Cá ét Khô Trong Bữa Cơm Ngày Tết - Báo Bình Thuận

Thứ Bảy, ngày 30/11/2024

• Liên hệ: (0252) 3604533 - Quảng cáo: (0252) 3822830
• ENGLISH

• Tin mới
• Chính trị
• Kinh tế
• Xã hội
• Vấn đề và sự kiện
• Pháp luật
• Chuyển đổi số
• Văn hóa - Thể thao
• Du lịch
• Media

1. Trang chủ
2. Đời sống

Theo dõi trên Cá ét khô trong bữa cơm ngày tết 22/01/2020, 10:59

BTO - Ngày tết, rất nhiều loại thực phẩm được bà con chọn mua, để dành, dùng chế biến, nấu nướng, hoặc dùng ngay đối với những thực phẩm đã được chế biến sẵn. Trong số rất nhiều loại thực phẩm được các gia đình dự trữ, dùng trong những ngày tết, có một loại cá thường được nhiều gia đình người Bình Thuận chuẩn bị là cá ét khô.

Tháng 11 âm lịch vừa qua, cá ét khô rộ lên ở các chợ Phan Thiết. Nhiều bà con tìm mua cá ét tươi, đem về muối qua, rồi phơi khô để dành dùng trong những ngày tết. Nếu như cá ét tươi nấu chua, nấu phớt, thì vị không đậm đà lắm, nhưng cá ét khô ăn lại ngon hơn rất nhiều. Thế mới lạ!

Ngày tết, sau những bữa ăn với nhiều thịt, mỡ, nhiều người lại tìm đến cá ét khô. Chén cơm nóng, ăn với vài con cá ét khô nướng lên, chén nước mắm nguyên chất Phan Thiết, dằm vài trái ớt, vắt thêm lát chanh. Ngon làm sao! Vị đậm đà của cá, vị ngọt của cơm nóng, ấm bụng vô cùng. Nhất là sau 1 vài ly bia, chung rượu của những ngày xuân.

Cá ét khô còn dùng để nấu canh chua. Vài con cá ét khô, vài trái cà chua, me, , hành ớt, một ít ngổ, cá khi nấu để nguyên con. Hoặc nấu xong, tách thịt cá, lọc bỏ xương. Cơm nóng, chan nước canh chua cá ét khô thì ngon không gì bằng! Nhất là lúc đang đói, sau những giờ thăm họ hàng, bạn bè, chúc tết những người thân.

Đúng là, món cá ét khô dân dã nướng hay nấu canh chua ăn với cơm trắng đã để lại dư vị rất ngọt ngào, đậm dà trong những bữa ăn của người Phan Thiết, Bình Thuận chúng ta ngay trong tết. Rất nhiều người Bình Thuận dù ở tại quê nhà, hay đi nơi xa làm ăn, sinh sống, vẫn nhớ hoài món cá khô ét, món ăn ngon, dù không cầu kỳ, dù chế biến không nhiều công phu lắm, vẫn rất hấp dẫn khẩu vị của người dùng.

Cá khô ét có một vị trí khó thay thế trong những bữa cơm của người Bình Thuận trong những ngày tết.

Minh Trí

• Chia sẻ Facebook
• Chia sẻ Zalo

Gửi bình luận

Bình luận của bạn đã được gửi và sẽ hiển thị sau khi được duyệt bởi ban biên tập. Ban biên tập giữ quyền biên tập nội dung bình luận để phù hợp với qui định nội dung của Báo Bình Thuận.

(0) Bình luận Xếp theo:

• Thời gian
• Số người thích

Bài liên quan Đọc thêm Đời sống

• 

  Bảo vệ con trẻ khỏi nạn bạo lực học đường

• 

  Giới trẻ nên tránh xa thuốc lá điện tử, nung nóng

• 

  Dự án nhà máy xử lý rác thải tại Hàm Thuận Bắc: Thu gom, xử lý rác khu vực phía Bắc tỉnh

• 

  Quá tải 3 bãi rác tập trung ở Bắc Bình

• 

  Khát vọng thoát nghèo từ dự án “hỗ trợ bò sinh sản”

• 

  Tại sao tiêm vắc xin phòng dại sau khi bị chó, mèo cào cắn?

Nổi bật

Sáp nhập đơn vị hành chính cấp xã không làm ảnh hưởng đến các hoạt động chung

BTO - Ngày 1/12/2024, Nghị quyết của Ủy ban Thường vụ Quốc hội về việc sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã của tỉnh Bình Thuận giai đoạn 2023-2025, có hiệu lực. Sau khi sắp xếp các đơn vị hành chính cấp xã, tỉnh Bình Thuận có 10 đơn vị hành chính cấp huyện, gồm 8 huyện, 1 thị xã và 1 thành phố, 121 đơn vị hành chính cấp xã, gồm 93 xã, 16 phường và 12 thị trấn.

• 

  Hàm Thuận Nam: Đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP năm 2024

• 

  Đề xuất chủ trương khảo sát các dự án thủy điện, điện mặt trời tự sản tự tiêu trên các hồ, kênh thủy lợi

• 

  Tin thời tiết tỉnh Bình Thuận đêm 30/11 và ngày 31/11

• 

  Phiên tòa giả định tuyên truyền an toàn giao thông

• 

  Lại thêm người nước ngoài say xỉn tự gây tai nạn giao thông

• 

  Tuy Phong: Sẽ tổ chức bắn pháo hoa đón giao thừa Tết Nguyên đán 2025 tại Liên Hương

• 

  Điều tra vụ án mạng khiến một người tử vong

Đừng bỏ lỡ

• 

  Hàm Thuận Nam: Đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP năm 2024

  34 phút trước Kinh tế BTO-Ngày 29/11, Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP huyện Hàm Thuận Nam tổ chức họp đánh giá, xếp hạng sản phẩm OCOP năm 2024, Phó Chủ tịch UBND huyện Hàm Thuận Nam Nguyễn Văn Phúc chủ trì cuộc họp.
• 

  Tin thời tiết tỉnh Bình Thuận đêm 30/11 và ngày 31/11

  3 giờ trước Dự báo thời tiết BTO​-Đêm nay và ngày mai, khu vực Bình Thuận chịu ảnh hưởng của rìa xa phía nam áp cao lạnh lục địa ổn định sau suy yếu, gió đông bắc có cường độ mạnh.
• 

  Đề xuất chủ trương khảo sát các dự án thủy điện, điện mặt trời tự sản tự tiêu trên các hồ, kênh thủy lợi

  5 giờ trước Kinh tế BTO-Mới đây, UBND tỉnh nghe Tổng Công ty Cơ điện Xây dựng - Công ty Cổ phần báo cáo hồ sơ đề xuất nghiên cứu, khảo sát các dự án thủy điện, điện mặt trời tự sản tự tiêu trên các hồ, kênh thủy lợi. Được sự ủy quyền của lãnh đạo tỉnh,...
• 

  Giao quyền Trưởng Ban quản lý các khu công nghiệp tỉnh

  6 giờ trước Xã hội BTO-Chiều 29/11, UBND tỉnh tổ chức Lễ công bố quyết định về công tác cán bộ tại Ban Quản lý các khu công nghiệp tỉnh. Ông Nguyễn Hồng Hải, Phó Chủ tịch UBND tỉnh dự và trao các quyết định.
• 

  Vùng Cảnh sát biển 3 tổng kết công tác Cảnh sát biển năm 2024

  6 giờ trước Vì chủ quyền, an ninh, an toàn biển, đảo BTO-Ngày 29/11, Đảng ủy, Bộ Tư lệnh Vùng Cảnh sát biển 3 tổ chức Hội nghị tổng kết công tác Cảnh sát biển năm 2024; triển khai phương hướng, nhiệm vụ năm 2025. Đến dự và chỉ đạo hội nghị, có thiếu tướng Trần Văn Xuân, Phó Chính ủy Cảnh...
• 

  Phiên tòa giả định tuyên truyền an toàn giao thông

  6 giờ trước Xã hội BTO-Sáng ngày 30/11, Toà án nhân dân tỉnh đã tổ chức phiên toà giả định xét xử vụ án “Vi phạm quy định về tham gia giao thông đường bộ” cho học sinh trên địa xã Hải Ninh, huyện Bắc Bình.
• 

  Lại thêm người nước ngoài say xỉn tự gây tai nạn giao thông

  6 giờ trước Pháp luật BTO-Vụ việc xảy ra khoảng 19h30 ngày 29/11 trên đường Võ Nguyên Giáp (706B), đoạn thuộc địa phận phường Hàm Tiến, TP Phan Thiết.
• 

  Sáp nhập đơn vị hành chính cấp xã không làm ảnh hưởng đến các hoạt động chung

  7 giờ trước Chính trị BTO - Ngày 1/12/2024, Nghị quyết của Ủy ban Thường vụ Quốc hội về việc sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã của tỉnh Bình Thuận giai đoạn 2023-2025, có hiệu lực. Sau khi sắp xếp các đơn vị hành chính cấp xã, tỉnh Bình Thuận có 10 đơn vị...
• 

  Vào mùa vay vốn đầu tư phục vụ Tết

  9 giờ trước Kinh tế BTO-Do nhu cầu khách hàng vay vốn tăng cao nên nhiều ngân hàng đã tăng lãi suất cho vay. Mặt khác để có nguồn vốn đáp ứng nhu cầu khách hàng vay, lãi suất huy động vốn cũng tăng theo.
• 

  Tuy Phong: Sẽ tổ chức bắn pháo hoa đón giao thừa Tết Nguyên đán 2025 tại Liên Hương

  9 giờ trước Xã hội BTO-Ban Thường vụ Huyện ủy Tuy Phong thống nhất cho chủ trương tổ chức bắn pháo hoa tầm thấp đón giao thừa Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.
• 

  Điều tra vụ án mạng khiến một người tử vong

  10 giờ trước Pháp luật BTO-Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh đã hoàn tất công tác khám nghiệm hiện trường, khám nghiệm tử thi và đang tiến hành điều tra nguyên nhân vụ án mạng làm một người tử vong xảy ra tại phường Mũi Né, TP. Phan Thiết.
• 

  Hội thi văn nghệ “Học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh”

  10 giờ trước Văn hóa - Thể thao BTO-Chiều 29/11, Hội thi văn nghệ theo Kế hoạch “Học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh” năm 2024, gắn với kỷ niệm 79 năm Ngày Di sản Văn hóa Việt Nam (23/11/1945 - 23/11/2024), do Sở Văn hoá, Thể thao và Du Lịch...
• 

  Bắt đối tượng trộm cắp tài sản sau nhiều tháng lẩn trốn

  10 giờ trước Pháp luật BTO-Hiện Công an huyện Hàm Thuận Nam đã tiến hành tạm giữ đối tượng và đang củng cố hồ sơ, xử lý theo quy định của pháp luật.
• 

  Phát hiện ô tô chạy với tốc độ 157 km/h trên cao tốc

  10 giờ trước Pháp luật BTO-Chiều 29/11, Đội tuần tra kiểm soát giao thông đường bộ cao tốc số 6 (Phòng 6 - Cục CSGT) đã phát hiện và lập biên bản vi phạm hành chính đối với tài xế điều khiển ô tô chạy quá tốc độ cho phép trên cao tốc Vĩnh Hảo - Phan Thiết...
• 

  Bắc Bình công bố Nghị quyết về việc sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã

  hôm qua Chính trị Sáng 29/11, UBND huyện Bắc Bình tổ chức lễ công bố Nghị quyết của Ủy ban Thường vụ Quốc hội về việc sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã của tỉnh Bình Thuận giai đoạn 2023 – 2025.
• 

  Tin thời tiết tỉnh Bình Thuận đêm 29/11 và ngày 30/11

  hôm qua Dự báo thời tiết BTO-Đêm nay và ngày mai, khu vực Bình Thuận chịu ảnh hưởng của rìa xa phía nam áp cao lạnh lục địa ổn định sau suy yếu, gió đông bắc có cường độ mạnh
• 

  Bắc Bình: Khen thưởng tập thể, cá nhân có thành tích trong rà soát người nghiện ma túy

  hôm qua Pháp luật BTO-Sáng 28/11, Công an huyện Bắc Bình tổ chức Lễ Trao tặng Giấy khen của Chủ tịch UBND huyện cho các tập thể, cá nhân có thành tích xuất sắc trong chỉ đạo, triển khai thực hiện đợt cao điểm tổng rà soát, thống kê, quản lý người nghiện...
• 

  Liên minh HTX Bình Thuận tham gia chương trình “Tự hào Nông sản Việt”

  hôm qua Kinh tế BTO-Ngày 28/11, Liên minh HTX tỉnh Bình Thuận đã tham gia chương trình “Tự hào Nông sản Việt” tại Thủ đô Hà Nội do Liên minh HTX TP. Hà Nội phối hợp với Trung tâm xúc tiến thương mại đầu tư và du lịch Hà Nội tổ chức.
• 

  Hưởng ứng ngày thế giới phòng, chống AIDS năm 2024

  hôm qua Xã hội BTO-Sáng 29/11, Bộ Y tế tổ chức lễ mít tinh cấp quốc gia hưởng ứng ngày thế giới phòng, chống AIDS năm 2024, theo 2 hình thức trực tiếp và trực tuyến kết nối với 49 tỉnh, thành.
• 

  Dùng dao để giải quyết mâu thuẫn bị bắt

  hôm qua Pháp luật BTO-Đỗ Minh Phúc (SN 1995, trú tại xã Đức Hạnh, huyện Đức Linh) – đối tượng dùng dao đâm người khác trọng thương đã bị Công an bắt tạm giam về hành vi "Cố ý gây thương tích"…

Xem thêm Đọc nhiều nhất 1

Dự án nhà máy xử lý rác thải tại Hàm Thuận Bắc: Thu gom, xử lý rác khu vực phía Bắc tỉnh

2

Quá tải 3 bãi rác tập trung ở Bắc Bình

3

Cụm thi đua số 8 - Bộ Công an trao nhà nghĩa tình đồng đội

4

Tìm thấy thi thể lao động mất tích trên biển La Gi

5

Ở một thôn không còn hộ nghèo

• Media
• Chính trị
• Kinh tế
• Xã hội
• Vấn đề và sự kiện
• Pháp luật
• Chuyển đổi số
• Văn hóa - Thể thao
• Du lịch
• Đời sống
• Giáo dục - Thanh niên
• Phóng sự ảnh
• Bạn đọc
• Trong nước
• Quốc tế
• Thông tin chính sách mới

Giấy phép số: 757/GP-BTTTT do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 19/11/2021.

© Bản quyền thuộc về Báo Bình Thuận

Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.

Tổng biên tập: Lê Huy Toàn

Phó Tổng Biên tập: Thanh Quang, Huỳnh Thanh

Thư ký Tòa soạn: Đinh Công Nam

Biên tập điện tử: Khánh Ngọc

Địa chỉ: Số 335, đường Võ Văn Kiệt, TP.Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận

Đường dây nóng: 0908033377

Điện thoại: (0252) 3604533 - Fax: (0252) 3822817 - Email: baobinhthuan@gmail.com

POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO

• Tin mới
• Video
  • Bình Thuận media
  • Tọa đàm - Khách mời
• Chính trị
  • Tư tưởng Hồ Chí Minh
  • Giữ trọn lời thề Đảng viên
• Kinh tế
  • Kinh tế tập thể
  • Thông tin thị trường
  • LH quảng cáo
  • Doanh nghiệp tự giới thiệu
  • Vì chủ quyền, an ninh, an toàn biển, đảo
• Xã hội
  • Dân tộc - Phát triển
  • Những tấm lòng vì người nghèo
  • Đính chính
  • Thuốc đắng dã tật
  • Bảo hiểm xã hội
• Vấn đề và sự kiện
• Pháp luật
• Chuyển đổi số
• Văn hóa - Thể thao
  • Thơ
  • Thể thao
  • Văn học nghệ thuật
  • Vui cười
• Du lịch
  • Tin tức
  • Lễ hội
  • Năm Du lịch Quốc gia 2023
  • Thắng cảnh
  • Ẩm thực
• Đời sống
  • Y tế
  • Môi trường
  • Khoa học
  • Dự báo thời tiết
• Giáo dục - Thanh niên
• Phóng sự ảnh
• Bạn đọc
  • Ý kiến bạn đọc
  • Tin nóng 247
  • Đi, thấy và viết
  • Hộp thư cộng tác viên
• Trong nước
• Quốc tế
• Thông tin chính sách mới

• Báo in
• English

Đời sống Cá ét khô trong bữa cơm ngày tết Gửi bình luận Hủy Gửi