Cá ét Khô Trong Bữa Cơm Ngày Tết - Báo Bình Thuận

Chủ Nhật, ngày 2/6/2024

• Liên hệ: (0252) 3604533 - Quảng cáo: (0252) 3822830
• ENGLISH

• Tin mới
• Chính trị
• Kinh tế
• Xã hội
• Vấn đề và sự kiện
• Pháp luật
• Chuyển đổi số
• Văn hóa - Thể thao
• Du lịch
• Media

1. Trang chủ
2. Đời sống

Theo dõi trên Cá ét khô trong bữa cơm ngày tết 22/01/2020, 10:59

BTO - Ngày tết, rất nhiều loại thực phẩm được bà con chọn mua, để dành, dùng chế biến, nấu nướng, hoặc dùng ngay đối với những thực phẩm đã được chế biến sẵn. Trong số rất nhiều loại thực phẩm được các gia đình dự trữ, dùng trong những ngày tết, có một loại cá thường được nhiều gia đình người Bình Thuận chuẩn bị là cá ét khô.

Tháng 11 âm lịch vừa qua, cá ét khô rộ lên ở các chợ Phan Thiết. Nhiều bà con tìm mua cá ét tươi, đem về muối qua, rồi phơi khô để dành dùng trong những ngày tết. Nếu như cá ét tươi nấu chua, nấu phớt, thì vị không đậm đà lắm, nhưng cá ét khô ăn lại ngon hơn rất nhiều. Thế mới lạ!

Ngày tết, sau những bữa ăn với nhiều thịt, mỡ, nhiều người lại tìm đến cá ét khô. Chén cơm nóng, ăn với vài con cá ét khô nướng lên, chén nước mắm nguyên chất Phan Thiết, dằm vài trái ớt, vắt thêm lát chanh. Ngon làm sao! Vị đậm đà của cá, vị ngọt của cơm nóng, ấm bụng vô cùng. Nhất là sau 1 vài ly bia, chung rượu của những ngày xuân.

Cá ét khô còn dùng để nấu canh chua. Vài con cá ét khô, vài trái cà chua, me, , hành ớt, một ít ngổ, cá khi nấu để nguyên con. Hoặc nấu xong, tách thịt cá, lọc bỏ xương. Cơm nóng, chan nước canh chua cá ét khô thì ngon không gì bằng! Nhất là lúc đang đói, sau những giờ thăm họ hàng, bạn bè, chúc tết những người thân.

Đúng là, món cá ét khô dân dã nướng hay nấu canh chua ăn với cơm trắng đã để lại dư vị rất ngọt ngào, đậm dà trong những bữa ăn của người Phan Thiết, Bình Thuận chúng ta ngay trong tết. Rất nhiều người Bình Thuận dù ở tại quê nhà, hay đi nơi xa làm ăn, sinh sống, vẫn nhớ hoài món cá khô ét, món ăn ngon, dù không cầu kỳ, dù chế biến không nhiều công phu lắm, vẫn rất hấp dẫn khẩu vị của người dùng.

Cá khô ét có một vị trí khó thay thế trong những bữa cơm của người Bình Thuận trong những ngày tết.

Minh Trí

• Chia sẻ Facebook
• Chia sẻ Zalo

Gửi bình luận

Bình luận của bạn đã được gửi và sẽ hiển thị sau khi được duyệt bởi ban biên tập. Ban biên tập giữ quyền biên tập nội dung bình luận để phù hợp với qui định nội dung của Báo Bình Thuận.

(0) Bình luận Xếp theo:

• Thời gian
• Số người thích

Bài liên quan Đọc thêm Đời sống

• 

  Hỗ trợ tàu cá đang trôi dạt trên biển

• 

  Một tàu cá Bình Thuận bị đâm va, chìm trên biển

• 

  Tặng thư viện và nhà vệ sinh cho Trường tiểu học La Dạ

• 

  Ứng phó áp thấp nhiệt đới: Quản lý chặt chẽ các phương tiện ra khơi

• 

  Trang bị kỹ năng cho tình nguyện viên Chữ thập đỏ

• 

  Tặng công trình lắp đặt máy bơm, bồn chứa nước cộng đồng cho gia đình khó khăn

Nổi bật

Đại hội thi đua quyết thắng tại Lữ đoàn 681

BTO-Chiều 1/6, Lữ đoàn 681 (Vùng 2 Hải quân) tổ chức Đại hội thi đua quyết thắng giai đoạn 2019 – 2024. Thượng tá Phạm Ngọc Quý - Chủ nhiệm Chính trị  Vùng 2 Hải quân, cùng lãnh đạo một số ngành của tỉnh và thành phố Phan Thiết đến dự.

• 

  Tặng 20 suất quà cho thiếu nhi khiếm thị

• 

  Đại hội đại biểu MTTQ Việt Nam huyện Đức Linh lần thứ IX, nhiệm kỳ 2024 - 2029

• 

  Trực tiếp: Festival Cao nguyên trắng Bắc Hà năm 2024 - Vòng loại Giải đua ngựa lần thứ 17

• 

  Donald Trump trở thành Tổng thống Mỹ đầu tiên bị kết tội trước vành móng ngựa

• 

  Rác thải gây ô nhiễm cửa sông

• 

  Hỗ trợ tàu cá đang trôi dạt trên biển

• 

  TP. Phan Thiết: Công bố danh tính một trường hợp đổ rác không đúng nơi quy định

Đừng bỏ lỡ

• 

  Trực tiếp: Festival Cao nguyên trắng Bắc Hà năm 2024 - Vòng loại Giải đua ngựa lần thứ 17

  một giờ trước Thể thao Vòng loại Giải đua ngựa lần thứ 17
• 

  Donald Trump trở thành Tổng thống Mỹ đầu tiên bị kết tội trước vành móng ngựa

  2 giờ trước Quốc tế Ông Trump bị kết tội làm giả hồ sơ kinh doanh chi tiền “bịt miệng” nữ diễn viên phim người lớn Stormy Daniels để bảo vệ chiến dịch tranh cử năm 2016 của ông khỏi biến động vào phút cuối, trong phiên xét xử ở New York -Mỹ.
• 

  Rác thải gây ô nhiễm cửa sông

  14 giờ trước Đi, thấy và viết Cửa sông Phú Hài hàng ngày tàu thuyền ra vào tấp nập để bán sản phẩm, neo đậu, tiếp nhiêu liệu, nhất là những ngày thời tiết xấu sóng biển lớn số tàu thuyền vào cửa sông trú tránh bão khá đông.
• 

  Đại hội thi đua quyết thắng tại Lữ đoàn 681

  17 giờ trước Biển đảo BTO-Chiều 1/6, Lữ đoàn 681 (Vùng 2 Hải quân) tổ chức Đại hội thi đua quyết thắng giai đoạn 2019 – 2024. Thượng tá Phạm Ngọc Quý - Chủ nhiệm Chính trị  Vùng 2 Hải quân, cùng lãnh đạo một số ngành của tỉnh và thành phố Phan Thiết đến...
• 

  Hỗ trợ tàu cá đang trôi dạt trên biển

  18 giờ trước Đời sống BTO-Đến chiều nay (1/6), theo nhận định của chủ tàu cá BTh 86119 TS, tàu đang bị trôi dạt (không có người), khả năng đang di chuyển hướng về biển Phan Thiết. Đặc điểm nhận dạng của tàu cá bị trôi dạt có số đăng ký BTh 86119 TS, thân...
• 

  Khai mạc hội thi cán bộ Agribank Bình Thuận tài năng thanh lịch

  19 giờ trước Văn hóa - Thể thao BTO-Sáng ngày 1/6, tại thành phố Phan Thiết, Agribank Bình Thuận đã tổ chức khai mạc hội thi cán bộ Agribank Bình Thuận tài năng thanh lịch. Tham dự có ông Phan Thanh Én –Giám đốc Ngân hàng Nhà nước Chi nhánh Bình Thuận, ông Bùi Mạnh...
• 

  1.000 đội viên, học sinh tham gia Lễ khai mạc hè

  21 giờ trước Giáo dục - Thanh niên BTO-Sáng 1/6, tại Nhà Thiếu nhi tỉnh, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch phối hợp cùng Sở Lao động, Thương binh và Xã hội, Tỉnh Đoàn và UBND TP. Phan Thiết tổ chức Lễ Khai mạc hè, Tháng hành động vì trẻ em, Ngày Olympic trẻ em, hưởng ứng...
• 

  Hơn 100 vận động viên tranh tài Giải đua xe đạp vòng quanh núi Tà Cú

  22 giờ trước Văn hóa - Thể thao BTO-Sáng 1/6, UBND huyện Hàm Thuận Nam tổ chức Giải đua xe đạp vòng quanh núi Tà Cú. Tham dự có các đồng chí: Lê Huy Toàn - Tỉnh ủy viên, Tổng Biên tập Báo Bình Thuận, Lê Thị Bích Liên - Tỉnh ủy viên, Bí thư Huyện ủy Hàm Thuận Nam,...
• 

  Liên tiếp triệt xóa hai điểm tệ nạn xã hội

  hôm qua Pháp luật BTO-Trong thời gian tới, Công an huyện Tánh Linh sẽ tiếp tục triển khai các biện pháp nghiệp vụ, nắm tình hình, quản lý chặt chẽ địa bàn, đối tượng, tập trung đấu tranh, tấn công, triệt xóa các điểm tệ nạn xã hội trên địa bàn, góp phần...
• 

  Bắt khẩn cấp đối tượng sử dụng tài liệu giả của cơ quan, tổ chức

  hôm qua Pháp luật BTO-Từ những thông tin có được trong quá trình triển khai tích hợp định danh điện tử, Công an huyện Hàm Thuận Nam đã triển khai các biện pháp nghiệp vụ, điều tra và bắt giữ đối tượng.
• 

  Một tàu cá Bình Thuận bị đâm va, chìm trên biển

  hôm qua Đời sống BTO-Bộ Chỉ huy bộ đội Biên phòng tỉnh vừa thông tin vụ việc tàu cá BTh 80130 TS bị đâm va, chìm trên biển ngày 31/5. Toàn bộ 4 lao động trên tàu đã di chuyển vào bờ an toàn.
• 

  Hưởng ứng Ngày Môi trường thế giới 5/6: Đánh giá khu vực đất ô nhiễm để cải tạo, xử lý

  hôm qua Kinh tế BTO-Ngày Môi trường thế giới 5/6/2024 được Chương trình Môi trường Liên hợp quốc (UNEP) phát động với chủ đề “Phục hồi đất, chống hạn hán và sa mạc hoá” nhằm kêu gọi các quốc gia trên toàn cầu cùng chung tay hướng tới những mục tiêu...
• 

  Bắt đối tượng truy nã nguy hiểm sau 18 năm lẩn trốn

  hôm qua Pháp luật BTO-Phòng Cảnh sát hình sự, Công an tỉnh Bình Thuận vừa phối hợp với Công an xã Thành Trực, huyện Thạch Thành, tỉnh Thanh Hoá bắt giữ thành công đối tượng truy nã nguy hiểm sau 18 năm lẩn trốn.
• 

  Công ty Thủy điện Đại Ninh cung ứng điện mùa khô năm 2024

  hôm qua Thông tin thị trường Đầu năm 2024 mực nước hồ Thủy điện Đại Ninh đạt mức 879,870 m xấp xỉ với mức nước dâng bình thường (880,00 m), đây là điều kiện thuận lợi cho việc vận hành cung ứng điện cũng như cấp nước cho hạ du phục vụ sinh hoạt và sản xuất nông...
• 

  Tặng thư viện và nhà vệ sinh cho Trường tiểu học La Dạ

  hôm qua Đời sống BTO-Qua 3 tháng khảo sát và thi công, ngày 30/5 đoàn Doanh nghiệp thành phố Hồ Chí Minh và xã La Dạ đã tổ chức nghiệm thu, đưa vào sử dụng thư viện trí thức và nhà vệ sinh cho Trường tiểu học La Dạ.
• 

  Bảo vệ trẻ em trước những tác động của ngành công nghiệp thuốc lá.

  hôm qua Xã hội BTO-Đó là chủ đề của lễ mít tinh và diễu hành hưởng ứng “Ngày thế giới không thuốc lá 31/5” và "Tuần lễ Quốc gia không thuốc lá 25 - 31/5/2024" do Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh tổ chức vào sáng 31/5.
• 

  Ứng phó áp thấp nhiệt đới: Quản lý chặt chẽ các phương tiện ra khơi

  2 ngày trước Đời sống BTO-Lúc 7 giờ sáng nay (31/5), tin từ Trung tâm Dự báo Khí tượng thủy văn Quốc gia, vị trí áp thấp nhiệt đới (ATNĐ) ở vào khoảng 19,1 độ Vĩ Bắc; 111 độ Kinh Đông, trên khu vực phía Bắc quần đảo Hoàng Sa, cách đảo Hải Nam (Trung Quốc)...
• 

  Trang bị kỹ năng cho tình nguyện viên Chữ thập đỏ

  2 ngày trước Đời sống BTO - Hội Chữ thập đỏ tỉnh vừa tổ chức 2 lớp tập huấn về công tác ứng phó với thiên tai, thảm họa cho tình nguyện viên Chữ thập đỏ các huyện, thị thành phố năm 2024.
• 

  Kính mời độc giả đón đọc báo in Bình Thuận hôm nay (31/5)

  2 ngày trước Bạn đọc BTO - Sức hút du lịch hồ - thác; Ban Thường vụ Tỉnh ủy: Giao 10 nhiệm vụ trọng tâm cho La Gi; Kỷ niệm 120 năm Ngày sinh đồng chí Hoàng Đình Giong (1/6/1904 - 1/6/2024): Vị lãnh đạo tiêu biểu, cống hiến cả cuộc đời cho Đảng và Cách mạng...
• 

  Sức hút du lịch hồ - thác

  2 ngày trước Du lịch Nhiều hồ - thác hay ven sông dù hầu hết chưa hoàn thiện các thủ tục hành chính để kinh doanh du lịch nhưng du khách vẫn “ào ạt” tìm đến. Thậm chí có nơi chỉ trong 10 ngày Tết âm lịch đã đón hơn 10.000 lượt khách. Ở góc nhìn riêng, sức...

Xem thêm Đọc nhiều nhất 1

Một tàu cá Bình Thuận bị đâm va, chìm trên biển

2

Mưa lớn, nguy cơ cao gây lũ quét, sạt lở, sụt lún đất tại Bình Thuận

3

Phan Thiết: Lực lượng vũ trang tiếp tục giúp dân khắc phục hậu quả sự cố cát tràn

4

Phan Thiết: Sẽ phủ kín vắc xin phòng dại trên chó, mèo miễn phí

5

Hỗ trợ tìm kiếm, cứu nạn thuyền buồm SUCCESS mất liên lạc

• Media
• Chính trị
• Kinh tế
• Xã hội
• Vấn đề và sự kiện
• Pháp luật
• Chuyển đổi số
• Văn hóa - Thể thao
• Du lịch
• Đời sống
• Giáo dục - Thanh niên
• Phóng sự ảnh
• Bạn đọc
• Trong nước
• Quốc tế
• Thông tin chính sách mới

Giấy phép số: 757/GP-BTTTT do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 19/11/2021.

© Bản quyền thuộc về Báo Bình Thuận

Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.

Tổng số lượt truy cập: 51,220 | Số người đang online: 2407

Tổng biên tập: Lê Huy Toàn

Phó Tổng biên tập phụ trách báo điện tử: Đặng Dũng

Thư ký Tòa soạn: Đinh Công Nam

Địa chỉ: Số 335, đường Võ Văn Kiệt, TP.Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận

Đường dây nóng: 0908033377

Điện thoại: (0252) 3604533 - Fax: (0252) 3822817 - Email: baobinhthuan@gmail.com

POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO

• Tin mới
• Video
  • Bình Thuận media
  • Tọa đàm - Khách mời
• Chính trị
  • Tư tưởng Hồ Chí Minh
  • Giữ trọn lời thề Đảng viên
  • Biển đảo
• Kinh tế
  • Dân tộc - Phát triển
  • Thông tin thị trường
  • LH quảng cáo
  • Doanh nghiệp tự giới thiệu
• Xã hội
  • Những tấm lòng vì người nghèo
  • Đính chính
  • Thuốc đắng dã tật
  • Bảo hiểm xã hội
• Vấn đề và sự kiện
• Pháp luật
• Chuyển đổi số
• Văn hóa - Thể thao
  • Thơ
  • Thể thao
  • Văn học nghệ thuật
  • Vui cười
• Du lịch
  • Tin tức
  • Lễ hội
  • Năm Du lịch Quốc gia 2023
  • Thắng cảnh
  • Ẩm thực
• Đời sống
  • Y tế
  • Môi trường
  • Khoa học
• Giáo dục - Thanh niên
• Phóng sự ảnh
• Bạn đọc
  • Ý kiến bạn đọc
  • Tin nóng 247
  • Đi, thấy và viết
  • Hộp thư cộng tác viên
• Trong nước
• Quốc tế
• Thông tin chính sách mới

• Báo in
• English

Đời sống Cá ét khô trong bữa cơm ngày tết Gửi bình luận Hủy Gửi