Dân tộc - Phát triển
  • Những tấm lòng vì người nghèo
  • Đính chính
  • Thuốc đắng dã tật
  • Bảo hiểm xã hội
  • Xuất khẩu lao động
• Vấn đề và sự kiện
• Pháp luật
• Chuyển đổi số
• Văn hóa - Thể thao
  • Thơ
  • Thể thao
  • Văn học nghệ thuật
  • Vui cười
• Du lịch
  • Tin tức
  • Lễ hội
  • Năm Du lịch Quốc gia 2023
  • Thắng cảnh
  • Ẩm thực
• Đời sống
  • Y tế
  • Môi trường
  • Khoa học
  • Dự báo thời tiết
• Giáo dục - Thanh niên
• Phóng sự ảnh
• Bạn đọc
  • Ý kiến bạn đọc
  • Tin nóng 247
  • Đi, thấy và viết
  • Hộp thư cộng tác viên
• Trong nước
• Quốc tế
• Thông tin chính sách mới

• Báo in
• English

Đời sống Cá ét khô trong bữa cơm ngày tết Gửi bình luận Hủy Gửi